Barbados Cherry - 7 Khasiat Yang Bermanfaat, Bagaimana Cara Memakannya?

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 02:14

Barbados ceri: khasiat bermanfaat, dosis

Acerola Cherry - Acerola Cherry (Latin Malpighia emarginata) adalah pohon kecil dari keluarga Malpighian yang tumbuh dengan cepat. Nama paling umum untuk spesies ini adalah ceri Barbados, ceri taman, ceri India, Manzanita. Di setiap negara, Acerola disebut berbeda.

Luasnya Meksiko dianggap sebagai tempat kelahiran Acerola. Seiring waktu, itu menyebar ke seluruh negara di Amerika Tengah dan Selatan, Karibia. Saat ini, pohon tersebut tumbuh di Australia, Brazil, Cuba, Madagascar, Thailand, Peru, Vietnam, Philippines, India, Pakistan, Indonesia.

Deskripsi botani. Ceri Barbados tumbuh dengan baik di iklim tropis dan subtropis di tanah liat yang dikeringkan dengan baik. Ini adalah pohon gugur yang selalu hijau dengan ketinggian 3 hingga 6 meter.

Semua varietas Acerola dibagi menjadi:

• Varietas manis - ratu Hawaii, manoa manis. Ruby tropis.
• Varietas asam - JH Beaumont, CF Rehnborg dan Haley.

Daunnya lonjong, hijau tua, licin dan berkilau. Ukuran bilah daun dari 5 hingga 10 cm, lebar 2,5 hingga 5,5. Bunganya berwarna merah muda, diameter tidak lebih dari 2 cm, periode pembungaan dimulai pada awal musim panas dan berlangsung hingga musim gugur. Sistem rootnya dangkal. Cabang akar kayu mudah patah.

Buah ceri Barbados dipanen dari musim panas hingga musim gugur. Buah beri berbentuk bulat, agak pipih, dengan diameter 1,5 hingga 4 cm, berat - 5-7 gram. Daging buahnya berair. Warnanya tergantung pada varietasnya dan bisa memiliki corak yang berbeda - dari kekuningan hingga oranye. Buahnya terasa manis, terkadang dengan sisa rasa asam atau asam. Setiap buah berisi tiga biji bulat kecil.

Video: deskripsi dan penampilan taman ceri Barbados:

Kandungan:

• Komposisi buah
• Properti yang berguna dari ceri Barbados
• Bagaimana cara menggunakan ceri Barbados?
• Dosis yang dianjurkan
• Kontraindikasi dan efek samping
• Kesimpulan

Komposisi buah

• Lemak:

  0,3 g

• Protein: 0,4 g
• Karbohidrat: 7,7 g
• Air: 91,4 g
• Abu: 0,2 g

Nutrisi	jumlah	% RDA
Vitamin C (asam askorbat)	1680 mg	1866%
Vitamin B5 (asam pantotenat)	0,309 mg	6%
Vitamin B2 (riboflavin)	0,06 mg	4,5%
Vitamin A (retinol)	38 mcg	4,2%
Vitamin B9 (asam folat)	14 μg	3,5%
Vitamin B1 (thiamin)	0,02 mg	1,7%
Mineral
Tembaga, Cu	0,8 mg	9,6%
Magnesium, Mg	18 mg	4,3%
Kalium, K.	146 mg	3,0%
Besi, Fe	0,2 mg	2,50%
Fosfor, P.	11 mg	1,6%

Penting untuk dicatat bahwa 100 g acerola mengandung 1680 mg vitamin C, yang berarti 18 kali lipat dari nilai harian. ^[1]

200 gram acerola hanya mengandung 31 kalori, dan 100 gram jus ceri mengandung hampir 90 gram air. Komposisi yang kaya seperti itu memberi tubuh karbohidrat, protein, dan energi yang diperlukan.

Properti yang berguna dari ceri Barbados

Pulp buah Acerola digunakan di berbagai industri. Ini ditemukan dalam minuman vitamin, makanan, rambut dan produk perawatan kulit. Acerola adalah salah satu bahan favorit dalam produksi sabun, busa mandi, gel tubuh, losion, sampo, kulit, kosmetik dekoratif, dan produk setelah bercukur.

