Osteoporosis Diet - Nutrisi Untuk Kesehatan Tulang

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-07 17:50

Diet untuk osteoporosis

Kandungan:

• Makanan apa yang harus dikeluarkan dari menu
• Makanan apa yang sebaiknya terdiri dari makanan?
• Menu untuk minggu ini

Osteoporosis adalah penyakit pada sistem kerangka tubuh, oleh karena itu, diet terapeutik harus ditujukan untuk memasoknya dengan zat yang diperlukan. Untuk memulihkan dan memelihara kesehatan tulang, asupan kalsium dan vitamin D dalam jumlah yang cukup setiap hari harus dilakukan dan harus dilakukan pada waktu yang bersamaan. Kalsium adalah bahan penyusun utama jaringan tulang, dan vitamin D bertindak sebagai konduktor yang bertanggung jawab untuk penyerapannya. Penting juga untuk memasukkan ke dalam menu makanan yang kaya seng dan magnesium, yang meningkatkan proses metabolisme di jaringan tulang dan mencegah kehilangan kalsium.

Berapa banyak kalsium yang Anda butuhkan? Anak-anak minimal 1000 mg per hari, dewasa 800-1200 mg. (untuk wanita hamil hingga 1500 mg.)

Makanan apa yang harus dikeluarkan dari menu

Agar diet bermanfaat, Anda harus benar-benar mengecualikan dari makanan diet yang berkontribusi pada pencucian kalsium atau menghambat penyerapannya.

Untuk mengecualikan dari diet:

• Kopi, coklat, coklat
• Minuman berkarbonasi yang mengandung kafein.
• Alkohol dan merokok
• Daging berlemak
• Margarin, mayones, saus berlemak
• Biskuit, gula
• Lemak hewani, terutama daging domba dan sapi

Anda juga harus meminimalkan konsumsi minyak sayur dan ghee yang tidak dimurnikan. Anda perlu berhati-hati dengan penggunaan produk protein. Meski merupakan sumber kalsium yang baik, sistem pencernaan tidak boleh kewalahan. Dianjurkan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 200 gram per hari. tupai. Perhatian khusus diberikan pada garam. Asupan natrium harian tidak boleh melebihi 2300 mg.

Agar tidak melebihi dosis natrium, Anda harus sepenuhnya meninggalkan:

• Sosis, hot dog, dan produk daging olahan lainnya.
• Keripik, kerupuk, makanan instan.
• Makanan cepat saji.
• Makanan kaleng, acar, bumbu perendam.

Produk ini, selain garam dalam jumlah besar, juga mengandung pewarna, perasa dan pengawet yang tidak akan memberikan efek terbaik pada proses metabolisme seluruh tubuh.

Makanan apa yang sebaiknya terdiri dari makanan?

Diet untuk osteoporosis adalah salah satu dasar nutrisi yang tepat. Menu hanya terdiri dari produk sehat, dan metode paling lembut digunakan saat menyiapkan hidangan. Untuk memaksimalkan pengawetan vitamin dan mineral.

Daftar produk yang disetujui:

• Produk susu, keju, keju cottage. Lebih baik memberi preferensi pada produk dengan kandungan lemak sedang dan rendah. Jika susu segar tidak dapat ditoleransi dengan baik, produk susu fermentasi lebih disukai.
• Ikan: sarden, salmon, herring, tuna, pike perch, cod, pike. Ikan laut dan sungai mengandung mikroelemen yang berbeda. Karena itu, saat menyusun menu, perlu memasukkan ikan yang berbeda.
• Makanan laut. Sangat penting untuk memasukkan rumput laut ke dalam makanan, yang, selain yodium, mengandung konsentrasi kalsium yang besar (193 mg).
• Daging: daging sapi tanpa lemak, ayam, kelinci, kalkun.
• Sayuran: semua jenis sayuran umbi-umbian, tomat, kubis, zucchini, labu.

