Omega 3 - Percobaan Dan Penelitian Menarik Tentang Manfaat Menakjubkan Omega 3! Instruksi Untuk Penggunaan

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 21:45

Eksperimen dan penelitian menarik tentang manfaat luar biasa omega 3

Baru-baru ini, salah satu masalah yang paling banyak dibicarakan dalam pengobatan adalah pentingnya asam lemak omega-3 bagi tubuh manusia. Ada beberapa jenis asam lemak omega - lipid tak jenuh ganda omega-9, omega-6 dan omega-3. Ada perbedaan yang jelas di antara keduanya, baik dari segi struktur kimianya maupun dalam kaitannya dengan pengaruhnya terhadap tubuh manusia. Hal terpenting yang harus diingat adalah keseimbangan alam. Oleh karena itu, perlu diketahui bahwa semua jenis asam lemak yang terdaftar harus dalam keadaan kesetimbangan konstan. Tidak mungkin membiarkan kekurangan beberapa dengan kelebihan bersamaan yang lain.

Tapi, sayangnya, nutrisi orang modern diatur sedemikian rupa sehingga tubuh terus-menerus menerima lebih sedikit omega-3, tetapi asam omega-6 dan omega-9 disediakan secara berlebihan. Hal ini seringkali mendasari aterosklerosis, penyakit pembuluh darah dan jantung, serta gangguan sirkulasi otak.

Para ilmuwan telah menemukan bahwa kelebihan omega-6 yang menyebabkan proses inflamasi yang lambat di dinding pembuluh darah, persendian, jantung dan otak. Proses tersebut mendasari berbagai gangguan seperti sakit kepala, serangan jantung, gangguan menstruasi dan endokrin, serta pertumbuhan neoplasma ganas.

Lipid omega-3 memiliki efek sebaliknya. Mereka mampu menghilangkan semua efek negatif dari asam lemak berbahaya dan menetralkan produk oksidasi mereka dalam tubuh manusia (radikal bebas). Akibatnya - peningkatan detak jantung, normalisasi kekentalan darah dan tekanan darah, pemulihan fungsi normal sistem endokrin dan otak, perbaikan kondisi pembuluh darah dan suplai darah ke semua organ. Semua ini menunjukkan perlunya memperkaya makanan dengan senyawa-senyawa ini, karena mereka tidak diproduksi oleh tubuh dan harus berasal dari lingkungan.

Kandungan:

• Manfaat besar lemak omega-3

  • Eksperimen yang menarik
  • Rasio optimal asam lemak
  • Rekomendasi
• Siapa yang melahirkan anak pintar?
• Petunjuk penggunaan omega-3
• Makanan apa yang mengandung omega-3?
• Bahaya dan kontraindikasi penggunaan omega-3

Manfaat Besar Lemak Omega 3

Komposisi molekul otak lebih dari setengahnya diwakili oleh lipid dan senyawanya dengan protein (lipoprotein). Ini jauh lebih tinggi daripada struktur organ mana pun. Tren modern dalam pengobatan dan pandangan masyarakat secara keseluruhan ditujukan untuk mengurangi kandungan lemak dalam makanan, meskipun ini tidak sepenuhnya benar. Memang, dengan mengganggu metabolisme lipid, dimungkinkan untuk memicu perkembangan kelainan pada kerja otak. Oleh karena itu, sangat penting untuk tidak mengurangi jumlah lemak yang dikonsumsi, tetapi menyeimbangkannya dengan benar.

Studi eksperimental pada hewan telah menemukan bahwa kekurangan asam lemak esensial, khususnya omega-3, selama kehamilan menyebabkan penurunan kecerdasan yang tidak dapat diubah dan kemampuan untuk berpikir logis. Zat ini sangat penting dalam fungsi retina, transmisi sinaptik, dan ketahanan otak terhadap stres.

Kekurangan asam lemak esensial dalam tubuh dapat menyebabkan lebih dari sekedar gangguan otak. Dalam kondisi ini, perubahan degeneratif berkembang di hampir semua organ dan jaringan: jantung, hati, ginjal, tulang dan otot, yang kemudian memanifestasikan dirinya sebagai serangan jantung, stroke, hipertensi, proses degeneratif di tulang belakang dan persendian.

