Diet Rendah Kalori - Menu, Diet, Jenis Diet

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 02:14

Diet rendah kalori: pro dan kontra

Diet rendah kalori memiliki alasan medis. Dianjurkan untuk orang yang menderita obesitas, atau karena pelanggaran serius proses metabolisme dalam tubuh. Metode menurunkan berat badan sekarang dipraktekkan tidak hanya oleh dokter, karena semua rahasianya telah diketahui oleh banyak orang. Dalam upaya menurunkan berat badan secepat mungkin, banyak yang tidak berhenti bahkan sebelum takut kelaparan. Diet hipokalorik didasarkan pada diet pada tabel nomor 8.

Ini adalah tabel kedelapan atau tabel Pevzner (8A / 8O) yang dapat dianggap sebagai versi klasik dari diet hipokalorik. Diet dibangun dari penurunan kalori tergantung pada berat badan orang tertentu. Tabel ini dirancang oleh para ahli di bidang dietetika, karena ditujukan untuk orang yang mengalami obesitas dan menjalani gaya hidup yang tidak banyak bergerak. Diet rendah kalori memiliki menu yang seimbang, yang menjadikannya prioritas di atas jenis diet lainnya. Menu ini disusun sedemikian rupa sehingga berisi produk-produk dari sebagian besar kelompok utama.

Proses menurunkan berat badan dengan diet rendah kalori dipicu oleh fakta bahwa seseorang memotong asupan kalori hariannya. Dia menerima jumlah kalori yang terbatas dari makanan, yang hampir tidak cukup baginya untuk memastikan kehidupan normal. Tubuh tidak akan menyimpan apa pun sebagai cadangan. Untuk mengimbangi kekurangan kalori, tubuh mulai membakar timbunan lemaknya sendiri. Lemak diubah menjadi energi dan seseorang kehilangan berat badan.

Fitur pembeda utama dari diet ini adalah ia harus menghitung kilokalori dari setiap produk. Anda juga dapat menggunakan opsi menu yang sudah jadi, tetapi seringkali Anda masih harus menyesuaikannya sendiri.

Makan dengan diet rendah kalori mengasumsikan kepatuhan pada prinsip fraksionalitas. Pada siang hari, seseorang harus datang ke meja minimal 5 kali. Dalam hal ini, tiga kali makan akan menjadi utama, dan dua tambahan. Sebagai camilan, Anda bisa menggunakan sayur dan buah segar, serta minuman olahan susu.

Durasi diet harus ditentukan oleh dokter. Ini didasarkan pada keadaan kesehatan manusia, juga penting berapa berat awal orang yang menurunkan berat badan. Namun, diet sebaiknya tidak dilakukan selama lebih dari 2-3 minggu. Seseorang harus kehilangan tidak lebih dari 2-3 kg per bulan, agar tidak membahayakan kesehatannya.

Kandungan:

• Prinsip diet hipokalorik
• Varietas diet rendah kalori
• Diet
• Menu diet hipokalorik selama seminggu
• Makanan yang diperbolehkan dan dilarang
• Pro dan kontra dari diet rendah kalori
• Kontraindikasi
• Ulasan dan hasil
• Kesimpulan

Prinsip diet hipokalorik

Diet rendah kalori didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

• Sebelum memulai diet, Anda harus mempersiapkannya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengatur hari-hari puasa untuk diri Anda sendiri, di mana hanya sayuran atau kefir yang dimakan. Ini akan memungkinkan tubuh untuk tidak begitu menyakitkan melihat transisi ke menu yang dipotong menjadi dua.
• Jumlah kilokalori harus dikurangi secara bertahap, mulai dari 500 kkal per hari.
• Produk protein pada menu tidak dipotong, sebaiknya hanya mengurangi konsumsi karbohidrat tiga kali lipat dan jumlah lemak setengahnya.
• Dietnya terbatas pada gula, garam dan kafein. Anda juga harus mengurangi jumlah air yang Anda minum. Sementara sebagian besar program diet, sebaliknya, merekomendasikan minum cairan sebanyak mungkin, diet hipokalorik mengharuskan Anda untuk "mengeringkan" tubuh dengan membuang kelebihan air darinya. Namun, ini tidak berarti Anda tidak boleh minum sama sekali selama diet.
• Menunya didasarkan pada makan makanan yang kaya serat, protein, dan vitamin.
• Anda perlu makan sering, tapi dalam porsi kecil.
• Anda tidak boleh mengikuti diet yang diusulkan lebih dari 3 minggu.

