Jambu Biji - Buah Super Untuk Hipertensi

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 21:45

Jambu biji - buah super untuk hipertensi

Jika Anda menderita tekanan darah tinggi, Anda mungkin akan sangat tertarik untuk mempelajari tentang buah-buahan yang enak dan sehat yang dapat meringankan kondisi Anda, dan dengan penggunaan yang teratur, bahkan dapat mengurangi tekanan darah seminimal mungkin. Mari kita mulai percakapan kita dengan jambu biji. Buah ini asli Amerika Latin. Diasumsikan bahwa dia datang ke Eropa dengan penjajah Spanyol yang menaklukkan suku-suku Indian di tempat yang sekarang disebut Peru. Nama ilmiah tanaman buah ini adalah psilum; di tanah kelahirannya disebut jambu biji, guayava atau guayaba, dan di Thailand yang sekarang dibudidayakan secara aktif disebut farang. Konsumen Eropa lebih terbiasa menyebut buah tropis ini sebagai jambu biji.

Jambu biji tumbuh dan berbuah sepanjang tahun, ini adalah semak cemara dari keluarga myrtle. Ada banyak jenis jambu biji, sehingga buah dapat sangat bervariasi dalam bentuk, warna dan ukurannya. Bisa berupa buah hijau, kuning-hijau atau kuning pucat berbentuk bulat, lonjong atau berbentuk buah pir, berdiameter hingga 15 sentimeter. Kulit jambu biji tipis dan bergelombang. Daging buahnya hampir putih, kuning bahkan merah jingga, di dekat inti terdapat 150-300 biji kecil yang sangat keras. Namun ada kultivar yang tidak memiliki biji sama sekali.

Di berbagai negara, jambu biji dimakan pada berbagai tahap pematangan. Dalam masakan Thailand, buah-buahan hijau mentah dengan rasa asam dihargai. Dan di rumah, di Amerika Latin, orang lebih suka makan jambu biji yang matang dan berair. Buah-buahan ini dipanen hanya dengan tangan, karena cepat menjadi gelap karena kerusakan dan benturan. Meski demikian, dalam hal biaya budidaya, buah-buahan ini menempati urutan kedua setelah pisang - produksinya sangat murah. Ciri khas jambu biji adalah baunya yang menyengat. Buah dan daun tanaman tropis ini memiliki aroma stroberi atau quince yang menyenangkan. Sulit untuk menggambarkan bau ini, tetapi jika Anda merasakannya, Anda tidak akan bingung dengan apa pun.

Kandungan:

• Bagaimana jambu biji baik untuk Anda?
• Bagaimana cara menggunakan jambu biji dengan benar?
• Salad alpukat untuk hipertensi

Bagaimana jambu biji baik untuk Anda?

Buah jambu biji sangat rendah kalori - tidak lebih dari 70 kkal per 100 g. Selain itu, buah ini mengandung:

• Selulosa;
• Minyak nabati dan protein yang berharga;
• Vitamin A, B, C dan K;
• Vitamin B kompleks lengkap, dan dalam jumlah banyak!
• Garam mineral kalium, kalsium, magnesium, besi, seng, natrium, tembaga dan mangan;
• Fosfor, belerang, selenium, klorin dan yodium.

Perlu dicatat bahwa vitamin C dalam berbagai varietas jambu biji mengandung 5-15 kali lebih banyak daripada pada jeruk. Dengan satu buah seperti itu, Anda dapat memenuhi tubuh Anda dengan vitamin C sepanjang hari. Oleh karena itu, jambu biji adalah penemuan nyata untuk organisme yang lemah, meningkatkan kekebalan dan memulihkan vitalitas. Ada juga phytoncides dalam jambu biji - antibiotik alami, jadi dalam pengobatan tradisional digunakan untuk menyembuhkan luka, mengobati sakit tenggorokan, menghilangkan diare dan gusi berdarah.

Vitamin B juga ditemukan dalam jumlah yang sangat besar di jambu biji. Ini berarti dapat dengan aman dikaitkan dengan produk yang melindungi dari timbulnya kanker. Tapi hari ini kami terutama tertarik pada kemampuan unik jambu biji, bila digunakan secara teratur, untuk menurunkan tekanan darah.

Komposisi vitamin dan mineralnya sangat ideal untuk pasien hipertensi. Dengan konsumsi jambu biji setiap hari, Anda benar-benar dapat menormalkan tekanan darah!