Dalam pengobatan, buah ceri ditambahkan ke berbagai salep, minyak pijat. Sulit untuk memperdebatkan khasiat obatnya:

1. Mengurangi efek stres oksidatif. Sifat antioksidan dan hepatoprotektif dari ceri Barbados dijelaskan oleh tingginya kandungan karotenoid, antosianin dan vitamin C. Penurunan reaksi oksidatif dipelajari pada tikus. Selama percobaan, dimungkinkan untuk menetapkan bahwa komponen aktif acerola menghambat oksidasi lipid dengan penurunan aktivitas aminotransferase secara bersamaan. Diketahui bahwa jus acerola melindungi sel hati dari efek merusak etil alkohol.

2. Pencegahan obesitas. Seperti yang ditunjukkan penelitian terbaru, obesitas bukan hanya hasil dari ketidaksesuaian antara asupan kalori dan pengeluaran energi. Telah ditetapkan bahwa obesitas dikaitkan dengan gangguan fungsi mitokondria seluler. Jus ceri menstabilkan kadar gula darah. Senyawa aktif acerola menghambat trigliserida, yang menghalangi penambahan berat badan, pertumbuhan kolesterol "jahat", dan tanda-tanda peradangan, sekaligus meningkatkan metabolisme secara keseluruhan. Semua proses di dalam tubuh berkontribusi pada pemrosesan asam lemak bebas sebagai sumber energi. Menggunakan sumber daya Anda sendiri memungkinkan untuk mempertahankan nada yang dibutuhkan tubuh. ^[2]
3. Pencegahan diabetes melitus. Hiperglikemia dapat menyebabkan kelahiran prematur, aborsi spontan, dan kegemukan. Hiperinsulinemia memicu gangguan pernapasan dan metabolisme pada bayi baru lahir. Unsur aktif jus acerola membantu mencegah peningkatan kadar gula dan pelanggaran kandungan lipoprotein, trigliserida dalam darah. Polifenol menghambat efek negatif maltase dan glukosidase, yang membantu mengurangi penyerapan glukosa. Pada penderita diabetes, polifenol mencegah pembentukan senyawa glikasi. Dengan bantuan antioksidan ceri, komplikasi yang terkait dengan diabetes mikro dan makrovaskular dapat dihentikan. Jus Acerola menghentikan stres oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Fitur-fitur tersebut memungkinkan Anda untuk menjaga kesehatan pembuluh darah,siapa yang pertama menderita diabetes.^[3]
4. Tindakan antioksidan. Sifat antioksidan dari ceri Barbados disediakan oleh konsentrasi tinggi zat besi, kalsium, kaempferol, antosianin, quercetin, vitamin C, asam caffeic dan chlorogenic. Efek antioksidan kuat dari acerola lebih terasa dibandingkan alpha-tocopherol. Karotenoid memberi tubuh nutrisi. Dengan bantuan antioksidan, indikator kolesterol "jahat" dan glukosa darah berkurang.
5. Tindakan hepatoprotektif. Efek antioksidan dari ceri Barbados secara langsung berhubungan dengan perlindungan sel-sel hati. Senyawa fenolik dan vitamin C mencegah efek berbahaya dari radikal bebas pada membran hepatosit. Efek terapi yang positif dari jus acerola pada penyakit liver telah dibuktikan oleh hasil penelitian medis. ^[4]
6. Mendukung kesehatan kulit. Nutrisi - tembaga, vitamin C memiliki efek menguntungkan pada kulit. Dengan bantuannya, tekstur kulit menjadi lebih baik, dan keriput tiruan menjadi halus. Nutrisi berkontribusi pada hidrasi kulit yang dalam, memperlambat proses penuaan. Tembaga sangat penting untuk produksi elastin dan kolagen. Vitamin C memperkuat ligamen, tendon, dinding pembuluh darah, mempercepat proses regenerasi kulit. Tindakan gabungan dari elemen-elemen ini memastikan kelestarian elastisitas dan turgor kulit.
7. Menyembuhkan sistem kardiovaskular. Untuk mensintesis kolesterol "baik" sendiri, tubuh membutuhkan asam pantotenat dan vitamin B5. Menurut penelitian medis, vitamin B5 mengatur kadar kolesterol, menjaga agar tetap pada tingkat yang sehat. Asam pantotenat mencegah pembentukan plak kolesterol di lumen arteri, yang merupakan penyebab umum stroke dan serangan jantung. Perlu dicatat secara terpisah bahwa vitamin B5 terlibat dalam proses hematopoiesis. Dengan bantuannya eritrosit baru terbentuk, yang mengangkut oksigen ke semua organ dan sistem. Dengan demikian, indikator hemoglobin meningkat. Konsumsi jus ceri atau buah acerola segar secara teratur mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
8. Mencegah kanker usus besar. Dalam kondisi laboratorium, ceri acerola telah terbukti membantu tubuh menghentikan pertumbuhan kanker usus besar. ^[lima]

