Ketimun - Manfaat Dan Bahaya. Khasiat Mentimun Dan Jus Mentimun Yang Bermanfaat

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 02:14

Manfaat dan bahaya mentimun, dan sifat menguntungkan dari jus mentimun

Aroma mentimun segar sulit dikacaukan dengan sesuatu: ringan, menyegarkan, menyegarkan, memberi energi dan meningkatkan efisiensi. Penelitian telah menunjukkan bahwa aroma mentimun meredakan gejala depresi, meningkatkan pandangan hidup, meredakan sakit kepala, dan mencerahkan emosi positif.

Sambil mempersiapkan ujian (laporan tahunan, lulus diploma), ada baiknya untuk istirahat dari pekerjaan setiap 45 menit, di mana sangat penting untuk makan 1 mentimun segar dari lemari es.

Manfaat mentimun

Mentimun menyembunyikan khasiat bermanfaat yang belum pernah terjadi sebelumnya di bawah kulit hijaunya. Ia menemukan aplikasinya di berbagai bidang seperti:

• Pencegahan penyakit;
• Tata rias;
• Dietetika;
• Aromaterapi.

Komposisi dan kandungan kalori

• Lemak: 0,1 g
• Protein: 0,9 g
• Karbohidrat: 3,5 g

• Air:

  95 g

• Abu: 0,5 g
• Selulosa: 0.8 g

Vitamin (per 100 g):	jumlah	% RDA
Lutein + Zeaxanthin	23 μg	383%
Vitamin K.	16,4 μg	13,7%
Vitamin C (asam askorbat)	10-13,7 mg	12%

Mineral (dalam 100 g):	jumlah	% RDA
Silicon	53 mg	177%
Perak	6 μg	85,7%
Kobalt	1 μg	sepuluh%

Koneksi penting lainnya:

• Purin - 2 mg (2% dari RDI)
• Asam oksalat - 1 mg (0,3% dari RDI)

Komposisi kimia lengkap ➤

n

[Video] Mentimun jauh lebih sehat dari yang terlihat. Dr. Berg - Cara Makan Ketimun untuk Manfaat Maksimal:

Manfaat mentimun untuk berbagai penyakit

Mentimun sangat baik untuk jantung, karena meskipun 95% dari massa adalah air, mentimun adalah salah satu pemimpin dalam kandungan kalium.

Karena itu, mentimun membantu mencegah penyakit pada sistem kardiovaskular yang terkait dengan kurangnya elemen jejak ini:

• Gangguan ritme;
• Denyut jantung menurun;
• Pembengkakan.

Karena rasio khusus mineral dan air dalam bubur mentimun, mentimun memiliki kemampuan untuk mengurangi keasaman lingkungan internal, yaitu untuk membuat darah menjadi basa.

Peningkatan keasaman tubuh berkembang dengan penyakit seperti:

• Diabetes;
• Gangguan ginjal dan hati;
• Sejumlah penyakit endokrin.

Pada gilirannya, penurunan pH tubuh yang kronis menyebabkan stimulasi penggandaan sel-sel ganas. Oleh karena itu, ketimun segar akan sangat membantu dalam mencegah penyakit kanker.

Kandungan serat yang kaya dan struktur khusus air dalam bentuk gel yang mengalir, yang menjadi dasar dari daging buah, membuat mentimun menjadi obat yang sangat baik untuk mengatasi sembelit. Selain itu, komposisi tersebut mengganggu penyerapan kolesterol hewani yang telah masuk ke saluran pencernaan bersama makanan. Ini mencegah perkembangan aterosklerosis vaskular dan, sebagai konsekuensinya, berkembangnya komplikasi parah seperti stroke dan serangan jantung.

Secara terpisah, saya ingin menyebutkan khasiat manfaat mentimun sambiloto. Seperti yang Anda ketahui, dasar sayuran menjadi pahit jika tidak mendapatkan kelembapan yang cukup. Meski rasanya tajam, buah-buahan seperti itu merangsang sekresi empedu dengan baik. Oleh karena itu, mereka dapat digunakan untuk mencegah proses yang mandek di hati.

Kandungan zat khusus yang tinggi - cucurbitacins, yang menghambat pertumbuhan sel tumor, yang menjadikan mentimun pahit sebagai sarana yang menjanjikan untuk melawan kanker.

Apakah mentimun bagus untuk kulit wajah?

Ketimun adalah produk kosmetik yang luar biasa. Bubur mentimun parut memiliki efek berikut pada kulit:

• Tonik. Membuat kulit elastis, menjenuhkannya dengan kelembapan.
• Tikar. Melawan kilau berminyak dan kulit berminyak.
• Pemutihan. Sedikit mencerahkan kulit, memberikan warna dan kilau yang merata.
• Pembersihan. Membuka pori-pori dan menghilangkan komedo.

Kosmetik berbahan dasar mentimun cocok untuk semua jenis kulit. Yang utama adalah memilih komponen tambahan yang tepat.

