10 Makanan Terbaik Untuk Arthritis - Fakta Ilmiah

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 21:45

10 makanan terbaik untuk arthritis

Seseorang yang menderita arthritis tahu betul betapa berbahayanya penyakit ini dan seberapa kuat penyakit itu dapat menghancurkan persendian. Patologi disertai rasa sakit yang hebat. Area yang terkena membengkak banyak, gerakan pada sendi membawa ketidaknyamanan. Siapapun dapat mengembangkan arthritis, apapun jenis kelamin atau usianya.

Ada banyak jenis radang sendi. Misalnya, osteoartritis, di mana terjadi perubahan degeneratif-distrofik pada persendian, artritis reumatoid yang disebabkan oleh proses autoimun dalam tubuh, artritis pasca trauma, dll. Perawatan dalam setiap kasus dipilih secara individual. Namun, ada produk makanan yang dapat membantu mengurangi intensitas peradangan dan membuat pasien merasa lebih baik. Diet yang diformulasikan dengan benar dapat mengurangi intensitas nyeri, bahkan tanpa minum obat. Oleh karena itu, banyak penelitian telah dilakukan tentang hal itu. Berkat penelitian ilmiah, dimungkinkan untuk mengidentifikasi 10 makanan yang perlu dikonsumsi oleh penderita radang sendi.

Kandungan:

1. Ikan laut berlemak
2. Jahe
3. Bawang putih
4. bayam
5. Brokoli
6. Kenari
7. Berries
8. Anggur
9. Minyak zaitun
10. Jus ceri asam

Hasil

Ikan laut berlemak

Asam omega-3 hadir dalam varietas berlemak ikan laut. Mereka memiliki efek anti-inflamasi yang nyata. Oleh karena itu, sedikit penelitian dilakukan tentang itu. Acara tersebut dihadiri oleh 33 orang. Orang-orang itu dibagi menjadi 3 kelompok. Mereka semua makan makanan yang berbeda. Beberapa peserta dalam percobaan menerima ikan berlemak empat kali seminggu, yang lain - ikan tanpa lemak, dan yang lainnya - daging. Setelah 2 bulan, pada kelompok yang makan ikan berlemak, gejala radang sendi menjadi lebih tidak terasa ^[1].

Oleh karena itu, para ilmuwan menganjurkan agar penderita arthritis secara teratur makan salmon, mackerel, sarden dan trout. Jika tidak mungkin untuk memasukkannya ke dalam menu secara sistematis, maka Anda dapat menggunakan suplemen makanan. Analisis terhadap 17 studi menemukan bahwa suplementasi dengan asam lemak omega-3 dapat membantu mengurangi nyeri sendi dan meningkatkan jangkauan gerak. Ini memungkinkan Anda untuk berhenti minum obat pereda nyeri, atau mengurangi dosisnya ^[2].

Ikan berlemak merupakan sumber vitamin D, jadi memakannya secara teratur membantu mencegah kekurangan vitamin D. Vitamin ini penting untuk jaringan tulang anak-anak dan orang dewasa. Beberapa penelitian yang telah dilakukan dalam beberapa tahun terakhir menunjukkan bahwa rheumatoid arthritis dapat dikaitkan dengan rendahnya kadar vitamin D dalam tubuh ^{[3] [4]}.

The American Heart Association merekomendasikan agar Anda memasukkan setidaknya 2 porsi ikan berminyak per minggu ke dalam menu Anda. Ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan manfaat maksimal dari produk ini dan merasakan sepenuhnya sifat anti-inflamasi Omega-3.

Jahe

Jahe lebih dari sekedar penyedap minuman dan makanan. Produk ini telah terbukti membantu meringankan gejala radang sendi.

Pada tahun 2001, para ilmuwan mengevaluasi efek ekstrak jahe pada pasien dengan osteoartritis lutut. Setelah 2 bulan, 63% pasien merasakan perbaikan. Mereka secara signifikan mengurangi nyeri lutut ^[5].

