2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 02:14
Diet bebas karbohidrat
Kandungan:
- Produk untuk diet bebas karbohidrat
- Bagan Diet Karbohidrat
- Resep Diet Karbohidrat
- Diet bebas karbohidrat dan binaraga
- Bahaya dari diet bebas karbohidrat
- Ulasan dan hasil diet bebas karbohidrat
Apa yang bisa Anda makan dengan diet bebas karbohidrat?
Nama diet berbicara sendiri, tetapi prinsipnya tidak didasarkan pada pengecualian radikal karbohidrat, tetapi pada kandungan minimumnya dalam makanan. Penolakan total karbohidrat mengancam gangguan metabolisme yang serius di tubuh. Karena itu, menggunakan diet bebas karbohidrat, Anda hanya perlu mengontrol konsumsi gula dan pati, yaitu, perhatikan aturan - karbohidrat diperbolehkan, tetapi dalam jumlah tidak lebih dari 100-250 g per hari.
Produk karbohidrat, sebagian besar, memiliki nilai gizi yang tinggi, oleh karena itu, penurunan bagiannya dalam makanan menyebabkan penurunan kandungan kalori total menu. Untuk orang yang tidak banyak bergerak, ini sangat penting, karena kurangnya gerakan dan konsumsi energi yang rendah menyebabkan penumpukan lemak di dalam tubuh. Begitu masuk ke sistem pencernaan, karbohidrat dipecah, darah jenuh dengan glukosa, setelah itu insulin dilepaskan, dan kadar gula darah turun. Orang tersebut mulai merasa lapar dan membutuhkan porsi baru makanan manis.
Karbohidrat adalah pemasok utama energi bagi tubuh, dan bila kurang, kekuatan manusia dipulihkan dengan memproses lemak. Pertama-tama, pati hewani (glikogen), terakumulasi di otot dan hati, dikonsumsi, dan kemudian jaringan adiposa langsung. Beginilah cara penurunan berat badan terjadi, yang merupakan tujuan dari diet apa pun.
Beberapa aturan dasar diet bebas karbohidrat:
- jangan minum selama tiga puluh menit setelah makan;
- menggoreng makanan secara eksklusif dengan minyak sayur;
- mengkonsumsi sebagian besar makanan yang direbus atau direbus;
- amati prinsip nutrisi fraksional (lima kali makan sehari);
- minum hingga dua liter air per hari;
- pergi untuk olahraga (sebagai tambahan wajib untuk diet);
- jangan makan setelah jam delapan malam.
Saat menggunakan diet bebas karbohidrat, praktis tidak ada batasan penggunaan produk protein, tetapi harus rendah lemak. Saat menyusun diet, beri perhatian khusus pada sayuran hijau dan putih, bumbu segar, beri asam, dan buah jeruk. Anda dapat menyiapkan salad dari mereka dan menggunakannya dalam jumlah banyak.
Nutrisi dengan pola makan bebas karbohidrat cukup bervariasi, tetapi perlu meninggalkan produk tepung, sereal, permen dalam bentuk apa pun, produk susu berlemak, alkohol. Hanya roti hitam atau gandum hitam yang diperbolehkan. Namun, mengingat beratnya diet, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum memulainya, kemudian mematuhi semua aturan dan membatasi karbohidrat dalam makanan akan membantu Anda menghilangkan 6-10 kilogram kelebihan berat badan hanya dalam beberapa minggu.
Produk untuk diet bebas karbohidrat
Saat menerapkan pola makan seperti itu, penting untuk memantau kandungan karbohidrat dari makanan yang dikonsumsi.
Ingat - proporsi karbohidrat dalam makanan tidak boleh melebihi 250 gram per hari, jadi komposisi setiap hidangan sangat penting. Saat merencanakan menu Anda, gunakan tabel yang menunjukkan kandungan karbohidrat makanan. Telur, unggas, daging (sapi, babi), ikan, keju, dan keju cottage harus ada di atas meja. Tambahkan salad dan sup dari sayuran dan bumbu ke menu. Untuk hidangan penutup, Anda bisa memanjakan diri dengan buah beri dan jeruk. Produk pastry hanya diperbolehkan dalam bentuk roti gandum hitam.
