Diet Keto: Esensi, Menu Minggu Ini, Ulasan Dan Hasil

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 02:14

Diet keto: pro dan kontra, menu, resep

Diet keto dinamai dari kata ketosis. Kondisi ini ditandai dengan peningkatan kadar badan keton dalam tubuh, yang nantinya digunakan untuk menjaga fungsi vitalnya sendiri.

Jika seseorang menerima jumlah karbohidrat yang tidak mencukupi dari makanan, hati mulai memproduksi badan keton dari asam lemak. Mereka adalah sumber energi alternatif. Akibatnya, keseimbangan lemak, protein dan karbohidrat berubah, yang memungkinkan dimulainya proses pembakaran lemak dalam tubuh.

[Video] Dr. Berg - KETO DIET: Apa manfaat utama diet ketogenik? Mengapa Anda harus mulai?

Kandungan:

• Dasar-dasar diet keto
• Aturan untuk mencapai ketosis
• Tahapan adaptasi tubuh terhadap ketosis
• Tanda-tanda ketosis
• Tiga jenis diet keto
• Rencana makan diet keto
• Aplikasi Penghitung Kalori untuk Android dan IOS
• Menu untuk minggu diet keto
• Makanan diet keto yang diizinkan dan dilarang
• Resep lezat untuk diet keto
• Pro dan kontra dari diet keto
• Efek samping diet keto
• Kontraindikasi
• Ulasan dan hasil
• Apa kata dokter tentang diet keto

Dasar-dasar diet keto

Ketosis adalah respons tubuh terhadap produksi badan keton. Mereka diwakili oleh molekul yang membawa muatan energi. Tubuh menghasilkan badan keton hanya jika tidak menerima glukosa dari makanan, yaitu saat kadar gula darah rendah.

Karbohidrat sederhana dari makanan terurai dengan cepat, yang memicu peningkatan kadar glukosa darah. Jika tidak cukup, maka tubuh mulai memproduksi badan keton. Dalam hal ini, jumlah protein dari makanan harus tercukupi. Jika tidak, tubuh akan mulai memproses massa ototnya sendiri.

Kita bisa membicarakan ketosis sejak tubuh mulai memproduksi badan keton. Jika Anda benar-benar menolak makanan, makan akan segera dimulai. Namun, metode penurunan berat badan yang radikal seperti itu berbahaya bagi kesehatan.

Agar tidak membahayakan tubuh Anda, lebih baik melakukan diet keto. Selain itu, dapat diamati dalam jangka waktu yang lama. Ini tidak akan membahayakan kesehatan, dan proses membuang kelebihan berat badan akan diluncurkan.

[Video] Dr. Berg - Apa itu ketosis? Apa inti dari diet keto?

Aturan untuk mencapai ketosis

Untuk memasukkan tubuh ke dalam keadaan ketosis, pedoman berikut harus diikuti:

• Jumlah total karbohidrat harian yang disuplai dengan makanan ke dalam tubuh harus sama dengan 35-50 gram. Dalam bentuknya yang murni, angka ini adalah 20 g.
• Makanan yang mengandung lemak pada diet keto bisa dimakan tanpa ada rasa takut proses penurunan berat badan akan terhenti. Dalam hal ini, mereka adalah sumber energi.
• Anda perlu minum setidaknya 3 liter air bersih per hari.
• Makanan ringan dalam diet keto tidak diperbolehkan karena menyebabkan peningkatan kadar insulin dalam darah.
• Olahraga harus dilakukan selama diet, tetapi tidak melelahkan. Beban setengah jam sehari sudah cukup untuk mempercepat proses pemecahan lemak.
• Untuk menurunkan berat badan, Anda perlu memangkas kandungan kalori harian makanan sebesar 500 kkal. Untuk menambah massa otot, sebaliknya, Anda perlu menambah asupan kalori harian sebesar 500 kkal. Ini bukan nilai absolut dan dapat bervariasi tergantung pada berat badan dan pengeluaran energi.
• Asupan garam harus dibatasi.
• Anda perlu makan minimal 5 kali sehari dengan interval 3-4 jam. Makan terakhir harus dilakukan tiga jam sebelum istirahat malam.

Jika Anda mengikuti semua aturan diet keto, Anda akan bisa menurunkan berat badan 0,5-2,5 kg dalam seminggu. Sedangkan untuk nomor spesifik, hasil akhirnya tergantung pada karakteristik individu organisme. Diet ini populer di kalangan orang biasa dan atlet binaraga. Ini karena tidak ada kehilangan massa otot selama menjalani diet keto. Selebriti seperti Alice Milano, Melissa McCartney dan Kim Kardashian tidak menyembunyikan kecanduan mereka pada diet keto.

[Video] Dr. Berg - Adaptasi Keto: Bagaimana Cara Memasuki Ketosis?