Berkat eksperimen ilmiah, dimungkinkan untuk menetapkan bahwa komponen aktif jahe memblokir produksi zat yang berkontribusi pada perkembangan peradangan dalam tubuh ^[6]. Pengobatan hewan pengerat dengan ekstrak jahe menyebabkan penurunan autoantibodi yang meningkatkan respon inflamasi pada arthritis ^[7].

Oleh karena itu, dapat dibuktikan bahwa penggunaan jahe dalam bentuk segar, bubuk atau kering membantu mengurangi peradangan dan membantu mengurangi intensitas gejala radang sendi.

Bawang putih

Bawang putih merupakan makanan yang membantu menjaga kesehatan sendi. Melalui beberapa penelitian ditemukan bahwa komponen penyusunnya memiliki sifat anti tumor. Bawang putih mengandung senyawa yang dapat mengurangi kemungkinan terkena penyakit jantung dan pikun.

Efek anti-inflamasi bawang putih telah dibuktikan secara eksperimental. Oleh karena itu, dapat dikonsumsi untuk mengurangi gejala radang sendi. Bawang putih juga mampu meningkatkan fungsi beberapa sel kekebalan ^[8]. Karena itu, itu harus dimasukkan dalam makanan semua orang dengan penyakit autoimun.

Dalam sebuah penelitian, para peneliti menganalisis sistem nutrisi dari 1.082 anak kembar. Mereka menemukan bahwa saudara kandung yang makan lebih banyak bawang putih memiliki risiko lebih rendah terkena osteoartritis pinggul. Sepertinya semua ini disebabkan oleh sifat anti-inflamasi bawang putih ^[9].

Percobaan telah dilakukan untuk membuktikan bahwa bawang putih dapat mengurangi tingkat zat aktif biologis tertentu yang menyebabkan peradangan sendi ^[10]. Oleh karena itu, perlu untuk menambahkannya ke dalam makanan orang yang menderita radang sendi, serta pria dan wanita yang sehat.

bayam

Daun bayam merupakan sumber vitamin dan mineral yang berharga. Mereka juga mengandung senyawa yang dapat mengurangi respons peradangan pada artritis. Semakin sering seseorang memasukkan bayam ke dalam makanannya, semakin rendah risiko terkena penyakit sendi ^[11].

Bayam merupakan sumber antioksidan. Sudah lama diketahui bahwa zat ini bermanfaat bagi tubuh. Mereka membantunya menetralkan radikal bebas dan mengurangi peradangan. Dalam hal mengobati radang sendi, zat yang disebut kaempferol sangat penting. Asupan rutinnya membantu mengurangi tingkat antibodi yang berkontribusi pada perkembangan peradangan pada persendian ^[12].

Studi tentang sifat menguntungkan kaempferol memungkinkan untuk menetapkan bahwa antioksidan ini adalah agen profilaksis yang sangat baik yang mencegah perkembangan osteoartritis. Oleh karena itu, percobaan terbaru dilakukan pada tahun 2017 ^[13]. Tentu, diperlukan lebih banyak penelitian untuk mempelajari efek bayam dan komponennya pada tubuh penderita artritis.

Brokoli

Banyak yang telah dibicarakan tentang manfaat brokoli. Namun, tidak semua orang tahu bahwa sayuran hijau ini dapat membantu meredakan gejala rematik. Para ilmuwan berhasil mengetahuinya hanya setelah analisis menyeluruh terhadap sistem nutrisi lebih dari 1000 wanita. Mereka menemukan brokoli membantu mengurangi kemungkinan mengembangkan peradangan sendi ^[14].

Hal ini dimungkinkan karena tanaman silangan mengandung zat yang disebut sulforaphane. Studi telah menunjukkan bahwa itu menghalangi sintesis sel yang mengarah pada perkembangan rheumatoid arthritis ^[15].