Eksperimen yang menarik

Studi eksperimental yang diselenggarakan oleh profesor di salah satu universitas Australia di Sydney Leonard Storlien telah menunjukkan bahwa makanan yang diperkaya dengan lipid tipe omega-3 membantu menormalkan metabolisme, mencegah obesitas dan diabetes.

Penelitian lain, dilakukan di Denmark di bawah arahan Drs. Jorn Duerberg dan Hans Olaf Bang, meneliti pola makan orang Eskimo yang tinggal di Greenland. Makanan mereka biasanya terdiri dari ikan, daging anjing laut, dan minyak ikan paus. Para peneliti menyimpulkan bahwa, meskipun kandungan lemak jenuhnya tinggi dari makanan ini, tidak ada satu pun subjek dalam kelompok studi tersebut yang menderita diabetes.

Menurut ahli biokimia nutrisi William Lands, seorang peneliti di National Institutes of Health dan ahli lipid esensial kelas dunia, asam lemak omega-3 dan omega-6 terus bersaing untuk mendapatkan enzim desaturase. Zat aktif ini termasuk dalam struktur semua membran sel, mempertahankan struktur normalnya. Ia memiliki afinitas yang lebih besar untuk omega-3. Tetapi karena kelebihan senyawa lipid seperti omega-6, senyawa-senyawa tersebut lebih banyak yang bergabung dengan enzim ini, yang menyebabkan penumpukannya di dalam tubuh. Ini berarti bahwa dalam kondisi kekurangan lemak omega-3 dalam makanan yang dikonsumsi, tubuh manusia tidak dapat menyediakan asam lemak esensial ini kepada jaringannya. Karena alam tidak menyukai kekosongan, senyawa omega-6 menggantikannya.

Semua data ini menunjukkan hanya satu hal: makanan harus mengandung asam lemak dalam jumlah yang cukup dari kategori omega-3. Ini tidak hanya akan memberi tubuh komponen vital, tetapi juga melindunginya dari efek berbahaya pesaing senyawa ini. Dalam kasus kekurangan jangka panjang, tubuh memperlambat dan mengubah proses metabolisme sehingga menjadi sangat sulit untuk memulihkannya.

Bagaimana cara mencapai keseimbangan dan keselarasan asam lemak esensial yang optimal?

Pertama-tama, harus dikatakan bahwa ini membutuhkan waktu lama. Kebanyakan pedoman memberikan rasio omega-6 dan omega-3 normal tiga atau dua banding satu. Pola makan khas rata-rata penduduk Bumi adalah 10: 1, dan paling banter. Ternyata konsumsi asam lemak jenuh sepuluh kali lipat dari norma. Hal tersebut dapat menyebabkan peningkatan kekentalan darah dan pembekuan darah, yang menjadi pemicu terbentuknya gumpalan darah. Proses inilah yang mendasari melancarkan serangan jantung dan stroke iskemik, perkembangan hipertensi, ketidakseimbangan kekebalan dalam tubuh, proliferasi sel kanker yang tidak terkendali dan munculnya tumor.

Ilmuwan dari departemen kesehatan National Academy of Sciences 'National Academy of Sciences' Amerika Serikat merekomendasikan rasio asam lemak 10: 1. Ini secara signifikan lebih dari tarif yang direkomendasikan di Swedia (5: 1) atau Jepang (4: 1). Mungkin, karena indikator seperti itu, tingkat penyakit jantung dan vaskular yang relatif rendah dicatat di negara-negara ini, serta kemajuan besar telah dibuat dalam pengobatan patologi onkologis.

Ada banyak makanan yang kaya asam omega-3. Dengan bantuan mereka, Anda dapat memenuhi tubuh dengan senyawa penting ini. Ini termasuk sayuran hijau, bayam, selada romaine, krokot, arugula, dan banyak tanaman obat. Tetapi telah ditetapkan bahwa tidak semua sayuran memiliki bentuk aktif omega-3 yang tepat, tetapi hanya sayuran yang diubah menjadi unit molekul DHA dan EPA.