Tahapan adaptasi tubuh terhadap ketosis

1. Tahap 1. Seluruh jumlah karbohidrat harus dikonsumsi di pagi hari. Dalam hal ini, energi darinya akan didaur ulang sepenuhnya. Kemudian glikogen akan mulai terhubung, yang akan menghasilkan glukosa sendiri.
2. Tahap 2. Makanan berkarbohidrat dijaga seminimal mungkin. Sekarang glikogen dari hati dan otot sepenuhnya bertanggung jawab untuk produksi energi. Setelah 2-3 hari berikutnya, tubuh akan mulai mencari sumber energi alternatif.

3. Tahap 3. Setelah tiga hari, semua cadangan glikogen akan habis. Tubuh memiliki 2 sumber yang dapat menerima energi - yaitu protein dan lemak. Lemak akan mulai terbakar, tetapi ketosis penuh pada tahap ketiga belum datang. Protein dari makanan, tubuh mulai mengolah menjadi glukosa. Jika seseorang menerima jumlah produk protein yang tidak mencukupi, maka tubuh akan membakar otot, yang sangat buruk. Karena itu, diet keto mengasumsikan peningkatan protein dua kali lipat dalam menu. Artinya, alih-alih 2 g protein, untuk setiap kilogram berat Anda sekarang perlu makan 4 g.
4. Tahap 4. Setelah seminggu, tubuh baru menyadari bahwa karbohidrat dari makanan tidak akan datang. Kemudian dia mulai mengambilnya dari lemak tubuh. Hanya mulai saat ini kita dapat mempertimbangkan bahwa ketosis diluncurkan sepenuhnya.

Tanda-tanda ketosis

Tanda-tanda yang mengindikasikan ketosis:

• Peningkatan jumlah badan keton dalam urin. Anda dapat memeriksanya dengan strip tes khusus.
• Nafsu makan menurun.
• Suasana hati membaik.
• Gelombang energi, kelincahan dan kekuatan.
• Munculnya bau aseton dari mulut. Bau yang mirip bisa berasal dari keringat dan urine.

Tiga jenis diet keto

Ada tiga jenis diet keto, di antaranya:

• Skema penurunan berat badan standar. Diet Keto Standar adalah pilihan termudah bagi Anda untuk menurunkan berat badan. Skema ini tidak menyiratkan refeeds; ini adalah sebutan untuk periode waktu tertentu di mana perlu untuk meningkatkan jumlah makanan berkarbohidrat. Keseimbangan lemak, karbohidrat dan protein tidak berubah selama diet. Pilihan ini optimal untuk orang yang tidak melakukan olahraga aktif, atau merasa nyaman selama latihan dengan latar belakang asupan karbohidrat yang rendah.
• Teknik penurunan berat badan yang ditargetkan. Diet keto yang ditargetkan melibatkan pengenalan makanan refeed, yaitu Anda perlu makan makanan berkarbohidrat. Ini dilakukan sebelum dan sesudah aktivitas fisik. Makanan refeed ini memungkinkan Anda meningkatkan efisiensi latihan dengan meningkatkan kadar glukosa darah. Selebihnya, seseorang harus mematuhi menu diet keto. Sangat penting untuk memperkenalkan refeeds kepada orang-orang yang mengalami gangguan selama aktivitas fisik.
• Diet keto siklik. Diet keto siklis melibatkan pengenalan makanan kembali pada saat pasokan glikogen dalam massa otot habis. Pilihan diet keto ini cocok untuk orang yang sangat sadar kapan tepatnya mereka perlu menambah asupan karbohidrat. Artinya, ini lebih cocok untuk pengguna "mahir". Tidak mungkin untuk menentukan waktu yang tepat dari penipisan simpanan glikogen, karena ini adalah proses yang murni individu. Untuk menentukan mana yang harus Anda coba, pilihan diet keto lain yang lebih ringan.

Jika diet keto dipraktikkan untuk pertama kalinya, maka yang terbaik adalah memulainya dengan teknik standar. Setelah 7 hari, Anda akan dapat menilai kesehatan Anda sendiri secara memadai dan bagaimana diet keto memengaruhi durasi dan intensitas aktivitas fisik. Jika keadaan kesehatan memburuk, terjadi gangguan, maka tubuh perlu diberi makan karbohidrat. Jadi inilah saatnya untuk beralih ke diet keto bertarget atau siklus.

Rencana makan diet keto

Untuk mulai mengikuti diet keto standar, Anda perlu menghitung asupan kalori harian Anda. Jika Anda berencana menurunkan berat badan dengan membakar lemak, maka 500 kkal perlu dikurangi dari jumlah yang dihasilkan. Jika Anda perlu menambah massa otot, maka 500 kkal perlu ditambahkan ke angka yang dihasilkan.

	1 g per 1 kg massa otot tanpa lemak	Kkal dalam 1 g
Protein	2.2	4 kkal
Lemak	1.8-1.88	9 kkal
Karbohidrat	0,22-0,44	4 kkal

Untuk mengetahui massa otot tanpa lemak, Anda perlu mengetahui persentase lemak tubuh. Jika tidak mungkin menghitungnya secara akurat, maka Anda dapat fokus pada gambar yang disajikan.