Sebagian besar percobaan telah dilakukan pada hewan. Tentu saja dibutuhkan lebih banyak penelitian manusia. Namun, hasilnya sangat menggembirakan.

Kenari

Kacang kenari baik untuk kesehatan manusia pada umumnya dan untuk persendian pada khususnya. Oleh karena itu, banyak penelitian telah dilakukan tentang hal itu. Ilmuwan menganalisis 13 studi dan menemukan bahwa kenari sebenarnya membantu melawan peradangan ^[16]. Hal ini dimungkinkan karena mengandung asam lemak omega-3 yang membantu mengurangi peradangan pada persendian.

Salah satu percobaan dilakukan pada pasien rheumatoid arthritis. Mereka dibagi menjadi 2 kelompok. Kelompok pertama peserta mengonsumsi suplemen Omega-3 dan kelompok kedua mengonsumsi minyak zaitun. Dapat dicatat bahwa pasien yang menerima Omega-3 lebih kecil kemungkinannya untuk mengeluhkan sensasi nyeri pada persendian. Hal ini memungkinkan mereka untuk mengurangi dosis obat yang mereka minum untuk menghentikan respon inflamasi ^[17].

Sedangkan untuk kenari sendiri, sebagai sumber Omega-3, juga dapat membantu dalam pengobatan radang sendi. Namun, ini tidak berarti bahwa mereka dapat menggantikan obat yang direkomendasikan oleh dokter.

Berries

Buah beri memegang rekor vitamin, mineral dan antioksidan di antara makanan nabati. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika mengonsumsinya dapat membantu memerangi peradangan pada tubuh.

Satu studi global mendaftarkan 38.176 wanita. Semuanya makan 250 g stroberi 2 kali seminggu. Para ilmuwan menemukan bahwa tingkat autoantibodi yang menyebabkan perkembangan rheumatoid arthritis adalah 14% lebih rendah dibandingkan pada pasien yang tidak makan buah beri ^[18].

Manfaat stroberi karena adanya kebiasaan dan quercetin yang termasuk dalam komposisinya. Zat ini adalah antioksidan kuat yang sangat baik dalam mengurangi peradangan. Oleh karena itu, cukup logis bahwa buah beri berhasil membantu melawan radang sendi.

Para ilmuwan telah lama tertarik dengan khasiat quercetin dan rutin yang bermanfaat. Oleh karena itu, beberapa penelitian telah dilakukan pada hewan pengerat. Semuanya telah membantu membuktikan bahwa antioksidan ini benar-benar membantu melawan arthritis dan mencegah perkembangannya ^[19].

Para ahli merekomendasikan makan tidak hanya stroberi, tetapi juga buah beri lainnya, seperti blackberry dan blackcurrant. Mereka harus dimasukkan dalam makanan pasien yang sudah menderita artritis. Meski akan membawa manfaat yang tidak kalah pentingnya bagi orang sehat.

Anggur

Anggur kaya akan berbagai nutrisi. Ini adalah sumber antioksidan berharga yang memiliki sifat anti-inflamasi ^[20].

Dalam sebuah penelitian, 24 pria diberi bubuk anggur pekat yang setara dengan 252 gram anggur segar. Kelompok kontrol menerima plasebo setiap hari. Percobaan berlangsung selama tiga minggu. Setelah selesai, ditemukan bahwa bubuk anggur memang membantu mengurangi tingkat autoantibodi inflamasi dalam darah.

Selain itu, buah anggur mengandung senyawa yang dapat digunakan untuk mengobati radang sendi. Contoh zat tersebut adalah resveratrol. Ini adalah antioksidan yang ditemukan di kulit anggur. Telah ditemukan secara empiris bahwa resveratrol memiliki potensi terapeutik yang luar biasa. Asupan rutinnya membantu menghentikan proses kerusakan sendi yang disebabkan oleh radang sendi. Faktanya adalah ia memblokir sintesis protein kompleks yang memicu dimulainya proses autoimun dalam tubuh ^[21].

