Diet Untuk Perut Kembung - Apa Yang Bisa Dan Tidak Bisa Dimakan?

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 21:45

Diet untuk perut kembung

Diet untuk perut kembung adalah pengaturan tertentu dari makanan manusia, yang bertujuan untuk mengurangi pembentukan gas di usus. Makanan harus menyediakan asupan penuh dari semua zat yang dibutuhkannya, berkontribusi pada normalisasi motilitas usus, dan mengurangi proses pembusukan dan fermentasi di dalamnya. Hasil dari diet adalah pemulihan mikroflora usus normal dan penghapusan kondisi seperti perut kembung.

Jika kita mengacu pada klasifikasi tabel perawatan menurut Pevzner, maka dengan perut kembung disarankan untuk mengikuti tabel nomor lima. Namun, komposisi diet apa pun membutuhkan pendekatan individual dan pengecualian makanan yang tidak dapat ditoleransi oleh pasien tertentu. Nilai energi dari makanan sehari-hari dengan perut kembung agak berkurang dan mencapai 1.600 kkal.

Kandungan:

• Prinsip nutrisi untuk perut kembung
• Apa yang tidak bisa dimakan dengan perut kembung?
• Apa yang bisa Anda makan dengan perut kembung?
• Contoh menu untuk perut kembung
• Makanan penyebab perut kembung
• Tips Berguna

Prinsip nutrisi untuk perut kembung

Prinsip nutrisi untuk perut kembung adalah wajib untuk penerapannya. Jika tidak, diet tidak akan memberikan manfaat yang diharapkan.

• Aturan makan
• Semua camilan cepat saji dilarang keras. Bahkan jika seseorang berniat makan buah apa pun, Anda harus melakukannya di lingkungan yang tenang, mengunyah makanan dengan saksama. Hindari mengobrol sambil makan. Dengan demikian, dimungkinkan untuk menyingkirkan aerophagia, dan beban pada saluran gastrointestinal akan lebih rendah.
• Anda tidak boleh mengonsumsi cairan apa pun saat makan.
• Pendekatan ke tabel harus dilakukan pada saat yang bersamaan. Ini akan memungkinkan saluran pencernaan untuk "mengingat" jam-jam asupan makanan dan mempersiapkan proses pencernaan dan asimilasinya. Jus lambung, enzim pencernaan, asam empedu akan dilepaskan tepat waktu.
• Dilarang mengunyah permen karet untuk perut kembung. Ini karena aerophagia selama mengunyah dan peningkatan cairan lambung yang tidak perlu.
• Diet. Perlu untuk mematuhi fraksionalitas - ada porsi kecil, tetapi hingga 6 kali sehari. Dengan pendekatan ini, zat-zat yang berguna akan dipecah dan diserap di usus, dan segala sesuatu yang lain akan dikeluarkan dengan cepat tanpa menyebabkan proses pembusukan.
• Suhu makanan yang dikonsumsi. Makanan yang terlalu panas atau terlalu dingin tidak boleh dimakan. Makanan harus hangat. Dengan demikian, dimungkinkan untuk menghindari produksi cairan lambung yang berlebihan, yang berkontribusi pada iritasi usus.
• Kompatibilitas makanan. Jangan lupa bahwa ada produk yang saling eksklusif. Misalnya susu dan makanan nabati yang kasar, makanan manis dan asin. Jika tidak menganut prinsip kesesuaian makanan, maka akan jauh lebih sulit bagi usus untuk mengatasi gumpalan makanan yang masuk ke dalamnya, yang artinya risiko dimulainya proses fermentasi meningkat.

• Pengolahan makanan. Makanan yang direkomendasikan untuk perut kembung harus dikukus, dibakar, direbus, atau direbus. Dengan demikian, prinsip hemat saluran pencernaan akan dihormati.
• Aturan minum dan asupan garam. Garam bisa mengiritasi lambung dan usus, sehingga agak terbatas penggunaannya. Jangan melebihi dosis anjuran 8 g Sedangkan untuk volume cairan yang dikonsumsi, Anda harus minum minimal 2000 ml air per hari.