Pertama, Anda perlu menghitung asupan protein dan karbohidrat harian. Jumlah yang tersisa akan diberikan untuk lemak.

Contoh kalkulasi: seorang pria memiliki berat 80 kg, dan tingginya 175 cm.

Lemak di tubuhnya 20%, dan massa otot 64 kg. Tugasnya membakar lemak berlebih. Kandungan kalori harian setara dengan 2500 kkal - jumlah ini memungkinkannya makan dengan normal, tetapi tidak menurunkan berat badan. Untuk memulai proses pembakaran lemak, 500 kkal mengambil dari 2500. Jadi, untuk pembakaran lemak, seorang pria membutuhkan 2000 kkal per hari.

Mereka termasuk:

• Protein: 2,2 * 64 = 140 g (560 kkal).
• Karbohidrat: 0.44 * 64 = 28 (112 kkal).
• Lemak: 2000 - 560 = 1328 kkal (150 g).

Anda dapat memecah jumlah lemak, karbohidrat, dan protein yang diterima menjadi 4 kali makan. Padahal kondisi ini bersifat opsional. Seseorang bisa makan dengan kebijaksanaannya sendiri. Yang utama adalah keseimbangan tidak terganggu.

Tarif harian kilokalori dapat dihitung menggunakan rumus Mifflin-Geor. Itu disesuaikan dengan gaya hidup orang modern pada tahun 1990.

Untuk wanita: (10 × berat (kg)) + (6,25 × tinggi (cm)) - (5 × usia (tahun)) - 161

Contoh perhitungan: (10 × 70) + (6.25 × 165) - (5 × 25) -161 = 700 + 1031-125-161 = 1445 - kalori harian

Untuk pria: 5 + (10 × berat (kg)) + (6,25 × tinggi (cm)) - (5 × usia (tahun))

Contoh perhitungan: 5+ (10 × 90) + (6.25 × 180) - (5 × 30) = 5 + 900 + 1125-150 = 1880 - kandungan kalori harian.

Diet keton bertarget

Untuk mematuhi diet keto yang ditargetkan, Anda perlu menambahkan 0,5 - 1 g karbohidrat sebelum setiap sesi. Mereka akan digunakan selama pelatihan sebagai sumber energi. Agar kandungan kalori tidak melebihi yang ditentukan, maka jumlah lemak bisa dikurangi. Jika perlu, seluruh volume makanan berkarbohidrat bisa dibagi menjadi 2 dosis. Separuh dari itu dikonsumsi sebelum dimulainya pelatihan, dan separuh lainnya setelah pelatihan.

Diet keton siklik

Setelah 14 hari sejak dimulainya diet, 5-10 g karbohidrat ditambahkan per 1 kg berat kering. Pemuatan karbohidrat bisa bertahan selama 9-36 jam. Anda harus mulai dengan jumlah jam minimum, yaitu dari sembilan. Secara bertahap, Anda perlu menambahkan dua jam dan melacak hasilnya. Pada hari-hari seperti itu, Anda sebaiknya mengonsumsi makanan berprotein, tetapi lemaknya dikurangi agar tidak melebihi kandungan kalori harian. Pemuatan karbohidrat diulang seminggu sekali.

Jika tujuan diet keto adalah membakar lemak, maka pada hari-hari karbohidrat, kandungan kalori hariannya dibiarkan tetap sama, tanpa mengambil 500 kkal darinya.

Aplikasi Penghitung Kalori untuk Android dan IOS

Sangat mudah untuk menghitung kandungan kalori harian menggunakan aplikasi khusus. Mereka dirancang untuk pengguna Android dan iOS. Anda dapat mengunduhnya di PlayMarket dan AppStore.

Aplikasi tersedia secara gratis dan Anda tidak perlu membayarnya. Namun, beberapa di antaranya dilengkapi dengan opsi berbayar khusus yang memungkinkan Anda memperluas kapabilitas program yang Anda gunakan. Meskipun versi standar sudah cukup untuk menghitung kilokalori.

Daftar aplikasi penghitung kalori yang paling nyaman dan sering diunduh:

• Kebugaran Saya.
• Penghitung Fat Secret.
• Penghitung Lifesum.
• YAZIO.
• Penghitung kalori dari Dine4Fit.