Anggur juga mengandung senyawa kompleks yang disebut proanthocyanidin. Para ahli dari berbagai bidang secara aktif mempelajari pengaruhnya terhadap tubuh penderita artritis. Sebagai contoh, satu studi menunjukkan bahwa ekstrak biji anggur proanthocyanidin mengurangi peradangan yang disebabkan oleh kerusakan sendi autoimun ^[22].

Namun, harus diingat bahwa semua penelitian yang dilakukan dengan menggunakan dosis antioksidan terkonsentrasi jauh lebih tinggi daripada jumlah zat yang diterima seseorang dalam kehidupan sehari-hari dengan memakan sedikit buah anggur.

Eksperimen lebih lanjut diperlukan untuk membantu menentukan bagaimana membuat hasil ini benar-benar bermanfaat bagi penderita artritis.

Minyak zaitun

Minyak zaitun baik untuk manusia. Itu ada di semua diet dan merupakan makanan favorit ahli gizi. Dalam beberapa tahun terakhir, ahli reumatologi juga memperhatikannya. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minyak zaitun bermanfaat untuk persendian.

Percobaan dilakukan pada hewan pengerat dengan arthritis. Mereka diberi minyak zaitun extra virgin setiap hari selama 1,5 bulan. Ilmuwan menemukan bahwa gejala arthritis pada tikus menurun. Selain itu, mereka tidak menerima obat-obatan ^[23].

Eksperimen lain dilakukan pada sukarelawan dengan rheumatoid arthritis. Mereka dibagi menjadi 2 kelompok. Kelompok pertama menerima minyak ikan, dan kelompok kedua menerima minyak zaitun. Pemantauan mereka berlanjut selama enam bulan. Hasil percobaan adalah penurunan intensitas respon inflamasi pada kedua kelompok - sebesar 38,5% pada kelompok minyak zaitun dan 40-55% pada kelompok minyak ikan ^[24].

Data yang diperoleh mendorong para ilmuwan untuk memikirkan tentang perlunya menganalisis sistem gizi orang sehat dan pasien rheumatoid arthritis. Mereka menemukan bahwa mereka yang secara teratur memasukkan minyak zaitun ke dalam makanan mereka cenderung tidak menderita rheumatoid arthritis ^[25].

Hingga saat ini, khasiat manfaat produk ini terus dipelajari secara aktif.

Jus ceri asam

Jus ceri asam adalah sumber sejumlah besar elemen dan vitamin. Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak laporan bahwa minuman ini dapat membantu mengurangi gejala radang sendi.

Sebuah percobaan kecil yang melibatkan beberapa lusin pasien menemukan bahwa satu gelas jus ceri sehari sudah cukup untuk mengurangi gejala arthritis secara signifikan ^[26].

Partisipan dalam penelitian lain secara teratur mengonsumsi jus ceri asam selama 21 hari. Mereka menunjukkan penurunan tingkat antibodi yang berkontribusi pada perkembangan rheumatoid arthritis.

Penting untuk minum jus dari ceri tanpa pemanis. Ini adalah satu-satunya cara untuk membantu tubuh mengatasi artritis yang berkembang. Jika dikombinasikan dengan diet sehat dan makanan lain yang disebutkan di atas, satu porsi jus ceri asam sehari dapat membantu mengurangi gejala.

Hasil

Tidak mungkin mengatasi arthritis hanya dengan nutrisi yang tepat. Namun, beberapa makanan memang membantu mengurangi gejala penyakit dan bahkan menghentikan perkembangannya. Oleh karena itu, mereka harus dimasukkan dalam menu Anda, tetapi Anda tidak boleh melupakan pengobatan tradisional artritis.

