Basil: Khasiat Bermanfaat, Resep

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 02:14

Basil: khasiat bermanfaat, resep

Daun kemangi merupakan tumbuhan yang bercabang tinggi, tingginya bervariasi antara 30-60 cm, batang tumbuhan ini lurus, memiliki empat tepi, dan bercabang kuat dari pangkal. Daun kemangi berwarna hijau atau ungu, bentuknya lonjong-bulat telur. Daun tanaman panjang, panjangnya 5,5 cm, tangkai daunnya panjang. Perbungaannya terletak di ujung batang, bentuknya seperti kuas. Setiap perbungaan memiliki beberapa bunga, yang warnanya bisa putih, merah muda atau putih-ungu.

Basil merupakan tumbuhan yang cangkirnya memiliki dua buah bibir. Corolla tanaman berwarna putih, terdiri dari lima kelopak dan empat benang sari. Daun, batang dan kelopak memiliki kelenjar yang mengandung minyak esensial. Minyak inilah yang memberikan aroma dan aroma yang luar biasa pada basil. Kemangi mekar di musim panas. Buah kemangi sudah kering, pecah menjadi 4 kacang.

Manfaat kemangi

Basil memiliki efek antiseptik, analgesik, mengeluarkan keringat dan bakterisidal pada tubuh manusia, dan tanaman ini juga digunakan sebagai ekspektoran, antispasmodik dan bantuan pencernaan. Kemangi memiliki efek menenangkan pada stres. Tanaman menormalkan siklus menstruasi, meningkatkan laktasi, mengencangkan tubuh dan menetralkan racun apa pun. Basil adalah afrodisiak.

Kemangi digunakan untuk mengatasi flu, masuk angin, suhu tubuh tinggi, insomnia dan gangguan saraf.

Komposisi dan kandungan kalori

• Lemak: 0,6 g
• Protein: 3.2 g
• Karbohidrat: 2.7 g
• Air: 92 g
• Abu: 1,5 g
• Selulosa: 1,6 g

Vitamin (per 100 g):	jumlah	% RDA
Vitamin K.	414.8-1714.4 mcg	887,2%
Beta karoten	3142 μg	62,8%
Lutein + Zeaxanthin	1150-5649 mcg	56,7%
Vitamin B9 (asam folat)	68-310 μg	47,3%
Vitamin B6 (piridoksin)	0,16-1,34 mg	37,4%
Vitamin A (retinol)	264 μg	29,3%
Vitamin C (asam askorbat)	18 mg	25,7%
Vitamin B5 (asam pantotenat)	0,21-0,84 mg	10,5%

Mineral (dalam 100 g):	jumlah	% RDA
Mangan	1150 mcg	57,5%
Kobalt	5,2 μg	52%
Tembaga	390 mcg	39%
Besi	3,2 mg	21,1%
Rubidium	17,1 mcg	17,1%
Kalsium	177 mg	16,1%
Magnesium	64 mg	enambelas%
Vanadium	6,3 μg	15,8%
Silicon	3-6,2 mg	15,3%
Kalium	295 mg	11,8%

Koneksi penting lainnya:

• Fitosterol - 26 mg (47,3% dari RDI)
• Purin - 3,1 mg (2% dari RDI)

Varietas kemangi dengan daun hijau dan ungu sedikit berbeda dalam komposisi kimiawi komponen utamanya. Secara khusus, dalam hal kandungan komponen utama minyak atsiri kemangi - fenilpropanoid eugenol (antioksidan, stimulan kekebalan) - varietas basil hijau sedikit lebih rendah daripada yang ungu (67,4% dari massa minyak esensial - pada varietas hijau, 72,8% - pada yang ungu).

Perbedaan hanya menyangkut komposisi dan kandungan pigmen berwarna - antosianin (varietas ungu jauh melebihi yang hijau dalam kandungan antosianin, yaitu sianidin dan peonidin).

Komposisi kimia lengkap ➤

Aplikasi basil

Daun kemangi telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai pengobatan berbagai penyakit. Penggunaan kemangi yang paling umum adalah dalam persiapan balsem obat, infus, ramuan, dan minyak.