Menu untuk minggu diet keto

Contoh menu diet keto # 1:

	Sarapan	Makan malam	Makan malam	Sebelum waktu tidur
	Kefir dan teh hijau	Fillet ayam dan bumbu	Salad: mentimun, tomat, merica	Pondok keju
	Yogurt, almond	Fillet ayam, kaldu ayam, bumbu	Salad daun, keju	Aneka kacang
	Kenari, teh hijau	Telur orak-arik dengan ham, mentimun	Bryndza dan sayuran hijau	Dadih dan yogurt
	Keju dan yogurt	Ikan merah, brokoli	Telur orak-arik, salad sayuran hijau	Kefir dan kacang
lima	Ovarium dan tomat	Ikan panggang, keju	Salad: keju feta, mentimun, tomat	Teh hijau dan dadih
	Keju cottage dan segelas kefir	Iga sapi, mentimun	Keju, ikan rebus	Yogurt, kacang-kacangan
	Ikan dan keju cottage	Keju dan telur orak-arik dengan bacon	Salmon dan sayuran	Kacang dan yogurt

Contoh menu diet keto # 2:

	Sarapan	Camilan	Makan malam	Camilan	Makan malam	Di malam hari
	Telur rebus - 3 buah. Salad kubis dan mentimun. Teh hitam tanpa pemanis.	Keju cottage dan saus apel (apel harus direbus).	Borscht dalam kaldu daging. Irisan ayam. 2 remah roti gandum. Salad sayur. Kolak tanpa gula.	Daging sapi rebus.	Ikan rebus dan teh.	Kocok protein.
	Roti panggang dengan keju - 1 buah. Souffle fillet ikan. Teh.	Keju cottage berlemak.	Kaldu ayam dengan daging. Choletes dari daging giling. Beras merah. Keju.	Tiga telur dalam bentuk telur dadar. Teh hijau.	Fillet ayam rebus. Salad dan teh.	Kasein (atau keju cottage).
	Fillet dan roti kalkun.	Keju cottage dan apel panggang.	Kaldu ayam. Ikan salmon. Beras merah. Salad sayur.	Keju.	Bakso kelinci cincang. Teh hijau.	Kocok protein.
	3 telur rebus dan teh.	Pondok keju.	SOP Bakso. Hake bakso cincang. Teh.	Keju cottage dan infus rosehip.	Daging sapi pate. Kefir	Kasein (atau keju cottage)
lima	Puding beras. Pondok keju. Roti panggang. Teh.	Kaldu keju dan dogwood.	Kaldu ikan dengan bakso. Souffle ayam. Kaldu quince.	Rebusan rosehip.	Salad. Irisan ayam. Teh.	Kefir.
	Telur rebus - 3 buah. Roti panggang dengan keju. Teh.	Keju.	Kaldu dengan daging. Potongan daging ayam cincang. Salad sayur. Kefir.	Kaldu crack dan rosehip.	Ikan merah. Roti panggang dengan keju. Teh.	Kocok protein.
	Potongan daging sapi. Rusk dan teh hijau.	Keju cottage dan kaldu rosehip.	Kaldu sapi dengan daging cincang. Bakso fillet pike perch. Kissel.	Keju.	Tiga telur dalam telur dadar. Salad sayur. Teh.	Kefir.

Menu diet keto yang dihadirkan memang dirancang untuk mereka yang berencana membakar lemak daripada menambah massa otot. Artinya, 500 kkal telah dihapus dari kandungan kalori harian.

Makanan diet keto yang diizinkan dan dilarang

Makanan keto yang diizinkan:

Bahan makanan yang bisa dimakan:

• Daging merah, bagaimanapun cara memasaknya.
• Ayam dan kalkun.
• Daging kelinci.
• Ikan laut dan sungai berlemak.
• Makanan laut.
• Putih telur ayam.
• Minyak sayur.
• Keju keras.
• Mentega.
• Krim asam dan keju cottage, serta produk susu berlemak lainnya.
• Sayuran hijau: kubis, zucchini, mentimun, selada, kacang hijau, seledri.
• Gila.
• Biji rami dan zaitun.

[Video] Dr. Berg - Makanan Diet Keto Utama:

