Kacang Pinus - Manfaat Dan Bahaya, Penggunaan Tingtur Dan Minyak Kacang Pinus

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 02:14

Manfaat dan bahaya kacang pinus

Apa itu kacang pinus?

Nama tunggal "kacang pinus" mengacu pada beberapa jenis benih tanaman pinus yang dapat dimakan. Semuanya secara aktif digunakan oleh manusia dalam berbagai bidang kehidupan. Saat ini adalah kebiasaan untuk membagi kacang seperti itu menjadi dua varietas - taiga (alias kecil) dan kondominium (atau besar). Bagi orang awam, tidak ada perbedaan yang mendasar.

Untuk memahami apa itu kacang pinus, coba kupas saja. Untuk mendapatkan biji kacang yang kecil, perlu untuk memecahkan cangkang yang cukup kuat.

Di garis lintang Rusia, kacang pinus dipahami sebagai benih pinus Siberia (cedar), tanaman hijau sepanjang tahun yang tingginya mencapai 44 meter. Dalam ilmu pengetahuan, tidak lazim menyebut biji ini dengan tepat. Jadi mereka mulai dipanggil untuk memasak.

Awalnya, biji pinus banyak digunakan di bidang memasak. Segera, orang-orang memperhatikan sifat lain dari biji-bijian, dan mulai menggunakan semua komponen: cangkang, minyak kacang, dan kue (tepung).

Kulit kacang pinus secara aktif digunakan dalam pembuatan tincture dan balsem khusus. Kacang adalah dasar untuk pembuatan bahan finishing elit - cedroplast. Kulit, kue dan dedak biji cedar digunakan dalam persiapan mandi terapeutik dan profilaksis. Secara umum kacang pinus banyak digunakan dalam pengobatan tradisional dan tradisional. Sifat menguntungkannya digunakan dalam tata rias dan dietetika, serta sesi aromaterapi.

Kandungan:

• Komposisi dan kandungan kalori
• Manfaat kacang pinus
• Untuk apa lagi kacang pinus bermanfaat?
• Bahaya kacang pinus
• Tingtur kacang pinus dengan vodka / alkohol
• Kulit kacang pinus
• Manfaat minyak kacang pinus
• Bagaimana cara mengupas kacang pinus di rumah?
• Kontraindikasi penggunaan kacang pinus

Komposisi dan kandungan kalori

• Lemak: 68,3 g
• Protein: 13,7 g
• Karbohidrat: 13,1 g
• Air: 2.3 g
• Abu: 2.6 g

• Selulosa:

  3.4 g

Vitamin (per 100 g):	jumlah	% RDA
Vitamin E (alfa-tokoferol)	9,33 mg	62,2%
Vitamin K.	53,9 μg	44,9%
Vitamin B3 (PP, asam nikotinat)	4,01-5,84 mg	24,6%
Vitamin B1 (thiamin)	0,22-0,54 mg	22,2%
Vitamin B7 (biotin)	10 mcg	20%
Vitamin B2 (riboflavin)	0,20-0,25 mg	11,3%
Vitamin B4 (kolin)	55,8 mg	11,2%

Mineral (dalam 100 g):	jumlah	% RDA
Mangan	7590-10300 mcg	447,3%
Vanadium	93 μg	232,5%
Boron	150 mcg	214,3%
Kobalt	211nbsp; mcg	211%
Silicon	50 mg	166,7%
Tembaga	1260-1430 mcg	134,5%
Zirkonium	51,4 μg	102,8%
Fosfor	530-630 mg	72,5%
Perak	2.8-7.1 mcg	70,7%
Magnesium	236,0-263 mg	63,8%
Seng	5850,0-6770 mcg	52,6%
Rubidium	44 μg	44%
Besi	4,89-6 mg	36,2%
Molibdenum	25 mcg	35,7%
Chromium	17,7 mcg	35,4%
Kalium	518-696 mg	24,3%
Sulfur	150 mg	limabelas%
Selenium	0,5-13 μg	10,4%

Koneksi penting lainnya:

• Fitosterol - 141 mg (256,4% dari RDI)
• Purin - 13 mg (10% dari RDI)
• Asam oksalat - 198 mg (49,5% dari RDI)

