Diet Untuk Arthrosis

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 02:14

Diet untuk arthrosis

Kandungan:

• Prinsip nutrisi
• Fitur nutrisi untuk arthrosis
• Perkiraan menu selama seminggu dengan arthrosis
• Rempah-rempah: pro dan kontra

Prinsip nutrisi

Keseimbangan nutrisi dalam menu sehari-hari merupakan prinsip utama nutrisi yang tepat untuk arthrosis.

Ini juga bisa termasuk:

• keteraturan masuk;
• perbedaan;
• nilai energi yang cukup untuk dikonsumsi;
• mudah dicerna dan asimilasi;
• sejumlah besar cairan yang dikonsumsi;
• kesegaran persiapan.

Jumlah resepsi harus 4-5 kali, pada waktu yang ditentukan dengan ketat. Makan malam sebaiknya diminum 3,5 jam sebelum waktu tidur. Berbagai makanan harus menyediakan sistem muskuloskeletal dengan zat-zat bermanfaat secara penuh. Jika ada kelebihan berat badan, harus ditangani, karena setiap kilogram ekstra adalah beban negatif untuk sendi yang sakit.

Untuk mengatasi masalah ini, Anda harus mengganti keju cottage dan keju lemak sedang dengan rendah lemak. Penting juga untuk mengurangi jumlah roti yang dikonsumsi. Untuk memudahkan pengendalian, Anda perlu mengetahui indeks massa tubuh. Berat harus dibagi dengan tinggi dalam meter persegi.

Indeks massa tubuh normal = 20-25. Dengan derajat obesitas I - 25-30, derajat II - 30-40, derajat III - lebih dari 40.

Protein dan karbohidrat tidak dapat digabungkan dalam satu hidangan. Selain itu, Anda tidak bisa makan buah setelah daging. Kecepatan pencernaan buah adalah 15-20 menit. Laju pencernaan protein hewani sekitar 2 jam. Karena itu, buah yang dicerna tidak dikeluarkan dari perut sampai dagingnya dicerna. Akibatnya, terjadi fermentasi, yang menyebabkan gangguan pencernaan. Buah paling baik dimakan 30 menit sebelum makan. Protein yang berasal dari hewani dan nabati juga tidak boleh digabungkan dalam hidangan yang sama.

Fitur nutrisi untuk arthrosis

Hapus dari menu:

• hidangan pedas dan sangat pedas;
• produk adonan ragi, roti segar, kacang polong dan hidangan yang dibuat darinya, minuman berkarbonasi;
• daging berlemak;
• kaldu yang kuat dan kaya;
• produk dendeng dan sosis;
• ikan kering dan asin;
• gorengan;
• teh dan kopi kental tanpa susu (tidak lebih dari 1 cangkir per hari).

Perlu untuk membatasi:

• acar;
• jumlah garam meja di piring (lebih baik menggunakan garam laut);
• jeroan (lidah, ginjal, paru-paru).

Ini harus dimasukkan dalam makanan tanpa gagal:

• berbagai jenis jeli, tanpa rasa dan pewarna;
• ikan yang dibekukan dan daging tanpa lemak dalam gelatin, bukan kaldu pekat;
• sejumlah besar air bersih;
• vitamin dan mineral.

Makanan yang mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan untuk arthrosis:

• kalsium - telur segar, keju, keju cottage berlemak sedang, hati, susu, jantung, kacang-kacangan, tepung gandum, artichoke;
• fosfor - dedak, salad, polong kedelai, keju alami, ikan, makanan laut;
• magnesium - biji bunga matahari, kacang-kacangan, alpukat, bayam, kacang polong, soba;

• mangan - keju alami, hati, jantung, unggas, kuning telur, rumput laut, kacang-kacangan, pisang, almond, kenari;
• Vitamin B - hati sapi, ikan, makanan laut, telur, susu, biji-bijian jelai, gandum, soba, jantung, jeruk, pisang, alpukat;
• vitamin kelompok C - apel, pir, plum, paprika, kubis putih, kembang kol, brokoli, buah jeruk, kismis hitam, sayuran hijau;
• sulfur, seng - makanan laut, brokoli.