[Video] Ceri Barbados adalah buah super yang luar biasa!

Bagaimana cara menggunakan ceri Barbados?

Di toko bahan makanan, selai ceri, selai jeruk, dan confitures paling sering disajikan. Untuk mendapatkan lebih banyak manfaat, sebaiknya konsumsi buah beri segar atau buat suplemen buah Anda sendiri. Cara terbaik adalah membeli beri merah segar, berair, cerah dengan aroma yang menyenangkan. Ceri paling baik disimpan dalam keadaan beku di freezer. Ini disebabkan oleh fakta bahwa setelah memetik buah beri, kandungan vitamin C di dalamnya menurun tajam.

Ceri Barbados tersedia dalam beberapa bentuk makanan:

• Jus. Buah acerola mengandung cairan hingga 80%. Saat memilih jus di toko makanan kesehatan, perhatikan tanggal kadaluwarsanya. Cara terbaik adalah menggunakan jus yang baru diperas, karena mengandung vitamin C.
• Bubuk ceri. Baru-baru ini telah muncul bubuk acerola dalam kapsul. Itu juga sarat dengan vitamin C. Untuk minuman, Anda bisa mencampur bubuk ceri dengan air, jus buah atau sayuran lainnya.
• Ekstrak, tincture ceri Barbados. Mereka digunakan sebagai aditif untuk makanan yang dipanggang, produk kembang gula.
• Krim kosmetik. Produk perawatan kulit, yang mengandung acerola, meningkatkan sintesis kolagennya sendiri, meningkatkan kekencangan dan elastisitas kulit.

Jus, ekstrak, atau bubuk ceri Barbados dapat ditambahkan ke smoothie, yogurt, oatmeal, atau bubur jagung. Rasa acerola cocok dengan beri lainnya, oleh karena itu cocok untuk menyiapkan kolak, jus campuran buah, salad buah.

Dosis yang dianjurkan

Saat ini tidak ada rekomendasi khusus untuk dosis acerola. Mempertimbangkan fakta bahwa bahan aktif dapat menyebabkan reaksi alergi, maka telah dibuat rekomendasi untuk mengonsumsi bubuk ceri. Orang dewasa dapat mengonsumsi 1 sendok teh bubuk acerola yang dilarutkan dalam 250 ml air atau jus lainnya. Untuk asupan vitamin C yang optimal dalam tubuh, cukup mengonsumsi produk dalam bentuk ini 3-5 kali seminggu.

Penting untuk diingat bahwa dosis maksimum vitamin C yang diperbolehkan untuk orang dewasa tidak lebih dari 2000 mg per hari. Sebelum Anda mulai mengonsumsi bubuk acerola, baca petunjuk dan rekomendasi dosis dengan cermat.

Kontraindikasi dan efek samping

Ceri Barbados ditoleransi dengan baik oleh kebanyakan orang. Perkembangan reaksi alergi mungkin terjadi pada orang yang sensitif terhadap varietas ceri, buah tropis, atau jenis beri lainnya.

Konsentrasi vitamin C yang tinggi dapat menyebabkan beberapa gejala negatif:

• Diare.
• Mual.
• Muntah.
• Kejang.
• Berkeringat berlebihan.
• Pusing.
• Sakit kepala.

