Kiwi (buah) - Manfaat Dan Bahaya, Bagaimana Cara Mengupasnya?

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 02:14

Kiwi: manfaat, kontraindikasi, cara cepat membersihkan

Apa itu Kiwi?

Kiwi adalah buah eksotis yang juga disebut gooseberry Cina. Buahnya memiliki kulit berwarna coklat pekat dengan tekstur seperti bulu dan daging kehijauan dengan biji berwarna gelap. Berat satu buah kiwi bervariasi dari 70 hingga 150 g.

Nama latin untuk kiwi adalah gourmet actinidia. Pada abad ke-20, peternak dari Selandia Baru membudidayakan buah manis dari buah liana liar dan menamakannya dengan burung kiwi tak bersayap karena kesamaan luarnya.

Menurut klasifikasinya, kiwi tergolong berry, namun karena ukurannya yang lumayan besar sering disebut buah.

Kandungan:

• Komposisi dan kandungan kalori
• Manfaat kesehatan kiwi
• Kontraindikasi makan buah kiwi
• Penggunaan kiwi yang tidak biasa
• Bagaimana cara memilih kiwi?
• Bagaimana cara cepat mengupas kiwi?

Komposisi dan kandungan kalori

• Lemak: 0,5 g
• Protein: 1.1 g

• Karbohidrat:

  14,7 g

• Air: 83.1 g
• Abu: 0,6 g
• Selulosa: 3 g

Vitamin (per 100 g):	jumlah	% RDA
Vitamin C (asam askorbat)	92,7-180 mg	195%
Vitamin K.	40,3 μg	33,6%
Vitamin E (alfa-tokoferol)	1,5 mg	9,7%

Mineral (dalam 100 g):	jumlah	% RDA
Boron	100 mcg	142,9%
Silicon	13-22 mg	57%
Rubidium	44 μg	44%
* Stronsium	121 mcg	15,1%
Molibdenum	10 mcg	14,3%
Tembaga	135 mcg	13%
Kalium	295-332 mg	12%
Kobalt	1 μg	sepuluh%

Koneksi penting lainnya:

• Fitosterol - 7 mg (12,7% dari RDI)
• Purin - 11 mg (8,3% dari RDI)
• Asam oksalat - 19,3 mg (4,8% dari RDI)

Perlu diingat bahwa buah kiwi dapat mengakumulasi strontium elemen jejak beracun (dalam 100 g - 15,1% dari nilai harian)

Komposisi kimia lengkap ➤

Manfaat kesehatan kiwi

• Peningkatan hemoglobin. Kiwi mengandung banyak zat besi, yang bertanggung jawab untuk fungsi normal sistem peredaran darah. Memasukkan buah secara teratur dalam makanan meningkatkan kadar hemoglobin dan mencegah terjadinya anemia, memperkuat pembuluh darah, dan mencegah penyumbatan gumpalan darah. Enzim yang paling berguna dalam kiwi adalah aktinidin, yang bertanggung jawab untuk mengencerkan darah dan memetabolisme lemak, akibatnya kolesterol berbahaya berkurang, dan sistem peredaran darah berfungsi tanpa gangguan.
• Yg melangsingkan. Seperti kebanyakan buah dan beri, buah kiwi kaya akan serat makanan, yang diperlukan untuk fungsi normal saluran pencernaan, yang juga memiliki efek positif pada proses penurunan berat badan. Kiwi mengandung enzim atau enzim unik yang memfasilitasi pemecahan lemak secara cepat, sehingga tidak sempat disimpan karena kelebihan berat badan.
• Meningkatkan fungsi kelenjar tiroid. Buah kiwi memiliki efek positif pada proses metabolisme, termasuk fungsi kelenjar tiroid. Dimasukkannya buah beri eksotis ke dalam makanan meningkatkan produksi hormon tiroid, yang di atasnya fungsi stabil kelenjar tiroid bergantung. Penggunaan kiwi secara sistematis mengurangi risiko terkena gondok, yang terbentuk karena gangguan pada sistem hormonal tubuh.

• Sifat imunomodulator. Karena banyaknya vitamin C, kiwi adalah tindakan pencegahan yang sangat baik terhadap penyakit musiman. Buah beri besar memiliki efek positif pada sistem pernapasan dan meredakan gejala pilek, mempercepat pemulihan.
• Stabilisasi sistem saraf. Khasiat unik kiwi adalah meningkatkan kualitas tidur. Satu buah saja akan membawa ketenangan, kekuatan dan efisiensi, serta meningkatkan mood dan menstabilkan latar belakang emosi.
• Meningkatkan kesehatan saluran cerna. Banyaknya enzim yang ditemukan dalam buah kiwi berkontribusi pada kesehatan pencernaan. Serat meningkatkan motilitas usus, dan enzim membantu pencernaan makanan dan penyerapan nutrisi secara normal. Untuk merasakan manfaat penuh buah ini, sebaiknya Anda tidak memakannya saat perut kosong, agar tidak memancing mulas.
• Pencegahan penyakit onkologis. Kiwi kaya akan antioksidan - vitamin C dan A, yang mencegah proses degeneratif dalam sel, menjaga integritasnya. Kerusakan DNA diketahui menyebabkan kanker, tetapi karotenoid dan flavonoid yang ditemukan dalam buah kiwi hijau mencegah proses ini.