Kulit kering. Ada banyak produk berbahan dasar ketimun yang sederhana dan efektif yang dapat melembutkan kulit kering, meredakan iritasi, mengelupas, melembabkan dan mencegah penuaan dini.

Cucumber Olive Lotion:

• Ambil 1 mentimun kecil, kupas, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam toples kaca dan tuangkan minyak zaitun extra virgin dengan takaran 1: 1 (1 sendok makan bubur per 1 sendok makan minyak). Biarkan diseduh di lemari es selama 12 jam. Setiap hari sebelum tidur, setelah mencuci, seka wajah Anda dengan kapas yang dibasahi losion. Simpan produk jadi pada + 4C tidak lebih dari 2 hari. Masker energi
• Ambil 1 ketimun ukuran sedang, potong parutan halus atau di blender, peras sarinya. Campur 3 sdm. l. jus mentimun dengan 1 sdt. krim dan 1 kuning telur. Oleskan ke wajah dan décolleté yang telah dibersihkan, biarkan selama 10-15 menit. Setelah kering, bilas masker dengan air hangat, keringkan wajah dengan handuk dengan gerakan blotting (jangan digosok).

Kulit berminyak. Jenis kulit ini ditandai dengan peningkatan aktivitas kelenjar sebaceous. Produk berbahan dasar mentimun mampu menormalkan produksi sebum, membuka pori-pori yang tersumbat, dan mengencangkan wajah.

Masker anyaman. Parut 1 ketimun ukuran sedang dengan kulitnya (haluskan dengan blender atau cincang), tambahkan protein 1 butir telur, kocok dengan garpu sampai berbusa. Membersihkan kulit dengan gel untuk mencuci, oleskan handuk yang dibasahi air panas ke wajah Anda selama 1 menit, ini akan membantu membuka pori-pori. Oleskan mentimun dan masker telur ke seluruh wajah, tidak termasuk area sekitar mata dan bibir. Biarkan mengering. Cuci bersih dengan air hangat. Tepuk-tepuk hingga kering dengan handuk.

Losion. Parut setengah mentimun dengan kulitnya, peras daging buahnya, saring melalui saringan atau kain katun tipis ganda, tambahkan 1 sdt. cologne (lotion beralkohol atau tingtur herbal pada alkohol), aduk. Aplikasikan dengan kapas ke wajah yang telah dibersihkan, beri perhatian khusus pada zona T. Jangan dibilas.

Kulit normal hingga kombinasi. Untuk jenis kulit ini, Anda cukup mengusap wajah dengan irisan ketimun atau es batu (membekukan jus mentimun dalam cetakan).

Mentimun pelangsing

Khasiat mentimun yang bermanfaat muncul dalam makanan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Mentimun adalah produk makanan yang luar biasa, dengan kandungan kalori rendah yang unik - 100 g produk hanya mengandung 16 kkal, karena kandungan seratnya yang tinggi, dengan cepat menciptakan rasa kenyang. Karena itu, salad mentimun adalah bagian penting dari diet apa pun.

Kandungan asam tartranic yang tinggi dalam mentimun merangsang metabolisme lipid dan mengurangi konversi kelebihan karbohidrat menjadi lemak, dengan demikian membantu menurunkan berat badan.

Karena kandungan airnya yang tinggi, mentimun adalah pelepas dahaga yang sangat baik, jadi mereka sangat diperlukan untuk penggemar alam terbuka.

Serat yang merupakan bagian dari daging buah dan bentuk khusus air berupa gel mengalir yang kaya akan ketimun merangsang usus, mengurangi penyerapan lemak dari makanan.

Semua ini mengarah pada normalisasi berat badan secara bertahap.

Hari-hari puasa berdasarkan mentimun digunakan dalam dietetika. Mereka membantu:

• Membersihkan darah dari racun
• "Siram" saluran kemih;
• Kurangi kadar kolesterol;
• Isi kembali persediaan air di kandang.

Puasa mentimun paling baik dilakukan seminggu sekali selama musim pemasakan sayuran giling. Karena mentimun rumah kaca mengandung banyak kotoran kimiawi.

Untuk bongkar muat, Anda perlu makan 1,5 kg mentimun di siang hari, terbagi menjadi 5-6 dosis. Lebih baik menggunakannya dengan kulit. Tetapi jika mentimun bukan dari kebun Anda, maka sebelum makan, kulitnya harus dicuci bersih dengan sisi spons pencuci piring yang keras. Ini akan menghilangkan sisa pupuk dan stimulan pertumbuhan dari permukaan sayuran. Agar menunya tidak terkesan monoton, Anda bisa memotong salad mentimun dengan peterseli, ketumbar, dill. Lebih baik mengisinya dengan minyak zaitun alami - 0,5 sendok makan sudah cukup. Untuk penyerapan yang lebih baik, disarankan untuk menaburkan salad dengan jus lemon. Lebih baik menolak penggaraman.

Bahaya mentimun dan kontraindikasi

Seperti semua produk makanan, mentimun juga bisa berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi terlepas dari kontraindikasi.