Sebuah pertanyaan sering diajukan tentang kemungkinan mengonsumsi ceri Barbados selama kehamilan. Tidak ada pendapat tegas tentang masalah ini, karena tidak ada penelitian medis yang dilakukan. Mengingat komposisi buah acerola, dianjurkan untuk dikonsumsi segar oleh ibu hamil secukupnya. Pada saat yang sama, Anda tidak dapat mengambil ekstrak atau bubuk secara paralel.

Untuk menahan diri dari memasukkan acerola ke dalam makanan harus orang-orang yang menggunakan obat-obatan berikut:

• Fluphenazine (Prolixin)
• Warfarin.
• Agen hormonal estrogenik.
• Obat untuk pengobatan ginjal.
• Obat khusus yang diresepkan untuk penyakit darah tertentu.

Keterbatasan tersebut terkait dengan fakta bahwa vitamin C berpengaruh negatif terhadap senyawa farmakologis aktif. Saat meresepkan obat apa pun, Anda harus memeriksakan diri ke dokter Anda apakah mungkin untuk makan acerola atau produk yang mengandungnya.

Video: kami menanam ceri Suriname (acerola) di rumah.

Kesimpulan

Ceri Barbados adalah spesies pohon tropis yang termasuk dalam keluarga Malpighian dan merupakan kerabat dari jenis ceri lainnya. Buah beri merah cerah berair kaya akan vitamin A, C, grup B, antioksidan, serat, dan mikro.

Penelitian medis telah membuktikan bahwa ceri Barbados mampu mengurangi efek berbahaya dari radikal bebas, melindungi pembuluh darah jantung dan otak. Zat aktif membantu menghilangkan gejala peradangan, menstabilkan pencernaan dan metabolisme.

Anda tidak hanya bisa makan buah acerola segar atau beku. Ini mempertahankan sifat menguntungkannya dalam bentuk aditif makanan - jus, bubuk, kapsul atau ekstrak. Anda dapat menemukan produk serupa di toko khusus, memesan dari penjual tepercaya di Internet.

Sumber informasi:

1. Pollyanna C. Cardosoa Ana Paula B. Tomazinib Paulo C. Stringhetac Sonia MR Ribeirob Helena M. Pinheiro-Sant'Anab. Vitamin C dan karotenoid dalam buah-buahan organik dan konvensional yang ditanam di Brasil. Volume 126, Edisi 2, 15 Mei 2011, Halaman 411-416
2. Daniela Dimer Leffa, Gislaine Tezza Rezin, Francine Daumann, Luiza M. Longaretti, Ana Luiza F. Dajori, Lara Mezari Gomes, Milena Carvalho Silva, Emilio L. Streck & Vanessa Moraes de Andrade. Pengaruh Asupan Jus Acerola (Malpighia emarginata DC.) Pada Metabolisme Energi Otak Tikus yang Diberi Diet Kafetaria. Ditayangkan: 21 Januari 2016.
3. Sandra M. Barbalho, Debora C. Damasceno, Ana Paula Machado Spada, Mireia Palhares, Karla Aparecida Martuchi, Marie Oshiiwa, Viviane Sazaki, dan Vanessa Sellis da Silva. Evaluasi Profil Glikemik dan Lipid Keturunan Tikus Wistar Diabetik yang Diobati dengan Jus Malpighia emarginata. Diterbitkan 23 Jan 2011.
4. Neuza Felix Gomes Rochette. Pengaruh pretreatment dengan jus acerola (Malpighia emarginata DC.) Pada stres oksidatif yang diinduksi etanol pada tikus - Potensi hepatoprotektif jus acerola. November 2013.
5. Ch. Manogna, Asish Bhaumik, T. Haritha, SK. Nasreen, M. Sucharitha, M. Uttara. Evaluasi aktivitas sitotoksik berbagai ekstrak buah ceri manis (Prunus avium) terhadap sel sel adenokarsinoma kolorektal HT-29 manusia. Jurnal Internasional Studi Kimia 2016; 4 (3): 17-21

Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi

Pendidikan: Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).