Jika Anda ingin mendapatkan hasil dari diet - batasi atau hilangkan dari diet pasta, kentang, sereal, madu, gula, selai, yogurt berlemak dan dadih, semua minuman beralkohol, biji-bijian dan kacang-kacangan, buah-buahan manis. Jika Anda mengurangi asupan karbohidrat seminimal mungkin, tubuh membangun kembali kerjanya, nafsu makan menurun dan kinerja normal kembali.
Bagan Diet Karbohidrat
Untuk menyusun menu dengan benar, Anda perlu tahu berapa banyak karbohidrat yang terkandung dalam produk yang Anda butuhkan. Aturan dasar diet adalah membatasi jumlah karbohidrat per hari. Tabel dengan indikasi yang jelas tentang kandungan karbohidrat akan membantu dalam pemilihan produk makanan.
| Produk / Hidangan per 100 g | Jumlah karbohidrat (dalam gram) | |
| Seafood, ikan | Salmon asap | |
| Ikan herring asap | ||
|
Ikan haring asin |
||
| Udang | ||
| Cumi-cumi | ||
| Ikan rebus | ||
| Produk susu | Pondok keju | |
| Krim asam | lima | |
| Kefir, yogurt tanpa pemanis | lima | |
| Berbagai jenis keju | 0,5-2 | |
| susu | 2.4 | |
| Telur | Terlepas dari metode memasaknya | 0,5 |
| Lemak | mentega | lima |
| Minyak sayur | ||
| Margarin | lima | |
| mayones | lima | |
| Sayuran | Wortel | lima |
| Tomat kalengan | ||
| Acar | ||
| Tomat segar | ||
| Mentimun segar | ||
| Terong | ||
| Bawang (1 pc.) | delapan | |
| Bawang hijau (1 sdm.) | lima | |
| Timun Jepang | ||
| Lobak | 0,5 | |
| Bit (1 pc.) | ||
| Jamur | lima | |
| Kacang hijau | delapan | |
| Kembang kol rebus | ||
| Kubis putih segar | lima | |
| kol parut | ||
| Gila | Kacang (2 sdm. L.) | 1.8 |
| Hazelnut (2 sdm. L.) | 1.2 | |
| Almond (100 g) | sebelas | |
| Cedar (2 sdm. L.) | 1.7 | |
| Buah (1 buah) | Aprikot | |
| Prem | delapan | |
| Lemon, jeruk keprok | ||
| apel | 18 | |
| jeruk | 17 | |
| Pir | 25 | |
| Kiwi, persik | sembilan | |
| Berries | Cranberry (1 gelas) | delapan |
| ceri | enambelas | |
| Blueberry | 21 | |
| Frambos | 17 | |
| Kismis hitam | sembilan belas | |
| Jus | Apel, tomat, anggur | |
| Daging | daging panggang | |
| Daging digoreng dengan remah roti | lima | |
| Daging dengan saus tepung | ||
| Daging rebus | ||
| Sosis, ham, sosis | ||
| Ayam rebus | ||
| Goulash babi | sembilan | |
| Veal goulash | ||
| Daging sapi rebus | lima | |
| Hati sapi | ||
| Memotong | ||
Perlu dicatat bahwa menu setiap hari harus dibagi menjadi lima kali makan. Dengan makanan pecahan, tidak ada rasa lapar. Sejumlah besar protein dimasukkan ke dalam makanan, sehingga jaringan otot tidak hancur pada seseorang, dan jaringan lemak dibakar bahkan dalam keadaan rileks. Kandungan karbohidrat yang rendah pada menu menyebabkan tubuh mengeluarkan zat khusus (keton) ke dalam darah yang dapat menimbulkan efek toksik, sehingga pola makan bebas karbohidrat dikontraindikasikan bagi penderita disfungsi hati dan ginjal.
Resep Diet Karbohidrat
Gulungan kubis isian malas. Bahan: kubis putih - 200 g; fillet ayam - 700 g; garam.