Dalam kasus apa lebih baik menolak mentimun:

• Pada penyakit lambung dan duodenum dengan keasaman tinggi selama eksaserbasi;
• Penyakit yang disertai alkalisasi tubuh;
• Jika wanita itu sedang menyusui;
• Ketimun tumbuh di luar musim.

Kemampuan jus mentimun untuk meningkatkan produksi asam klorida menjadikannya salah satu makanan terlarang untuk eksaserbasi gastritis, tukak lambung dan tukak duodenum.

Karena mentimun adalah pemegang rekor kemampuannya untuk membuat alkali darah, mentimun dikontraindikasikan pada penyakit yang disertai alkalosis (peningkatan pH darah). Ini termasuk:

• Kondisi disertai muntah yang sering (toksikosis wanita hamil, keracunan, penyakit menular pada sistem pencernaan);
• Kanker usus yang dioperasi;
• Penggunaan diuretik jangka panjang;
• Penyakit endokrin tertentu.

Penggunaan mentimun saat menyusui dapat menyebabkan gangguan feses, perkembangan kolik pada bayi. Karena itu, ibu menyusui perlu berhati-hati saat memasukkan sayuran hijau ini ke dalam pola makannya.

Bahaya utama mentimun adalah tanaman rumah kaca yang umum. Ini berarti bahwa teknologi agronomi paling agresif digunakan dalam budidayanya: pupuk dosis besar, perangsang pertumbuhan. Masalah ini diperburuk oleh fakta bahwa daging mentimun mampu mengakumulasi nitrat dalam dosis besar tanpa mengubah penampilannya sama sekali. Oleh karena itu, untuk menghindari keracunan, Anda harus meninggalkan pembelian mentimun rumah kaca yang sangat awal. Sangat penting untuk menggunakan sayuran yang ditanam pada musimnya saat menyusun menu anak-anak.

Manfaat jus mentimun

Jus mentimun adalah konsentrat dari khasiat yang bermanfaat. Ini semua tentang air yang menjadi bagian dari sayuran ini. Di dalamnya disajikan dalam bentuk "terstruktur" khusus, yaitu menyerupai cairan di dalam sel-sel tubuh yang hidup. Karena itu, air jus mentimun dengan mudah mengeluarkan racun yang terkumpul di ruang antar sel dan menyebabkan penuaan tubuh yang cepat.

Sebagai obat terpisah, jus mentimun digunakan untuk:

• Pencegahan penyakit jantung;
• Normalisasi tekanan darah;
• Hilangkan sembelit;
• Mengurangi kadar kolesterol;
• Penghapusan racun, logam berat;
• Perbaikan kondisi kulit, rambut, kuku.

Bagaimana cara membuat jus mentimun?

• Untuk persiapan jus mentimun, yang terbaik adalah menggunakan sayuran yang ditanam di luar ruangan. Anda harus mencuci permukaan mentimun dengan baik menggunakan kuas atau spons pencuci piring, saran ini sangat relevan untuk varietas dengan kulit bengkak.
• Mentimun sebaiknya dimasukkan ke dalam juicer, tetapi jika tidak memungkinkan, blender atau rondo bisa digunakan. Tidak diinginkan menggunakan penggiling daging dan pemarut besi untuk tujuan ini. Tidak perlu menyaring jus yang diperoleh dari juicer. Jika blender telah digunakan, dapat disaring melalui saringan kasar.
• Untuk membuat minuman mentimun lebih enak, Anda bisa menambahkan jus lemon ke dalamnya: 1 sendok teh per gelas.
• Anda perlu mulai minum jus mentimun 0,5 cangkir 2 kali sehari. Jika sudah merasa sehat, Anda bisa menambah dosis menjadi 1 gelas. Tidak disarankan untuk mengambil lebih dari ini.
• Pilihan terbaik adalah menyiapkan jus sebelum diminum. Tetapi jika ini tidak memungkinkan, maka harus dituangkan ke dalam toples kaca, ditutup rapat dengan penutup dan disimpan di lemari es tidak lebih dari 24 jam. Jus mentimun dengan masa simpan 24 hingga 36 jam dapat digunakan sebagai komponen produk perawatan kulit dan rambut. Tetapi jika telah disimpan di lemari es selama lebih dari 1,5 hari, maka tidak dapat digunakan bahkan untuk penggunaan luar.

Untuk mendapatkan efek terbaik, Anda dapat membuat koktail dari jus mentimun dengan tambahan sayuran dan rempah lainnya. Jadi, untuk kulit tidak ada yang lebih baik dari mencampurkan jus ketimun dan wortel. Mentimun-bayam segar adalah pendorong vitalitas yang nyata untuk sistem kekebalan tubuh.

"Kamu akan menjadi seperti mentimun lagi" - ada baiknya untuk melihat kembali kata-kata lucu tentang harapan agar cepat sembuh. Mungkin, sebentar lagi akan berarti sehat, penuh kekuatan dan energi, seperti ketimun yang kuat.

Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi

Pendidikan: Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).