Salah satu spesialis dalam studi asam lemak dan metabolisme lipid, Dr. Ralph Holman, memeriksa darah beberapa lusin penduduk kota Enugu di Nigeria. Sebelum penelitian, mereka makan sayuran dalam jumlah besar dengan menolak minyak nabati dan ikan dalam jumlah yang sedikit. Ditemukan bahwa konsentrasi spektrum lipid omega-3 di dalamnya jauh lebih tinggi daripada penduduk lainnya, yang merupakan kelompok kontrol.

Rekomendasi

Donor alami asam lemak omega-3 dapat berupa biji rami yang tumbuh, serta chia dan minyak berdasarkannya. Minyak biji rami umumnya satu-satunya sumber lipid yang direkomendasikan dan disetujui untuk digunakan pada pasien kanker di Gerson Institute of California.

Pendiri institut ini, Charlotte Gerson, mempublikasikan hasil studi yang diselenggarakan oleh mereka, yang menyatakan bahwa minyak biji rami bukan hanya satu-satunya donor lemak yang bermanfaat, tetapi juga memperlambat pertumbuhan sel tumor.

Makanan yang kaya omega-3 sangat tidak stabil di lingkungan. Oleh karena itu, minyak biji rami harus disimpan di tempat yang didinginkan. Bahkan suhu ruangan dapat menyebabkannya menjadi tengik dan tidak dapat digunakan. Dan produk semacam itu mampu menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh karena transformasi menjadi radikal bebas.

Untuk memerangi produk peroksidasi lipid, makanan yang mengandung antioksidan harus dimasukkan ke dalam makanan: beri segar, buah-buahan dan sayuran (blackberry, blueberry, stroberi, jeruk, plum, raspberry, anggur, kubis, bit, paprika). Karena fakta bahwa produk yang mengandung lipid omega-3 cepat rusak, produksi, transportasi dan penyimpanannya menjadi sulit. Hal ini tercermin dalam harga dan ketersediaannya untuk berbagai populasi. Tetapi jauh lebih murah dan lebih ekonomis untuk membayar makanan berkualitas daripada menangani konsekuensi malnutrisi di kemudian hari.

Tidak mungkin mengoreksi makanan hanya dengan meningkatkan asam lemak omega-3 dalam makanan. Yang terpenting adalah normalisasi komposisi lipid makanan dengan mengurangi konsumsi lipid omega-6. Ilmuwan Amerika Artemis Simopoulos mengatakannya seperti ini:

"Terlepas dari semua manfaat ikan laut, makan dalam jumlah besar dalam kombinasi dengan herba tidak akan menghilangkan masalah yang dapat disebabkan oleh minyak nabati."

Karena itu, ada baiknya menghilangkan minyak jagung, bunga matahari, wijen dan kacang tanah dari makanan sebanyak mungkin. Dianjurkan untuk membatasi konsumsi biji-bijian dan kacang-kacangan. Ada tabel yang dirancang khusus yang menunjukkan makanan yang kaya asam omega-3. Tempat terkemuka di dalamnya milik berbagai jenis ikan dan sayuran.

Siapa yang melahirkan anak pintar?

Menurut temuan berbagai ilmuwan di California Medical University di Santa Barbara dan University of Pittsburgh, agar seorang wanita dapat melahirkan anak yang sangat cerdas, ia harus memiliki bentuk tubuh tertentu. Pada saat yang sama, pola yang jelas telah ditetapkan: semakin besar perbedaan antara pinggang dan pinggul, semakin pintar anak tersebut.

Tampaknya, apa hubungannya ini dengan kemampuan intelektual bayi, yang akan mulai menunjukkannya hanya setelah beberapa tahun. Tapi seluruh rahasianya tersembunyi dalam struktur molekul jaringan lemak subkutan di paha. Di tempat inilah pasokan utama asam lemak omega-3 terkonsentrasi. Mereka kemudian memainkan peran kunci dalam perkembangan otak bayi. Inilah sebabnya mengapa banyak wanita mengalami kenaikan berat badan saat hamil dan pada masa nifas justru karena lingkar pinggul.

