Chokeberry Chokeberry - Khasiat Yang Berguna Dan Penggunaan Chokeberry, Jus Dan Resep Dari Chokeberry

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 02:14

Chokeberry hitam

Karakteristik tumbuhan chokeberry

Chokeberry hitam adalah semak abadi dengan banyak cabang. Mahkota muda berukuran kecil, menjalar seiring bertambahnya usia, tingginya mencapai 2,5 meter, diameter 1,5–2 m, daun alternatif pada tangkai daun pendek berbentuk bulat telur dan ujungnya pendek dan tajam. Daunnya memiliki permukaan kasar, mengkilap, dan hijau tua di bagian atas. Bagian bawah daun agak puber dan berwarna keputihan. Di musim gugur, daun chokeberry berubah warna menjadi ungu-merah cerah.

Semak memiliki berbunga yang indah (Mei - Juni), bunga biseksual putih atau merah muda membentuk perbungaan corymbose yang lebat. Buah hitam bulat yang dilapisi lilin, asam manis, dengan rasa astringen, berair, dikumpulkan dalam tandan. Buah masak (Agustus-September) praktis tidak mudah hancur, karena kulitnya yang padat mereka mempertahankan kesegaran dan kesegaran untuk waktu yang lama.

Tanah air chokeberry adalah Amerika Utara; hari ini tanaman yang indah ini dapat dilihat di banyak wilayah di dunia. Itu ditanam di kebun, taman, alun-alun. Buah-buahan dipotong dengan hati-hati dan disimpan dalam kotak di ruangan yang sejuk, tetapi umur simpannya terbatas, oleh karena itu, mereka terutama dikeringkan atau dibuat selai, digosok dengan gula, dll.

Komposisi dan kandungan kalori

• Lemak:

  0,2 g

• Protein: 1,5 g
• Karbohidrat: 15.0 g
• Air: 81,8 g
• Abu: 1,5 g
• Selulosa: 3.4 g

Vitamin	jumlah	% RDA
Vitamin C (asam askorbat)	15-67 mg	59%
Beta karoten	1200-3600 mcg	48%
Vitamin E (alfa-tokoferol)	0,8-2,2 mg	sepuluh%
Vitamin B5 (asam pantotenat)	0,5 mg	sepuluh%

Mineral (dalam 100 g):	jumlah	% RDA
Kobalt	15 mcg	150%
Selenium	22,9-36,3 mcg	46%
Silicon	10 mg	33%
Mangan	500 mcg	25%
Vanadium	9 μg	23%
* Memimpin	2 μg	20%
Yodium	5-47 mcg	17%
Molibdenum	8,7 mcg	12%
Besi	1,1-1,7 mg	sepuluh%

Koneksi penting lainnya:

• Fitosterol - 2 mg (3,6% dari RDI)
• Purin - 8 mg (6,7% dari RDI)

Komposisi kimia lengkap ➤

Sifat yang berguna dari chokeberry

Buah chokeberry adalah gudang nyata vitamin P dan senyawa yodium. Chokeberry dihargai karena kandungan sorbitol - pengganti gula alami: dapat digunakan oleh penderita diabetes. Sifat berguna tanaman ini cukup mengesankan: mengandung pektin dan tanin, asam askorbat, citrine, karoten. Kandungan riboflavin, asam folat, malat dan asam nikotinat memberikan kontribusi yang sangat baik untuk pencegahan kanker prostat dan penyakit saraf.

Zat yang terkandung dalam buah menghalangi pertumbuhan sel kanker, berdampak negatif pada pembentukan dan perkembangan polip. Kehadiran tokoferol, phylloquinones, pyridoxines, niacin, tiamin, penting untuk banyak proses dalam tubuh, juga telah dibuktikan. Anda dapat membuat daftar nutrisi chokeberry untuk waktu yang lama. Amygdalin, coumarin, rutin, quercetin, hesperidin, katekin, sianidin, dan senyawa lain memiliki efek positif pada sistem fungsional manusia. Di antara elemen jejak, besi, mangan, yodium, molibdenum, boron, mangan dan tembaga dibedakan.