Komposisi kimia lengkap ➤

Manfaat kacang pinus

• Dimasukkannya kacang pinus dalam makanan memiliki efek positif pada fungsi jantung dan pembuluh darah, sistem saraf, hati (terutama fungsi utamanya - hematopoiesis). Konsumsi benih secara teratur membantu memulihkan ketajaman penglihatan, memperkuat kekebalan dan menormalkan fungsi kelenjar endokrin.
• Manfaat kacang pinus berkontribusi pada penggunaannya tidak hanya untuk pengobatan, tetapi juga untuk pencegahan penyakit pada sistem pencernaan, aterosklerosis, diabetes dan anemia.
• Pengobatan modern termasuk kacang pinus dalam produksi berbagai obat-obatan yang diresepkan untuk pengobatan: anemia (anemia); penyakit jantung iskemik yang terkait dengan patologi kronis akibat suplai darah yang tidak mencukupi ke otot jantung. Sediaan yang mengandung kacang pinus efektif untuk penyakit alergi dan kondisi yang ditandai dengan penurunan kekebalan atau tidak adanya sama sekali. Dalam hal ini, biji cedar membantu memulihkan metabolisme, memperkuat sistem kekebalan di tingkat sel.

Ada banyak resep yang digunakan dalam ginekologi, urologi, dan neurologi. Obat tradisional banyak menggunakan kacang pinus dalam pengobatan kolelitiasis dan bisul, aterosklerosis, masuk angin dan kekurangan vitamin.

Lebih baik membeli kacang pinus yang belum dikupas, karena dimurnikan dengan cepat membusuk dan menyerap zat berbahaya dari lingkungan.

Jika cedar sudah pahit, maka minyak yang terkandung di dalamnya sudah tengik dan tidak bisa dimakan! Minyak tengik sangat berbahaya.

Untuk apa lagi kacang pinus bermanfaat?

Efek luar biasa dari kacang pinus adalah membantu menurunkan berat badan. Seiring dengan fakta bahwa kandungan kalori kacang pinus melebihi nilai gizi roti, daging, dan sayuran, kacang pinus memiliki khasiat merangsang sintesis hormon kolesistokinin.

Hormon cholecystokinin dirancang untuk mengirimkan sinyal ke otak tentang kejenuhan tubuh dan kebutuhan untuk berhenti makan. Jadi, kacang pinus mengurangi nafsu makan dengan cara cepat menjenuhkan tubuh.

Mengambil makanan dalam jumlah yang lebih kecil, berat badan seseorang turun, jadi rekomendasi utama para ahli adalah mengonsumsi kacang pinus setengah jam sebelum makan.

Kacang pinus untuk pertumbuhan rambut berlebih

Biji cedar juga digunakan untuk melawan pertumbuhan rambut yang tidak diinginkan. Wanita sering kali tidak senang dengan rambut berlebih di berbagai bagian tubuh mereka, tetapi berbagai cara modern untuk menghilangkannya tidak seaman yang kita inginkan. Dan penggunaan kacang pinus tidak hanya tidak membahayakan kulit, tetapi juga memungkinkan Anda mendapatkan hasil yang efektif untuk waktu yang lama.

Resepnya didasarkan pada abu yang diperoleh dengan membakar cangkang biji cedar: 300 gram cangkang kering dibakar dan dibiarkan terbakar sepenuhnya. Abu yang dihasilkan disiram dengan air (minyak nabati juga bisa digunakan). Campuran yang dihasilkan dioleskan ke area tubuh yang membutuhkan penghilangan rambut berlebih, disimpan selama sepuluh menit dan dihilangkan dengan kain lembab. Tiga prosedur tersebut cukup untuk menghilangkan rambut yang tidak diinginkan.

Untuk tujuan yang sama, rebusan kacang pinus digunakan. Mereka dituangkan di atas kaki mereka sehingga rambut di atasnya menjadi rapuh dan rontok.

Bahaya kacang pinus

• Biji cedar bermanfaat dalam jumlah tertentu. Jika tunjangan hariannya melebihi 50 gram, maka bisa membahayakan tubuh. Lebih baik mengonsumsi kacang seperti itu di pagi hari, sebagai produk independen.
• Anda tidak dapat menggabungkan kacang pinus dengan hidangan daging dan susu, karena Produk protein akan mengganggu penyerapan kacang-kacangan dan beban ekstra pada organ pencernaan tidak dapat dihindari.
• Kacang pinus tidak diberikan kepada anak kecil, karena inti kecil dapat menyebabkan penyumbatan saluran napas. Konsumsi kacang pinus oleh anak-anak hanya boleh dilakukan di bawah pengawasan orang dewasa.
• Berbahaya bagi kesehatan adalah kacang pinus kupas, yang sering terlihat di pasar dan toko, karena kacang yang sudah dikupas dengan cepat menjadi tengik dalam cahaya dan kontak dengan oksigen!