Produk	Protein	Lemak	Karbohidrat	Kkal per 100 g
Sayuran, jamur, bumbu:
Jamur	3.5		2.5	tigapuluh
Black Eyed Peas	2.8	0,4	8.4	47
Iceberg (salad)	0.9	0.1	1.8	empat belas
Zaitun	0.8	10.7	6,3	115
Mentimun	0.8	0.1	2.8	limabelas
Kembang kol / Peking / Kubis Brussel	2.5 / 1.2 / 4.8	0,3 / 0,2 / 0	5.4 / 2/8	30/16/43
Timun Jepang	0.6	0.3	4.6	24
Kacang hijau	lima	0.2	13.8	73
Seledri	0.9	0.1	2.1	12
Gila:
Benih lenan	18.3	42.2	28.9	534
Kacang	26.3	45.2	9.9	551
Gila	limabelas	40	20	500
Menir:
beras merah	7.4	1.8	Saus:
mayones	2.4	67	3.9	627
Produk susu:
Ryazhenka	2.8		4.2	67
Krim asam 25% lemak	2.6	25	2.5	248
Krim, 20% lemak	2.8	20	3.7	205
Kandungan lemak kefir 3,2%	2.8	3.2	4.1	56
Susu dengan kandungan lemak 3,2%	2.9	3.2	4.7	59
Daging, sosis dan unggas:
Angsa	16.1	33.3		364
bebek	16.5	61.2		346
Turki	19.2	0.7		84
Ayam rebus	25.2	7.4		170
Sosis	12.3	25.3		277
Sosis	10.1	31.6	1.9	332
Sosis asap	9.9	63.2	0.3	608
Sosis kering	24.1	38.3		455
daging	22.6	20.9		279
Daging babi asap	23	45		500
kelinci	21	delapan		156
Daging sapi rebus	3.7	0.9		131
Daging sapi rebus	25.8	16.8		254
Lemak	2.4	89		797
Babi	enambelas	21.6		259
Telur:
Telur ayam rebus setengah matang	12.8	11.6	0.8	159
Ikan dan makanan laut:
Sprats	17.4	32.4	0,4	363
Jerawat	14.5	30.5		332
tuna	23			101
Minyak hati ikan kod	4.2	65.7	1,2	613
Ikan haring	16.3	10.7		161
Sturgeon	16.4	10.9		163
makanan laut	15.5		0.1	85
Ikan salmon	19.8	6,3		142
Kaviar merah	32	limabelas		263
Salmon merah muda	20.5	6.5		142
Minyak dan lemak:
Minyak goreng		99.7		897
Lemak hewani		99.7		897
Minyak biji rami		99.8		898
mentega	0,5	82.5	0.8	748
Minyak sayur		99		899
Minuman:
Air mineral
Teh hijau
Teh hitam	20	5.1	6.9	152

[Video] Dr. Berg - SUSU tentang Diet Keto / Bolehkah Makan Susu dengan Diet Keto?

Makanan keto yang dilarang:

Makanan yang dilarang untuk dikonsumsi:

• Gula dan madu.
• Kue kering, produk tepung, es krim, coklat, permen, selai dan pengawet.
• Pati.
• Minuman bubuk.
• Dedak dan bijinya.
• Air bersoda.
• Makanan yang mengandung sorbitol dan fruktosa.
• Semacam spageti.
• Roti dan rusuk.
• Sayuran: bit, wortel, kentang.
• Susu dan minuman susu fermentasi yang mengandung gula.
• Buah-buahan, termasuk anggur, pisang, melon.
• Jus, kopi dan bir.

Produk	Protein	Lemak	Karbohidrat	Kkal per 100 g
Sayuran dan beri:
Anggur	0.6	0.2	16.8	65
Bit	1.5	0.1	8.8	40
Lobak	1.5	0.1	6.2	tigapuluh
Lobak	1,2	0.1	3.4	sembilan belas
Wortel	1,3	0.1	6.9	32
Kentang		0,4	18.1	80
Roti, pasta, produk tepung, sereal:
Roti gandum hitam	6.6	1,2	34.2	165
Roti timbul	sembilan	2.2	36	217
Pangsit	11.9	12.4	29	275
Vareniki	7.6	2,3	18.7	155
pancake	6.1	12.3	26	233
spageti	10.4	1.1	71.5	344
Semacam spageti	10.4	1.1	69.7	337
nasi putih	6,7	0.7	78.9	344
Menir millet	11.5	3.3	69.3	348
Menir gandum	11.5	1,3	62	316
Beras Belanda	9.3	1.1	73,7	320
Semolina	10.3		73.3	328
Permen, es krim:
Madu	0.8		81.5	329
Cokelat	5.4	35.3	56.5	544
kue	4.4	23.4	45.2	407
Es krim	3.7	6.9	22.1	189
Adonan	7.9	1.4	50.6	234
Kerupuk dengan kismis	8.4	4.9	78.5	395
Biskuit	7.5	11.8	74.9	417
Permen	4,3	19.8	67.5	453
Selai	0.3	0.1	56	238
Selai	0.3	0.2	63	263
Produk susu:
Susu kental	7.2	8.5	56	320
Yogurt dengan buah, kandungan lemak 3,2%	lima	3.2	8.5	85
Minuman:
Jus raspberry	0.8		24.7	100
Kissel	0.2		16.7	68
Jus pir	0,4	0.3	sebelas	46
Jus anggur	0.3		empat belas	54
Kompot	0,5		19.5	81
Minuman energi			11.3	45
Pepsi			8.7	38
Kopi manis dengan susu	0.7		11.2	58
soda			10.4	42
Cuka Apel	0.2	0.3	28.9	117
Bir	0.3		4.6	42
Minuman keras	0.3	1.1	17.2	242

Resep lezat untuk diet keto

Sup keto dengan keju dan brokoli

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 1/4 cangkir krim kental.
• Kaldu ayam - 2 cangkir
• Brokoli adalah gelas.
• Satu sendok makan keju Philadelphia.
• Dua sendok makan mentega.
• Bawang - 1/8 cangkir.
• Setengah sendok teh bawang putih.
• Segelas keju cheddar.
• Bacon - 2 buah.
• Garam dan merica.

