Diet Dan Nutrisi Untuk Batu Empedu

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-07 17:50

Diet dan nutrisi untuk batu empedu

Kandungan:

• Apa yang bisa dan tidak bisa dimakan?
• Diet selama seminggu

Dengan penyakit di kantong empedu dan, khususnya, batu, ada eksaserbasi rasa sakit, penurunan nafsu makan, sangat sering mual atau bahkan muntah terwujud.

Dalam hal ini, para ahli merekomendasikan menu, yang harus dikecualikan:

• segala jenis alkohol;
• makanan berlemak, manis, kaya karbohidrat;
• gorengan.

Diet ketat untuk batu empedu harus diikuti jika terjadi kejang, yang ditandai dengan nyeri hebat.

Apa yang bisa dan tidak bisa dimakan?

Menu harus mengandung makanan yang berasal dari protein. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa kantong empedu mengatur metabolisme karbohidrat, tetapi protein tidak dapat membebani secara berlebihan. Minyak seperti sayur dan mentega tidak disarankan untuk dihilangkan sama sekali dari makanan. Yang terbaik adalah menambahkannya dengan makanan yang sudah dimasak. Misalnya pada sereal atau salad, sedikit dihangatkan. Dalam kasus ini, oli yang terlalu matang harus dikeluarkan dari menu dan tidak boleh digunakan untuk kedua kalinya.

Cara paling benar untuk memasak sereal adalah yang diet. Kami berbicara tentang oatmeal, nasi atau soba. Sup yang paling berguna untuk batu empedu adalah yang dibuat dengan kaldu menggunakan sayuran. Mereka menambahkan kentang cincang halus dan sayuran parut; wortel, zucchini matang, dan labu paling cocok. Tetapi hidangan asam pertama, seperti borscht atau sup kubis, harus ditinggalkan, karena berbahaya jika terjadi masalah dengan kantong empedu.

Untuk menormalkan fungsi usus, disarankan untuk makan sesuai jadwal tertentu:

• makanan harus dimakan dalam jangka waktu yang ditentukan;
• istirahat di antara waktu makan sebaiknya tidak lebih dari tiga sampai empat jam.

Penting juga untuk diperhatikan bahwa pola makan harus didukung dengan sering minum. Bagaimanapun, kantong empedu mulai beregenerasi, yang tidak bisa tidak didukung oleh kehilangan cairan yang signifikan. Selain itu, juga diperlukan untuk menstabilkan fungsi usus. Teh yang tidak terlalu kuat diperbolehkan untuk diminum.

Diet selama seminggu

Nomor seri makanan yang diresepkan untuk batu empedu, No. 5. Tahap pertamanya harus diamati selama 4-5 minggu, setelah itu pemeriksaan dilakukan. Diet yang lebih lama dapat diresepkan tergantung pada hasilnya. Diet yang direkomendasikan untuk minggu ini adalah sebagai berikut.

Senin

• Sarapan pertama termasuk 120 g bubur soba yang direbus dalam air, teh dengan irisan kecil lemon dan dedak gandum - tidak lebih dari 100 g.
• Selanjutnya, setelah tiga hingga empat jam, Anda harus mengonsumsi 100 g wortel parut. Anda juga perlu menambahkan tidak lebih dari lima ml minyak nabati di sana.

• Saat makan siang, Anda harus menyiapkan 250 ml borscht rendah lemak, di mana Anda harus menambahkan rebusan dedak. Setelah itu, para ahli menyarankan untuk menggunakan bubur millet dengan aprikot kering, yang paling baik dicuci dengan 100 ml kaldu berbahan rosehip.
• Camilan sore yang ideal untuk batu empedu adalah 100 ml jus aprikot. Dianjurkan untuk menyiapkan semua jus sendiri.

Selasa

Di hari kedua diet, dianjurkan makan 150 gram puding keju cottage, diikuti teh dengan lemon, tapi tanpa gula. Beberapa jam kemudian - 100 ml kaldu yang terbuat dari pinggul mawar.