Kacang pinus tengik berkontribusi pada manifestasi gejala yang khas dari keadaan keracunan atau keracunan tubuh. Jadi selama makan, dapat dicatat bahwa perasaan pahit yang tidak menyenangkan muncul di mulut. Ini bisa bertahan sekitar satu minggu dan meningkat jika Anda makan yang manis. Rasa pahit dan metalik pada makanan bisa muncul beberapa hari setelah mengonsumsi biji cedar. Pemulihan rasa terjadi secara alami, tanpa intervensi medis, tetapi membutuhkan waktu - dari 2 hari hingga 2 minggu.

Tingtur kacang pinus dengan vodka / alkohol

Membuat tincture menggunakan biji cedar cukup umum. Paling sering, tincture semacam itu dibuat dengan vodka atau alkohol, tetapi dengan vodka, tingturnya tidak begitu kuat dan rasanya lebih enak.

Tingtur biji cedar dengan vodka memiliki penampilan dan rasa yang mirip dengan cognac. Namun, penyalahgunaan minuman sehat semacam itu berbahaya bagi kesehatan, jadi tingturnya dikonsumsi dalam jumlah kecil untuk tujuan pengobatan dan profilaksis.

Ada banyak cara untuk menanam kacang pinus. Yang paling populer adalah sebagai berikut:

• # 1. Dalam piring kaca, 40 gram biji kacang pinus dituangkan dengan 0,5 vodka atau alkohol. Tingtur dibiarkan selama 40 hari di tempat gelap. Campuran harus dikocok dengan seksama setiap tiga hari. Setelah jangka waktu tertentu, tingtur disaring dan diambil sesuai petunjuk.
• # 2. Masukkan 500 gram kacang pinus ke dalam toples kaca dan isi dengan vodka (atau alkohol) sehingga cairannya menutupi kacang sepenuhnya. Setelah 12-14 hari, tingtur sudah bisa diambil.
• Nomor 3. Kacang pinus diuleni dan dituangkan dengan vodka atau alkohol hingga menutupi kacang setidaknya 5 sentimeter. Setelah seminggu, tingtur disaring dan dituangkan ke dalam wadah kaca.

Sifat yang berguna dari tingtur kacang pinus. Tingtur memiliki sifat terapeutik. Pertama-tama, ini adalah efek menguntungkan pada kerja sistem pencernaan dan lingkungan seksual manusia. Selain itu, membantu memperbaiki gangguan fungsi visual dan pendengaran, mencegah proses pengendapan garam dan memiliki efek antitumor. Alat ini tidak ada bandingannya dalam memperkuat sistem kekebalan. Losion dengan tingtur seperti itu digunakan untuk memulihkan kulit, menyembuhkan luka, memar, luka bakar, dan retakan. Ini menyembuhkan penyakit pada persendian dan membersihkan getah bening dan darah.

Tingtur diambil dalam kursus 1-2 bulan. Kemudian terapi dihentikan selama 30 hari dan diulangi lagi. Tingtur digunakan sesuai dengan skema berikut: beberapa sendok teh diencerkan dalam 10 gram air matang. Campuran ini diminum beberapa kali sehari sebelum makan utama. Konsultasikan dengan dokter sebelum digunakan!

Kontraindikasi penggunaan tingtur obat pada kacang pinus adalah kepekaan individu terhadap komponen yang terkandung dalam produk, serta alergi terhadap komponen obat. Kacang pinus tidak berbahaya, tetapi dasar tingtur - vodka atau alkohol - memiliki efek negatif pada tubuh anak, wanita selama kehamilan, orang dengan intoleransi alkohol dan menderita penyakit hati yang parah.

Kulit kacang pinus

Penerapan kulit kacang pinus

Cangkang pohon cedar telah lama dikenal sebagai bahan mentah yang berharga. Penerapannya telah diterapkan di beberapa industri manufaktur. Jadi, dalam pengobatan, salep, krim, dan berbagai tincture dibuat dengan bantuan cangkang biji cedar. Dalam industri makanan, penggunaan kulit kacang pinus dikaitkan dengan produksi sirup dan minuman keras. Bahkan dalam industri konstruksi, cangkang kacang pinus memainkan peran penting dalam produksi panel dekoratif.