Sistem penurunan berat badan hipokalorik memungkinkan Anda untuk mempercepat proses metabolisme dalam tubuh, menormalkan kadar glukosa darah, dan memperbaiki sistem pencernaan secara keseluruhan. Tubuh dibersihkan dari racun, racun dilepaskan darinya, lemak dipecah. Dengan latar belakang pemulihan umum, tekanan darah menjadi stabil.

Selama diet, Anda bisa berolahraga, tetapi bebannya harus minimal. Jika ini tidak memungkinkan, maka Anda bisa berjalan-jalan, atau melakukan senam senam di rumah.

Varietas diet rendah kalori

Ada 4 jenis diet Pevzner, yang bergantung pada jenis kelebihan berat badan yang dimiliki seseorang:

• Diet 1800 kkal - diet ini cocok untuk orang-orang yang kelebihan berat badan, tetapi mereka belum mengembangkan obesitas.
• Diet 1500 kkal - diet ini cocok untuk orang dengan obesitas tahap pertama.
• Diet 1200 kkal - diet ini diresepkan untuk orang dengan obesitas tingkat dua.
• Diet 800 kkal - diet seperti itu hanya dapat diresepkan oleh dokter dan hanya untuk orang-orang yang menderita obesitas 3-4 derajat. Selama ketaatannya, seseorang harus mematuhi istirahat di tempat tidur.

Ada juga pilihan asing untuk diet hipokalorik, yang berkisar dari 500 hingga 1800 kkal. Diet Barat juga berbeda dari diet Pevzner karena jumlah lemaknya berkurang: 20 g per hari pada makanan asing versus 40-60 g lemak pada diet Rusia.

Namun, apa pun pilihan diet yang dipilih untuk menurunkan berat badan, Anda harus memasukkannya dengan benar. Dilarang mengurangi jumlah kalori secara tajam tanpa tahap persiapan. Setiap hari Anda perlu mengurangi asupan kalori harian sebanyak 500 kkal hingga nilainya mencapai 1300 kkal. Baru setelah itu Anda bisa beralih ke menu diet rendah kalori dalam arti kata yang lengkap.

Diet

Saat menyusun menu, Anda harus mempertimbangkan rekomendasi berikut terkait pemilihan produk:

• Jumlah protein hewani harus pada level 60-70%. Ini daging, telur, ikan, makanan laut. Sekitar 30% protein harus berasal dari nabati - ini adalah sereal, kacang-kacangan, kedelai, kacang polong, dan jamur. Seseorang harus mengonsumsi tidak lebih dari 1-1,5 g / kg protein per hari. Perlu diperhatikan bahwa protein hewani mengandung lemak, oleh karena itu kandungan kalorinya lebih tinggi daripada protein yang berasal dari tumbuhan.
• Lemakmenu dapat diwakili oleh lemak hewani, yang tidak lebih dari 30% dari jumlah total lemak harus masuk ke tubuh. Ini adalah produk-produk seperti: mentega, daging berlemak, lemak babi, unggas air, produk susu. Lemak nabati menempati sebagian besar lemak dalam makanan seseorang yang mengikuti diet rendah kalori. Bagian mereka adalah 70%. Pada saat yang sama, seseorang harus makan minyak sayur, kacang-kacangan, biji-bijian, zaitun. Sementara lemak hewani merupakan sumber asam lemak jenuh dan kolesterol, lemak nabati memasok asam lemak tak jenuh ke tubuh dan membantu menurunkan kolesterol. Makan lemak dalam makanan meningkatkan nafsu makan, karena memberi makanan rasa yang enak. Oleh karena itu, ada kesejajaran antara seberapa banyak lemak yang dimakan seseorang dan seberapa cepat mereka bertambah gemuk. Dalam hal ini, sangat penting untuk mengamati proporsi 70 hingga 30 di atas. Selain itu, saat menyusun menu, harus diingat bahwa lemak terkandung dalam bentuk laten dalam sosis, keju, produk asap, kembang gula, jeroan, es krim, dan lainnya. Ini harus diperhitungkan saat menyusun menu.
• Karbohidrat dapat diserap dengan lambat dan cepat, serta tidak dapat dicerna - inilah serat. Yang terakhir termasuk sereal, sayuran, jamu, tepung gandum, beri dan buah-buahan. Setelah memasuki usus, mereka tidak dipecah, tidak diserap, dan oleh karena itu tidak berpengaruh pada berat badan seseorang. Karbohidrat yang diserap tubuh dengan cepat diwakili oleh produk-produk seperti: gula pasir, selai, jus, madu, manisan, coklat, manisan, minuman yang mengandung gula, produk susu. Setelah masuk ke dalam tubuh, dengan cepat diserap ke dalam aliran darah, dan karena itu menyebabkan penambahan berat badan. Karbohidrat lambat termasuk pektin dan pati. Mereka tidak begitu cepat diserap oleh tubuh, karena butuh waktu untuk memecahnya. Makanan yang merupakan sumber karbohidrat lambat: jagung, pasta, roti, sereal, tepung.

