Diet Untuk Hati - Apa Yang Bisa Dan Tidak Bisa Dimakan Dengan Penyakit Hati?

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 21:45

Diet untuk hati

Kandungan:

• Apa yang bisa Anda makan untuk penyakit lever?
• Apa yang tidak bisa dimakan dengan penyakit lever?
• Diet setelah operasi hati

Jumlah orang yang didiagnosis penyakit hati terus meningkat setiap tahun. Gangguan pada kerja organ penting ini dapat disebabkan oleh berbagai faktor: malnutrisi, infeksi, keturunan yang buruk, menjalani pengobatan untuk penyakit lain, dll. Untuk kategori pasien ini, sangat penting untuk mengikuti diet khusus yang akan berkontribusi pada pemulihan yang cepat.

Apa yang bisa Anda makan untuk penyakit lever?

Saat ini, pengobatan modern telah secara signifikan memperluas daftar produk yang dapat dikonsumsi setiap hari oleh penderita berbagai penyakit hati. Meskipun demikian, penting bagi pasien tersebut untuk tidak membebani organ ini secara berlebihan untuk menghindari kemungkinan komplikasi. Jumlah lemak selama pengobatan, pasien harus sangat dibatasi.

Diet untuk penyakit hati harus mencakup elemen-elemen berikut:

• Karbohidrat;
• Protein yang mudah dicerna;
• Vitamin;
• Mineral.

Untuk penyakit hati, pasien diperbolehkan berbagai makanan:

• Sereal dalam bentuk sereal (tidak terlalu direbus);
• Pasta harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas;
• Produk susu dan susu fermentasi (keju cottage rendah lemak, krim asam rendah lemak, susu panggang fermentasi, susu, kefir, yogurt, dll.);
• Daging rendah lemak (daging sapi muda, sapi, kalkun, ayam, kelinci, dll.);
• Ikan sungai dan laut;
• Telur, dalam bentuk telur dadar atau sebagai bagian dari hidangan lainnya (ayam dan burung puyuh);
• Sayuran dan sayuran hijau (Anda harus membatasi jumlah legum dan sayuran yang mengandung serat kasar);
• Buah (jangan gunakan pir);
• Madu (merupakan pengganti gula yang sangat baik, tetapi harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas), dll.

Bumbui hidangan yang dimasak dengan minyak sayur:

• Zaitun;
• Bunga matahari;
• Jagung;
• Labu;
• Linen.

Saat menyiapkan kursus pertama untuk pasien penyakit hati, perlu menggunakan air murni atau kaldu sayuran. Pada saat yang sama, jangan lupakan sup susu, yang sangat mudah dicerna dan membuat pasien merasa kenyang untuk waktu yang lama.

Terlepas dari kenyataan bahwa selama perawatan, pasien harus membatasi jumlah gula, ahli gastroenterologi mengizinkan mereka beberapa permen:

• Mousses (terbuat dari buah beri atau buah-buahan);
• Marshmallow;
• Pastila;
• Souffle;
• Jeli;
• Selai jeruk;
• Selai;
• Kue gandum.

Saat menjalani pengobatan apa pun, penting bagi pasien untuk menjaga keseimbangan air normal dalam tubuh.

Untuk penyakit hati, minuman berikut harus lebih disukai:

• Kompot dari buah beri dan buah-buahan kering;
• Teh lemah;
• Kissel dimasak dari buah beri;
• Jus sayur dan buah alami;
• Air bersih.

Orang dengan penyakit hati harus menyiapkan makanan sebagai berikut:

• Mendidih;
• Uap;
• Panggang dalam oven;
• Makan acar dan mentah.

Apa yang tidak bisa dimakan dengan penyakit lever?

Dalam kasus masalah hati, dilarang keras makan makanan yang diasap, pedas, berlemak dan digoreng yang dapat memicu eksaserbasi penyakit.

