2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 02:14
Komposisi kimiawi lengkap gandum durum per 100 g
- Lemak: 1,8 g
- Protein: 14,4 g
- Karbohidrat: 71,1 g
- Air: 10.9 g
- Abu: 1,8 g
- Selulosa: 14,4 g
Vitamin
|
Nama |
jumlah | % RDA |
| Vitamin B1 (thiamin) | 0,420 mg | 24,7% |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,120 mg | 6,0% |
| Vitamin B5 (asam pantotenat) | 0,940 mg | 18,8% |
| Vitamin B6 (piridoksin) | 0,420 mg | 21,0% |
| Vitamin B9 (asam folat) | 43,0 μg | 10,8% |
| Vitamin B12 (cyanocobalamin) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamin C (asam askorbat) | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamin E (alfa-tokoferol) | 0,67-2,73 mg | 11,3% |
| Beta-tokoferol | 0,34 mg | 2,3% |
| Gamma-tokoferol | 0,06 mg | 0,4% |
| Delta-tokoferol | 0,02 mg | 0,1% |
| Alfa-tocotrienol | 0,3-0,8 mg | 3,7% |
| Beta-tocotrienol | 0,5-4,0 mg | 15,0% |
| Gamma-tocotrienol | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamin D (sebagai cholecalciferol) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamin B3 (PP, asam nikotinat) | 6,74 mg | 33,7% |
| Vitamin K. | 30,0 μg | 25,0% |
| Vitamin B7 (biotin) | 1,2-3,0 μg | 4,2% |
| Beta karoten | 170,0 μg | 3,4% |
| Alfa karoten |
2,7 mcg |
0,05% |
| Lutein + Zeaxanthin | 220,0 μg | 3,7% |
| Beta Cryptoxanthin | 120,0 μg | 2,4% |
| Likopen | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamin B4 (kolin) | 94,0 mg | 18,8% |
| Methylmethionine sulfonium (vitamin U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaine trimethylglycine | 226,0 mg | 22,6% |
Mineral
Makronutrien
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kalium | 363,0-431,0 mg | 15,9% |
| Kalsium | 29,0-34,0 mg | 2,9% |
| Silicon | 109,8 mg | 366,0% |
| Magnesium | 126,0-144,0 mg | 33,8% |
| Sodium | 2.0 mg | 0,2% |
| Sulfur | 100,0 mg | 10,0% |
| Fosfor | 388,0-508,0 mg | 56,0% |
| Klorin | 30,0 mg | 1,3% |
Microelements dan ultramicroelements
| Nama | jumlah | % RDA |
| Aluminium | 1570,0 μg | 4,2% |
| * Barium | 4,2-6,6 mcg | 0,5% |
| Boron | 80,0-350,0 μg | 307,1% |
| Brom | 3,3 μg |
0,2% |
| Vanadium | 103,0 μg | 257,5% |
| Germanium | 9,0 μg | 2,3% |
| Besi | 3,19-5,30 mg | 28,3% |
| Yodium | 11,0 μg | 7,3% |
| Kobalt | 5,4 μg | 54,0% |
| Litium | 7,0-15,0 μg | 11,0% |
| Mangan | 3700.0-3985.0 μg | 192,1% |
| Tembaga | 430.0-530.0 μg | 48,0% |
| Molibdenum | 42,0 μg | 60,0% |
| * Arsenik | 0,3-1,0 μg | 5,4% |
| Nikel | 21,6 mcg | 14,4% |
| Timah | 56,0-79,0 μg | 3,4% |
| Rubidium | 44,0 μg | 44,0% |
| * Memimpin | 0,40 mcg | 4,0% |
| Selenium | 70,7-89,4 μg | 123,2% |
| * Stronsium | 203,0 μg | 25,4% |
| Antimony | 0,20 mcg | 0,4% |
| * Talium | 0,20 mcg | 10,0% |
| Titanium | 52,8 mcg | 6,2% |
| Fluor | 80,0 μg | 2,0% |
| Chromium | 5,5 mcg | 11,0% |
| Seng | 2650.0-2810.0 μg | 22,8% |
| Zirkonium |
20,1 μg |
40,2% |
Protein dan asam amino
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan protein total | 13.68-14.83 g | 19,8% |
| Kandungan asam amino esensial | 4.120-4.686 g | 23,2% |
| Kandungan asam amino nonesensial | 7.660-9.550 g | 15,1% |
Asam amino esensial
| Nama asam | jumlah | % RDA |
| Valine | 0,590-0,654 g | 24,9% |
| Histidin | 0,320-0,335 g | 15,6% |
| Isoleusin | 0,530-0,539 g | 26,7% |
| Leusin | 0,930-1,005 g | 21,0% |
| Lisin | 0,300-0,394 g | 8,5% |
| Metionin | 0,220-0,236 g | 12,7% |
| Treonin | 0,370-0,429 g | 16,7% |
| Triptofan | 0,240-0,298 g | 26,9% |
| Fenilalanin | 0,730-0,796 g | 28,6% |
Asam amino esensial
| Nama asam | jumlah | % RDA |
| Alanin | 0,360-0,430 g | 6,0% |
| Arginin | 0,420-0,480 g | 7,4% |
| Asam aspartat | 0,470-0,620 g | 4,5% |
| Glisin |
0,400-0,500 g |
12,9% |
| Asam glutamat | 3.700-4.740 g | 31,0% |