Prioritas dalam menu harus diberikan pada karbohidrat yang tidak diserap sama sekali, atau diserap perlahan. Anda juga perlu memperhitungkan bahwa karbohidrat cepat ditemukan di banyak makanan dalam bentuk tersembunyi. "Batasan" harian karbohidrat pada diet rendah kalori adalah 150 g, tapi tidak lebih.

Agar diet menjadi seefektif mungkin, Anda perlu mengatur hari-hari puasa secara berkala untuk diri sendiri, ketika kandungan kalori harian dari makanan tersebut adalah 500-750 kkal. Pembongkaran sebaiknya tidak dilakukan lebih sering 2 kali dalam 10 hari. Selama periode seperti itu, proses metabolisme dipercepat, simpanan lemak dibakar lebih cepat. Produk yang diambil sebagai dasar puasa dapat berupa: minuman susu fermentasi, ikan, daging, keju cottage, sayur mayur dan buah-buahan.

Menu diet hipokalorik selama seminggu

	Sarapan	Camilan	Makan malam	Camilan	Makan malam	Camilan
	Oatmeal dengan susu, telur, jus apel	Casserole dengan keju cottage dan buah-buahan kering	Sup kembang kol, ikan panggang, salad sayuran dengan krim asam, kopi	Segelas susu	Bakso daging sapi muda, salad dengan wortel, apel dan seledri.	Segelas kefir
	Telur ayam rebus, pisang dan teh	Puding dengan keju cottage, jelly buah	Ukha, casserole dengan sayuran di atasnya dengan keju, kopi	Salad dengan kubis dan fillet ayam	Telur dadar, kembang kol dalam saus bawang putih, teh	Segelas susu panggang yang difermentasi
	Roti gandum, keju, tomat, teh	Pisang dan segelas susu panggang yang difermentasi	Dada ayam rebus, kol rebus, kopi	Keju cottage dan buah-buahan kering	Ikan rebus, rebusan zucchini	Segelas yogurt
	Buah-buahan, kacang-kacangan dan yogurt	pisang	Sup kacang dan tomat, fillet ayam, brokoli, teh	Jus beri dan kacang	Kacang dengan tomat, jus	Segelas susu
lima	Sayuran, keju feta, teh	Buah ciuman	Bakso fillet ayam, kopi	Roti panggang dan jus	Soba dan dada ayam	Segelas kefir
	Terong, ikan, paprika - semua produk dipanggang	Telur dan kopi	Ukha, ratatouille sayuran	Brokoli kukus	Dada ayam dan tomat, teh	Segelas susu panggang yang difermentasi
	Kacang rebus, kopi	Sayuran dan keju feta	Sup zucchini, potongan daging kelinci kukus, wortel dan rebusan kacang	Roti panggang dengan keju dan tomat, kopi	Mentimun, bumbu dengan krim asam	Segelas yogurt

Makanan yang diperbolehkan dan dilarang

Makanan yang bisa dimakan selama diet:

• Daging hewan dan unggas: daging sapi muda, sapi, kalkun, ayam, kelinci.
• Telur.
• Ikan: herring, hake, tuna, tombak, salmon. Makanan laut: kerang, cumi-cumi, tiram, udang, kepiting.
• Kacang-kacangan: buncis, kacang polong, lentil, buncis.
• Jamur dan rumput laut.
• Menir: soba, menir gandum, oatmeal.
• Minyak sayur: zaitun, bunga matahari, jagung, biji rami.
• Produk susu fermentasi dan susu dengan persentase lemak rendah.
• Roti dan roti dari tepung gandum utuh, dedak.
• Sayuran: wortel, bawang bombay, zucchini, seledri, tomat, mentimun, terong, buncis, dll. Selada, sayuran.
• Kacang, zaitun, biji rami.