Dagingnya dipotong dan digoreng. Bawang putih dan bawang bombay digoreng terpisah dengan mentega. Brokoli direbus dengan garam dan merica. Tambahkan keju Philadelphia, keju Cheddar parut, bawang putih panggang, dan krim ke dalam kaldu. Sup yang dihasilkan direbus hingga kejunya meleleh. Matikan gas, tuangkan sup ke dalam mangkuk sampai dingin. Dihiasi dengan bacon goreng.

Pizza keto zucchini

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Zucchini - 6 buah.
• Minyak zaitun - satu sendok makan.
• Bawang putih adalah cengkeh.
• Saus marinara atau saus tomat - gelas.
• Mozzarella - 1,5 cangkir
• Parmesan - 1/3 cangkir
• Sosis pepperoni - 1/2 cangkir
• Oregano - 2 sendok teh
• Merica dan garam.

Zucchini dicuci, ujungnya dipotong, dipotong menjadi 2 bagian. Oleskan di atas loyang yang dilapisi perkamen, garam dan merica. Olesi zucchini dengan saus marinara di atasnya, taburi keju parut, olesi potongan sosis di tengahnya. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C selama 18 menit. Setelah dikeluarkan dari oven, taburi zucchini yang sudah jadi dengan oregano cincang.

Salad dengan tuna

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Sayuran berdaun (arugula, bayam, selada, dll.) - 2 cangkir
• Satu kaleng tuna kalengan tanpa minyak.
• Setengah buah alpukat.
• Timun Jepang.
• Tomat.
• 10 buah zaitun.
• Seikat mint dan seikat peterseli.
• Satu sendok makan minyak zaitun.
• Panah bawang hijau.
• Merica dan garam secukupnya.

Semua sayuran dan sayuran dipotong dan dicincang. Zucchini digoreng di atas panggangan, didinginkan. Semua komponen dicampur, dituangkan dengan minyak sayur.

Gulungan keju zucchini

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 0,35 kg zucchini.
• 150 g keju lunak
• 25 g masing-masing minyak zaitun dan minyak bunga matahari.
• Seikat kemangi.
• Satu sendok teh jus lemon.
• Lada hitam tumbuk.
• Garam.

Zucchini dikupas dan dipotong-potong tipis. Minyak dicampur secara terpisah, asin dan merica ditambahkan ke dalamnya. Olesi zucchini dengan minyak dan goreng dalam wajan tidak lebih dari 3 menit di setiap sisi. Oleskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih dapat terserap.

Campur keju lembut secara terpisah dengan kemangi cincang dan jus lemon. Sebarkan isian pada zucchini dan bentuk gulungan dari mereka.

Roti keto

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Tepung almond - 1/4 cangkir
• Bubuk pisang raja - 5 sendok makan.
• Bubuk pengembang - 2 sendok teh.
• Garam laut adalah satu sendok teh.
• Cuka sari apel - 2 sendok teh
• Air mendidih - 1/4 gelas.
• Protein - 3 buah.
• Biji wijen - 2 sendok makan

Semua komponen kering harus dicampur. Cuka sari apel dan protein dimasukkan ke dalam air mendidih, kemudian ditambahkan ke massa kering dan dicampur dengan mixer. Roti dibentuk dari adonan, dioleskan di atas selembar perkamen, ditaburi biji wijen. Mereka dipanggang dalam oven selama satu jam pada suhu 175 ° C.

Casserole keju dengan brokoli

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Dua telur.
• Brokoli - 0,2 kg.
• 20 g keju.
• 50 g bawang bombay.
• 20 g mentega
• 50 ml krim.

Brokoli dibongkar menjadi perbungaan, direbus dalam air asin selama 15 menit. Bawang dipotong menjadi cincin, digoreng dengan mentega. Saat bawang bombai berubah warna menjadi cokelat keemasan, brokoli ditambahkan ke dalamnya dan digoreng selama 5 menit. Kemudian tambahkan 2 telur kocok ke dalam wajan. Campur massa, tambahkan keju parut dan krim ke dalamnya. Tutup wajan dengan penutup dan goreng selama 10 menit lagi. Casserole sudah siap.

Telur dadar keju dengan bacon

• Dua telur.
• 30 g keju.
• 60 g daging asap.
• 15 g jamur kering.
• 10 g minyak zaitun.

Jamur kering direndam dalam air, potong-potong. Kocok telur, goreng dalam wajan dengan jamur. Tambahkan bacon, tutupi dan nyalakan api selama 10 menit.

Salad dengan kacang dan bayam

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 150 g bayam
• 30 g kacang.
• 50 g keju.
• 50 g daging asap.
• 20 g minyak zaitun.

Potong bacon, goreng dalam wajan. Giling keju, potong bayam menjadi irisan, campur dengan bacon, taburi dengan kacang, garam, bumbui dengan minyak zaitun.

