Alergi Makanan Pada Anak-anak Dan Orang Dewasa - Gejala, Pengobatan Dan Diet Untuk Alergi Makanan

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 21:45

Alergi makanan pada anak-anak dan orang dewasa

Kandungan:

• Definisi penyakit
• Gejala alergi makanan
• Penyebab alergi makanan
• Mendiagnosis alergi makanan
• Apa yang bisa dan tidak bisa dimakan?
• Bagaimana alergi makanan dirawat pada anak-anak?
• Diet untuk alergi makanan pada orang dewasa
• Pengobatan tradisional untuk alergi makanan

Definisi penyakit

Alergi makanan adalah reaksi alergi tubuh terhadap makanan atau bahan tertentu. Ini sering disebabkan oleh protein, dalam kasus yang jarang terjadi oleh lemak atau karbohidrat. Satu jenis makanan mungkin mengandung beberapa komponen alergen yang dianggap berbahaya oleh tubuh dan oleh karena itu menyebabkan reaksi perlindungan tertentu. Pada orang dewasa alergi makanan sangat jarang terjadi, lebih sering anak-anak menderita penyakit ini.

Gejala alergi makanan

Gejala paling awal dari reaksi alergi adalah pembengkakan yang terlihat pada bibir dan mulut segera setelah makan. Namun, seiring makanan berkembang lebih jauh, mual, muntah, sakit perut, diare parah dapat terjadi. Gejala alergi makanan juga antara lain munculnya ruam cerah pada kulit, kemerahan yang sangat terasa gatal. Dalam kasus yang jarang terjadi, pilek dan batuk tertentu muncul. Jika bentuk penyakitnya parah, maka reaksi alergi mungkin sudah muncul saat bau makanan alergen atau saat Anda menyentuhnya.

Alergi yang muncul di beberapa organ sekaligus dapat menyebabkan syok anafilaksis. Pada saat yang sama, faring membengkak, gatal di dalamnya meningkat, kulit menjadi ruam, pasien berkeringat, tekanan turun tajam, pernapasan sangat sulit. Dengan perkembangan kondisi, mungkin ada hasil yang mematikan, karena alasan ini, dengan reaksi tubuh seperti itu, sangat penting untuk memberikan bantuan medis yang diperlukan tepat waktu.

Penyebab alergi makanan

Telah dibuktikan bahwa alergi makanan diturunkan secara turun-temurun kepada anak-anak dari orang tua. Jika setidaknya satu orang tua alergi terhadap makanan, maka anak tersebut kemungkinan besar akan memanifestasikannya. Dan jika kedua orang tua alergi, maka risiko reaksi semacam itu beberapa kali lebih tinggi. Tetapi pada saat yang sama, produk yang bereaksi secara patologis oleh tubuh anak bisa sangat berbeda. Pada prinsipnya, reaksi alergi mungkin terjadi pada makanan apa pun, tetapi lebih sering reaksi tersebut memanifestasikan dirinya pada jenis makanan yang dikenal sebagai alergen.

Dalam beberapa kasus, ada alergi tipe silang, yaitu jika seseorang alergi kacang polong, maka reaksi serupa dapat terjadi pada kacang-kacangan lainnya. Seringkali, penggunaan pertama produk tidak memberikan reaksi alergi, dan bahkan dengan penggunaan berulang atau berkepanjangan, tubuh dapat mengenali alergen dan bereaksi terhadapnya dengan gejala khas.

Mendiagnosis alergi makanan

Untuk mengetahui ada tidaknya alergi makanan, pasien ditanyai secara detail, diperiksa, dan berbagai tes laboratorium dilakukan. Pada saat yang sama, mereka dengan cermat memeriksa semua gejala penyakit, mencari tahu waktu terjadinya reaksi seperti itu untuk pertama kalinya, mengungkapkan hubungan antara munculnya ruam dan asupan jenis makanan tertentu. Sangat penting juga untuk mengetahui apakah orang tua atau kerabat dekat lainnya pernah mengalami alergi.

Pasien melakukan tes khusus untuk berbagai alergen. Tes alergi semacam itu membantu mengidentifikasi produk yang membuat orang tersebut alergi. Untuk tujuan yang sama, pasien dianjurkan untuk menuliskan semua makanan yang dikonsumsi dan respons tubuh terhadapnya di buku catatan. Juga efektif untuk meresepkan diet eliminasi, ketika pasien dimasukkan dalam diet alergen yang mungkin secara bergantian dan respons terhadapnya dinilai.

Apa yang bisa dan tidak bisa dimakan untuk alergi makanan?

Jika seseorang alergi terhadap makanan, maka diet hipoalergenik sangatlah penting. Ini memainkan peran penting, baik dalam diagnosis maupun dalam pengobatan langsung. Ahli alergi membagi makanan menjadi beberapa kelompok tergantung pada tingkat alergenisitasnya.