Potong kubis putih dan tuangkan air mendidih selama lima menit. Siapkan fillet ayam cincang, garam sedikit. Angkat kubis dari air, kombinasikan dengan daging cincang, dengan potongan daging berbentuk tangan yang basah mirip kubis isian. Goreng sedikit di kedua sisi, tambahkan air dan didihkan selama 20 menit sampai empuk.
Ayam diisi dengan jamur. Bahan: ayam - 1,2 kg; champignons - 350 g; bawang - 100 g; bawang putih - 10 g; minyak sayur - 3 sdm. l., garam.
Potong dan goreng bawang dan jamur dalam wajan, bumbui dengan garam dan biarkan mendidih sebentar. Isi ayam dengan campuran bawang dan jamur, jahit dengan benang. Hancurkan bawang putih, campur dengan garam. Masukkan ayam yang sudah dilapisi dengan campuran bawang putih ke dalam baking bag dan masukkan ke dalam oven selama satu setengah jam.
Kue kacang. Bahan: hazelnut - 75 g; almond - 75 g; putih telur - 5 buah; pemanis - 15 tablet; garam dan jus lemon.
Goreng dan haluskan kacang dalam penggiling kopi. Kocok protein dan pemanis dengan garam dan jus lemon. Campur kacang dan putih dengan lembut. Letakkan massa yang dihasilkan di atas loyang dengan sendok. Panggang selama satu jam pada suhu 150 ° C.
Salad ikan haring berlapis-lapis. Bahan: herring asin ringan (fillet) - 100 g; bawang - 25 g; mayones - 90 g; apel hijau - 100 g; keju keras - 50 g; telur rebus - 1 buah.
Cincang halus semua bahan dan taruh di piring berlapis-lapis dengan urutan berikut: ikan haring, bawang bombay, mayones, apel, mayones, keju, mayones, telur.
Sup kubis ayam. Bahan: fillet ayam - 300 g, air - 1,5 l, bawang - 50 g, wortel - 100 g, kubis - 200 g, tomat - dua, bumbu dan garam.
Masak kaldu fillet ayam, angkat dari wajan dan potong halus. Parut wortel, potong bawang, goreng sedikit, rebus dengan tomat cincang. Bumbui kaldu dengan campuran sayuran, tambahkan kubis cincang dan fillet ayam di sana. Masak sampai empuk, bumbui dengan bumbu di bagian akhir.
Daging rebus dengan sayuran. Bahan: babi - 400 g, bawang - 70 g, bawang putih - 10 g, wortel - 50 g, kubis putih - 650 g, mayones - 40 g, air - 0,5 l, garam, merica, bumbu kering.
Potong daging menjadi beberapa bagian, potong bawang bombay menjadi setengah cincin, potong wortel menjadi kubus, dan potong bawang putih menjadi lingkaran. Taruh semuanya di atas loyang yang dalam, sedikit garam dan tuangkan dengan mayones yang diencerkan dengan air. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sepuluh menit. Tambahkan kubis cincang ke daging. Tuang sisa air, campur semuanya dan masak dalam oven selama 40 menit lagi.
Diet bebas karbohidrat dan binaraga
Tujuan penggemar binaraga adalah mendapatkan jumlah lemak subkutan minimum dan otot yang paling ekspresif, dan jika lebih sederhana, maka tampillah ramping. Terlepas dari gizinya, ada dua ketentuan umum. Pertama, diet apa pun yang bertujuan untuk membakar lemak membutuhkan pengurangan jumlah kalori dalam makanan. Kedua, kombinasi diet dan olahraga akan memungkinkan Anda menghilangkan lemak subkutan dan membangun otot. Tanpa berolahraga, hanya menggunakan diet, seseorang akan kehilangan lemak sebanyak otot.