Aplikasi chokeberry

Chokeberry hitam termasuk tanaman melliferous; dalam pengobatan tradisional, buah dan daunnya terutama digunakan.

Teh chokeberry: 6 sendok makan daun perlu dituangkan dengan 1 liter air mendidih, biarkan selama setengah jam. Dianjurkan untuk minum obat 1 gelas 3 kali sehari. Teh ini membantu menurunkan tekanan darah, meningkatkan pembekuan darah.

Rebusan chokeberry: untuk menyiapkan ramuan yang dapat memperkuat sistem kekebalan, memberi kekuatan dan mengaktifkan energi, Anda perlu mengambil 20 g buah kering, tuangkan 200 ml air mendidih ke atasnya, didihkan selama 10 menit, lalu biarkan selama 20 menit, saring, peras. Ambil kaldu 3-4 kali sehari untuk 0,5 gelas.

Infus chokeberry: 2-4 sendok makan buah kering dimasukkan ke dalam termos dengan dua gelas air mendidih. Keesokan harinya, infus dikonsumsi dalam 3 dosis, 20-40 menit sebelum makan.

Kulit kayunya juga memiliki khasiat penyembuhan.

Rebusan kulit kayu chokeberry: 5 sendok makan (dengan slide) kulit kayu cincang, Anda perlu menuangkan 0,5 liter air, masak selama 10 menit, dinginkan, peras dan ambil sebagai agen anti-sklerotik, efektif dalam aterosklerosis vaskular.

Chokeberry digunakan untuk sindrom hemoragik, vitamin P memiliki efek vasoprotektif. Berries bermanfaat untuk penyakit radiasi, kekurangan vitamin, untuk pemulihan setelah penyakit serius atau pembedahan. Ahli endokrin menyarankan penggunaan buah beri untuk gangguan tiroid. Chokeberry sangat efektif untuk pengobatan dan pencegahan penyakit kardiovaskular, seperti aterosklerosis dan hipertensi. Ini memiliki efek memperkuat pembuluh darah, mengurangi insomnia, menormalkan proses metabolisme dan sistem kekebalan tubuh.

Tanaman yang bermanfaat membantu menghilangkan zat radioaktif dari tubuh, akan membantu berbagai perdarahan, toksikosis kapiler. Gastritis dengan keasaman rendah, penyakit ginjal, campak, tifus, demam berdarah dapat berlanjut tanpa komplikasi jika penggunaan buah beri yang ajaib dimasukkan ke dalam makanan. Kaya vitamin, chokeberry dapat membantu mengobati eksim menangis dan kondisi kulit lainnya. Penggunaan obat tradisional meningkatkan pertahanan tubuh, merangsang nafsu makan dan memiliki efek koleretik. Dianjurkan untuk mengonsumsi buah beri untuk mengatasi kelelahan mental.

Jus chokeberry

Jus chokeberry diambil pada tekanan tinggi dan rendah. Minuman dengan rasa yang enak dapat memberi tubuh vitamin dan mineral, meningkatkan ketahanan terhadap flu, merangsang lambung, pankreas, dan hati. Tetapi harus diingat bahwa chokeberry tidak boleh digunakan untuk manifestasi ulseratif akut dan gastritis dengan keasaman tinggi. Bioflavonoid, sorbitol dan asam oxycinnamic menunjukkan efek koleretik.

Resep jus chokeberry: untuk menyiapkan jus alami, buah segar harus dihancurkan, daging yang sudah jadi (1 kg per 0,5–0,75 gelas air) dipanaskan hingga 60 ° C selama 10 menit dan tekan. Kemudian bahan baku yang diperas harus ditempatkan dalam panci enamel, tuangkan air rebus, sedikit hangat (1:10), diamkan selama 3-4 jam, aduk, dan peras lagi. Setelah itu, Anda perlu menggabungkan jus dari pengepresan pertama dan kedua, saring melalui kain katun tipis, panaskan hingga 80–85 ° C, isi toples steril. Pra-sterilkan kaleng setengah liter selama 10 menit, liter - 12-15 menit, dua liter - 18-20 menit.

