2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 02:14
Komposisi kimia lengkap kentang per 100 g
- Lemak: 0,3 g
- Protein: 2.2 g
- Karbohidrat: 19,6 g
- Air: 76,8 g
- Abu: 1.1 g
- Selulosa: 1,6 g
Vitamin
|
Nama |
jumlah | % RDA |
| Vitamin B1 (thiamin) | 0,033-0,12 mg | delapan% |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,023-0,122 mg | 4% |
| Vitamin B5 (asam pantotenat) | 0,30-0,38 mg | 6% |
| Vitamin B6 (piridoksin) | 0,14-0,30 mg | limabelas% |
| Vitamin B9 (asam folat) | 19-57 mcg | 10,5% |
| Vitamin B12 (cyanocobalamin) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamin C (asam askorbat) | 20,0-26,4 mg | 24% |
| Vitamin E (alfa-tokoferol) | 0,050-0,190 mg | 1% |
| Vitamin D (sebagai cholecalciferol) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamin B3 (PP, asam nikotinat) | 1,16-2,36 mg | 10,5% |
| Vitamin K. | 16 μg | 13,3% |
| Vitamin B7 (biotin) | 0,1 μg | 0,1% |
| Beta karoten | 4-20 μg | 0% |
| Likopen | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamin B4 (kolin) | 11 mg | 2,2% |
| Methylmethionine sulfonium (vitamin U) | 0,17 mg | 0,09% |
Mineral
Makronutrien
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kalium | 421,0-568,0 mg | 23% |
|
Kalsium |
4,95-10,4 mg | 1% |
| Silicon | 50 mg | 167% |
| Magnesium | 11,2-28,1 mg | 6% |
| Sodium | 3,9-10,9 mg | 0,5% |
| Sulfur | 32 mg | 3,2% |
| Fosfor | 40,8-89,1 mg | 2,5% |
| Klorin | 58 mg | 3% |
Microelements dan ultramicroelements
| Nama | jumlah | % RDA |
| Aluminium | 860 μg | 2,3% |
| Boron | 115 mcg | 164% |
| Vanadium | 149 μg | 373% |
| Besi | 0,34-4,86 mg | 15,5% |
| Yodium | 3,0-5,0 μg | 3% |
| Kobalt | 5,0 μg | 50% |
| Litium | 77 mcg | 77% |
| Mangan | 130,0-440,0 μg | enambelas% |
| Tembaga | 33.0-194.0 μg | empat belas% |
| Molibdenum | 8 μg | sebelas% |
| Nikel | 5 μg | 3% |
| Timah | 3,03 mcg | 0,2% |
| Rubidium | 500 mcg | 500% |
| Selenium | 0,268-0,300 mcg | 0,4% |
| * Stronsium |
9,28 mcg |
1,2% |
| Fluor | 30 mcg | 1% |
| Chromium | 10 mcg | 20% |
| Seng | 180-490 mcg | 2,5% |
Protein dan asam amino
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan protein total | 1.9-2.5 g | 3% |
| Kandungan asam amino esensial | 0.84 g | 3,9% |
| Kandungan asam amino nonesensial | 1,14 g | 2% |
Asam amino esensial
| Nama asam | jumlah | % RDA |
| Valine | 0.12 | 6% |
| Histidin | 0,03 | 3% |
| Isoleusin | 0,09 | 6% |
| Leusin | 0.13 | 4% |
| Lisin | 0.14 | lima% |
| Metionin | 0,03 | 3% |
| Treonin | 0.1 | 6% |
| Triptofan | 0,03 | delapan% |
| Fenilalanin | 0.17 | 6% |
Asam amino esensial
| Nama asam | jumlah | % RDA |
| Alanin | 0.1 | 1,5% |
| Arginin | 0.1 | 1,6% |
| Asam aspartat |
0.25 |
2,1% |
| Glisin | 0.1 | 2,8% |
| Asam glutamat | 0.26 | 1,9% |
| Prolin | 0,09 | 2,1% |
| Serine | 0.13 | 1,5% |
| Tirosin | 0,09 | 3% |
| Sistin | 0,02 | 1,1% |
Lemak dan asam lemak
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan lemak total | 0,1-0,5 g | 1% |
| Kandungan asam lemak tak jenuh | 0,25 g | 0,6% |
| Kandungan asam lemak tak jenuh omega-3 | 0,093 g | 9,3% |
| Kandungan asam lemak tak jenuh omega-6 | 0,070 g | 0,7% |
| Kandungan asam lemak jenuh | 0,1 g | 0,1% |
Asam lemak tak jenuh
| Nama asam | jumlah |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,010 g |
| Oleat C 18: 1 (omega-9) | 0,160 g |
