2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 02:14
Komposisi kimia penuh biji per 100 g
- Lemak: 1.1 g
- Protein: 24.2 g
- Karbohidrat: 60 g
- Air: 10,7 g
- Abu: 4 g
- Selulosa: 22 g
Vitamin
|
Nama |
jumlah | % RDA |
| Vitamin B1 (thiamin) | 0,529-0,650 mg | 34,7% |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,219-0,240 mg | 11,5% |
| Vitamin B5 (asam pantotenat) | 0,780-1,100 mg | 18,8% |
| Vitamin B6 (piridoksin) | 0,397-0,450 mg | 21,2% |
| Vitamin B9 (asam folat) | 394,0-482,0 μg | 109,5% |
| Vitamin B12 (cyanocobalamin) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamin C (asam askorbat) | 4,5-5,3 mg | 7,0% |
| Vitamin E (alfa-tokoferol) | 0,22-0,34 mg | 1,9% |
| Beta-tokoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-tokoferol | 0,45-2,01 mg | 8,2% |
| Delta-tokoferol | 0,17 mg | 1,1% |
| Vitamin D (sebagai cholecalciferol) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamin B3 (PP, asam nikotinat) | 1,96 mg | 9,8% |
| Vitamin K. | 6.0-19.0 μg | 10,4% |
| Vitamin B7 (biotin) | 0,5 μg | 1,0% |
| Beta karoten | 10,0-16,0 μg | 0,5% |
| Alfa karoten | 6,0 μg | 0,3% |
| Lutein + Zeaxanthin | 331,0 μg | 5,5% |
| Beta Cryptoxanthin | 20,0 μg | 0,3% |
|
Likopen |
0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamin B4 (kolin) | 96,7 mg | 19,3% |
| Methylmethionine sulfonium (vitamin U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaine trimethylglycine | 0,10 mg | 0,01% |
Mineral
Makronutrien
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kalium | 1100,0-1387,0 mg | 49,7% |
| Kalsium | 150,0-175,0 mg | 14,8% |
| Silicon | 92,0 mg | 306,7% |
| Magnesium | 103.0-189.0 mg | 36,5% |
| Sodium | 14,0-40,0 mg | 2,1% |
| Sulfur | 159,0 mg | 15,9% |
| Fosfor | 447,0-480,0 mg | 57,9% |
| Klorin | 58,0 mg | 2,5% |
Microelements dan ultramicroelements
| Nama | jumlah | % RDA |
| Aluminium | 640,0 μg | 1,7% |
| Boron | 490,0 μg | 700,0% |
| Brom | 150,0 μg | 7,5% |
| Vanadium | 190,0 μg | 475,0% |
| Germanium | 5,0 μg | 1,3% |
| Besi | 5,47-5,90 mg | 37,9% |
| Yodium |
12.10-16.30 mcg |
9,5% |
| Kobalt | 18,7 mcg | 187,0% |
| Litium | 2,0 μg | 2,0% |
| Mangan | 1340,0 μg | 67,0% |
| Tembaga | 580,0 μg | 58,0% |
| Molibdenum | 39,4 μg | 56,3% |
| * Arsenik | 0,074 μg | 0,6% |
| Nikel | 173,2 μg | 115,5% |
| Timah | 16,2 mcg | 0,8% |
| Rubidium | 43,5 mcg | 43,5% |
| * Memimpin | 0,08 μg | 0,8% |
| Selenium | 24,9 mcg | 38,3% |
| * Stronsium | 15,0-270,0 μg | 17,8% |
| Talium | 0,02-0,12 μg | 3,5% |
| Titanium | 150,0 μg | 17,6% |
| Fluor | 44,0 μg | 1,1% |
| Chromium | 10,0 μg | 20,0% |
| Seng | 3210,0 μg | 26,8% |
| Zirkonium | 13,0 μg | 26,0% |
Protein dan asam amino
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan protein total | 21,86 g | 27,3% |
| Kandungan asam amino esensial | 8.47-8.68 g | 39,3% |
|
Kandungan asam amino nonesensial |
11.73-12.08 g | 20,9% |
Asam amino esensial
| Nama asam | jumlah | % RDA |
| Valine | 1.100-1.140 g | 44,8% |
| Histidin | 0,580-0,610 g | 28,3% |
| Isoleusin | 0,950-0,970 g | 48,0% |
| Leusin | 1.700-1.750 g | 37,5% |
| Lisin | 1.500 g | 36,6% |
| Metionin | 0,320-0,330 g | 18,1% |
| Treonin | 0,890-0,920 g | 37,7% |
| Triptofan | 0,250-0,260 g | 25,5% |
| Fenilalanin | 1.180-1.200 g | 39,7% |
Asam amino esensial
| Nama asam | jumlah | % RDA |
| Alanin | 0,890-0,920 g | 13,7% |
| Arginin | 1.300-1.350 g | 21,7% |
| Asam aspartat | 2.600-2.640 g | 21,5% |
| Glisin | 0,820-0,850 g | 23,9% |
| Asam glutamat | 3,200-3,330 g | 24,0% |
| Prolin | 0,890-0,930 g | 20,2% |
| Serine | 1.190-1.200 g | 14,4% |
| Tirosin | 0,610-0,620 g | 20,5% |
| Sistin | 0,230-0,240 g |
13,1% |
Lemak dan asam lemak
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan lemak total | 1,14 g | 1,1% |