Pizza tersehat di dunia

[Video] Dr. Berg - Resep pribadi dari Dr. Berg:

[Video] Dr. Berg - Bagaimana Memasak dengan Cepat?

Pro dan kontra dari diet keto

Keunggulan diet keto antara lain:

• Diet dapat menurunkan kadar gula darah, yang memungkinkan untuk melawan diabetes. Selain itu, diet ini dapat digunakan sebagai profilaksis untuk mencegah perkembangan penyakit.
• Keinginan untuk "makan manis" hilang sama sekali. Bahkan mereka yang menyukai makanan manis pun berhenti.
• Selama diet, kemampuan mental meningkat, dan khususnya, konsentrasi perhatian meningkat. Ini karena pengayaan makanan dengan asam lemak.
• Diet keto dapat membantu melawan epilepsi. Ini tidak hanya membantu meningkatkan kesejahteraan, tetapi juga memungkinkan Anda minum lebih sedikit obat.
• Diet ini menjaga kadar kolesterol dan trigliserida tetap normal. Namun jumlah kolesterol "baik" bahkan seringkali meningkat. Ini adalah pencegahan penyakit yang sangat baik yang berhubungan dengan kadar kolesterol darah tinggi dan tekanan darah tinggi.
• Kondisi kulit menjadi lebih baik, karena karbohidrat dikeluarkan dari menu.

[Video] Dr. Berg - Apa Manfaat Diet Keto?

Kontra diet keto:

• Gangguan pada sistem kerja pencernaan, yang disebabkan oleh kurangnya asupan serat ke dalam tubuh. Untuk menghindari masalah seperti itu, Anda harus memasukkan dalam menu 50 g makanan yang mengandung serat, tetapi tidak lebih.
• Kelelahan dan rasa tidak enak badan dapat meningkat karena asupan vitamin dan mikro yang tidak mencukupi. Karena itu, setelah menyelesaikan diet, dianjurkan untuk meminum vitamin-mineral kompleks saat diminum.
• Selama adaptasi tubuh terhadap diet keto, kantuk dan iritabilitas dapat meningkat, serta penurunan aktivitas mental.

[Video] Dr. Berg - Semua Kebenaran Tentang Diet Keto:

Efek samping diet keto

Efek samping diet keto:

• Sembelit.
• Perkembangan kekurangan vitamin.
• Kejang.
• Takikardia.
• Peningkatan kadar kolesterol darah.
• Stamina menurun.
• Kelelahan meningkat.
• Gangguan laktasi.
• Rambut rontok.
• Perkembangan ketoasidosis dan kegagalan proses metabolisme.
• Nyeri pada kantong empedu jika terdapat batu di dalamnya.
• Peningkatan perut kembung dan perut kembung.
• Kulit yang gatal.

Kontraindikasi

Diet keto tidak boleh diikuti dalam kasus-kasus berikut:

• Pankreatitis akut atau kronis.
• Penyakit kantong empedu.
• Gagal hati.
• Steatorrhea.
• Adanya tumor di rongga perut.
• Operasi bypass lambung.
• Gangguan pada kerja saluran pencernaan.
• Gagal ginjal
• Menyusui, hamil.
• Porphyria.

Ulasan dan hasil

Irina, 26 tahun: “Diet keto hanya akan efektif jika seorang wanita berolahraga. Dalam hal ini, rezim harus dipatuhi dengan sangat ketat. Seperti diet lainnya, ini tidak cocok untuk semua orang."

Olesya, 35 tahun: “Diet keto cocok untuk saya. Saya dulu berpegang pada diet Ducan, tapi sekarang saya lebih memilih diet keto. Saya telah mengikutinya selama 5 tahun sekarang, dua minggu setahun. Kilogram yang hilang tidak dikembalikan. Selama periode ini, rata-rata, saya berhasil menghilangkan 6 kg kelebihan berat badan, yang merupakan tujuan saya. Tapi saya tidak akan berani menjalani diet keto lebih dari 14 hari."

Evgenia Alekseevna, 45 tahun: “Saya seorang dokter, jadi saya memilih diet keto untuk diri saya sendiri. Ini tidak cocok untuk pemula, jadi jika Anda melakukan diet untuk pertama kalinya, maka lebih baik mencoba beberapa sistem penurunan berat badan lainnya. Tetapi jika Anda memahami esensi diet keto, maka dalam waktu singkat Anda bisa menurunkan berat badan berlebih hingga 10 kg. Saya sering berlatih sebelum berbagai hari libur, ketika saya harus segera bugar. Saya tidak merekomendasikan untuk terlibat dalam diet, apalagi duduk selama berbulan-bulan."