| Linoleat C 18: 2 (omega-6) | 0,080 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,093 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arakidonik C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) |
0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Asam lemak jenuh
| Nama asam | jumlah |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,047 g |
| Stearat C 18: 0 | 0,009 g |
| Arakhida C 20: 0 | Tidak ada data |
| Begenic C 22: 0 | Tidak ada data |
| Lignoceric C 24: 0 | Tidak ada data |
Sterol
| Nama | jumlah | % RDA |
| Campesterol + brassicasterol | Tidak ada data | 0,0% |
| Kolesterol | 0,0 mg | 0% |
Karbohidrat
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan karbohidrat total | 12,8-26,4 g | 6% |
| Mono- dan disakarida | 1.3 g | 2,6% |
| Glukosa | 0,18-0,60 g | 4,2% |
| Fruktosa | 0,07-0,10 g | 0,2% |
| Galaktosa | 0,0 g | 0% |
| Sukrosa | 0,60-0,78 g | 0% |
| Laktosa | 0,0 g | 0% |
| Pati | 15.0-16.7 g | 0% |
| Maltosa | 0,0 g | 0% |
| Selulosa | 1.1-2.1 g | 7% |
Basa purin
| Nama | jumlah | % RDA |
| Konten jumlah purin | 6 mg | lima% |
◄ Kembali ke deskripsi kentang
Direkomendasikan:
Kentang - Khasiat Dan Bahaya Yang Berguna, Pengobatan Kentang
Sifat yang berguna dan bahaya kentangKentang adalah tanaman umbi abadi yang merupakan salah satu makanan terpenting di dunia. Protein kentang mengandung hampir semua asam amino yang ditemukan pada tumbuhan. Selain kandungan karbohidrat, fosfor, kalium dan vitamin C yang tinggi, kentang memiliki serat unik yang sama sekali tidak mengiritasi lapisan lambung
Komposisi Kimiawi Lengkap Dari Akar Seledri
Komposisi kimiawi lengkap dari akar seledriVitamin Namajumlah% RDAVitamin B1 (thiamin)0,03 mg2%Vitamin B2 (riboflavin)0,06 mg3%Vitamin B5 (asam pantotenat)0,4 mgdelapan%Vitamin B6 (piridoksin)0,15 mgdelapan%Vitamin B9 (asam folat)7 μg2%Vitamin B12 (cyanocobalamin)0,0 mcg0%Vitamin C (asam askorbat)8,0 mgsembilan%Vitamin E (alfa-tokoferol)0,5 mg3%Vitamin D (sebagai cholecalciferol)0,0 mcg0%V
Komposisi Kimiawi Lengkap Dari Jahe
Komposisi kimiawi lengkap jahe per 100 gAnalisis kimiawi jahe menunjukkan bahwa jahe mengandung lebih dari 400 senyawa berbeda. Komponen utama rimpang jahe adalah karbohidrat (50–70%), lipid (3–8%), terpene dan senyawa fenolik.Komponen terpene meliputi zingiberene, β-bisabolene, α-farnesene, β-sesquiphellandrene, dan α-curcumene, sedangkan senyawa fenolik meliputi gingerol, paradol, dan shogaols. Gingero
Komposisi Kimiawi Lengkap Dari Blueberry
Komposisi kimiawi lengkap blueberry per 100 g Kalori 57 Kkal Lemak:0,3nbsp; gProtein:0,7 gKarbohidrat:14.5 gAir:84,8 gAbu:0,2 gSelulosa:2.7 gVitamin Namajumlah% RDAVitamin B1 (thiamin)0,025-0,040 mg1,9%Vitamin B2 (riboflavin)0,028-0,040 mg1,8%Vitamin B5 (asam pantotenat)0,12-0,16 mg2,8%Vitamin B6 (piridoksin)0,030-0,101 mg3,3%Vitamin B9 (asam folat)6,0 μg1,5%Vitamin B12 (cyanocobalamin)0,0 mcg
Komposisi Kimiawi Lengkap Dari Kubis Putih
Komposisi kimiawi lengkap kubis putih per 100 g Kalori 28 Kkal Lemak:0,1 gProtein:1,8 gKarbohidrat:6 gAir:91,5 gAbu:0,6 gSelulosa:2 gVitamin Namajumlah% RDAVitamin B1 (thiamin)0,028-0,079 mg3%Vitamin B2 (riboflavin)0,025-0,059 mg2%Vitamin B5 (asam pantotenat)0,21 mg4%Vitamin B6 (piridoksin)0,101-0,212 mg7%Vitamin B9 (asam folat)42-125 mcg24%Vitamin B12 (cyanocobalamin)0,0 mcg0%Vitamin C (