| Prolin | 1.300-1.460 g | 30,7% |
| Serine | 0,570-0,670 g | 7,5% |
| Tirosin | 0,250-0,360 g | 10,2% |
| Sistin | 0,190-0,290 g | 13,3% |
Lemak dan asam lemak
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan lemak total | 1,74-1,81 g | 1,7% |
| Kandungan asam lemak tak jenuh | 1.330 g | 3,2% |
| Kandungan asam lemak tak jenuh omega-3 | 0,050 g | 5,0% |
| Kandungan asam lemak tak jenuh omega-6 | 0,930 g | 9,3% |
| Kandungan asam lemak jenuh | 0,340 g | 1,3% |
Asam lemak tak jenuh
| Nama asam | jumlah |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,010 g |
| Oleat C 18: 1 (omega-9) | 0,340 g |
| Linoleat C 18: 2 (omega-6) | 0,930 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,050 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arakidonik C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Asam lemak jenuh
| Nama asam | jumlah |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Pentadecanoic 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,320 g |
| Stearat C 18: 0 | 0,020 g |
| Arakhida C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterol
| Nama | jumlah | % RDA |
| Jumlah fitosterol | 0,96 mg | 1,7% |
| Kolesterol | 0,04 mg | 0,07% |
| Beta-sitosterol | 0,10-0,79 mg | 1,1% |
| Stigmasterol | 0,04 mg | 0,1% |
| Kolesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Karbohidrat
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan karbohidrat total | 71,13 g | 20,3% |
| Mono- dan disakarida | 2,00 g | 4,0% |
| Glukosa | 0,04 g | 0,4% |
| Fruktosa | 0,06 g | 0,2% |
| Galaktosa | 0,0 g | 0,0% |
| Sukrosa | 0,540 g | 0% |
| Laktosa | 0,0 g | 0,0% |
| Pati | 54,5 g | 0% |
| Maltosa | 0,0 g | 0% |
| Selulosa | 14,35 g | 57,4% |
| Pektin | 0,7 g | 14,0% |
Basa purin
| Nama | jumlah | % RDA |
| Konten jumlah purin | 35,0 mg | 28,0% |
◄ Kembali ke deskripsi gandum
Direkomendasikan:
Rye (sereal) - Khasiat Yang Berguna Dan Penggunaan Gandum Hitam, Biji-bijian Gandum Bertunas, Budidaya. Gandum Musim Dingin, Menabur
Gandum hitamProperti yang berguna dan penggunaan gandum musim dinginSifat yang berguna dari gandum hitamRye adalah sereal pertama yang mulai digunakan orang untuk makanan. Tanaman unik dan sangat bermanfaat ini masih menjadi produk makanan sehat saat ini
Gandum - Manfaat Dan Kegunaan Gandum, Bibit Gandum
GandumKomposisi dan kandungan kalori Kalori 339 Kkal Lemak:1,8 gProtein:14,4 gKarbohidrat:71,1 gAir:10.9 gAbu:1,8 gSelulosa:14,4 g Vitamin (per 100 g): jumlah % RDA Vitamin B3 (PP, asam nikotinat) 6,74 mg 33,7% Vitamin K
Merayap Rumput Gandum - Reproduksi Dan Sifat Berguna Rumput Gandum. Resep Rumput Gandum
Merambat rumput gandumProperti dan resep yang berguna untuk penggunaan rumput gandumKarakteristik botani rumput gandumCreeping wheatgrass adalah tanaman tahunan milik keluarga bluegrass. Rimpang tanaman yang panjang berada di tanah dalam posisi horizontal
Komposisi Kimiawi Lengkap Dari Akar Seledri
Komposisi kimiawi lengkap dari akar seledriVitamin Namajumlah% RDAVitamin B1 (thiamin)0,03 mg2%Vitamin B2 (riboflavin)0,06 mg3%Vitamin B5 (asam pantotenat)0,4 mgdelapan%Vitamin B6 (piridoksin)0,15 mgdelapan%Vitamin B9 (asam folat)7 μg2%Vitamin B12 (cyanocobalamin)0,0 mcg0%Vitamin C (asam askorbat)8,0 mgsembilan%Vitamin E (alfa-tokoferol)0,5 mg3%Vitamin D (sebagai cholecalciferol)0,0 mcg0%V
Komposisi Kimiawi Lengkap Dari Jahe
Komposisi kimiawi lengkap jahe per 100 gAnalisis kimiawi jahe menunjukkan bahwa jahe mengandung lebih dari 400 senyawa berbeda. Komponen utama rimpang jahe adalah karbohidrat (50–70%), lipid (3–8%), terpene dan senyawa fenolik.Komponen terpene meliputi zingiberene, β-bisabolene, α-farnesene, β-sesquiphellandrene, dan α-curcumene, sedangkan senyawa fenolik meliputi gingerol, paradol, dan shogaols. Gingero
