Cabai Rawit - Apa Itu? 10 Sifat Yang Berguna, Kemungkinan Bahaya

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 02:14

Cabai rawit - apa itu? Fitur yang bermanfaat

Di negara kita, cabai rawit jelas diremehkan dalam hal khasiat dan manfaat obat yang dapat diperoleh dari penggunaannya dalam makanan dan secara eksternal dalam komposisi lotion, tincture, bubur jagung, dan masker. Kami hanya akrab dengan bumbu oranye kemerahan cerah, yang memberikan rasa gurih pada makanan dan hidangan dengan aksen Asia.

Berasal dari Meksiko, cabai rawit tiba di Dunia Lama bersama Christopher Columbus dan, setelah menaklukkannya, menyebar ke seluruh daratan. Meskipun suku Aborigin tidak menyembunyikan dari Columbus manfaat obat dari buah lada, mereka mulai menggunakannya sebagai obat untuk ribuan penyakit baru-baru ini.

Ilmuwan dari berbagai universitas masih melakukan studi pustaka tentang semua khasiat obat baru cabai dan menemukan konfirmasinya, dan kemudian, apoteker dan ahli kosmetik - menggunakannya.

Fakta: Selama penggalian arkeologi di Amerika Latin, ditemukan jejak cabai yang tidak liar, tetapi dibudidayakan. Bahkan orang kuno 7000 tahun yang lalu sudah menggunakan cabai rawit untuk pengobatan dan makanan.

Kandungan:

• Apa itu cabai rawit?

• Manfaat cabai rawit

  1. Komposisi dan kandungan kalori
  2. Detoksifikasi tubuh
  3. Meningkatkan metabolisme dan fungsi sistem pencernaan
  4. Membantu mengatasi masuk angin
  5. Mencegah alergi
  6. Kesehatan jantung
  7. Efek anestesi
  8. Penindasan proses kanker di kelenjar susu
  9. Menghentikan pertumbuhan kanker prostat
  10. Menyembuhkan sakit maag
  11. Menurunkan tekanan darah
  12. Dengan diabetes dan kecenderungan untuk itu
  13. Sifat antijamur
  14. Meningkatkan psoriasis
• Kontraindikasi penggunaan cabai rawit
• Cara mengoleskan cabai rawit ke rambut
• Pelangsing cabai rawit
• Apa perbedaan cabai rawit dan cabai?

• Aturan minum cabai rawit

  • Teh cabai rawit dengan lemon dan jahe
  • Minuman penurun kolesterol
• Apa yang bisa menggantikan cabai rawit dalam makanan Anda?

Apa itu cabai rawit?

Cabai rawit merupakan salah satu jenis cabai yang termasuk dalam keluarga Capsicum frutescens dan merupakan sayuran. Semak pendek menghasilkan buah kecil dengan ukuran mulai dari 0,5 hingga 15 sentimeter. Bentuk buah serta warnanya bisa berbeda-beda tergantung pada varietas lada.

Khasiat yang bermanfaat bagi tubuh manusia adalah karena kandungan capsaicin yang tinggi. Semakin banyak, semakin kaya dan merah lada dan semakin kuat rasanya.

Sebagai bumbu, ia tidak memiliki rasa yang menonjol, ia hanya memberi bumbu dan kepedasan pada hidangan. Tetapi dalam simbiosis dengan zat aktif obat lainnya, itu meningkatkan efeknya. Misalnya salep dengan tambahan cabai rawit untuk radiculitis. Capsaicin meningkatkan aliran darah, karena zat aktif dengan efek anti-inflamasi dan analgesik cepat menembus ke dalam jaringan dan mulai bekerja.

Skala Scoville memperkirakan cabai rawit pada 30.000-50.000 unit termal. Rata-rata pembacaan capsaicin, dinyatakan sebagai rasa pedas sedang-tinggi. Menjadikannya pas secara optimal untuk konsumsi dan perawatan.

Anehnya, daerah yang secara tradisional menggunakan (dan terkadang menyalahgunakan) cabai rawit sebagai bumbu memiliki harapan hidup yang lebih lama, dan secara statistik kurang rentan terhadap obesitas dan penyakit kardiovaskular.

