2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 21:45
Makanan apa yang baik untuk arthrosis?
Kandungan:
- Kolagen
- Belerang dan selenium
- asam lemak omega-3
Tidak ada diet khusus untuk penderita artrosis. Namun, memasukkan makanan tertentu ke dalam pola makan Anda dapat secara signifikan memperbaiki kondisi persendian yang bermasalah.
Arthrosis adalah penyakit di mana tulang rawan artikular berubah bentuk karena gangguan metabolisme pada jaringan tulang rawan intra-artikular dan penurunan komponen utamanya - proteoglikan. Ketika proses penghancuran mendominasi perbaikan alami jaringan, tulang rawan secara bertahap aus. Pola makan yang cukup kaya akan komponen penting dapat secara signifikan meningkatkan efek terapi terapeutik. Zat berikut berguna untuk jaringan tulang rawan:
Kolagen
Ini adalah jenis protein khusus yang membentuk dasar jaringan ikat dan ditemukan dalam jumlah besar di tulang, tulang rawan, ligamen, tendon, dan kulit. Serat kolagen terlihat seperti benang dan membentuk semacam jaringan di tulang rawan artikular. Ini adalah kerangka tulang rawan, memastikan kekuatan, elastisitas dan pada saat yang sama mobilitas sendi artikular, mengkompensasi beban pada sendi selama berjalan.
Sintesis kolagen terjadi di dalam tubuh itu sendiri, tetapi dalam kondisi tertentu, kekurangannya terbentuk, yang membuat tulang rawan artikular sangat rentan. Sekitar usia 25 tahun, produksi kolagen alami tubuh berkurang secara signifikan. Sintesis kolagen adalah proses yang agak kompleks yang membutuhkan partisipasi banyak enzim, vitamin, dan asam amino. Karena itu, saat merencanakan pola makan, disarankan untuk fokus pada makanan kaya kolagen.
Apa yang harus dimasukkan ke dalam diet?
Pertama-tama, ini adalah hidangan yang dibuat menggunakan gelatin: agar-agar, daging agar-agar, ikan-ikan, buah-buahan atau jelly beri. Gelatin pada dasarnya adalah kolagen yang dimodifikasi. Namun, daging jeli juga dibedakan dengan kandungan kolesterolnya yang tinggi, oleh karena itu, jika ada aterosklerosis atau hipertensi, sebaiknya Anda tidak bersandar padanya.
Kolagen dalam jumlah yang cukup terkandung dalam sayuran hijau: selada, kol, mentimun, berbagai sayuran hijau. Sayuran lainnya termasuk tomat dan wortel. Kolagen juga ditemukan dalam biji labu, kedelai, gandum, barley.
Untuk merangsang sintesis kolagen independen dalam tubuh, Anda harus memperhatikan protein hewani dan nabati: pastikan untuk memasukkan daging dan ikan tanpa lemak, keju cottage, dan kacang-kacangan ke dalam menu. Kalkun sangat berguna, sementara daging babi praktis tidak berguna dalam hal ini. Selain itu, makanan yang merangsang produksi kolagen termasuk buah-buahan dan beri yang kaya vitamin C: buah jeruk, kiwi, aprikot, blackcurrant, blueberry, gooseberry.
Baca lebih lanjut: Diet untuk arthrosis
Belerang dan selenium
Sulfur terlibat dalam produksi kolagen dan merupakan elemen penting untuk sintesis protein, karena merupakan bagian dari beberapa asam amino. Protein kompleks seperti proteoglikan memiliki kemampuan untuk menahan air, sehingga memberikan kelembapan pada tulang rawan dan meningkatkan kemampuannya untuk menahan stres. Dengan kekurangan proteoglikan, tulang rawan mengering, menjadi lebih rapuh dan rapuh.
Selenium biasanya menyertai belerang dan senyawanya. Tanpanya, belerang tidak dapat berpartisipasi dalam proses metabolisme dan pembentukan jaringan tulang rawan.
Apa yang harus dimasukkan ke dalam diet?
Produk hewani kaya belerang: daging (ayam, sapi), telur, ikan (sahabat karib, cod, perch), produk susu (terutama keju). Ini juga ditemukan di beberapa makanan nabati, sereal, sayuran dan buah-buahan: lobak, lobak, semua jenis kubis, apel, anggur, plum, gooseberry, asparagus, bawang merah, bawang putih, lobak, bayam, jelatang, serta kacang-kacangan dan kacang-kacangan.