• Sayuran hijau dan berdaun. Peterseli dan seledri kaya akan kalsium.
• Jamur dari semua jenis, putih adalah pemimpin dalam kandungan kalsium.
• Segala jenis buah dan beri. Segar, beku, kering. Aprikot dan kismis kering sangat berguna.
• Telur ayam dan puyuh.
• Kacang: kenari, kacang tanah, almond.
• Biji labu dan bunga matahari.
• Kacang polong: kacang polong, kacang polong, lentil, kedelai.
• Sereal dan sereal: soba, oatmeal, beras, gandum gulung, millet, barley.
• Lebih baik memilih produk roti dari tepung bermutu rendah, gandum hitam atau dengan tambahan dedak.
• Minyak: minyak nabati olahan, minyak wijen.
• Semacam spageti.

Produk dari semua kelompok diperbolehkan. Hal utama adalah mengecualikan makanan berlemak, asin, dan siap saji. Dianjurkan untuk makan makanan rumahan, dan jika tidak memungkinkan, maka makanan ringan dengan produk susu fermentasi, kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran.

Menu untuk minggu ini

Karena daftar produk yang diizinkan cukup luas, seharusnya tidak ada masalah saat menyusun menu. Itu bisa dibuat berguna dan bervariasi. Saat membuat komposisi, penting untuk menggabungkan makanan yang kaya kalsium dan vitamin D. Harus ada setidaknya 5 kali makan sehari. Antara waktu makan tidak boleh lebih dari 3,5 jam.

Senin

• sup susu dengan mie, jus jeruk.
• casserole keju cottage dengan apel, kefir.
• sup kubis dengan jamur, ayam rebus, tomat, kolak.
• roti isi wijen, yogurt.
• kubis gulung dengan daging, milkshake dengan beri.

Selasa

• bubur nasi, teh dengan susu.
• kue keju dengan parutan apel dan kismis.
• Sup dengan mie buatan sendiri, roti, salad Yunani dengan keju feta.
• salad buah yang dibumbui dengan lemon dan yogurt.
• isi labu, salad wortel dengan kacang-kacangan, sayuran hijau, teh.

Rabu

• bubur millet dengan aprikot kering.
• sandwich keju, teh.
• sup kubis dengan daging sapi, kentang rebus, kolak.
• anggur, yogurt.
• sayuran rebus dengan ayam, jeruk, ramuan herbal.

Kamis

• sandwich keju, teh
• salad dari buah dan keju cottage.
• Sup jamur, vinaigrette, kaldu rosehip.
• susu panggang fermentasi, bagel atau roti kecil.
• bubur kacang polong, sarden, jelly, sayuran berdaun hijau.

Jumat

• telur dadar, apel, teh.
• casserole keju cottage dengan apel.
• sup ikan sungai, salad bit, kolak.
• delima, dadih.
• asparagus casserole dengan keju, sayuran hijau, teh herbal.

Sabtu

• susu panggang, bagel.
• jus buah, biskuit biskuit.
• sup sayuran, potongan uap, teh kembang sepatu.
• pancake zucchini, krim asam.
• merica diisi dengan daging, anggur, kaldu rosehip.

Minggu

• bubur soba dengan susu, teh.
• susu panggang fermentasi, jeruk bali.
• sup tomat dengan kacang hijau, ikan rebus, agar-agar.
• kaviar labu, roti gandum.
• casserole kembang kol dengan keju, bawang putih dan krim asam, kaldu rosehip.

Menunya sangat luas dan bervariasi. Saat menyiapkan makanan, menggoreng harus dihindari dan lebih baik direbus atau dipanggang. Semakin mudah makanan diolah, semakin cepat diserap. Oleh karena itu, prinsipnya tidak boleh menggabungkan produk daging dengan sereal, lebih disukai dengan sayuran. Menu tersebut mengandung banyak sekali makanan yang kaya kalsium, namun bukan berarti tubuh akan cepat mengisi kekurangan tersebut. Butuh waktu lama untuk mengikuti diet. Selain itu, jangan lupa bahwa aktivitas fisik dibutuhkan selain diet untuk memulihkan sistem kerangka.

Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi

Pendidikan: Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).