Makanan yang tidak boleh dimakan selama diet:

• Daging hewan dan unggas berlemak.
• Daging asap, sosis, lemak babi, bacon, makanan cepat saji, produk setengah jadi.
• Adonan, roti dari tepung terigu, semua makanan yang dipanggang, wafel, kue, kue kering, pancake, pangsit, dan pangsit.
• Gula dan makanan yang mengandungnya. Termasuk madu, halva, buah-buahan kering, susu kental manis, es krim.
• Minuman susu fermentasi yang mengandung gula dan zat aditif lainnya.
• Semolina.
• Kentang, pisang dan anggur.
• Minuman yang mengandung alkohol dan kafein, saus pedas, bumbu.

Pro dan kontra dari diet rendah kalori

Kelebihan dari diet ini meliputi:

• Metabolisme meningkat.
• Berat badan hilang karena fakta bahwa lemak dipecah, bukan otot.
• Usus dibersihkan.
• Otot diperkuat.

Kerugian dari diet ini meliputi:

• Diet hanya bisa diikuti jika orang tersebut ada di rumah sepanjang waktu. Di tempat kerja, sulit untuk mengikuti prinsip nutrisi fraksional. Selain itu, Anda tidak selalu bisa membawa makanan.
• Diet tidak boleh digabungkan dengan aktivitas fisik, terutama yang intens.
• Berat tidak akan hilang dengan cepat. Dalam waktu singkat, tidak mungkin kehilangan sejumlah besar kilogram.

Kontraindikasi

Kontraindikasi untuk diet:

• Gagal ginjal yang kronis.
• Aktivitas fisik yang signifikan.
• Retinopati diabetik.
• Kejang jantung.
• Usia di bawah 18 tahun.
• Penyakit pada sistem pencernaan.
• Menggendong bayi dan menyusui.
• Penyakit sistem endokrin.
• Kecenderungan sembelit.
• Gangguan mental.
• Penyakit jantung koroner.
• Aritmia.
• Osteoporosis.
• Aterosklerosis.
• Usia pikun.
• Penyakit infeksi pada stadium akut.
• Encok.

Ulasan dan hasil

Evangeline: “Saya menderita kelebihan berat badan sepanjang hidup saya. Saya mencoba diet yang berbeda. Semuanya hanya memberikan hasil sementara. Secara harfiah setelah 3-4 bulan, beratnya kembali, dan terkadang bahkan dengan margin. Ketika berat badan saya bertambah lebih dari 15 kg, saya memutuskan untuk pergi ke dokter. Dokter menyuruh saya untuk tetap berpegang pada tabel # 8. Saya menjalani diet selama 8 bulan, selama waktu itu semua berat badan saya hilang. Sekarang saya memonitor berat badan saya dengan ketat dan jika saya melihat peningkatan massa yang tidak signifikan, maka saya melakukan diet rendah kalori. Lebih baik menangani masalah di akarnya."

Julia: “Diet ini sama sekali tidak cocok untuk saya. Saya tidak tahan selama lebih dari seminggu, karena saya merasa sangat buruk tanpa permen. Selama diet, kepala mulai sakit, keadaan kesehatan memburuk, dan kegugupan meningkat. Seminggu sudah cukup untuk menurunkan 2-3 kg, tetapi berat badan dengan cepat kembali. Saya pikir saya harus mencoba diet lain."

Karina: “Dengan diet rendah kalori, Anda bisa menurunkan berat badan. Saya berlatih di musim semi untuk mempersiapkan tubuh saya menghadapi musim panas. Saya merasa hebat saat berdiet, hanya sedikit kurang yang manis. Saya ingin makan dari waktu ke waktu, tapi tidak banyak. Saya mendekati menu dengan hati-hati, menggunakan kalkulator online untuk menghitung kandungan kalori, serta jumlah protein, lemak, dan karbohidrat. Oleh karena itu, diet hipoalergenik, atau lebih tepatnya menunya, tidak menimbulkan kesulitan bagi saya."

Kesimpulan

Diet rendah kalori dibedakan dengan komposisi yang seimbang, dengan produk protein menjadi prioritas dalam menunya. Saat menyusun diet, penting untuk menggunakan berbagai macam produk, Anda juga perlu memantau kandungan kalori hidangan. Untuk menurunkan berat badan lebih cepat, Anda perlu melakukan senam. Jika obesitas tidak memungkinkan Anda untuk berolahraga secara aktif, Anda dapat berjalan-jalan. Yang utama adalah jumlah kalori tidak melebihi norma yang diizinkan.

Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi

Pendidikan: Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).