Apa yang tidak bisa dimakan dengan perut kembung?

Daftar makanan terlarang cukup luas. Pertama-tama, ini semua adalah makanan yang berkontribusi pada peningkatan produksi gas.

Ada tiga grup produk seperti itu:

• Makanan yang mengandung serat kasar yang tidak bisa dicerna. Begitu berada di usus, gumpalan makanan seperti itu mendorong pertumbuhan mikroflora. Karenanya, selama aktivitas vitalnya, mereka akan mengeluarkan lebih banyak gas, yang akan menyebabkan perut kembung.
• Makanan yang mengandung karbohidrat sederhana. Sebaliknya, mereka rusak sangat cepat di usus dan memicu proses pembusukan.
• Produk yang pasiennya memiliki intoleransi individu. Paling sering, orang kekurangan laktosa, jadi susu utuh dan semua produk yang mengandungnya harus dikeluarkan dari menu.

Makanan berprotein akan berkontribusi pada perkembangan proses pembusukan, karena cepat rusak di usus. Iritan yang tidak diperlukan usus termasuk pengawet, bahan tambahan makanan, minyak esensial, asam organik.

Jadi, inilah yang tidak bisa Anda makan dengan perut kembung:

• Makanan panggang segar;
• Roti millet, roti gandum hitam;
• Pai panggang;
• Semacam spageti;
• Pangsit dan pangsit;
• Daging berlemak apa pun, termasuk unggas dan ikan;
• Daging berotot apa pun;
• Kaldu berlemak;
• Acar dan marinade, bahkan dimasak sendiri, bumbu, saus;
• Makanan kaleng apa saja;
• Ikan asin, kaviar;
• Lemak babi, daging kornet;
• Produk asap;
• Jamur, dimasak dalam bentuk apapun;
• Beberapa sereal: barley mutiara, millet, barley;
• Produk yang mengandung lemak hewani: susu, krim asam lemak, krim;
• Perwakilan kacang-kacangan: kacang polong, lentil, buncis, kacang polong, dan hidangan berdasarkannya;

• Semua kubis, bawang mentah, lobak, lobak, lobak, rutabaga;
• Kismis dan plum;
• Beberapa buah: melon, anggur, pir, apel, persik, pisang;
• Gila;
• Kopi, coklat dengan susu;
• Minuman yang mengandung gas (kecuali air mineral khusus atas saran dokter);
• Bir, kvass, koumiss;
• Cokelat, madu, selai;
• Kentang dan makanan lain yang mengandung banyak pati;
• Produk kedelai (susu kedelai, keju tahu);
• Telur digoreng dan direbus hingga matang.

Apa yang bisa Anda makan dengan perut kembung?

Makanan yang diperbolehkan untuk perut kembung adalah makanan yang tidak mengiritasi usus, tidak merangsang pembentukan gas, dan tidak memiliki efek karminatif. Gumpalan makanan yang telah memasuki usus harus perlahan dan lembut melewatinya, tanpa berlama-lama dan tanpa mengganggu proses pembusukan dan fermentasi.

Penting untuk memasukkan makanan yang mendorong pertumbuhan mikroflora normal, kaya zat besi, kalium, kalsium, dan vitamin dalam makanan.

Jadi, inilah yang bisa Anda makan dengan perut kembung:

• Kerupuk dari tepung terigu;
• Kulit gandum hitam;
• Roti yang dipanggang kemarin, atau roti kering;
• Souffle, bakso, irisan daging, bakso dari daging hewan tanpa lemak (sapi muda, kelinci) dan unggas (metode memasak - kukus), kulitnya harus dihilangkan;
• Seafood, ikan rebus tanpa lemak;
• Kaldu daging dan ikan;
• Pate ikan dan daging;
• Souffle keju cottage, biokefir rendah lemak, yoghurt, yogurt, dan krim asam non-lemak (jika tidak ada intoleransi laktosa);
• Terbatas: kentang, bit, wortel, zucchini, labu;
• Peterseli, adas, Anda bisa menyiapkan air adas;
• Dari rempah-rempah, jintan dan daun salam diperbolehkan;
• Sereal yang dimasak dengan air: oatmeal, semolina, nasi dan soba;
• Telur setengah matang, telur dadar protein kukus;
• Teh hijau, coklat dalam air, kaldu mawar liar, blueberry, ceri burung, kolak, jus encer.