Manfaat cabai rawit

Sejumlah penelitian ilmuwan telah membuktikan manfaat penggunaan cabai rawit yang tidak diragukan lagi bagi tubuh manusia. Dengan pengecualian beberapa kontraindikasi, cabai rawit digunakan bila diperlukan untuk mengobati dan mencegah hipertensi, kanker, masalah mulut, dan patologi kulit.

Ini memiliki sifat antioksidan yang kuat. Kandungan likopen dan astaxanthin yang tinggi pada buah paprika merah secara signifikan memperlambat proses penuaan.

Ahli homeopati dan ahli pengobatan tradisional menggunakan cabai rawit sebagai perangsang sistem peredaran darah, untuk pengobatan penyakit infeksi dan THT.

Dengan gagal jantung, aritmia, kolesterol tinggi, trigliserida, dengan varises - cabai rawit bisa menjadi penyelamat yang nyata.

Komposisi dan kandungan kalori

• Lemak: 0,44 g
• Protein: 1,87 g
• Karbohidrat: 8.81 g
• Air: 88 g
• Abu: 0.87 g
• Selulosa: 1,5 g

Vitamin (per 100 g):	jumlah	% RDA
Vitamin C (asam askorbat)	143,7-166,0 mg	214%
Vitamin B6 (piridoksin)	0,278-0,510 mg	17,5%
Lutein + Zeaxanthin	709-725 mcg	11,8%
Vitamin K.	14,0 μg	11,7%

Mineral	jumlah	% RDA
Sulfur	5000 mg	500%
Silicon	9,0 mg	tigapuluh%
Kobalt	2 μg	20%
Mangan	190.0-237.0 μg	19,5%
Kalium	322,0 mg	13%

Paprika pedas mengandung 5000 mg sulfur per 100 g, yang setara dengan 500% dari nilai harian!

Komposisi kimia lengkap ➤

Detoksifikasi tubuh

Capsaicin membantu sistem pemurnian tubuh, dan lebih khusus lagi ginjal dan hati, untuk menghilangkan zat-zat yang tidak berguna dan berbahaya. itu dilakukan dengan meningkatkan aliran darah ke organ. Selain itu flavonoid, juga terkandung dalam cabai rawit, dikombinasikan dengan capsaicin, memperbaiki sel hati yang rusak.

Untuk meningkatkan efek detoksifikasi, bubuk cabai rawit diminum secara teratur bersama dengan jus lemon dan air. Formula sederhana ini memberi hati nutrisi dan merangsang kerjanya.

Minuman tersebut mengandung:

• 1 gelas air tidak dingin;
• 1/2 jus lemon;
• Sejumput cabai rawit.

Untuk meningkatkan rasa dan sebagai hadiah untuk metabolisme, tambahkan satu sendok makan madu. Hal utama yang harus diingat adalah yang utama jangan mencairkan komposisi dengan air dingin. Kalau tidak, tidak akan ada ruginya, tapi juga tidak ada manfaatnya.

Konsumsi di pagi hari dengan perut kosong, setidaknya 40 menit sebelum makan.

Baca Selengkapnya: 9 Cara Meningkatkan Pembersihan Alami Tubuh Anda

Meningkatkan metabolisme dan fungsi sistem pencernaan

Karena cabai rawit, produksi air liur dan enzim pencernaan meningkat. Ini berkontribusi pada kerja yang seimbang dari saluran pencernaan.

Membunuh hingga 80% infeksi di saluran gastrointestinal.

Bonus yang menyenangkan "Terima kasih" dari saluran gastrointestinal - adalah tidak adanya bau mulut.

Membantu mengatasi masuk angin

Dengan merangsang selaput lendir dengan capsaicin, sinus dibersihkan dari lendir. Juga, jumlahnya menurun di saluran pernapasan bagian atas.

Dengan meningkatkan keringat, ia memiliki efek anti-inflamasi dan membantu menurunkan demam.

Untuk pengobatan infeksi virus pernafasan akut dan infeksi saluran pernafasan akut, sedikit merica ditambahkan ke susu atau teh tanpa pemanis untuk anak-anak, dan sedikit vodka untuk orang dewasa. Setelah itu, dianjurkan untuk membungkus / membungkus dengan baik dan berkeringat.

Mengenai hal: 15 makanan untuk mempercepat pemulihan dari pilek dan flu

Mencegah alergi

Secara aktif menekan dan meredakan peradangan. Cabai rawit, konsumsi rutinnya dapat mencegah gejala alergi. Bertindak sebagai agen anti alergi profilaksis yang sangat baik.

Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Beta-karoten, vitamin C, dan antioksidan kuat yang terkandung dalam cabai rawit meningkatkan sifat pelindung tubuh, memperkuat dan merangsang kerjanya.

Kesehatan jantung

Cabai rawit direkomendasikan untuk digunakan pada penyakit jantung, pembuluh darah, serta untuk pencegahannya. Ini menormalkan nilai kolesterol, dan karena itu, mencegah peningkatan tekanan dan meningkatkan aliran darah dalam sistem. Ini juga mempengaruhi normalisasi pembekuan darah.

Capsaicin mendorong pengangkatan secara alami endapan lipid dari dinding pembuluh darah, sehingga memperluasnya. Ini memiliki efek menguntungkan pada kerja seluruh sistem peredaran darah, menormalkannya.

Tentang subjek: 15 makanan paling berguna untuk jantung dan pembuluh darah

Efek anestesi

Cayenne capsaicin memblokir zat P yang mengarahkan impuls nyeri ke otak. Otak tidak menerima informasi tentang nyeri - sensasi nyeri melemah, menyebabkan kelegaan. Efek dari penggunaan cabai rawit ini digunakan untuk meredakan nyeri pada:

• Nyeri di tulang belakang lumbar.
• Migrain dan sakit kepala.
• Dengan arthrosis.
• Dengan rheumatoid arthritis.
• Sakit saraf.
• Neurologi.
• Dengan sakit gigi akut, dll.

Jadi, misalnya untuk nyeri pada persendian dengan artritis, dimungkinkan untuk menggunakan agen yang mengandung capsaicin. Ini akan meredakan peradangan dan nyeri. Selain itu, kesederhanaan persiapannya membuat kemungkinan membuat salep di rumah menjadi nyata.

Salep untuk pengobatan radang sendi. Resep. Campur 2 sdm. bubuk cabai rawit, 1 sdm. cuka sari apel atau 1/2 sdm. mala zaitun, 1,5 cm jahe parut. Aduk sampai rata. Oleskan pasta ke area yang terkena selama 15-30 menit, lalu bilas dengan air hangat. Lakukan 2 kali sehari. Simpan sisa produk yang sudah disiapkan di tempat sejuk dan aduk rata sebelum digunakan.

Penindasan proses kanker di kelenjar susu

Capsaicin meningkatkan perkembangbiakan sel utuh dan sehat, dan mencegah penyebaran kanker. Ini memiliki efek positif pada tumor payudara ganas, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap patogen.

Menghentikan pertumbuhan kanker prostat

Para peneliti di University of California telah menunjukkan bahwa capsaicin menekan NF-kappaB, protein yang menyebabkan pertumbuhan sel kanker prostat. Ini memicu apoptosis dan kematian sel kanker di peristaltik.

Menyembuhkan sakit maag

Sekali lagi, penelitian ilmiah modern telah membuktikan efek menguntungkan capsaicin cabai rawit pada sakit maag. Dengan penggunaan zat secara teratur, ada kecenderungan yang jelas untuk mencegah munculnya atau penyembuhan tukak yang sudah ada.

Efeknya dicapai dengan menghambat sekresi asam lambung dan meningkatkan sekresi alkali, lendir, dan merangsang aliran darah lambung.

Tentang subjek: 9 produk obat untuk sakit maag

Menurunkan tekanan darah

Capsaicin membantu meningkatkan produksi molekul gas oksida nitrat dalam tubuh. Ini menstabilkan fungsi pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah, yang pada akhirnya memiliki efek menurunkan tekanan darah.

Dengan diabetes dan kecenderungan untuk itu

30 menit setelah dikonsumsi, cabai rawit menurunkan kadar gula darah.

Sifat antijamur

Konsentrasi capsaicin yang tinggi, memberikan kemampuan kepada cabai rawit untuk menyerang formasi jamur dan mencegah munculnya patogen jamur di dalam tubuh. Para peneliti telah membuktikan aktivitas terhadap 16 strain, termasuk salah satu Sami - Candida (kandidiasis) yang paling umum. Kelebihan yang memprovokasi gangguan hormonal dalam tubuh, menyebabkan sindrom nyeri pada persendian, mengganggu fungsi pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.

