Nutrisi Untuk Diare - Apa Yang Bisa Dan Tidak Bisa Anda Makan Untuk Diare?

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-07 17:50

Nutrisi untuk diare: apa yang bisa dan tidak bisa?

Nutrisi untuk diare merupakan komponen penting dari kesembuhan pasien yang cepat. Diet harus disetujui oleh dokter, terutama dalam kasus di mana kotoran yang menipis dan sering disebabkan oleh penyakit serius. Tujuan terapi diet untuk diare adalah untuk mengurangi peradangan di usus, untuk menormalkan proses pencernaan karena selaput lendir secara maksimal.

Anda harus meninggalkan hari-hari lapar atau air, karena dengan diare, fungsi usus tidak hilang, dan tubuh mampu mencerna makanan, tetapi dalam volume yang lebih kecil. Penolakan total untuk makan memperlambat proses pemulihan, yang selanjutnya merusak pertahanan tubuh.

Kandungan:

• Prinsip nutrisi untuk diare
• Apa yang bisa Anda makan untuk mengatasi diare?
• Apa yang tidak boleh dimakan dengan diare?
• Nutrisi untuk anak diare

Prinsip nutrisi untuk diare

Menu harian untuk diare disusun tergantung pada apa sebenarnya yang menyebabkan perkembangan gejala ini.

Namun, ada prinsip umum nutrisi yang harus diikuti:

• Usus harus diturunkan. Karena itu, Anda perlu makan dalam porsi kecil, tetapi sering, 5-6 kali sehari.
• Usus tidak boleh terkena tekanan kimiawi atau mekanis.
• Perlu untuk menghapus dari makanan diet yang meningkatkan pembentukan gas, memulai proses fermentasi.
• Pada hari-hari pertama, diet dipotong menjadi 20% (pada diare parah, hingga 50%).
• Menu harus mencakup produk susu bebas laktosa, minuman susu fermentasi yang diperkaya dengan bifidobacteria dan lactobacilli.
• Produk yang merangsang peningkatan sekresi empedu harus ditinggalkan.
• Bersama dengan makanan, kebutuhan harian tubuh akan nutrisi yang diperlukan untuk aktivitas vitalnya harus dipenuhi. Pada saat yang sama, volume lemak dan karbohidrat dipotong, dengan penekanan pada produk protein.
• Dehidrasi adalah bahaya utama diare, jadi Anda perlu memantau jumlah cairan yang Anda minum setiap hari.
• Makanan harus digiling, dikukus, direbus. Rempah-rempah dan bumbu tidak ditambahkan ke piring.
• Pada saat diare, Anda harus berhenti makan sayuran dan buah-buahan mentah, karena dapat memperparah jalannya penyakit.
• Makanan harus disajikan hangat, dari +33 hingga +38 ° C.
• Garam terbatas, tetapi tidak dapat sepenuhnya ditinggalkan.

Apa yang bisa Anda makan untuk mengatasi diare?

Dengan diare, banyak cairan yang hilang. Untuk menghindari dehidrasi, perlu dilakukan pengisian cadangan air di dalam tubuh. Jika diare pasien sudah parah, maka ia direkomendasikan rejimen hemat dengan memotong menu menjadi 50-70% selama 1-2 hari, tetapi minum air saat ini sangat penting.

Cairan harus dikonsumsi segera setelah episode diare berikutnya. Ini harus diminum sedikit. Anda perlu minum sekitar 300 ml air sekaligus, karena ini adalah berapa banyak rata-rata cairan yang dikeluarkan seseorang selama setiap tindakan buang air besar dengan diare. Anda sebaiknya mengonsumsi air bersih 2-3 liter per hari.

Selain air biasa, diperbolehkan minum air dengan tambahan garam, teh hitam dan herbal, jus apel, kaldu rendah lemak, jeli dan kolak dari ceri burung dan blueberry, whey.

Sedangkan untuk makanan, dalam 2 hari pertama perlu memberi preferensi pada crouton tepung gandum hitam, bubur nasi, pisang, kentang tumbuk dari sayuran rebus.

Perhatian khusus harus diberikan pada kaldu beras. Minuman ini efektif untuk diare karena membantu mencapai tujuan berikut:

• Lindungi dinding usus dari iritasi;
• Kembalikan gerakan peristaltik usus ke normal;
• Menyerap dan membuang kelebihan cairan dari lumen usus;
• Kurangi perut kembung;
• Mengisi kembali kekurangan nutrisi.

Untuk menyiapkan kaldu yang bermanfaat, Anda perlu mendidih 0,5 liter air, tambahkan 2 sendok makan nasi ke dalam wajan, masak selama 45 menit. Kaldu yang sudah jadi didinginkan dan 50 ml diminum setiap 2 jam.

Saat kesehatannya membaik, pasien akan diizinkan untuk memperbanyak pola makannya dengan produk-produk berikut:

• Produk susu. Saat memasak bubur atau bubur sayuran, Anda bisa menambahkan susu yang diencerkan dengan air dengan perbandingan 1 banding 3.
• Produk susu fermentasi dapat dikonsumsi dalam bentuk murni - ini adalah yogurt, kefir, susu panggang fermentasi, keju cottage. Mereka memungkinkan Anda menormalkan mikroflora usus, mengurangi pembentukan gas dan proses fermentasi. Selain itu, minuman susu fermentasi merupakan sumber kalsium dan protein yang berharga, yang sangat penting bagi tubuh selama sakit. Kefir meningkatkan penyerapan kalsium, lemak, nitrogen di usus. Minuman susu fermentasi ini memiliki efek bakterisidal dan antitoksik, yang memungkinkan untuk menetralkan flora patogen jika terjadi diare yang disebabkan oleh penyakit infeksi.

