Tabel Diet Nomor 7 Untuk Ginjal, Menu Dan Resep

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 21:45

Tabel diet nomor 7

Diet Ginjal # 7

Tabel diet nomor 7 dapat diresepkan untuk nefritis akut pada tahap pemulihan, hipertensi, pielonefritis, dan dalam situasi lain ketika ada kebutuhan untuk diet bebas garam. Sistem nutrisi ini membantu mengurangi edema, menjaga fungsi ginjal, dan mempercepat pembuangan produk metabolisme dari tubuh manusia. Tabel diet nomor 7 dicirikan oleh kandungan protein yang agak terbatas dalam makanan, dan karbohidrat serta lemak hadir dalam norma fisiologis.

Jumlah garam diatur oleh dokter yang merawat. Volume cairan bebas harian dikurangi menjadi sekitar satu liter. Zat ekstraktif dari jamur, ikan, daging, serta sumber minyak esensial dan asam oksalat tidak termasuk. Rebus ikan dan daging. Suhu makanan normal. Dietnya fraksional, sekitar enam kali sehari.

Kandungan:

• Diet Ginjal # 7: Anjuran dan Larangan?
• Menu diet nomor 7 untuk satu hari
• Resep hidangan meja nomor 7

Diet Ginjal # 7: Anjuran dan Larangan?

Jika Anda mengikuti diet, tabel nomor tujuh diperbolehkan:

• Ciuman, kolak, kaldu rosehip, jus sayur dan buah, kopi dan teh encer.
• Pancake dan pancake tanpa menambahkan garam dengan ragi, roti bebas garam.
• Hidangan keju cottage, minuman susu fermentasi, krim asam, krim, susu.
• Sup vegetarian dengan sereal, kentang, sayuran. Sup bisa dibumbui dengan mentega atau krim asam, tambahkan asam sitrat, peterseli, dill.
• Dalam bentuk telur dadar atau telur rebus. Hingga dua potong per hari.
• Unggas dan daging rendah lemak - ayam, kelinci, domba, sapi muda, daging sapi. Setelah mendidih, daging bisa digoreng (tanpa kerak kasar) atau dipanggang.
• Ikan varietas rendah lemak, yang direbus, setelah itu bisa digoreng atau dipanggang.
• Pasta dan berbagai sereal.
• Ghee, mentega tawar, minyak sayur olahan.
• Kentang dan sayuran lainnya, dimasak atau segar.
• Aneka beri dan buah-buahan, dimasak dan mentah.

• Permen, selai, madu, jeli.
• Salad buah dan sayuran segar, vinaigrette tanpa acar.

Pengecualian:

• Roti panggang biasa.
• Kacang-kacangan, jamur, ikan dan kaldu daging.
• Ikan dan daging berlemak, daging asap, sosis, sosis, keju, kaviar.
• Daging dan ikan kalengan.
• Lobak, lobak, bawang putih, coklat kemerah-merahan, bayam, kacang-kacangan, jamur.
• Sayuran acar, asin dan acar.
• Cokelat.
• Lada, mustard, lobak.
• Air mineral kaya natrium, coklat, kopi kental, minuman beralkohol.

Ada beberapa pilihan diet lain di tabel nomor tujuh. Mereka berbeda dalam beberapa karakteristik dan dapat diterapkan tergantung pada penyakit dan sifatnya.

Menu diet nomor 7 untuk satu hari

Menu diet nomor tujuh mungkin sedikit berbeda tergantung pada pilihan yang digunakan.

Contoh menu untuk satu hari terlihat seperti ini:

• Sarapan pertama - bubur soba, teh, telur rebus lembut.
• Sarapan kedua - apel panggang.
• Makan siang - kolak buah kering, kentang goreng dengan daging rebus, borscht vegetarian dengan krim asam.
• Camilan sore - rebusan rosehip.
• Makan malam - mie dengan keju cottage, wortel panggang dan bakso apel, teh.

Sebelum memulai diet, sebaiknya konsultasikan dengan dokter.

Resep hidangan meja nomor 7

Nasi pilaf dengan kismis dan plum. Bahan: 10 g mentega, 10 g gula pasir, 10 g kismis, 15 g plum, 150 ml air, 70 g beras. Bilas kismis dan plum, buang bijinya dari plum. Kukus plum dalam sedikit air, tiriskan airnya, potong kasar. Sortir beras dan bilas dengan air dingin, tuangkan ke dalam air mendidih, rebus hingga setengah matang. Setelah itu tambahkan buah-buahan kering, mentega, gula pasir, aduk, tutupi dan letakkan di atas loyang dengan air dalam oven untuk penguapan.

Soba menir dengan keju cottage. Bahan: 3 g tepung roti, 10 g krim asam sepuluh persen, 5 ml minyak sayur, 50 g keju cottage semi lemak, 10 g gula pasir, 5 g mentega, 1 telur0, susu 50 ml, air 75 ml, 50 g soba menir. Rebus bubur soba dengan mentega. Gosok keju cottage, tambahkan susu, telur, gula pasir. Campur dengan baik. Campurkan bubur soba dengan massa dadih, aduk, taruh di piring yang ditaburi remah roti dan diolesi dengan minyak sayur, lalu panggang dalam oven. Tuang krim asam di atasnya sebelum disajikan.

Pasta panggang dengan telur. Bahan: 5 ml minyak sayur, 30 ml susu, satu butir telur, 5 g mentega, 350 ml air, 60 g pasta. Tuang pasta ke dalam air mendidih, masak sampai empuk dengan api kecil, lipat di atas saringan dan biarkan air mengalir. Bumbui dengan mentega. Taruh pasta di atas loyang yang diolesi minyak sayur, tuangkan adonan telur-susu yang terbuat dari telur dan susu dingin, panggang hingga empuk di dalam oven.

Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi

Pendidikan: Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).