Oleh karena itu, sebaiknya Anda memperhatikan buah tropis ini dengan baik.

Bagaimana cara menggunakan jambu biji dengan benar?

Anda mungkin lebih menyukai jambu biji hijau yang padat dan agak mentah sesuai selera Anda. Tetapi kebanyakan orang menyukai buah yang matang. Mereka memiliki kulit yang sangat tipis, yang tidak hanya tidak perlu, tetapi juga tidak disarankan untuk dipotong. Kulitnya mengandung zat bermanfaat yang sama seperti daging buahnya, tetapi dalam konsentrasi yang lebih besar. Oleh karena itu, yang terbaik adalah mencuci buah matang secara menyeluruh, memotongnya menjadi irisan, seperti apel atau pir, membuang bijinya dan makan. Jika bijinya kecil, Anda bisa makan jambu biji bersama mereka. Tapi soal tulang yang keras dan besar, Anda bisa secara tidak sengaja merusak gigi Anda.

Jambu biji sangat cocok untuk salad buah, tetapi perlu diingat bahwa rasa dan aromanya yang kuat akan "menyumbat" komponen lainnya, jadi secara harfiah taruh seperempat buah di atas piring salad utuh. Dan sebagai kelanjutan dari perbincangan kita, izinkan saya merekomendasikan resep salad khusus untuk menurunkan tekanan darah.

Tentang hal ini: Magnesium adalah mineral terpenting untuk hipertensi!

Salad alpukat untuk hipertensi

Sekarang mari kita bicara tentang alpukat - buah ini jauh lebih dikenal, dan lebih sering ditemukan di rak supermarket kita. Alpukat, seperti jambu biji, menurunkan tekanan darah saat dimakan secara teratur karena komposisi vitamin dan mineralnya yang unik. Tapi buah berwarna hijau dan berminyak ini jauh lebih tinggi kalori daripada jambu biji, jadi lebih baik memakannya dalam salad. Alasan lain memasak salad dari alpukat adalah rasanya yang khas, yang tidak disukai semua orang.

Jadi, untuk salad khusus hipertensi, Anda membutuhkan:

• Alpukat - 1 buah;
• Bawang - 1 kepala satu setengah kali lebih kecil dari alpukat;
• Kacang pinus - 1 sendok makan;
• Biji wijen - 1 sendok makan
• Jus lemon atau jeruk nipis segar - 1 sendok teh;
• Minyak zaitun perasan dingin - 1 sendok makan.

Pilih alpukat yang besar, tetapi tidak terlalu matang. Daging buah harus terpisah dengan baik dari batu, tetapi tidak merambat di tangan. Parut alpukat yang sudah dikupas di atas parutan kasar, cincang halus bawang bombay, goreng sebentar biji wijen dan kacang pinus dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan. Aduk alpukat, bawang bombay, jus lemon dan minyak zaitun, dan taburkan biji wijen dan kacang-kacangan di atas salad. Untuk mendiversifikasi rasa hidangan sehat ini, Anda bisa menambahkan bumbu cincang halus, merica bubuk. Tapi tidak dianjurkan memberi garam, karena garam menahan air di dalam tubuh, yang artinya tidak berguna bagi orang dengan tekanan darah tinggi.

Penulis resep ini adalah Dmitry Obgal, lebih detail di video penulis:

Biji alpukat memiliki khasiat yang menarik: jika Anda memasukkannya ke dalam salad yang sudah jadi, ia akan tetap segar lebih lama dan tidak akan menjadi gelap. Ada penjelasan ilmiah untuk ini - tulang mengandung pengawet alami. Selain itu, buah alpukat juga banyak mengandung zat sehingga Anda tidak perlu membuang biji dari buah alpukat. Kupas dari bagian atas kulit coklat, potong-potong dan keringkan selama 2-3 hari, lalu giling dengan penggiling kopi. Bubuk berwarna kemerahan yang dihasilkan dapat disimpan dalam toples kaca yang tertutup rapat dan digunakan sebagai bumbu untuk menyimpan makanan Anda di lemari es lebih lama.

Penulis artikel: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. dokter

Pendidikan: Institut Medis Moskow. IM Sechenov, spesialisasi - "Pengobatan Umum" pada tahun 1991, pada tahun 1993 "Penyakit Kerja", pada tahun 1996 "Terapi".