| Kandungan asam lemak tak jenuh | 0,446-0,611 g | 1,3% |
| Kandungan asam lemak tak jenuh omega-3 | 0,210-0,279 g | 24,5% |
| Kandungan asam lemak tak jenuh omega-6 | 0,178-0,260 g | 2,2% |
| Kandungan asam lemak jenuh | 0,128-0,368 g | 1,0% |
Asam lemak tak jenuh
| Nama asam | jumlah |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleat C 18: 1 (omega-9) | 0,050-0,064 g |
| Linoleat C 18: 2 (omega-6) | 0,178-0,260 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,210-0,279 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arakidonik C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,008 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Asam lemak jenuh
| Nama asam | jumlah |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,002 g |
| Pentadecanoic 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,106-0,340 g |
| Stearat C 18: 0 | 0,014-0,020 g |
| Arakhida C 20: 0 | 0,006 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterol
| Nama | jumlah | % RDA |
| Jumlah fitosterol | 127,0 mg | 230,9% |
| Kolesterol | 21,3 mg | 38,7% |
| Beta-sitosterol | 71,9 mg | 179,8% |
| Stigmasterol | 11,0 mg | 31,4% |
| Kolesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Karbohidrat
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan karbohidrat total | 59,4-60,0 g | 17,1% |
| Mono- dan disakarida | 2.2-3.2 g | 5,4% |
| Glukosa | 0,06 g | 0,6% |
| Fruktosa | 0,0 g | 0,0% |
| Galaktosa | 0,34 g | 48,6% |
| Sukrosa | 1,44 g | 0% |
| Laktosa | 0,0 g | 0,0% |
| Pati | 43,80 g | 0% |
| Maltosa | 0,0 g | 0% |
| Selulosa | 20.2-24.9 g | 90,2% |
| Pektin | 0,4-0,5 g | 9,0% |
Basa purin
| Nama | jumlah | % RDA |
| Konten jumlah purin | 75,0 mg | 61,0% |
◄ Kembali ke Deskripsi Kacang
Direkomendasikan:
Komposisi Kimiawi Penuh Artichoke Yerusalem
Komposisi kimiawi penuh artichoke Yerusalem per 100 g Kalori 73 kkal Lemak:0 gProtein:2 gKarbohidrat:17,5 gAir:78 gAbu:2.5 gSelulosa:4.5 gVitamin Nama jumlah % RDA Vitamin B1 (thiamin) 0,20 mg 13% Vitamin B2 (riboflavin) 0,06 mg 3% Vitamin B5 (asam pantotenat) 0,4 mg delapan% Vitamin B6 (piridoksin) 0,08 mg 4% Vitamin B9 (asam folat) 13 μg 3% Vitamin B12 (cyanocobalamin) 0,0 mcg
Komposisi Kimiawi Penuh Dari Soba
Komposisi kimiawi penuh soba per 100 g Kalori 343 Kkal Lemak:3.2 gProtein:10.8 gKarbohidrat:70 gAir:13.9 gAbu:2.10 gSelulosa:14.0 gVitamin Namajumlah% RDAVitamin B1 (thiamin)0,101-0,300 mg11,8%Vitamin B2 (riboflavin)0,140-0,425 mg14,1%Vitamin B5 (asam pantotenat)1,233 mg24,7%Vitamin B6 (piridoksin)0,210-0,340 mg13,8%Vitamin B9 (asam folat)28,0-32,0 μg7,5%Vitamin B12 (cyanocobalamin)0,0 mcg0,0
Komposisi Kimiawi Penuh Dari Biji Bunga Matahari
Komposisi kimiawi penuh biji bunga matahari per 100 g Kalori 578 Kkal Lemak:51,46 gProtein:20,78 gKarbohidrat:20.0 gAir:4.73 gAbu:3.02 gSelulosa:11,1 gVitamin Nama jumlah % RDA Vitamin B1 (thiamin) 1,48-2,10 mg 105,3% Vitamin B2 (riboflavin) 0,24-0,36 mg 15,0% Vitamin B5 (asam pantotenat) 1
Komposisi Kimiawi Penuh Dari Bit
Komposisi kimiawi penuh bit per 100 g Kalori 40 Kkal Lemak:0,1 gProtein:1,5 gKarbohidrat:11,3 gAir:86,1 gAbu:1 gSelulosa:2.5 gVitamin Nama jumlah % RDA Vitamin B1 (thiamin) 0,02 mg 1% Vitamin B2 (riboflavin) 0,04 mg 2% Vitamin B5 (asam pantotenat) 0,12 mg 2% Vitamin B6 (piridoksin) 0,07 mg 4% Vitamin B9 (asam folat) 13 μg 3% Vitamin B12 (cyanocobalamin) 0,0 mcg 0% Vitamin
Komposisi Kimiawi Penuh Kiwi
Komposisi kimiawi penuh kiwi Kalori 61 Kkal Lemak:0,5 gProtein:1.1 gKarbohidrat:14,7 gAir:83.1 gAbu:0,6 gSelulosa:3 gVitamin Namajumlah% RDAVitamin B1 (thiamin)0,03 mg1,8%Vitamin B2 (riboflavin)0,03 mg1,5%Vitamin B5 (asam pantotenat)0,18 mg3,6%Vitamin B6 (piridoksin)0,06 mg3,0%Vitamin B9 (asam folat)25,0 μg6,3%Vitamin B12 (cyanocobalamin)0,0 mcg0,0%Vitamin C (asam askorbat)92,7-180,0 mg