Makan siang yang sempurna akan seperti ini:

• 200 g oatmeal dimasak dengan susu;
• teh dengan lemon.

Beberapa jam sebelum tidur, Anda perlu makan tidak lebih dari 50 g buah plum yang sudah direndam sebelumnya.

Rabu

• Sebagai sarapan, 100 g salad sayuran (sayuran apa pun kecuali kubis cocok) dan 100 ml kaldu rosehip sangat ideal. Sarapan berikutnya harus mencakup hanya 150 g jus wortel dan sedikit roti dedak - 50 g.
• Untuk makan siang, disarankan untuk merebus sup kubis sayuran dan menyiapkan kaldu dedak khusus. Selain itu, bersama dengan mereka, Anda harus makan daging rebus dan bit rebus dengan tambahan minyak sayur. Untuk hidangan penutup, 100 g apel diperbolehkan.
• Makan malam yang ideal dan lezat pada hari ini adalah bakso soba, sedikit keju cottage, dan teh manis.

Kamis

Makanan pertama di hari itu harus mencakup 125 gram roti dedak dan 100 ml jus wortel. Sarapan kedua berarti 250 g bubur gandum, yang harus dimasak dengan susu dan 150 g wortel parut. Semua ini dianjurkan untuk dikonsumsi dengan teh manis dengan lemon.

Ideal untuk makan siang:

• 250 g sup oat dengan berbagai sayuran, cincang halus;
• kaldu dengan dedak;
• 85 g ayam atau fillet tanpa lemak, dari mana Anda perlu menyiapkan 200 g irisan daging dengan tambahan kubis.

Semua ini harus dicuci dengan 200 ml kaldu, berdasarkan rosehip. Makan malam yang ideal adalah 100 g aprikot kering basah. Mereka harus dicuci dengan 100 ml kaldu berdasarkan dedak gandum hitam.

Jumat

• Sarapan yang ideal adalah 100 g apel, yang harus dicincang halus sebelumnya. Kemudian, setelah beberapa jam, Anda perlu mengonsumsi 250 g roti dedak dan teh hijau dengan lemon, yang harus ditambahkan gula tidak lebih dari 30 g.
• Makan siang harus terdiri dari 150 g pangsit keju cottage dan 200 g irisan daging, yang harus disiapkan tidak hanya dari apel, tetapi juga dari kubis. Dianjurkan untuk mencucinya dengan teh.
• Sebaiknya tidak makan malam hari itu, tetapi sebelum tidur, minumlah 100 ml jus tomat buatan sendiri.

Sabtu

• Untuk sarapan, 100 g salad buah (buah apa pun, kecuali buah jeruk) dan 120 ml kaldu rosehip akan cocok.
• Sarapan kedua adalah 150 g jus wortel dan sedikit roti dedak - tidak lebih dari 100 g.
• Makan siang harus terdiri dari 250 ml sayur borsch, yang harus ditambahkan kaldu berbahan dasar dedak.

Untuk makan malam, ahli gizi merekomendasikan:

• bubur nasi dengan aprikot kering;
• 100 ml kaldu rosehip.

Minggu

• Sarapan pertama adalah 150 g bubur soba yang direbus dengan susu, teh dengan lemon dan gula dan dedak gandum, tetapi tidak lebih dari 100 g, maka Anda harus mengonsumsi 100 ml jus wortel dan roti dedak.
• Untuk makan siang, sebaiknya gunakan daging rebus dan bit rebus dengan tambahan minyak zaitun.
• Makan malam yang benar pada hari ketujuh diet harus dipertimbangkan 100 g aprikot kering yang direndam, yang harus dicuci dengan 100 ml rebusan dedak gandum.

Makanan yang disajikan di sini akan membantu mereka yang didiagnosis dengan batu empedu.

n

[Video] Dr. Berg - BATU DI GALLBLADDER: Bagaimana cara menyingkirkannya?

Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi

Pendidikan: Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).