Mempertimbangkan persyaratan di atas, diet bebas karbohidrat sangat ideal untuk binaragawan. Penurunan berat badan menyiratkan pembatasan tajam asupan karbohidrat (hingga 30 g) lima hari seminggu dan peningkatan bagiannya pada akhir pekan. Jadi, pada hari-hari rendah karbohidrat, akan ada pelepasan insulin yang minimal, tetapi hormon lain (hormon pertumbuhan dan testosteron) akan membantu memobilisasi lemak dan proses anabolik di otot. Pemuatan karbohidrat selama akhir pekan akan mengisi kembali simpanan glikogen otot.
Rencana nutrisi paling optimal untuk mencapai penampilan atletis adalah menurunkan berat badan secara bertahap. Diet harus dimulai 12 minggu sebelum kompetisi. Perlu dipastikan penurunan berat badan tidak lebih dari 1 kg per minggu. Untuk melakukan ini, perlu mengurangi kandungan kalori dari makanan harian sebanyak 1000 unit. Bagi makanan menjadi porsi kecil dan makan setidaknya empat kali sehari. Nutrisi pecahan mempertahankan kadar gula darah yang optimal, menekan rasa lapar. Untuk atlet dengan berat 100 kg, normanya adalah 3100 kalori per hari (dengan mempertimbangkan aktivitas olahraga).
Air minum adalah bagian penting dari diet apa pun. Tubuh membutuhkannya untuk mengeluarkan produk metabolisme darinya. Dengan kekurangan air dan menggunakan diet karbohidrat bebas protein, cairan ditahan di dalam tubuh. Ini adalah tekanan yang serius pada ginjal, tetapi semakin banyak Anda minum air, semakin sedikit air itu akan bertahan di dalam tubuh. Selama diet, berbagai racun dilepaskan dari penyimpanan lemak, dan hanya banyak minuman yang dapat mengatasinya.
Diet bebas karbohidrat membutuhkan peningkatan asupan protein. Kelebihan protein diubah menjadi glukosa oleh hati, yang memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf dan otak. Oleh karena itu, banyak atlet menggunakan suplemen protein berkualitas tinggi yang mengandung kasein dan whey. Mereka memperkaya tubuh dengan protein tanpa kalori dan karbohidrat yang tidak perlu. Diet bebas karbohidrat dari binaragawan hampir tidak bisa disebut seimbang, tetapi lemak tubuh yang sangat rendah menyarankan solusi yang tidak standar, dan opsi "mengeringkan" ini selalu memberikan hasil yang baik.
Bahaya dari diet bebas karbohidrat
Tubuh kita dirancang sedemikian rupa sehingga dalam kondisi normal berfungsi pada kombinasi yang seimbang antara lemak, karbohidrat, dan protein. Saat menggunakan diet bebas karbohidrat, jumlah karbohidrat dalam makanan berkurang secara signifikan dan tubuh memperoleh energi dari asam lemak bebas, yaitu dari lemak subkutan. Otak dan sistem saraf tidak dapat bekerja pada energi tersebut, mereka menggantikan karbohidrat dengan badan keton, yang diproduksi oleh hati dari asam lemak bebas yang sama.
Analisis ulasan tentang diet bebas karbohidrat memungkinkan kami untuk menyimpulkan bahwa metode penurunan berat badan ini cukup efektif, berkontribusi pada penurunan berat badan yang cepat. Namun pada beberapa kasus, ada yang memperburuk kondisi berupa pusing, sakit kepala, lemas dan mengantuk. Meskipun demikian, sulit untuk menemukan pola makan yang tidak memiliki gejala di atas.
Diet cukup sulit bagi tubuh. Bagi banyak orang, puasa lebih mudah daripada membatasi asupan karbohidrat. Makanan tinggi protein membebani hati dan ginjal dengan produk metabolisme. Kekurangan karbohidrat menyebabkan pembentukan keton dan, akibatnya, berdampak negatif pada ginjal, otak, dan hati. Selama diet bebas karbohidrat, tubuh menerima lebih sedikit vitamin, mineral, serat, yang ada dalam jumlah besar dalam makanan berkarbohidrat.