Kaviar, semua makanan laut, telur burung, susu berlemak sapi, daging asap, makanan pedas, rempah-rempah, makanan kaleng dan acar, beberapa sayuran, banyak jenis beri dan buah-buahan, serta kolak dari mereka, jeruk, buah-buahan kering, kacang-kacangan, madu dianggap sebagai produk yang sangat alergi., jamur, minuman berkarbonasi dan beralkohol, kopi.

Produk alergen sedang diwakili oleh gandum, jagung, soba, beberapa jenis daging, beberapa sayuran, buah-buahan, ramuan herbal. Alergenisitas rendah pada produk susu fermentasi, daging babi rendah lemak, daging ayam, beberapa jenis ikan, jeroan, roti, sayuran hijau, sereal, minyak bunga matahari dan mentega, teh encer, air mineral tanpa gas.

Bagaimana alergi makanan dirawat pada anak-anak?

Metode utama yang digunakan untuk mengobati alergi makanan secara efektif, terutama pada bayi, adalah diet eliminasi. Ini menyiratkan pengecualian sementara dari diet makanan tertentu, reaksi alergi yang mapan. Biasanya, dengan penghapusan produk berbahaya, penyakit ini menghilang setelah jangka waktu tertentu. Untuk membantu Anda memahami harus mulai dari apa, lihat makanan alergi yang paling umum pada anak-anak.

Penggunaan obat-obatan modern disarankan hanya selama eksaserbasi. Jika sudah sepuluh hari berlalu, dan tidak ada perubahan positif pada kondisi anak, maka pola makan perlu direvisi. Alergen mungkin belum sepenuhnya teridentifikasi dan tubuh terus bereaksi terhadap hal lain, atau ada alasan lain yang tidak dikenali untuk kondisi ini.

Diet untuk alergi makanan pada orang dewasa

Diet, pertama-tama, menyiratkan menghindari makanan yang sangat menyebabkan alergi dan membatasi makanan dengan aktivitas alergi sedang. Ini adalah langkah pertama dalam menyesuaikan diet individual Anda.

Selanjutnya, disarankan untuk memperkenalkan produk secara bertahap untuk mengidentifikasi reaksi individu tubuh terhadapnya. Saat membeli produk siap pakai di toko, Anda harus melihat komposisinya, karena mungkin mengandung komponen dengan alergenisitas tinggi. Ngomong-ngomong, beberapa orang mungkin alergi makanan rendah alergi. Karena itu, pola makan harus disusun oleh dokter.

Makan diet hipoalergenik, Anda perlu mencoba membuat diet bervariasi, tetapi hanya menyertakan makanan yang diizinkan. Yang terbaik adalah mengkonsumsi setiap produk hanya sekali setiap beberapa hari. Bisa jadi alergi itu diwujudkan bukan karena asupan jenis makanan tertentu, tetapi karena penumpukan zat tertentu yang terkandung di dalamnya di dalam tubuh.

Pengobatan tradisional untuk alergi makanan

Alergi makanan dapat diobati dengan berbagai pengobatan tradisional. Jika alergi disertai dengan ruam merah cerah dan kulit gatal parah, Anda bisa menggunakan rendaman penyembuhan dengan campuran jelatang, apsintus, burdock, daun birch, jarum cemara dan dandelion. Ngomong-ngomong, infus dandelion juga membantu bila diminum jika Anda alergi makanan.

Resep nomor 1. Perawatan kulit telur sangat efektif. Untuk melakukan ini, telur direbus dan dikupas, kulitnya dikeringkan. Kemudian cangkangnya dihaluskan, dicampur dengan air jeruk nipis dan dimakan. Asupan harian obat ini akan memungkinkan Anda untuk mencapai kelegaan dari penyakit setelah beberapa dosis, dan bila diminum dalam beberapa bulan, penyembuhan lengkap untuk alergi terjadi.

Resep nomor 2. Obat yang cukup sederhana dan efektif adalah dengan mengonsumsi dedak. Bekatul harus direndam dalam air mendidih dan dimakan dengan perut kosong di pagi hari. Setelah beberapa menit, rinitis alergi berhenti. Metode ini juga berguna karena menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, berkontribusi pada pengaturan usus.

Resep nomor 3. Juga, metode tidak rumit yang membantu reaksi alergi berbagai jenis adalah asupan infus jelatang. Untuk persiapannya, jelatang kering dituangkan dengan air mendidih, ditekan selama beberapa jam dan diminum setengah gelas beberapa kali sehari. Biasanya tiga minggu sudah cukup untuk menghilangkan manifestasi penyakit sepenuhnya. Perawatan bisa dilanjutkan jika perlu.

Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi

Pendidikan: Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).