Nyatanya, menu dengan perut kembung hanya sekilas terkesan terlalu ketat. Namun, dari rangkaian produk yang diizinkan, Anda dapat menyiapkan sejumlah besar hidangan lezat dan sehat, yang tidak akan membuat usus memberontak.

Contoh menu untuk perut kembung

Contoh menu untuk perut kembung mungkin terlihat seperti ini:

Makan malam	Camilan sore	Makan malam
Pilihan pertama	Havermut. Kakao di atas air.	Roti kemarin dengan pasta ikan atau kaviar sayuran buatan sendiri.	Hake kuping, bakso ayam dengan sup sayur. Kompot.	Apel panggang. Ryazhenka.	Casserole dengan keju cottage. Ventrikel ayam rebus dengan nasi. Teh hijau.
Opsi kedua	Pancake keju cottage, bubur semolina. Teh hijau.	Sandwich dengan keju.	Sup sayuran. Bakso kelinci dengan soba. Rebusan rosehip.	Telur rebus yang lembut. Kefir.	Casserole dengan kentang dan ikan. Pancake labu kukus. Kompot.

Makanan penyebab perut kembung

Ada makanan yang menyebabkan perut kembung saat dikonsumsi, bahkan di antara orang yang tidak memiliki masalah pada saluran pencernaan, ini adalah:

• Makanan yang baru dipanggang, terutama roti hitam dan roti ragi;
• Sayuran mentah yang mengandung serat kasar dan ekstraktif: kubis, lobak, bawang merah dan bawang putih, lobak, lobak, bayam;
• Ikan berlemak, daging, unggas;
• Gorengan;
• Semua legum;
• Telur rebus;
• Makanan asap apa pun;
• Gila;
• Barley mutiara dan menir millet;
• Gula dan penggantinya;
• Susu murni, krim kental, es krim;
• Buah mentah manis: anggur, pisang, apel;
• Minuman berkarbonasi apa saja: air manis, kvass, bir.

Selain itu, hidangan masakan eksotis mampu meningkatkan pembentukan gas, karena sistem pencernaan manusia terbiasa dengan pemecahan makanan yang ia makan setiap hari. Dalam hal ini, buah-buahan yang tidak biasa yang tidak tumbuh di zona iklim asli mereka dapat menimbulkan bahaya. Misalnya, untuk orang Rusia, ini adalah nanas, alpukat, kiwi, jeruk bali, dan minuman eksotik lainnya.

Tips Berguna

Memerangi perut kembung yang disebabkan oleh diet yang tidak tepat bisa dan harus dilakukan.

Kiat bermanfaat berikut dapat membantu:

• Penting untuk membagi semua makanan menjadi 5-6 pendekatan ke meja per hari (prinsip nutrisi fraksional);
• Anda tidak boleh minum makanan dengan cairan apa pun, termasuk teh panas;
• Dilarang membawa makanan dan kudapan dalam perjalanan;
• Permen karet harus tetap berada di rak toko dan tidak masuk ke mulut orang yang menderita perut kembung;
• Anda perlu minum air bersih biasa sebanyak mungkin;
• Hidangan cair panas harus ada di menu harian;
• Sorben atau preparat penyerap dapat digunakan selama diet;
• Buah dan jus tidak boleh digabungkan dengan produk makanan lain, mereka harus dikonsumsi sebagai hidangan mandiri.

Jika Anda memperhitungkan semua rekomendasi, maka perut kembung karena nutrisi yang tidak tepat tidak akan terjadi. Ketika diet tidak memberikan efek yang diinginkan, Anda perlu berkonsultasi dengan spesialis.

Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi

Pendidikan: Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).