• Sereal dalam bentuk bubur: nasi, soba, oatmeal, yachka, millet. Bubur paling baik dimasak dengan air atau dengan sedikit tambahan susu. Boleh memberi garam pada bubur, tetapi Anda tidak bisa membumbui dengan mentega.
• Daging: ayam, kalkun, sapi dan sapi rendah lemak, kelinci. Dagingnya direbus atau dikukus. Daging harus dihidangkan dengan bubur.
• Telur ayam juga diperbolehkan selama masa pereda penyakit. Jangan makan lebih dari 1 butir telur per hari. Mereka bisa direbus atau dibuat menjadi telur dadar uap.
• Sedangkan untuk produk bakery, Anda bisa mengonsumsi crouton. Jika tidak tersedia, maka Anda cukup mengeringkan roti biasa di oven. Makanan yang dipanggang segar untuk diare sebaiknya tidak dimasukkan dalam menu.
• Semacam spageti. Diijinkan makan pasta dalam jumlah kecil.
• Anda bisa memasak ikan: dikukus atau direbus. Preferensi harus diberikan pada varietas ikan rendah lemak, termasuk: pollock, hake, carp, pike perch, cod.

• Sayuran. Sayuran dan buah mentah tidak dikonsumsi. Mereka direbus, atau mousses, kentang tumbuk, jeli, kolak disiapkan atas dasar mereka. Diijinkan untuk memasukkan kentang, wortel, zucchini, tomat, asparagus, labu, pisang, apel, quince dalam menu. Sayuran dan buah-buahan diperkenalkan secara bertahap, setelah 2-3 dari awal diare. Anda bisa memasak sup sayuran, casserole, dan souffle.
• Buah beri yang ramuan dan jeli harus disiapkan: dogwood, blackcurrant, ceri burung, blueberry, blackthorn. Semuanya memiliki efek pengencangan, yang memungkinkan Anda menghilangkan diare dengan cepat.

Untuk menghindari tekanan pada perut dan usus, porsinya harus dijaga agar tetap kecil. Selama diare, hidangan harus diasinkan, ini akan menormalkan keseimbangan natrium dalam tubuh.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan diare?

Makanan berlemak dan digoreng untuk diare sangat dilarang. Produk tersebut akan menyebabkan peningkatan frekuensi buang air besar, membuat tinja lebih cair. Hidangan yang menyebabkan produksi gas, seperti kubis dan kacang-kacangan, harus dihindari. Mereka mengiritasi saluran pencernaan dan memulai proses fermentasi.

Minuman berikut ini tidak diperbolehkan selama diare:

• Alkohol apa pun;
• Kopi dan minuman kopi;
• Teh hijau;
• Minuman berkarbonasi;
• Minuman manis
• Semua jus kecuali jus apel;
• Air mentah;
• Semua minuman dingin dan panas.

Produk berikut dapat merusak saluran pencernaan dengan diare:

• Daging berlemak, sisa daging (otak, hati, ginjal).
• Ikan kalengan, acar, asap dan berlemak.
• Mentega dan minyak sayur.
• Krim kental, krim asam lemak penuh, susu murni. Makanan ini meningkatkan fermentasi dan motilitas usus, yang menyebabkan peningkatan diare dan kembung.
• Sayuran segar, sayuran kalengan, serta sawi, lobak, lobak, kol, bit, rutabaga, jamur.
• Beri asam dan buah-buahan.
• Cokelat.
• Mayones.
• Legum: kacang polong, kacang polong.
• Kedelai.
• Kue-kue segar, produk roti, termasuk roti hitam.

Nutrisi untuk anak diare

Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda tentang apa yang harus memberi makan bayi Anda selama diare. Jika bayi disusui, maka tidak disarankan untuk memindahkannya ke campuran. Ini hanya akan memperburuk diare. Air susu ibu mengandung bakteri yang diperlukan untuk fungsi normal usus bayi. Pada hari bayi mengalami diare, pemberian ASI sebaiknya dilakukan lebih sering.

Jika anak diberi makan secara artifisial, maka campuran tersebut tidak dapat diubah. Namun, dalam kasus ini, Anda juga harus memberinya bifidobacteria.

Taktik memberi makan bayi ditentukan secara individual. Frekuensi pemberian makan dan jumlah makanan tergantung pada usia bayi, tingkat keparahan diare, frekuensi regurgitasi. Rekomendasi umum adalah 10 umpan terpisah. Bayi harus dioleskan ke payudara setiap 2 jam, saat itu ia harus menerima 50 ml susu.

Anak-anak di atas 1,5 tahun harus diberikan makanan bubur, Anda bisa memasak sup berlendir, kolak dengan blueberry. Tidak ada makanan baru yang diperkenalkan dalam menu anak penderita diare.

Nutrisi yang diatur dengan benar sejak hari-hari pertama penyakit adalah salah satu syarat untuk kelancaran dan kelegaan cepat dari diare. Menu yang disusun secara tidak memadai, pembatasan makanan dalam jangka panjang, dan ketidakakuratan dalam diet akan menyebabkan penurunan kesejahteraan pasien, berapa pun usianya. Penting untuk mengupayakan nutrisi fisiologis yang memadai, dengan mempertimbangkan tingkat keparahan diare dan alasan yang menyebabkannya.

Penulis artikel: Alekseeva Maria Yurievna | Dokter

Pendidikan: Dari 2010 hingga 2016 Praktisi dari rumah sakit terapeutik unit kesehatan-sanitasi pusat No. 21, kota elektrostal. Sejak 2016 dia telah bekerja di pusat diagnostik No.3.