Sudah di klinik di Amerika Utara, pasien pasca operasi diberi resep obat dengan kandungan capsaicin tinggi selama seminggu setelah prosedur pembedahan. Ini melindungi pasien immunocompromised dari jamur patogen yang dapat menyebabkan komplikasi.

Meningkatkan psoriasis

Belum ada obat untuk psoriasis yang ditemukan. Tetapi krim capsaicin yang digunakan secara aktif dapat meredakan gatal dan mempengaruhi manifestasi luarnya.

Selain itu, secara eksperimental terbukti bahwa krim dengan capsaicin lebih efektif daripada krim dengan plasebo. Dalam hal mengurangi pengelupasan, kemerahan dan bintik-bintik.

Mengenai hal ini: Pengobatan psoriasis: daftar pengobatan yang paling efektif

Kontraindikasi penggunaan cabai rawit

Penggunaan cabai rawit yang berlebihan dapat mengganggu kesehatan. Gunakan dengan hati-hati:

• Dengan gastritis akut dan hemoragik.
• Konsumsi cabai rawit yang berlebihan dalam makanan dapat memicu kanker perut (ini yang dikatakan dokter kami, tetapi penelitian Barat menunjukkan sebaliknya. Mereka membantah penelitian sebelumnya yang dilakukan pada penduduk Asia. Belakangan, mereka membuktikan bahwa kanker perut, seperti maag, tidak dipicu oleh bumbu yang membakar, tetapi ciri-ciri iklim daerah, kondisi sanitasi dan kecenderungan genetik untuk penyakit ini).
• Jika kontak dengan selaput lendir, luka bakar mungkin terjadi.
• Penting untuk menggunakan cabai rawit dengan hati-hati jika terjadi tukak lambung dan duodenum, divertikulitis, sindrom iritasi usus besar.
• Hindari jus atau partikel lada pada kulit yang rusak (luka, goresan, dll.).
• Dengan intoleransi individu terhadap cabai, reaksi alergi yang parah dapat terjadi.
• Selama kehamilan dan menyusui, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda (meskipun wanita dari Amerika Latin dan Asia juga makan makanan berlimpah tanpa membahayakan diri sendiri, anak dan menyusui).

Penelitian modern yang dilakukan oleh berbagai universitas dan pusat penelitian mengungkapkan perlunya aplikasi di industri tersebut untuk penyakit-penyakit yang sebelumnya diperingatkan oleh pengobatan. Untuk sains dan farmakologi, studi ini sangat menarik. Dialah (bunga) yang menjelaskan investasi miliaran dalam studi tentang efek cabai pada tubuh dan penggunaannya.

Cara mengoleskan cabai rawit ke rambut

Tidak ada kosmetik atau perawatan untuk rambut rontok yang lebih efektif daripada sediaan atau campuran yang mengandung capsaicin.

Lagi-lagi, peneliti asing telah memastikan bahwa cabai rawit efektif sebagai stimulator pertumbuhan folikel rambut dan memperkuatnya.

Salah satu dari sedikit bahan alami yang mengandung penghambat cannabinoid alami adalah cabai rawit. Sistem endocannabinoid tubuh mencakup sekelompok reseptor yang mengontrol proses seperti nafsu makan, nyeri, dll. Juga telah dibuktikan bahwa ketika sistem ini melemah, rambut rontok yang banyak dapat dipicu. Tetapi menggunakan cabai rawit menghalangi nutrisi reseptor, yang menyebabkan rambut rontok melambat atau berhenti. Hal ini terutama berlaku selama stres berat.

Capsaicin, sebagai stimulan yang kuat, ketika dioleskan ke kulit kepala mengaktifkan reseptor subkutan yang memproduksi peptida, yang pada gilirannya meningkatkan faktor pertumbuhan rambut seperti insulin.

Untuk perawatan rambut dan stimulasi pertumbuhan, masker kosmetik digunakan, termasuk yang disiapkan di rumah. Bahan-bahannya cukup sederhana.

Masker berdasarkan madu dan cabai rawit. 4 sendok makan dicampur dalam satu wadah. madu dan satu sdm. bubuk cabai rawit. Ini diterapkan pada rambut dan kulit kepala yang basah, dibungkus dengan plastik (Anda dapat menggunakan topi atau plastik khusus) dan handuk. Untuk mencapai hasil, 15-20 menit sudah cukup, tetapi tidak lebih dari 40.