Penyakit ginjal, usus, lambung, hati, jantung, pembuluh darah mengecualikan penggunaan pola makan bebas karbohidrat. Wanita hamil dan menyusui juga harus menghindari diet ini. Konsultasi dokter akan menjadi langkah persiapan yang penting sebelum memulai proses penurunan berat badan, ini akan membantu menghilangkan kemungkinan komplikasi dan eksaserbasi. Jika tidak ada kontraindikasi, cobalah diet bebas karbohidrat untuk diri sendiri dan tentukan opini Anda.
Ulasan dan hasil diet bebas karbohidrat
Alexander. Diet bebas karbohidrat mulai bekerja dalam seminggu, pada hari-hari pertama, air dikeluarkan dari tubuh, bukan lemak. Faktanya, 500-600 gram lemak hilang setiap minggu. Dan Anda juga perlu minum banyak air.
Olga. Selama sembilan hari saya menjalani diet bebas karbohidrat dan penjaga - plus 2 kg. Karbohidrat hanya 20-30 gram sehari, mungkin saya banyak makan gorengan?
Julia. Untuk memulainya, saya mempelajari secara detail semua informasi tentang diet ini, dalam dua minggu saya kehilangan 10 kg, yang paling penting adalah melupakan kentang, sereal, buah-buahan manis, alkohol, dan makanan berlemak. Hasilnya muncul setelah tiga hari (tampaknya, tubuh sedang dibangun kembali). Setelah diet, saya makan semuanya, tapi saya tidak menyalahgunakannya.
Eugene. Saya menjalani diet bebas karbohidrat selama 2,5 bulan. Untuk bulan pertama butuh 7 kg dan hanya itu, berat berhenti. Saya tidak ingin diet lagi, saya akan menurunkan berat badan dengan bantuan diet sehat yang rasional dan olahraga.
Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi
Pendidikan: Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).
Direkomendasikan:
Diet Barley Untuk Menurunkan Berat Badan - Menu, Ulasan, Pro Dan Kontra
Diet barley untuk menurunkan berat badan: pro dan kontraDiet jelai mutiara adalah teknik penurunan berat badan yang efektif, sederhana dan murah. Diet memungkinkan tidak hanya menurunkan berat badan, tetapi juga untuk mengatasi masalah kesehatan
Diet Apel Untuk Menurunkan Berat Badan, Kontra Dan Ulasan
Diet apelSeringkali, ketika memilih metode menurunkan berat badan, orang berhenti pada diet apel. Pilihan ini paling sering karena fakta bahwa apel adalah produk yang sangat terjangkau yang mengandung banyak mineral dan vitamin yang bermanfaat
Diet Kubis Untuk Menurunkan Berat Badan Selama 10 Hari (dengan Kubis) - Pro Dan Kontra, Menu, Pilihan Diet
Diet kubis untuk menurunkan berat badan selama 10 hariKubis Diet pada awalnya dikembangkan untuk pasien yang telah menjalani operasi dan sedang dalam fase pemulihan. Namun, seperti kebanyakan diet, metode kubis untuk menurunkan berat badan datang untuk "mencicipi" orang yang berusaha menurunkan berat badan
Diet Untuk Menurunkan Berat Badan 20 Kg Per Bulan - Bagaimana Caranya? Prinsip Diet, Menu, Ulasan
Bagaimana cara menurunkan 20 kg dalam sebulan?Untuk menurunkan 20 kg dalam sebulan, Anda perlu mengubah pola makan secara radikal, serta berolahraga, yang memungkinkan Anda untuk tidak menambah berat badan lagi. Dua puluh kilogram adalah angka yang mengesankan, terutama jika Anda berencana untuk menurunkan berat badan hanya dalam sebulan
Diet Terberat Untuk Menurunkan Berat Badan: Pro Dan Kontra, Prinsip Diet
Diet penurunan berat badan terberat yang pernah adaDiet penurunan berat badan yang parah adalah ujian nyata bagi tubuh, karena mereka memperkenalkannya ke dalam keadaan stres, yang secara negatif memengaruhi fungsi semua organ dalam. Karena itu, orang yang memutuskan untuk mencoba diet ketat pada dirinya sendiri perlu sangat berhati-hati
