Zat Besi Dalam Tubuh Manusia - Fungsi, Peran, Apa Yang Harus Dilakukan Jika Terjadi Kekurangan Zat Besi?

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-07 17:50

Fungsi dan peran zat besi dalam tubuh manusia

Di antara banyak unsur yang terlibat dalam proses metabolisme dalam tubuh manusia, tidak ada yang sepenting zat besi. Konsentrasi besi tertinggi dalam eritrosit - sel darah merah, lebih tepatnya - dalam hemoglobin. Sebagian kecil zat besi ditemukan dalam plasma darah dan jaringan tubuh manusia sebagai bagian dari feritin, hemosiderin, dan transferin.

Tingkat kandungan zat besi dalam darah dan jaringan lain orang dewasa adalah 4-7 gram (total).

Jika tubuh kehilangan zat besi karena alasan apapun, anemia defisiensi besi terjadi. Untuk mendeteksinya, dilakukan penentuan besi serum dalam darah.

Kandungan:

• Tingkat zat besi dalam tubuh
• Fungsi dan signifikansi biologis Fe dalam darah
• Peningkatan konten
• Kekurangan zat besi dalam tubuh
• Bagaimana cara meningkatkan kadar zat besi dalam darah?

Tingkat zat besi dalam tubuh

Zat besi ditemukan dalam serum darah sehubungan dengan transferin (25%), yang mengikat dan mengangkutnya oleh protein. Untuk memesan tes untuk penentuan besi serum, diperlukan basa - kadar hemoglobin yang rendah, biasanya ditemukan dalam kerangka hitung darah lengkap.

Pada siang hari, konsentrasi Fe dalam tubuh berfluktuasi:

• 14,3-25,1 mmol / l pada pria;
• 10,7-21,5 mmol / l - pada wanita.

Perbedaan tersebut disebabkan adanya perdarahan menstruasi pada wanita, yang berkurang seiring bertambahnya usia. Kekurangan zat besi semakin ditentukan oleh usia, baik pada wanita maupun pria.

Norma elemen jejak tergantung pada jenis kelamin dan usia:

Jenis kelamin dan usia	Norma dalam μmol / l
Bayi sampai satu tahun	7.16 - 17.9
Anak-anak dan remaja dari usia satu sampai 14 tahun	8,95 - 21,48
Laki-laki dan laki-laki dewasa	11,64 - 30,43
Gadis dan wanita dewasa	8,95 - 30,43

Untuk mendapatkan indikator obyektif, Anda harus mengikuti aturan saat melewati analisis:

• Donor darah saat perut kosong (setidaknya 12 jam sebelum analisis);
• Berhenti minum pil untuk pengobatan IDA setidaknya seminggu sebelumnya;
• Jangan dites beberapa hari sebelum transfusi darah.

Untuk menentukan kadar Fe digunakan serum darah, setelah dilakukan pengambilan sampel pada tabung reaksi kering yang belum pernah digunakan sebelumnya, belum pernah terkena deterjen.

Fungsi dan signifikansi biologis Fe dalam darah

Tidak ada satu pun organisme hidup yang dapat hidup tanpa zat besi, karena ia melakukan fungsi-fungsi berikut:

• Memberikan respirasi jaringan dengan konsentrat elemen jejak dalam darah;
• Memberikan aktivitas penuh otot rangka.

Eritrosit dan hemoglobin darah mengikat oksigen yang telah masuk ke paru-paru dari lingkungan, membawanya ke seluruh tubuh manusia, dan melaksanakan karbondioksida yang terbentuk sebagai hasil pertukaran gas.

Ion Fe divalen memainkan peran utama dalam aktivitas hemoglobin untuk memastikan aktivitas pernapasan. Di bawah pengaruh oksidan kuat, ia menjadi trivalen, berubah menjadi methemoglobin. Eritrosit yang mengandung methemoglobin melewati hemolisis dan dihancurkan. Akibatnya jaringan memasuki keadaan hipoksia akut.

Sintesis zat besi oleh tubuh manusia tidak mungkin dilakukan, ia berasal dari makanan: daging, ikan, sayuran, dan buah-buahan. Untuk ekstraksi lengkap Fe dari makanan, dibutuhkan asam askorbat dalam jumlah besar, kemudian asimilasi elemen jejak dari produk hewani meningkat beberapa kali lipat.

Ada mekanisme yang tepat untuk mengatur penyerapan zat besi di usus kecil: jika tidak ada cukup zat besi, peningkatan penyerapan elemen jejak dimulai, jika zat besi berlebih, prosesnya mulai terhambat. Tidak ada penyerapan zat besi di usus besar. Kebutuhan asupan Fe dalam tubuh adalah 2-2,5 mg, wanita membutuhkan lebih banyak, karena mereka setiap bulan kehilangan setidaknya 10 mg trace elemen ini dengan setiap 20 ml darah.

Peningkatan konten

Konsentrasi Fe yang berlebihan dalam darah, serta kekurangannya, menunjukkan patologi yang ada. Karena mekanisme untuk mengatur absorpsi unsur mikro ini cukup dapat diandalkan, peningkatan kandungan besi menunjukkan kerusakannya atau peningkatan kerusakan eritrosit dan pelepasan ion yang sesuai dari elemen ini.

