2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 21:45
Sayuran apa yang paling banyak mengandung pestisida?
Manfaat daun selada hijau tidak diragukan lagi. Secara umum, memang begitu. Bahaya bagi manusia ditimbulkan oleh pestisida yang masuk selama proses budidaya. Pertama-tama, ini menyangkut kubis kangkung.
Kandungan:
- Mengapa pestisida yang ditemukan berbahaya bagi manusia?
- Bisakah saya makan kangkung?
Mengapa pestisida yang ditemukan berbahaya bagi manusia?
Kelompok Kerja Lingkungan Amerika melakukan analisis yang menemukan bahwa sampel kangkung yang diuji mengandung jejak setidaknya 5 pestisida. Tanaman dicuci bersih sebelum pengambilan sampel. Setidaknya 2 pestisida ditemukan di 90% kubis kangkung, dan yang paling terkontaminasi - 18! [1]
Hanya tanaman yang tumbuh di Amerika yang dianalisis. Namun, ada alasan untuk menduga bahwa situasi serupa akan diamati di negara lain di dunia. Stroberi dan bayam termasuk dalam daftar makanan berbahaya.
Ilmuwan tidak berusaha menarik kesimpulan khusus. Namun, mereka menunjukkan bahwa pestisida tertentu meningkatkan risiko pengembangan kanker, diabetes mellitus, autisme dan gangguan attention deficit hyperactivity pada anak-anak [2].
Kale masuk daftar hitam karena adanya herbisida DCPA di 60% sampel. Bahan kimia ini telah digunakan untuk mengendalikan gulma sejak 1950-an. Ini diklasifikasikan sebagai karsinogen potensial. Ditemukan bahwa hewan pengerat yang diberi makanan yang mengandung DCPA lebih mungkin menderita kanker tiroid dan hati.
Selain itu, insektisida (bifenthrin dan cypermethrin) ditemukan pada 30% sampel kubis. Mereka juga merupakan karsinogen potensial. Konsumsi mereka menyebabkan sakit kepala, mual dan penyakit neurologis.
Bisakah saya makan kangkung?
Setelah mengetahui hasil ini, banyak orang mungkin sama sekali menolak untuk makan kangkung. Ilmuwan mengatakan Anda perlu memasukkannya ke dalam makanan Anda. Efek negatif pada tubuh hanya akan diberikan ketika seseorang makan sayuran dalam jumlah banyak dan terus-menerus. Selain itu, percobaan tikus berpartisipasi dengan hasil yang mengerikan. Oleh karena itu, tidak dapat dikatakan dengan tegas bahwa tubuh manusia akan menderita dengan cara yang sama.
Orang yang menanam sayuran ini dan terus menerus bersentuhan dengan pestisida lebih berisiko.
Perlu diperhatikan bahwa kangkung mengandung 200% dari asupan harian vitamin A dan 700% dari asupan harian vitamin K. Kale kaya akan asam askorbat, kalium, kalsium dan vitamin B. Oleh karena itu, dapat dan harus dimakan. Namun, sayuran harus dicuci bersih sebelum dimakan. Ini akan cukup bagi produk untuk membawa manfaat bagi tubuh, bukan membahayakan.
Tautan ke sumber
- Baru Dirilis: Panduan Shopper 2019 EWG untuk Pestisida di Produce ™
- Karsinogenisitas tetrachlorvinphos, parathion, malathion, diazinon, dan glifosat
Penulis artikel: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytotherapist
Pendidikan: Diploma dalam "Kedokteran Umum" dan "Terapi" diterima di Universitas Pirogov (2005 dan 2006). Pelatihan lanjutan di Department of Phytotherapy di Peoples 'Friendship University of Moscow (2008).
Direkomendasikan:
Diet Untuk Pankreas - Apa Yang Mungkin, Apa Yang Bermanfaat Dan Apa Yang Buruk Untuk Pankreas?
Diet untuk pankreasKandungan:Kamu bisa makan apaApa yang tidak bisa kamu makan?Produk pankreasMenu pankreasPeran airCara mengunyah makananSalah satu organ terpenting dari sistem pencernaan, yang memungkinkannya berfungsi dengan lancar, adalah pankreas
Berapa Banyak Protein Dalam Buah-buahan, Sayuran, Dan Beri? Meja TOP-200
Berapa banyak protein dalam buah-buahan, sayuran, dan beri?jumlah Bagian dari nilai harian per 100 g Goji berry kering14,3 g19,0%Bawang putih mentah6.4 g8,5%Daun anggur segar5.6 g7,5%Pakis (pucuk) mentah4.6 g6,1%Kacang hijau kalengan4
Pendarahan Hebat Dan Banyak Saat Menstruasi, Disertai Gumpalan, Apa Yang Harus Dilakukan?
Pendarahan hebat dan banyak saat menstruasi, disertai gumpalan, apa yang harus dilakukan?Pendarahan hebat dan banyak yang terjadi selama menstruasi, disertai gumpalan darah, harus dianggap sebagai tanda masalah serius. Tentang apa saja penyebab dari fenomena ini dan bagaimana cara mengatasinya lebih lanjut
Magnesia - Apa Dan Seberapa Banyak Yang Bisa Dan Tidak Bisa Dilakukan Dengan Magnesia?
Apa dan seberapa banyak yang bisa dan tidak bisa Anda lakukan dengan magnesiaMagnesia atau Magnesium sulfat adalah obat yang termasuk dalam agen vasodilatasi dan memiliki berbagai efek terapeutik. Obat dapat digunakan secara oral, atau dapat disuntikkan (secara intravena dan intramuskular)
Nutrisi Untuk Kanker Paru-paru: Apa Yang Mungkin Dan Apa Yang Tidak. Apa Yang Harus Menjadi Diet Untuk Kemoterapi Untuk Kanker Paru-paru
Nutrisi untuk kanker paru-paruDengan terapi antikanker, pola makan pasien kanker paru-paru berbeda secara signifikan dari diet orang sehat.Semua organisme - pria atau wanita, muda atau "tidak terlalu", sehat atau sakit, harus menerima diet tinggi kalori yang seimbang