Apa kata dokter tentang diet keto

[Video] Dr. Evdokimenko - pendapat pribadi tentang diet keto, dan kekecewaan:

Rimma Moysenko, ahli gizi:

“Diet keto membuat tubuh stres. Ini memiliki banyak kontraindikasi dan tidak cocok untuk semua orang. Saya tidak menyarankan untuk tetap menggunakannya selama lebih dari 10 hari. Saya meresepkannya untuk pasien yang menderita tidak hanya karena kelebihan berat badan, tetapi juga karena pelanggaran keseimbangan garam air. Pada saat yang sama, saya secara ketat memantau kepatuhan terhadap semua rekomendasi dan memantau kesejahteraan pasien saya. Mereka harus berolahraga agar lemak mulai terurai. Dua hari pertama, tubuh menerima energi dari simpanan glikogennya sendiri.

Kondisi kesehatan pasien terganggu, mereka sering mudah tersinggung dan agresif, dan kelemahan, kantuk, dan kelesuan juga ikut bergabung. Oleh karena itu, selama PMS, saya tidak menyarankan untuk tetap menggunakan teknik ini.

Pada hari ketiga, proses pemecahan lemak aktif dimulai, yang terjadi di bawah pengaruh badan keton. Nafsu makan menurun, kesehatan meningkat. Penting untuk mengontrol fungsi sistem kemih dan usus.

Setelah 10 hari, diet berakhir, karbohidrat dikembalikan ke menu. Selama periode ini, dimungkinkan untuk menghilangkan 10 kg kelebihan berat badan. Apalagi selain lemak, kelebihan cairan dikeluarkan dari tubuh.

Belakangan ini, ada kecenderungan konsumsi lemak semakin dibenarkan. Oleh karena itu, orang tanpa sadar mulai memasukkan makanan berlemak ke dalam makanan mereka. Namun, seringkali mereka mengandung lemak trans, yang menumpuk di dalam tubuh dan menyebabkan konsekuensi kesehatan yang serius. Mungkin perkembangan stroke atau serangan jantung. Oleh karena itu, saya menyarankan Anda untuk tidak begitu saja mempercayai semua yang Anda dengar. Penting untuk mengikuti diet yang tepat, di mana 30% diambil dari lemak. Ingat, diet efektif apa pun yang sesuai

Mikhail Gavrilov, psikoterapis:

“Sebelumnya, diet ketogenik direkomendasikan untuk penderita epilepsi, penyakit Alzheimer, dan masalah kesehatan lainnya. Belakangan, itu menjadi perhatian pemasar yang mempopulerkannya. Bagaimanapun, ini sangat nyaman - Anda bisa makan makanan berlemak dan protein favorit Anda, tetapi pada saat yang sama menurunkan berat badan.

Memang, lemak selama diet keto mulai terurai. Namun, teknik penurunan berat badan ini memiliki sejumlah risiko.

Dokter merekomendasikan diet untuk pasien mereka untuk meringankan beban pada organ yang sakit. Ketika orang yang sehat mulai mengikuti diet seperti itu, berat badannya berkurang dulu, lalu kembali, dan dalam volume ganda. Oleh karena itu, saya sama sekali tidak merekomendasikan diet ketat.

Karbohidrat merupakan sumber energi alami yang dibutuhkan tubuh manusia. Diet keto melibatkan menyerah pada mereka. Selain itu, peningkatan jumlah lemak dan protein dalam menu dikontraindikasikan secara ketat pada pasien hati, pasien dengan patologi sistem kemih. Saya tidak akan merekomendasikan mengikuti sistem nutrisi seperti itu untuk pasien aterosklerosis, orang dengan gangguan pada kerja jantung dan pembuluh darah.

Peningkatan basa purin merupakan faktor yang menguntungkan untuk pengendapan garam dan perkembangan asam urat.

Kadar kolesterol yang tinggi dalam darah berkontribusi pada perkembangan masalah dalam kerja sistem kardiovaskular dan menyebabkan penurunan kadar testosteron. Kedepannya hal ini bisa memicu terjadinya obesitas.

Osteoporosis, patologi hati, dan pembentukan batu ginjal adalah hasil dari mengonsumsi makanan berprotein dalam jumlah besar.

Gangguan metabolisme dan resistensi insulin seringkali menyebabkan peradangan internal.

Kadar keton yang tinggi dalam darah memicu mual, nafsu makan buruk, bau mulut, kelelahan dan kelemahan.

Jika selama ini tidak menjadi kendala bagi seseorang, dan ia benar-benar ingin mencoba diet keto, maka pertama-tama Anda perlu mendapatkan nasehat medis.

Saya, pada gilirannya, sangat yakin bahwa Anda dapat menghilangkan kelebihan berat badan hanya dengan mengubah pola makan Anda menuju nutrisi yang tepat."

[Video] Dr. Berg - mengapa berat badan tidak berkurang? Mengapa diet keto tidak berhasil? Apa alasannya?

[Video] Dr. Berg - Diet Keto dan Puasa Intermiten: IKHTISAR LENGKAP:

[Video] Dr. Berg - Apakah Diet Keto Berbahaya? Diet ketogenik tanpa efek samping! Bagaimana cara mengamatinya dengan benar?

Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi

Pendidikan: Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).