Rekomendasi No. 1: Minum 50 g jus segar dengan satu sendok makan madu 3 kali sehari, setengah jam sebelum makan selama 10–45 hari untuk pengobatan hipertensi.

Rekomendasi # 2: konsumsi 50 ml jus chokeberry 3 kali sehari selama 30 menit. sebelum makan selama 10 hari atau 100 g buah segar 3 kali sehari.

Resep chokeberry

Infus beri kering: 2-4 sendok makan dituangkan dengan dua gelas air mendidih, dimasukkan ke dalam termos, diminum tiga kali, 1/2 cangkir dalam 30 menit. sebelum makan.

Zat pektin memungkinkan Anda untuk membuang logam berat dan zat radioaktif. Karena sifat bakterisidanya, sediaan chokeberry menghilangkan berbagai mikroorganisme patogen. Pektin menormalkan fungsi usus, menghilangkan kejang.

Chokeberry membantu mengatasi anemia, menurunkan kekebalan dan kehilangan kekuatan setelah sakit. Selain itu, tanaman memiliki efek menguntungkan pada peningkatan hemoglobin. Jika Anda makan 1 cangkir abu gunung dan bubur kismis, menambahkan gula atau madu secukupnya, Anda dapat terhindar dari masalah kesehatan.

Tingtur chokeberry

Tingtur chokeberry sangat berguna dalam jumlah sedang. Sifat antioksidannya lebih tinggi daripada anggur anggur merah. Berry matang digunakan untuk menyiapkan tingtur.

Persiapan tingtur

Resep nomor 1: 100 g buah beri, 100 daun ceri, 1,5 liter air harus digabungkan dan direbus selama 15 menit, lalu saring, tambahkan 1/3 sdm. gula dan 700 ml vodka, bersikeras.

Resep nomor 2: Anda perlu merebus 1-2 sdm. l. beri kering dalam dua gelas air mendidih dengan api kecil selama 10 menit dan biarkan selama 5-6 jam. Mereka meminum obat itu 3 kali sehari dengan madu.

Buah beri segar lebih efektif.

Resep nomor 1: dianjurkan untuk mengonsumsi 100 g buah selama dua hingga enam minggu, tiga kali sehari, setengah jam sebelum makan. Selain itu, baik untuk minum infus rowan - ini berguna untuk pencegahan aterosklerosis.

Resep nomor 2: berguna untuk gondok dan sklerosis untuk mengambil 2-3 kali sehari 100 g beri tumbuk dengan kecepatan 1 kg beri per 700 g gula.

Resep nomor 3: dalam kasus astenia, anemia dan hipovitaminosis, 250 g buah segar harus dimakan 2-3 kali sehari bersama dengan blackcurrant, rebusan rosehip atau asam askorbat dragee.

Varietas chokeberry

IV Michurin pertama kali mulai menanam chokeberry sebagai tanaman buah berbuah besar. Sebagai hasil kerja yang melelahkan, tanaman baru mulai berbuah dengan buah yang lebih besar. Varietas chokeberry dibiakkan dengan nama "Siberian", "Michurina", "Viking", yang dapat Anda baca nanti di artikel ini.

Mengembangbiakkan chokeberry

Chokeberry dapat diperbanyak dengan biji dan secara vegetatif. Semak tumbuh dengan cepat dan memiliki sistem akar yang kuat. Anda dapat menabur benih yang baru dipanen di kebun pada akhir Oktober. Chokeberry diperbanyak secara vegetatif dengan layering, keturunan, membagi semak, mencangkok, mencangkok. Bibit berumur satu sampai dua tahun digunakan. Semak terlihat indah di taman sebagai pagar tanaman. Untuk menanamnya, Anda harus memilih tempat yang cerah, terlindung dari angin. Jika Anda menanam 2-3 semak chokeberry, mereka akan memberi Anda buah beri yang berguna untuk seluruh musim dingin.