Tautan ke sumber

1. Asupan ikan berlemak mengurangi lipid yang terkait dengan peradangan dan pensinyalan insulin - pendekatan lipidomik
2. Sebuah meta-analisis dari efek analgesik suplementasi asam lemak tak jenuh ganda omega-3 untuk nyeri sendi inflamasi
3. Kadar Vitamin D Serum dan Aktivitas Penyakit Artritis Reumatoid: Tinjauan dan Analisis Meta
4. Vitamin D dan rheumatoid arthritis
5. Pengaruh ekstrak jahe pada nyeri lutut pada pasien dengan osteoartritis
6. Pengaruh konstituen jahe dan analog sintetik terhadap enzim siklooksigenase-2 dalam sel utuh
7. Ekstrak jahe (Zingiber officinale) memiliki efek anti kanker dan anti inflamasi pada tikus hepatoma yang diinduksi etionin
8. Efek imunomodulasi dan anti-inflamasi dari senyawa bawang putih
9. Bawang putih diet dan osteoartritis pinggul: bukti efek perlindungan dan mekanisme diduga tindakan
10. Efek anti-inflamasi dan rematik dari thiacremonone, senyawa belerang baru yang diisolasi dari bawang putih melalui penghambatan NF-kappaB
11. Sifat fungsional fitokimia dan bioaktif bayam (Spinacia oleracea L.)
12. Kaempferol menghambat proliferasi fibroblas sinovial artritis reumatoid yang diinduksi IL-1? Dan produksi COX-2, PGE2 dan MMPs
13. Kaempferol Mengurangi Peradangan yang Diinduksi Interleukin-1? Pada Tikus Osteoartritis Kondrosit melalui Penekanan NF-? B
14. Asupan sayuran kucifer berkorelasi terbalik dengan kadar penanda proinflamasi yang bersirkulasi pada wanita
15. Sulforaphane menghambat proliferasi fibroblas sinovial artritis reumatoid yang diinduksi IL-1? Dan produksi MMP, COX-2, dan PGE2
16. Efek konsumsi kenari pada lipid darah dan faktor risiko kardiovaskular lainnya: meta-analisis dan tinjauan sistematis
17. Efek jangka panjang suplementasi asam lemak omega-3 pada artritis reumatoid aktif. Studi terkontrol selama 12 bulan, buta ganda, dan terkontrol
18. Asupan stroberi, lipid, protein C-reaktif, dan risiko penyakit kardiovaskular pada wanita
19. Sifat anti-inflamasi dari flavonoid tanaman. Pengaruh rutin, quercetin dan hesperidin pada radang sendi adjuvan pada tikus
20. Konsumsi Anggur Meningkatkan Penanda Anti-Inflamasi dan Meningkatkan Sintase Oksida Nitrat Perifer dalam Tidak adanya Dislipidemia pada Pria dengan Sindrom Metabolik
21. [Efek penghambatan resveratrol pada proliferasi sinoviosit pada rheumatoid arthritis dan mekanismenya secara in vitro]
22. Ekstrak proanthocyanidin biji anggur memiliki efek anti-rematik yang kuat pada artritis yang diinduksi kolagen dengan memodifikasi keseimbangan sel T
23. Minyak zaitun extra-virgin diet mencegah respons inflamasi dan degradasi matriks tulang rawan pada artritis yang diinduksi kolagen murine
24. Suplementasi minyak ikan dan minyak zaitun pada pasien dengan rheumatoid arthritis. Efek klinis dan imunologis
25. Faktor makanan dalam kaitannya dengan rheumatoid arthritis: peran minyak zaitun dan sayuran yang dimasak?
26. Studi silang acak tersamar ganda tentang kemanjuran campuran jus ceri asam dalam pengobatan osteoartritis (OA) lutut

Penulis artikel: Kaplan Alexander Sergeevich | Ahli ortopedi

Pendidikan: diploma dalam spesialisasi "Pengobatan Umum" diterima pada tahun 2009 di Akademi Kedokteran. I. M. Sechenov. Pada tahun 2012 menyelesaikan studi pascasarjana di Traumatology dan Ortopedi di Rumah Sakit Klinik Kota dinamai Botkin di Departemen Traumatologi, Ortopedi, dan Bedah Bencana.