Selenium ditemukan di alam dalam jumlah yang sangat kecil, tetapi makanan laut (udang, kerang, cumi-cumi, rumput laut), serta telur ayam (kuning), susu, tepung gandum, roti gandum, dedak gandum, dibedakan dengan kandungan yang cukup dari elemen jejak ini, jeroan (hati, ginjal, lidah), jamur, jagung, zaitun, bawang putih, kelapa, minyak zaitun, kacang mete dan pistachio. Selama perlakuan panas, sifat menguntungkan dari selenium sebagian hilang.
asam lemak omega-3
Tidak seperti artritis, arthrosis dianggap sebagai penyakit non-inflamasi. Namun, dengan latar belakang kerusakan tulang rawan artikular, proses inflamasi sering terjadi, tidak sekuat dan terasa seperti pada artritis. Untuk mengurangi risiko reaksi inflamasi, makanan harus kaya akan asam lemak tak jenuh ganda omega-3, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan kemampuan untuk mengaktifkan proses regeneratif di jaringan tulang rawan.
Baca Lebih Lanjut: Percobaan dan Penelitian Menarik tentang Manfaat Luar Biasa Omega 3
Apa yang harus dimasukkan ke dalam diet?
Asam lemak tak jenuh ganda terutama kaya akan lemak ikan: salmon, mackerel, cod, salmon, herring. Saat memasak, disarankan untuk tidak menggorengnya, tetapi memanggangnya atau memasaknya dalam double boiler.
Makanan lain yang kaya asam omega-3 adalah minyak biji rami. Itu bisa dimasukkan dalam saus salad. Untuk memenuhi kebutuhan asam omega, cukup 1-2 sendok teh sehari. Minyak nabati lainnya (bunga matahari, zaitun, jagung) mengandung lebih sedikit asam omega-3. Anda juga harus memperhatikan kenari, almond, labu, bayam.
Harus diingat bahwa nutrisi yang tepat dan bergizi untuk arthrosis bukanlah obat mujarab, tetapi hanya tambahan untuk terapi kompleks. Untuk mencegah kerusakan tulang rawan, perlu menggunakan persiapan khusus, yang disebut kondroprotektor, yang mengaktifkan pemulihan jaringan tulang rawan, memiliki efek pelembab pada tulang rawan dan meningkatkan kekuatannya. Komponen kondroprotektif adalah kondroitin sulfat dan glukosamin, sendiri-sendiri atau dalam kombinasi satu sama lain. Zat ini diperoleh dari tulang rawan sapi dan cangkang krustasea. Kondroprotektor memberikan efek positif yang nyata, dan juga praktis tidak memiliki kontraindikasi.
Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi
Pendidikan: Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).
Direkomendasikan:
Arthrosis Pada Persendian Jari Tangan Dan Kaki
Arthrosis pada persendian jari tangan dan kakiArthrosis pada sendi jari tangan dan kaki adalah lesi sendi yang bersifat inflamasi atau degeneratif. Jika sendi interphalangeal distal paling sering menderita di tangan (meskipun dengan bentuk penyakit yang parah, semua sendi tanpa kecuali dapat terpengaruh), maka jempol kaki di tungkai biasanya termasuk dalam proses patologis (tetapi terkadang sendi lainnya juga bisa menderita)
Arthrosis Siku - Penyebab, Gejala, Derajat Dan Pengobatan Arthrosis Yang Berubah Bentuk Pada Siku
Arthrosis sikuKandungan:Apa itu arthrosis sendi siku?Penyebab arthrosis sendi sikuGejala arthrosis sendi sikuDerajat arthrosis sendi sikuArthrosis pada sendi sikuPengobatan arthrosis sikuApa itu arthrosis sendi siku?Arthrosis sendi siku adalah gangguan pada fungsi normalnya, yang disebabkan oleh sejumlah alasan dan bersifat distrofi - degeneratif
Makanan Apa Selain Omega-3 Yang Baik Untuk Jantung Dan Melindungi Dari Stroke?
Makanan apa selain omega-3 yang baik untuk jantung dan melindungi dari stroke?Kegagalan obat yang mengandung Omega-3, sebagai alat pencegah penyakit kardiovaskuler, membuat para ilmuwan mewaspadai semua zat yang direkomendasikan sebagai pelindung jantung
Diet Untuk Pankreas - Apa Yang Mungkin, Apa Yang Bermanfaat Dan Apa Yang Buruk Untuk Pankreas?
Diet untuk pankreasKandungan:Kamu bisa makan apaApa yang tidak bisa kamu makan?Produk pankreasMenu pankreasPeran airCara mengunyah makananSalah satu organ terpenting dari sistem pencernaan, yang memungkinkannya berfungsi dengan lancar, adalah pankreas
Nutrisi Untuk Kanker Paru-paru: Apa Yang Mungkin Dan Apa Yang Tidak. Apa Yang Harus Menjadi Diet Untuk Kemoterapi Untuk Kanker Paru-paru
Nutrisi untuk kanker paru-paruDengan terapi antikanker, pola makan pasien kanker paru-paru berbeda secara signifikan dari diet orang sehat.Semua organisme - pria atau wanita, muda atau "tidak terlalu", sehat atau sakit, harus menerima diet tinggi kalori yang seimbang