Tanin - tanin yang membentuk cangkang semacam itu - adalah antiseptik nyata, yang membuat kacang pinus menjadi agen anti-inflamasi dan antimikroba terapeutik yang unik.

Tingtur yang dikonsumsi secara teratur berdasarkan cangkang biji cedar memiliki efek positif pada fungsi jantung dan pembuluh darah serta memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia. Berbagai tincture pada cangkang biji cedar digunakan untuk mengobati leukemia, anemia, perdarahan uterus, periodontitis. Dengan bantuan mereka, tindakan pencegahan diambil untuk mencegah aterosklerosis.

Tingtur kulit kacang pinus

• Dengan leukemia. Tingtur kulit kacang pinus efektif dalam terapi kompleks untuk pengobatan leukemia. Resepnya sederhana: 100 gram cangkang ditempatkan dalam wadah kaca, dituangkan dengan vodka agar cairan benar-benar menutupi cangkang. Campuran dibiarkan di tempat gelap. Setelah seminggu, saring. Minum setiap hari selama 1 sdt tiga kali sehari.
• Dengan radikulitis, tingtur seperti itu efektif: 200 gram cangkang kering ditumbuk menjadi bubuk, dituangkan dengan vodka dan ditutup rapat. Campuran itu diinfuskan selama sebulan. Setelah disaring, tingturnya diminum saat perut kosong 30 menit sebelum makan sebanyak 2 sendok makan.
• Untuk memperkuat kekebalan, tingtur disiapkan sebagai berikut: toples kaca setengah liter diisi dengan cangkang kering, diisi dengan alkohol, dan ditutup dengan tutup yang rapat. Bersihkan campuran ini selama tiga minggu. Setelah disaring, tingtur harus dituangkan ke dalam piring kaca gelap, agar awet lebih baik. mengambil tingtur seperti itu dilakukan dua kali sehari, satu sendok teh setengah jam sebelum makan.
• Tingtur tidak hanya meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, tetapi juga efektif dalam kasus patologi sistem genitourinari, penyakit mata dan gangguan pada saluran pencernaan.

Rebusan kulit kacang pinus

Decoctions direkomendasikan untuk digunakan pada gangguan fungsi sistem pencernaan. Pertama-tama, ini adalah pereda nyeri dengan efek anti-inflamasi. Rebusan kulit kacang pinus bermanfaat untuk wanita saat menopause dan jika terjadi perdarahan.

Persiapan ramuan semacam itu dikurangi menjadi sebagai berikut: 1 sendok makan cangkang biji cedar kering dituangkan dengan segelas air mendidih dan diinfuskan selama 15-20 menit. Saring minuman dan minum setengah gelas hingga lima kali sehari di antara waktu makan.

Rebusan cangkang cedar berhasil mengobati rinitis alergi, batuk dan bronkitis. Untuk melakukan ini, segelas cangkang yang dihancurkan (biasanya penggiling kopi digunakan untuk menggiling) dituangkan dengan satu liter air dingin dan campurannya direbus dalam bak air atau dengan api yang sangat rendah. Tutup panci harus ditutup rapat. Proses memasak minimal 3 jam. Kemudian campuran tersebut didinginkan, disaring dan disimpan di lemari es. Kaldu yang sudah jadi dioleskan dalam 2 hari: dua kali sehari, setengah gelas sebelum makan.

Manfaat minyak kacang pinus

Minyak kacang cedar adalah produk dengan serangkaian khasiat obat yang unik. Ini tidak memiliki analog baik di alam atau dalam produksi industri.

Minyak kacang pinus, atau biji cedar Siberia, diproduksi dengan pengepresan dingin. Manfaat minyak kacang pinus dikaitkan dengan khasiat obat, bermanfaat dan gizi yang paling berharga.

Semua minyak nabati memiliki khasiat yang berharga dan bermanfaat bagi tubuh manusia. Tetapi minyak biji cedar unik karena hanya mencakup seluruh kompleks kualitas pengobatan dan pencegahan yang melekat pada minyak nabati lainnya: seabuckthorn, burdock, kelapa, zaitun dan lain-lain.

Minyak biji cedar mengandung vitamin E lima kali lebih banyak daripada minyak zaitun dan 3 kali lebih banyak dari minyak kelapa.