Alasan meningkatnya kadar Fe dalam tubuh:

• Hemolitik, defisiensi folat, aplastik, B _{12 -} anemia, talasemia;
• Peningkatan penyerapan di usus kecil yang melanggar batasan (hemochromatosis);
• Hemosiderosis karena overdosis obat dengan kandungan Fe tinggi, atau transfusi darah ganda;
• Keracunan timbal, efek samping kontrasepsi oral, anemia sideroachrestic, yang menyebabkan kegagalan hematopoiesis di otak lembam;
• Hepatitis etiologi, nekrosis hati, hepatopati, kolesistitis akut.

Saat mempelajari hasil tes, penting untuk mempertimbangkan kemungkinan penggunaan sediaan zat besi untuk penggunaan oral oleh pasien.

Kekurangan zat besi dalam tubuh

Karena zat besi tidak diproduksi oleh tubuh manusia, dan hanya sedikit orang yang menghitung kandungannya dalam makanan, lama-lama kekurangannya mulai terasa. Kekurangan Fe menyebabkan anemia dan dimanifestasikan dengan gejala berikut:

• "Lalat di depan mata";
• Kulit kering dan pucat;
• Pusing;
• Kuku rapuh;
• Kekeringan dan rambut rontok.

Alasan penurunan konsentrasi zat besi dalam sistem peredaran darah:

• Kekurangan unsur dalam makanan saat beralih ke pola makan vegetarian, konsumsi berlebihan makanan berlemak yang komposisinya tidak mengandung zat besi, atau pola makan produk susu saat kalsium mencegah Fe diserap.
• Meningkatnya kebutuhan akan berbagai elemen, termasuk zat besi, selama menyusui dan kehamilan, selama periode pertumbuhan pesat di masa kanak-kanak dan remaja.
• Penyakit saluran cerna, yang menyebabkan anemia defisiensi besi, karena mencegah penyerapan zat besi melalui dinding usus: gastritis, enterokolitis, radang usus, kondisi setelah reseksi lambung atau usus kecil, neoplasma.
• Osteomielitis, infark miokard, rematik, purulen, inflamasi, infeksi septik, tumor dengan dinamika pertumbuhan yang cepat, bila Fe secara aktif diserap dari plasma darah oleh fagosit.
• Hemosiderosis, ketika hemosiderin menumpuk di jaringan tubuh, yang menyebabkan penurunan kadar zat besi dalam darah.
• Gagal ginjal kronis yang menyebabkan defisiensi eritropoietin di ginjal.
• Sindrom nefrotik, di mana zat besi diekskresikan secara aktif dalam urin.
• Perdarahan berkepanjangan: menstruasi, ambeien, hidung, dll.
• Reaksi aktif hematopoiesis dengan penggunaan zat besi yang diucapkan.
• Tumor ganas dan jinak, sirosis, kanker hati.
• Ikterus obstruktif yang disebabkan oleh stagnasi empedu (kolestasis).
• Kekurangan vitamin C, yang mendorong penyerapan zat besi.

Bagaimana cara meningkatkan kadar zat besi dalam darah?

Sulit untuk meningkatkan level Fe tanpa mengetahui alasan penurunannya. Bahkan makanan yang kaya mikronutrien tidak dapat mempengaruhi proses ini jika penyerapan zat besi terganggu. Untuk tidak hanya memastikan transit zat besi melalui saluran gastrointestinal, tetapi untuk sepenuhnya mempengaruhi penyebab penurunannya, Anda perlu dipandu oleh rekomendasi dokter dan menjalani pemeriksaan lengkap.

Makanan untuk memenuhi diet dengan zat besi:

• Daging: kelinci, domba kukus, daging sapi muda, daging sapi, kalkun, angsa. Lemak babi sama sekali tidak memiliki Fe dalam komposisinya.
• Hati hewan, yang merupakan organ hematopoiesis. Penting untuk menyadari kemungkinan tingkat racun yang tinggi, dan jangan terlalu sering memasukkan jeroan.
• Telur unggas mengandung sedikit zat besi, tetapi mereka kaya fosfolipid, vitamin B ₁, B ₁₂;
• Soba sebagai produk terbaik melawan anemia defisiensi besi.
• Makan sayuran dan buah-buahan untuk mengisi kembali simpanan asam askorbat, yang membantu menyerap zat besi melalui dinding usus. Buah jeruk (lemon, jeruk) dan sauerkraut paling cocok untuk ini. Anda bisa makan sayuran dan buah-buahan yang kaya Fe: apel, kacang polong, kacang-kacangan, plum, bayam, tetapi elemen jejaknya menembus ke saluran pencernaan dalam jumlah minimal.

Makanan kaya kalsium (keju cottage, susu, keju) mengganggu penyerapan penuh Fe, sehingga dikonsumsi secara terpisah dari makanan yang kaya akan trace element ini.

Tubuh tidak akan mentolerir kelebihan zat besi, bahkan dengan penggunaannya yang berlebihan, karena ia memiliki mekanisme untuk mengatur pertukaran elemen jejak.

Cerita video tentang anemia defisiensi besi dan zat besi:

Penulis artikel: Shutov Maxim Evgenievich | Ahli Hematologi

Pendidikan: Pada tahun 2013 lulus dari Kursk State Medical University dan menerima ijazah "Kedokteran Umum". Setelah 2 tahun, menyelesaikan residensi di "Onkologi" khusus. Pada 2016 menyelesaikan studi pascasarjana di National Medical and Surgical Center dinamai N. I. Pirogov.