• Normalisasi gula darah. Berry eksotis memiliki gula yang jauh lebih sedikit daripada apel merah atau jeruk, menjadikan kiwi pengganti makanan penutup yang sangat baik untuk penderita diabetes. Kiwi memiliki indeks glikemik rendah, yang membuatnya berguna bagi siapa saja yang takut akan lonjakan gula darah.
• Pencegahan gangguan penglihatan. Kiwi mengandung banyak lutein dan zeaxanthin, yang bertanggung jawab untuk penglihatan yang baik. Kandungan vitamin dan mineral dalam komposisi membantu mencegah masalah retina dan penyakit mata yang disebabkan oleh pola makan yang buruk dan perubahan terkait usia dalam tubuh.
• Memperkuat jantung dan pembuluh darah. Kalium dan magnesium, yang kaya akan buah kiwi, menstabilkan kontraksi otot jantung dan mencegah aritmia. Elemen jejak membantu menjenuhkan pembuluh darah dengan oksigen dan memperkuat dindingnya, menormalkan kerja sistem kardiovaskular.
• Kecantikan rambut dan kulit. Komposisi antioksidan Kiwi membantu mencegah perubahan terkait usia pada sel-sel kulit, memperbaiki penampilan rambut dan memperpanjang masa muda dan kesehatan tubuh untuk waktu yang lama. Daging buah matang digunakan untuk persiapan kosmetik di rumah: masker, kulit dan lulur. Ekstrak berry juga dapat ditemukan pada produk kosmetik dari berbagai merek, misalnya pada krim dan tonik.
• Kesehatan ginjal. Buah kiwi tidak hanya mampu menghilangkan kelebihan air dari tubuh, tetapi juga garam berbahaya, yang berubah menjadi batu dan pasir di ginjal. Komposisi mineralnya yang kaya membuat kiwi menjadi profilaksis yang sangat baik melawan batu ginjal.
• Kesehatan manusia. Berry eksotis bermanfaat untuk kekuatan pria karena meningkatkan spermatogenesis dan meningkatkan kualitas air mani. Kiwi mengandung banyak seng, yang membuatnya menjadi pilihan camilan ideal bagi pria yang berolahraga, fisik yang berat, dan mental. Sepasang buah akan meningkatkan efisiensi dan memberi energi. Konsumsi kiwi secara teratur dan jangka panjang meningkatkan potensi dan memiliki efek positif pada kesehatan sistem genitourinari.

Kontraindikasi makan buah kiwi

Komposisi elemen jejak yang kaya dari buah ini mengubahnya menjadi alergen yang serius, yang harus diingat oleh siapa pun yang rentan terhadap alergi makanan.

Hanya sepotong kecil janin dapat menyebabkan reaksi alergi yang kuat, yang memanifestasikan dirinya dalam bentuk dermatosis pada faring, kesulitan bernapas, pembengkakan lidah dan menyebabkan keadaan pingsan. Pada anak-anak dengan alergi kiwi, buah ini dapat menyebabkan syok anafilaksis.

Bagi mereka yang menderita maag dan maag tidak dianjurkan mengonsumsi kiwi, karena buahnya mengandung asam buah yang dapat menimbulkan rasa tidak enak bahkan perih pada lambung dan usus.

Penggunaan kiwi yang tidak biasa

Buah ini kaya akan vitamin dan mikroelemen yang digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam tata rias. Supermarket kami biasanya menjual buah-buahan berbulu tradisional, tetapi ada juga kiwi emas yang lebih mahal dengan kulit yang halus. Kiwi Gold rasanya lebih manis, yang menjelaskan harga buahnya yang tinggi.

Haruskah Anda mengupas kiwi? Buahnya memiliki kulit yang tipis tetapi agak padat, yang biasa dikupas. Tapi sedikit orang yang tahu bahwa berry eksotis bisa dimakan dengan kulitnya, yang utama adalah membuang vili terlebih dahulu.

Apa yang bisa Anda masak dengan kiwi? Daging kiwi yang manis sering ditambahkan ke salad buah, selai, pengawet, selai dan minuman ringan dibuat darinya. Kiwi termasuk dalam resep kue dan pai; Anda bisa membuat minuman keras manis atau tingtur yang kuat darinya.

Resep bumbu barbekyu. Kiwi membuat bumbu yang sangat baik untuk daging, dan mereka menggunakan buah utuh dan kulit terpisah. Asam buah dalam komposisi buah membuat daging lebih empuk, serta memberikan aroma asli dan rasa yang tidak biasa.

Penggunaan kiwi dalam tata rias. Buah-buahan eksotis digunakan untuk membuat kosmetik buatan sendiri, dan ekstrak kiwi serta asam dapat ditemukan dalam kosmetik bermerek yang bertujuan untuk meremajakan, melembabkan, dan mengencangkan kulit. Di rumah, kiwi dapat digunakan untuk membuat masker pengelupasan ringan, scrub halus, atau pengencang kulit.

Bagaimana cara memilih kiwi?

Pilih buah berukuran besar yang agak empuk saat disentuh. Kiwi yang keras harus diletakkan selama beberapa hari di tempat yang gelap dan kering, sehingga cepat matang dan menjadi berair dan manis.

Anda tidak boleh membeli buah-buahan yang terlalu lunak, juga buah-buahan yang mengeluarkan sari buah dari tangkainya, karena ini adalah tanda busuk. Hindari kiwi dengan bintik hitam, mekar dan kerusakan kulit, atau buah yang mengeluarkan cairan. Kiwi yang matang hanya berbau saat dipotong atau dikupas, karena kulitnya yang padat tidak memungkinkan bau buah menembusnya.

Buah yang paling manis dianggap agak lembut, buahnya keras, berair dan beraroma saat dikupas.

Bagaimana cara cepat mengupas kiwi?

Bagaimana cara cepat mengupas kiwi? Semua cerdik itu sederhana, lihat videonya!

Penulis artikel: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytotherapist

Pendidikan: Diploma dalam "Kedokteran Umum" dan "Terapi" diterima di Universitas Pirogov (2005 dan 2006). Pelatihan lanjutan di Departemen Phytotherapy di Universitas Persahabatan Rakyat Moskow (2008).