Wanita dengan pinggang lebar perlu memikirkan cara menghilangkannya, karena komposisi lemaknya didominasi oleh asam omega-6. Mereka bertindak berlawanan dengan omega-3 dan dapat menekan perkembangan otak jika terlalu terkonsentrasi. Itu sebabnya, pada tataran genetik, pria memiliki citra wanita ideal, yang sosoknya seperti jam pasir. Ia tidak hanya menyenangkan dan cantik secara estetika, tetapi juga berpotensi melahirkan keturunan yang sehat dan cerdas.

Petunjuk penggunaan omega 3

Petunjuk indikatif penggunaan sediaan asam lemak memiliki ciri umum tertentu.

Arah tindakan farmakologis

Omega 3 menormalkan proses metabolisme, memiliki efek antipsoriatis, hipolipidemik, imunostimulan, antihipertensi, antiaterosklerotik.

Ketika diambil secara internal, mereka diserap dengan baik dari usus kecil setelah pemrosesan empedu di duodenum. Mereka menembus ke dalam hati, di mana sejumlah besar asam terlibat dalam proses metabolisme.

Indikasi

Obesitas dalam berbagai tingkatan, kurus dan kurus, diabetes, hipertensi, lesi vaskular pada ekstremitas, penyakit pembuluh darah otak, serangan jantung dan iskemia jantung, penyakit alergi kulit, status imunodefisiensi.

Dosis dan kesesuaian dengan obat

Jika bentuk sediaan mengandung 1000 mg omega 3, maka satu kapsul diminum 30-40 menit setelah makan, tiga kali sehari untuk tujuan terapeutik, atau 1 kapsul sekali, dalam kasus pemberian profilaksis.

Kapsul 500 mg harus diminum dalam dosis ganda. Pastikan untuk minum air.

Tidak ada indikasi khusus mengenai kompatibilitas dengan obat lain. Tapi, Anda harus berhati-hati saat mengonsumsi agen pengencer darah, karena omega 3 meningkatkan efeknya.

Durasi masuk

Asam Omega 3 diresepkan secara periodik selama tiga bulan.

Kehamilan, masa kanak-kanak dan menyusui

Omega-3 direkomendasikan untuk wanita hamil, ibu menyusui dan anak-anak untuk konsumsi tambahan - siapa yang melahirkan bayi cerdas?

Menurut Research Institute of Nutrition of the Russian Academy of Medical Sciences, defisit konsumsi omega-3 di sebagian besar populasi anak dan orang dewasa di Rusia sekitar 80%!

Kondisi pelepasan dan penyimpanan

Obat tersebut dijual tanpa resep, tetapi lebih baik berkonsultasi dengan dokter, terutama jika beberapa obat lain sedang dikonsumsi secara bersamaan. Disimpan hingga tiga tahun di tempat yang gelap dan kering pada suhu kamar.

instruksi khusus

Tidak dianjurkan untuk mengonsumsi vitamin D dan E. Dosis dan frekuensi pemberian harus ditentukan oleh spesialis, dengan mempertimbangkan obat khusus yang dibeli karena adanya dosis yang berbeda, yang mungkin tidak sesuai dengan kebutuhan harian.

Makanan apa yang mengandung omega 3?

Makanan	Kandungan Omega-3 dalam 100 gram produk
Biji chia	19 g
Biji rami	18,1 g
Hati ikan kod	15 g
Minyak lobak	10,3 g
Kenari	9,1 g
Minyak zaitun	9 g
Biji rami	8.1 g
Ikan kembung	5.3 g
tuna	3.2 g
Ikan haring, sarden	1,5-3,1 g
Ikan trout	2.6 g
Ikan salmon	2.3 g
Sejenis ikan pecak	1,8 g
Kedelai kering	1,6 g
Embrio gandum	1.4 g

Komposisi minyak ikan adalah campuran dari berbagai gliserida, komponen utamanya adalah asam oleat (mengandung 70%), kemudian asam palmitat sedikit lebih sedikit (25%), serta asam tak jenuh ganda omega-3 dan omega-6, semua unsur lainnya ada dalam jumlah kecil. … Efek terapeutik minyak ikan hanya karena lemak yang dikandungnya.