Bahkan pada zaman kuno, daun kemangi dan bunganya digiling dan dipadukan dengan minyak wijen putih. Dari ramuan tersebut dibuat obat yang membantu penyakit kulit dan berbagai luka bakar.

Infus yang terbuat dari bunga selasih, yang juga termasuk biji wijen hitam, membantu mengurangi panas. Infus yang sama diambil untuk pilek sebagai agen profilaksis.

Kelelahan ibu dalam persalinan terbantu dengan tumbuk daun kemangi yang dicampur susu (asam). Obat ini memberi mereka kekuatan, dan selama menyusui, itu menjadi normal dan meningkatkannya.

Untuk menghaluskan jagung, gunakan bubur yang diolah dari daun kemangi dan taruh di atas jagung.

Untuk meredakan sakit kepala, Anda perlu menggiling daun kemangi dan meletakkan massa parut di pelipis dan bagian belakang kepala.

Teh yang terbuat dari bunga kering dan daun kemangi akan membantu meringankan tekanan darah dan menyegarkan tubuh.

Mandi infus kemangi akan membantu menyembuhkan luka ringan dan luka. Untuk menghilangkan keringat pada kaki dan bau tidak sedap, gunakan rendaman kaki dari infus kemangi dingin.

Jika seseorang menderita pilek, kemangi juga akan membantu di sini: Anda hanya perlu menghirup aroma daun tanaman.

Resep kemangi

Infus basil. Infus digunakan sebagai ekspektoran dan obat penenang. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 20 gram bunga atau daun (Anda bisa melakukan keduanya) dan tuangkan satu gelas air matang, lalu masukkan ke dalam bak air selama 15 menit, lalu angkat dari bak mandi dan biarkan dingin selama 45 menit. Jangan lupa untuk menyaring infus yang sudah jadi. Minum obat seperti itu setiap hari, 70 ml. Minum infus 30 menit sebelum makan.

Kaldu. Kaldu membantu penyakit kulit, pilek dan sebagai pencuci mata. Kami mengambil 15 gram biji atau bagian kemangi di atas tanah dan menuangkan segelas air mendidih, biarkan selama 30 menit dalam bak air, dinginkan selama 10 menit dan saring melalui kain tipis. Ramuan seperti itu harus diminum setiap hari tiga kali, 70 ml sebelum makan. Jika ingin menggunakan kuah ini untuk mencuci mata, maka sebelum digunakan harus diencerkan dengan air dengan perbandingan satu banding satu (misalnya ambil 10 gram air untuk 10 gram kuah).

Jus kemangi segar. Daun dan bunganya kemangi dapat dimanfaatkan untuk membuat jus segar guna membantu menormalkan pencernaan. Anda perlu meminumnya 3 kali sehari sebelum makan, 20 ml. Dan untuk memperkuat gigi, jus seperti itu harus disimpan di rongga mulut selama 2 menit - dan beberapa teguk berturut-turut.

Tindakan pencegahan dan kontraindikasi untuk penggunaan kemangi

Kemangi mengiritasi selaput lendir semua organ, karena alasan inilah tidak dapat digunakan dalam jumlah banyak. Orang yang mengonsumsi kemangi harus diawasi oleh dokter spesialis.

Minyak kemangi sangat berbahaya dalam dosis tinggi. Jika Anda melebihi dosis mengonsumsi minyak kemangi, maka ini bisa menyebabkan keracunan, dan ada kasus kematian.

Minyak esensial kemangi dilarang untuk orang yang memiliki penyakit jantung dan pembuluh darah.

Kemangi tidak boleh dikonsumsi oleh wanita hamil dan orang dengan gangguan laju pembekuan darah, dengan trombosis vena.

Penulis artikel: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytotherapist

Pendidikan: Diploma dalam "Kedokteran Umum" dan "Terapi" diterima di Universitas Pirogov (2005 dan 2006). Pelatihan lanjutan di Departemen Phytotherapy di Universitas Persahabatan Rakyat Moskow (2008).