Sirup chokeberry

Resep sirup: buah harus ditaburi gula dan dijemur agar sirup terbentuk. Setelah sebulan, harus ditiriskan dengan meremas buah beri yang direndam dalam sirup, tambahkan alkohol agar sirup tidak berfermentasi (25 ml alkohol per 500 ml sirup). Minum obat di pagi hari saat perut kosong dengan air. Sirup bermanfaat untuk gangguan lambung.

Aronia Siberian

Aronia sering disebut "blueberry Siberia". Ini tahan terhadap embun beku dan karena itu terkait dengan iklim dingin Siberia. Tanah airnya, Amerika Utara adalah wilayah yang agak keras dalam hal fitur iklim. Di zaman kuno, chokeberry digunakan oleh orang-orang sebagai produk, setelah mempelajari khasiat penyembuhannya, mereka mulai menyiapkan infus dan ramuan, jus peras. Dipanen untuk digunakan di masa depan, buah-buahan dikeringkan, selai dibuat. Sebagai semak hias, chokeberry berakar di Rusia pada masa Michurin.

Tanaman ini bisa mempercantik taman apapun. Pada bulan Mei, Anda sudah dapat mengagumi bunga putih yang indah, dan pada bulan Agustus, Anda dapat memetik buah beri. Di musim gugur, pohon mengubah warna hijau daun menjadi warna ungu kemerahan. Makan 30 g buah beri setiap hari, Anda dapat memberi tubuh perlindungan dari tumor dan pilek, serta mencegah kanker.

Aronia Michurina

Semak hibridogenik penghasil buah dari genus Aronia keluarga mawar dibiakkan oleh ilmuwan terkenal IV Michurin pada tahun 90-an abad XIX. Buah dan beri, tanaman obat dan tanaman melliferous telah menjadi bermanfaat bagi masyarakat sebagai produk bergizi, bervitamin dan bahan baku obat. Aronia Michurina berkembang pesat dan berbuah. Budaya ini dibedakan dengan pembungaannya yang terlambat. Buah beri matang sampai embun beku pertama, jangan hancur, 7-10 kilogram dapat dikumpulkan dari satu semak. Buahnya berair, seperti apel, rasanya asam manis, bulat, pipih di atasnya.

Aronia Michurina menyukai area yang terang; saat menanam, semak-semak ditempatkan pada jarak dua meter. Lempung berpasir, lempung ringan, dan penyiraman yang baik adalah faktor terpenting untuk perkembangan dan hasil yang sangat baik dari chokeberry Michurin.

Aronia Viking

Aronia Viking adalah hasil seleksi Finlandia. Dia memiliki cabang tegak, sedikit tergantung pada tanaman dewasa, daun elips, dengan tepi bergerigi, hijau tua di atas dan halus, dengan sedikit puber dan warna keputihan di bawah. Ini memiliki buah yang berair, manis dan asam dengan rasa yang sepat. Mereka berwarna merah, bulat rata, diratakan dari samping, ketika matang, menjadi ungu kehitaman. Buah matang pada bulan September dan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat.

Tanaman ini dicirikan oleh ketahanan musim dingin, hasil tinggi. Tekanan darah tinggi merupakan indikasi penggunaan chokeberry Viking. Ini menormalkan keadaan pembuluh darah. Oleh karena itu, sebagai profilaksis untuk banyak penyakit pembuluh darah, tanaman diresepkan sebagai bahan pembantu yang sangat baik dalam terapi kompleks umum.

Kontraindikasi penggunaan chokeberry

Penggunaan chokeberry merupakan kontraindikasi selama eksaserbasi penyakit tukak lambung yang mempengaruhi lambung dan duodenum. Berhati-hatilah untuk mengambil buah beri, rebusan dan infus dengan peningkatan pembekuan darah, varises, dan sembelit kronis.

Penulis artikel: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytotherapist

Pendidikan: Diploma dalam "Kedokteran Umum" dan "Terapi" diterima di Universitas Pirogov (2005 dan 2006). Pelatihan lanjutan di Departemen Phytotherapy di Universitas Persahabatan Rakyat Moskow (2008).