Minyak kelapa dan cabai rawit. Cukup dengan mencampurkan 2 sendok makan bubuk cabai dan setengah cangkir minyak kelapa. Biarkan diseduh selama 14 hari. Gunakan sebagai balm, tapi pada rambut kotor, lalu bilas bersih dengan sampo.

Pelangsing cabai rawit

Bagi orang yang kelebihan berat badan dan sedang berjuang melawannya, minuman yang mengandung cabai rawit dan jus lemon akan membantu mencapai hasil yang diinginkan.

Asam Sitrat Jeruk Segar:

• Memecah makanan di perut;
• Mengurangi penyerapan gula oleh tubuh;
• Memperkuat metabolisme;
• Membantu kerja sistem pembersihan tubuh (ini memungkinkan Anda membuang racun dan racun yang mengganggu normalisasi berat badan);

Cabai rawit Capsaicin:

• Mengurangi kelaparan, menghalangi produksi hormon - ghrelin;
• Meningkatkan saluran pencernaan dan metabolisme;
• Memperkuat hati dan ginjal dengan nutrisi, memulihkan jaringan yang rusak;
• Memberi perasaan kenyang dengan lebih sedikit makanan, dll.

Dalam simbiosis, dua pengobatan ajaib ini membantu melawan kelebihan berat badan secara efektif, dan juga memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Minuman pelangsing: cabai rawit dan lemon. Cabai rawit 1,4 sdt, jus lemon - 1,2 lemon, air - 120 ml. Aduk dan minum setengah jam sebelum makan.

Untuk hasil yang baik dalam penurunan berat badan, 6 gelas sehari sudah cukup, tetapi tidak lebih dari 12.

Video: minuman pelangsing dengan lada dan lemon:

Baca Selengkapnya: 13 Bumbu Penurun Berat Badan yang Efektif

Apa perbedaan cabai rawit dan cabai?

Seringkali, dalam lingkungan sehari-hari, konsep-konsep ini digunakan secara bergantian, tetapi tidak demikian. Bubuk: kasar, bersisik, merah tua, cabai rawit sangat panas, dan bubuk cabai memiliki tekstur lebih halus dengan semburat kecoklatan. Memiliki rasa pedas dan tidak terlalu menyengat - hingga 30.000 SHU. Padahal kepedasannya tergantung dari jenis cabainya.

Aturan minum cabai rawit

Dosis harian capsaicin dalam bubuk cabai adalah 3 sdt yaitu 1 sendok teh untuk tiga resepsi.

Untuk memanfaatkan khasiat cabai rawit secara maksimal, Anda perlu menelannya dalam bentuk cair atau memakan buah segar, tetapi tidak semua orang bisa melakukannya. Juga tidak kehilangan khasiatnya, cabai rawit sebagai bumbu penyedap atau dalam minuman teh.

Teh cabai rawit dengan lemon dan jahe

Didihkan 1 gelas air. Tambahkan ke dalamnya 3 sendok makan jahe parut, jus lemon dan didihkan selama setengah menit. Lalu tambahkan bubuk cabai rawit. Biarkan diseduh selama 5-10 menit dan selesai.

Minuman penurun kolesterol

Haluskan 3 tomat, 3 tangkai peterseli, 1 zucchini, seikat kemangi, 1 siung bawang putih, sebatang seledri, bit kecil dan 3/4 sdt hingga zatnya homogen. bubuk cabai rawit. Saring smoothie yang dihasilkan jika perlu dan minum dalam keadaan segar. Anda bisa menambahkan sedikit garam.

Apa yang bisa menggantikan cabai rawit dalam makanan Anda?

Komposisi dan kumpulan nutrisi yang paling dekat dengan cabai rawit adalah lada tembakau. Ini lebih berair dan memiliki rasa yang lebih terasa.

Lada Thailand hampir mirip dengan capsaicin, tetapi lebih dari 2 kali lebih panas di unit Scoville.

Anda juga bisa menggunakan lada serrano, paprika, cabai merah.

Penulis artikel: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytotherapist

Pendidikan: Diploma dalam "Kedokteran Umum" dan "Terapi" diterima di Universitas Pirogov (2005 dan 2006). Pelatihan lanjutan di Departemen Phytotherapy di Universitas Persahabatan Rakyat Moskow (2008).