Penting untuk diperhatikan bahwa ikan sungai mengandung omega-3 beberapa kali lebih sedikit.

Nilai Harian Omega-3

Ilmuwan Amerika dari American Heart Association telah menetapkan asupan harian minimum asam lemak omega-3 dalam bentuk EPA dan DHA adalah 250 mg. Asupan sekitar satu gram senyawa ini per hari dianggap optimal. Dosis aman yang tidak membahayakan tubuh adalah sekitar 8 gram.

Dosis maksimum belum ditentukan karena overdosis omega-3 sangat sulit. Itu tergantung pada sumber spesifik yang kaya akan koneksi ini. Bagaimanapun, mereka, selain asam yang bermanfaat, mungkin mengandung kotoran berbahaya dan beracun. Contoh utama dari hal ini adalah ikan predator, yang berbahaya jika dimakan dalam jumlah banyak.

Kerusakan minyak biji rami

Semua sumber informasi tentang manfaat lipid omega-3 mengatakan bahwa minyak biji rami adalah salah satu donor paling kuat dari senyawa ini. Bagaimanapun, asam lemak dalam komposisinya diwakili oleh asam linolenat. Satu sendok makan minyak biji rami mengandung kurang dari delapan gram omega-3. Asam lainnya diwakili oleh tiga gram omega-9 dan dua gram omega-6.

Tetapi jangan lupa bahwa produk oksidasi asam linoleat, yang terbentuk dengan kelebihan zat ini di dalam tubuh, memiliki efek toksik langsung dan meracuni tubuh. Oleh karena itu, sangat dilarang mengkonsumsi minyak tengik dan biji rami tengik!

Dan minyak biji rami dioksidasi dengan pelanggaran minimal terhadap kondisi penyimpanannya. Ia takut suhu hangat dan cahaya. Mengingat fitur-fitur ini, banyak negara melarang penjualannya di wilayah mereka.

Bahaya dan kontraindikasi penggunaan omega-3

Tidak ada yang absolut dan tidak ambigu di alam. Ini berarti bahwa zat yang paling berguna sekalipun menyembunyikan beberapa kerusakan, dan racun apa pun memiliki khasiat penyembuhan. Satu-satunya pertanyaan adalah dosisnya. Pola ini meluas ke obat dan makanan kaya omega-3. Overdosis senyawa ini bisa sangat berbahaya, yang jauh lebih sulit terwujud daripada kekurangannya. Tetapi sangat sulit untuk mencapai kelebihan asam lemak tak jenuh ganda dalam tubuh, karena mereka menumpuk dengan sangat lambat. Oleh karena itu, hanya asupan omega-3 dosis tinggi yang sistematis dan jangka panjang yang dapat disebut berbahaya.

Tetapi jika overdosis terjadi, itu memiliki manifestasinya. Ini dapat muncul lebih sering dalam kasus seperti itu:

1. Dengan penyakit hati;
2. Jenis lesi usus inflamasi dan lainnya;
3. Masalah dengan perut dan duodenum;
4. Selama kehamilan atau menyusui;
5. Usia tua;

Gejala keracunan:

1. Sakit kepala;
2. Mual;
3. Muntah;
4. Gangguan usus dispeptik;
5. Nyeri dada;
6. Menstruasi yang banyak;

Bahaya utama overdosis makanan dan olahan yang mengandung asam omega-3 adalah pengencer darah yang kuat. Ini membawa risiko perdarahan yang besar.

Oleh karena itu, bahkan dalam kaitannya dengan zat bermanfaat seperti omega-3, ada kontraindikasi tertentu:

1. Hiperkalsemia (peningkatan kadar kalsium atau vitamin D dalam darah);
2. Intoleransi individu dan reaksi alergi;
3. Bentuk aktif paru atau tuberkulosis dari lokalisasi berbeda;
4. Gangguan endokrin kelenjar tiroid;
5. Gagal ginjal hati;
6. Pembentukan batu di ginjal, kandung kemih;
7. Stagnasi empedu dan batu kandung empedu atau saluran sistem empedu;
8. Anak-anak di bawah usia 7 tahun;

Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi

Pendidikan: Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).