Vitamin E adalah antioksidan kuat yang membantu menetralkan stres oksidatif dalam tubuh. Akibat aksinya, kadar kolesterol dalam darah menurun, tubuh meremajakan.

Vitamin B kompleks direkomendasikan untuk digunakan dalam kasus gangguan sistem saraf. Ini menormalkan aktivitas otak, memperbaiki kondisi rambut, kuku, dan kulit.

Vitamin P pekat - asam lemak tak jenuh - hadir dalam minyak kacang pinus dalam jumlah sedemikian rupa sehingga bahkan melampaui minyak ikan yang diketahui dalam indikator ini. Vitamin ini dirancang untuk memperbarui sel kulit, meningkatkan laktasi pada wanita menyusui. Kekurangan vitamin P dimanifestasikan dalam peningkatan frekuensi pilek, masalah kulit, munculnya tukak trofik dan reaksi alergi. Kegagalan paling serius akibat kekurangan vitamin P dikaitkan dengan kerusakan sistem pencernaan.

Bagaimana cara mengambil minyak kacang pinus?

Minyak biji pohon cedar diambil baik sebagai obat dan sebagai agen profilaksis. Terapi dengan minyak semacam itu sangat efektif untuk diatesis, psoriasis, eksim, dan defisiensi vitamin. Ini berkaitan dengan penyakit pernapasan dan aterosklerosis. Terdapat sejumlah indikasi lain untuk penggunaannya: ARVI, infeksi saluran pernafasan akut dan influenza, gangguan metabolisme, reaksi alergi, kondisi keracunan yang berhubungan dengan overdosis logam berat atau radionuklida, tukak lambung, kebotakan dan sindrom kelelahan kronis.

Cara Penggunaan? Cara penggunaan minyak tergantung pada penyakit yang akan diobati. Jadi, masalah kulit ditangani secara topikal, mis. dengan mengoleskan lotion dan dressing dengan minyak kacang pinus.

Untuk konsumsi langsung, minyak ini diminum dalam satu sendok teh 2-3 kali sehari. Terapi dilakukan dalam kursus selama tiga bulan sesuai dengan skema berikut: 10 hari minum minyak kacang pinus - 5 hari libur - 10 hari minum minyak - 5 hari libur dan seterusnya sepanjang kuartal.

Bagaimana cara mengupas kacang pinus di rumah?

Mengupas kacang pinus adalah proses yang agak melelahkan. Di perusahaan industri, peralatan khusus digunakan untuk tujuan ini. Tapi bagaimana cara mengupas kacang pinus di rumah?

Untuk memudahkan prosesnya, banyak yang merekomendasikan untuk menggoreng kacang terlebih dahulu dalam wajan kering atau memanaskannya terlebih dahulu di dalam oven, menjaga suhu pada 130 ° C selama beberapa menit. Cara ini tentu saja kontroversial. Keraguan disebabkan oleh fakta bahwa inti dari kacang itu sendiri mengandung banyak lemak, yang cenderung teroksidasi dengan cepat saat dipanaskan, dan karena itu, kehilangan sebagian besar nutrisinya. Karena itu, lebih baik memotong kacang mentah.

Membelah biji di rumah dilakukan dengan palu atau alu kayu yang berat. Pengepres bawang putih, tang, dan perangkat serupa lainnya yang terbuat dari bahan tahan lama berkualitas tinggi akan mengatasi tugas ini.

Anda harus melakukan upaya fisik, karena tidak mudah untuk memisahkan biji kacang dari cangkangnya, tetapi di rumah seperangkat alat yang tersedia untuk tujuan ini sangat terbatas.

Penggunaan kacang pinus tidak memiliki kontraindikasi yang signifikan, kecuali penggunaannya yang berlebihan, misalnya untuk masalah dengan kelebihan berat badan.

Tentu saja, ada pengecualian untuk setiap aturan. Jadi, kontraindikasi penggunaan dapat disajikan oleh apa yang disebut intoleransi individu terhadap komponen yang membentuk produk.

Selain itu, kacang pinus sering digunakan bukan dalam bentuk murni, tetapi sebagai tincture alkoholik. Karenanya efek berbahaya alkohol pada sistem saraf, kerja jantung dan pembuluh darah, dan sistem pencernaan. Jadi, jika seseorang menderita penyakit dari sistem ini, aturan pengambilan dana berdasarkan kacang pinus harus didiskusikan dengan dokter yang merawat atau mereka harus dikecualikan sama sekali.

Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi

Pendidikan: Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).