Tentang topik: Tentang manfaat daging jeli dan tulang rawan ayam untuk persendian

Perkiraan menu selama seminggu dengan arthrosis

Sarapan	2 sarapan	Makan malam	Camilan sore	Makan malam
Senin	3-4 sendok makan keju cottage berlemak sedang. 2 roti panggang dengan mentega alami, teh dengan susu	Buah-buahan, kacang-kacangan. Teh jahe.	Sup dengan kaldu sayuran. Salad kubis dengan bumbu. Bubur soba, ayam rebus.	Jelly buah, biskuit biskuit.	Ikan panggang, nasi.
Selasa	Oatmeal dengan kismis. Biskuit galette, kopi dengan susu.	Yoghurt lemak sedang. Buah.	Kaldu ayam (tidak kaya) dengan bumbu. Brokoli dengan mentega dan sedikit bawang putih. Daging sapi panggang dengan saus tomat.	Kolak buah kering, pisang.	Kelinci atau ayam rebus, salad sayuran musiman.
Rabu	Telur dadar. Roti bakar mentega. Biji cokelat.	Jelly terbuat dari buah-buahan alami. Gila. Teh jahe.	Sup dengan sayuran, kaldu ikan. Salad musiman. Pasta (hanya varietas keras). Ayam rebus.	Yoghurt lemak sedang. Biskuit.	Ikan jeli. Vinaigrette. Jus atau minuman buah.
Kamis	Dada ayam panggang, telur rebus. Kopi dengan susu. Roti panggang.	Sandwich dengan mentega dan keju. Kolak buah-buahan kering.	Akar bit. Bakso kukus. Bubur beras. Salad sayuran musiman.	Buah dan jeli susu, minuman mint.	Souffle daging sapi atau ayam. Wortel gila. Jus.
Jumat	Keju cottage dengan krim asam lemak sedang. Sandwich mentega dan keju. Teh jahe.	Telur orak-arik. Salad buah dengan kacang. Yoghurt lemak sedang.	Mie kuah. Daging gila dengan daging cincang Polandia. Sayuran musiman. Kolak buah.	Jelly buah. Kue galette, jelly.	Bubur semolina dengan mentega. Jus.
Sabtu	Kepala dadih. Teh hijau dengan roti panggang.	Apel panggang. Teh hijau dengan mint dan jahe.	Sup sayuran dengan kaldu ayam. Soba. Bistik daging panggang dengan keju. Salad musiman. Kolak buah-buahan kering.	Salad buah. Kissel.	Ikan panggang dengan sayuran. Minuman mint.
Minggu	Bubur soba dengan susu. Biji cokelat. Roti panggang dengan mentega dan keju.	Telur dadar. Teh jahe.	Sup ikan. Bubur "Artek". Daging babi panggang dalam oven. Kissel. Sayuran musiman.	Apel panggang. Jeli.	Gila sayuran. Kefir lemak sedang.

Di antara waktu makan, Anda tidak boleh melupakan jumlah air yang Anda minum cukup.

Mengenai hal ini: Produk apa yang paling berguna untuk arthrosis?

Rempah-rempah: pro dan kontra

Semua diet didasarkan pada makanan ringan, yang mengandung sedikit bumbu pedas. Tetapi pada saat yang sama, ramuan yang berguna dan perlu sering dilupakan. Ini termasuk:

• ketumbar;
• kemangi;
• Kunyit;
• Jahe;
• kayu manis;
• oregano;
• peterseli;
• dil;
• campuran paprika yang berbeda.

Semua bumbu ini dapat dikombinasikan sesuai selera dan digunakan dengan cuka sari apel dan minyak sayur sebagai bumbu perendam, menggantikan mayones. Beberapa di antaranya (kayu manis, jahe) bisa ditambahkan ke hidangan manis. Semuanya cocok untuk ditambahkan ke sup dan sereal. Secara terpisah, harus dikatakan tentang minuman dengan jahe. Teh atau kaldu harus diminum setidaknya dua hari sekali. Cobalah untuk menggunakan minuman jahe di pagi hari, karena dapat menyegarkan dan memiliki efek diuretik.

Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi

Pendidikan: Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).