Ahli gastroenterologi melarang pasien mereka untuk mengonsumsi produk berikut selama pengobatan:

• Jamur;
• Daging berlemak (babi, domba, dll.);
• Beberapa jenis unggas (sangat tidak disarankan untuk makan daging unggas air - bebek, angsa, dll.);
• Lemak;
• Kaldu (jamur dan daging);
• Keju, terutama varietas berlemak;
• Keju cottage berlemak;
• Mentega, lemak babi, margarin, dan minyak goreng
• Ikan gendut;
• Makanan kaleng (ikan, daging, dll.);
• Produk asap (sosis, sosis kecil, sosis, balyk, loin, dll.);
• Bumbu (merica, cuka, mustard, dll.);

• Beberapa sayuran dan tumbuhan (lobak, coklat kemerah-merahan, lobak, hijau dan bawang merah, bawang putih);
• Makanan panggang segar dan roti gandum hitam;
• Es krim;
• Permen dan cokelat;
• Produk kembang gula apa pun yang mengandung krim berlemak;
• Alkohol dan minuman beralkohol;
• Kopi dan minuman kopi;
• Minuman manis dan berkarbonasi;
• Teh kental;
• Jus buah asam;
• Biji cokelat;
• Gila.
• Roti (untuk beberapa penyakit diperbolehkan menggunakan roti putih basi atau kering oven);

Tentang subjek: Resep dan produk rakyat terbaik yang memulihkan sel-sel hati

Diet setelah operasi hati

Untuk penyakit hati, ahli gastroenterologi menganjurkan agar pasien mereka yang telah menjalani operasi mengikuti diet khusus. Tergantung pada tingkat keparahan penyakitnya, pasien diberi tabel nomor 5, atau nomor 6. Berkat nutrisi makanan pada organ saluran pencernaan tidak akan memiliki efek tambahan. Makanan ringan, pada gilirannya, tidak akan menyebabkan iritasi dan memaksa hati bekerja dengan ritme yang meningkat.

Selama intervensi bedah apa pun, usus pasien dihentikan secara artifisial. Setelah operasi, pasien tidak mengonsumsi makanan apapun selama sehari, melainkan hanya minum air bersih. Dengan sangat hati-hati, Anda harus memulai pekerjaan usus, hanya makan kaldu ringan dan sup makanan.

Selama perawatan pasca operasi, pasien dengan masalah hati harus benar-benar menghilangkan penggunaan garam, gula, bumbu dan rempah-rempah panas. Larangan yang sama diberlakukan pada makanan berlemak, digoreng, difermentasi, dan diasapi. Pasien yang telah menjalani perawatan bedah sebaiknya tidak menggunakan jus alami, karena terlalu pekat dan dapat mengiritasi organ saluran cerna yang sudah melemah. Jumlah makanan harian harus dibagi menjadi 5-6 bagian dan dikonsumsi pada waktu yang ditentukan.

Saat menjalani rehabilitasi, yang tujuannya adalah untuk memulihkan hati, pasien harus membatasi jumlah karbohidrat dalam makanan sehari-hari mereka.

Dianjurkan untuk menambahkan produk ke menu Anda yang berisi dalam jumlah banyak:

• Protein;
• Vitamin;
• Mineral;
• Lemak nabati;
• Serat.

Untuk produksi empedu yang teratur dan tepat waktu, perlu mengonsumsi lemak nabati dalam jumlah yang cukup dan protein yang mudah dicerna. Penggunaan serat setiap hari akan memungkinkan usus pasien berfungsi sepenuhnya dan membuang racun pada waktu yang tepat.

Banyak ahli gastroenterologi merekomendasikan untuk mengonsumsi buah dan sayuran yang tidak diberi perlakuan panas setiap hari untuk mengembalikan fungsi hati.

Untuk menghindari kemungkinan komplikasi pada periode pasca operasi, pasien harus mengikuti diet hemat, yang meliputi produk berikut:

• Bran (mereka perlu ditambahkan ke berbagai hidangan);
• Bubur (jangan gunakan bubur jagung dan nasi);
• Rusks (roti gandum putih bisa dikeringkan dalam oven);
• Susu dan keju cottage rendah lemak (sebaiknya dihindari produk susu fermentasi);
• Jenis daging dan ikan rendah lemak (lebih baik menggunakan ayam atau sapi muda);
• Minuman melimpah (air bersih, air mineral, teh herbal);
• Sayuran dan buah-buahan.

Semua makanan yang diizinkan harus dimasak sebagai berikut: direbus, dikukus, dipanggang, atau dimakan mentah. Selama rehabilitasi pasca operasi, pasien harus mengkonsumsi lemak nabati, rempah-rempah dan gula dalam jumlah terbatas.

Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi

Pendidikan: Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).