2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 02:14
Komposisi kimiawi penuh kacang per 100 g
- Lemak: 45,2 g
- Protein: 25,8 g
- Karbohidrat: 18 g
- Air: 7,9 g
- Abu: 2.6 g
- Selulosa: 8.1 g
Vitamin
|
Nama |
jumlah | % RDA |
| Vitamin B1 (thiamin) | 0,64-0,74 mg | 40,6% |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,110-0,135 mg | 6,1% |
| Vitamin B5 (asam pantotenat) | 1.767 mg | 35,3% |
| Vitamin B6 (piridoksin) | 0,348 mg | 17,4% |
| Vitamin B9 (asam folat) | 240,0 μg | 60,0% |
| Vitamin B12 (cyanocobalamin) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamin C (asam askorbat) | 5,3 mg | 7,6% |
| Vitamin E (alfa-tokoferol) | 8,33-10,10 mg | 61,5% |
| Beta-tokoferol | 0,24 mg | 1,6% |
| Gamma-tokoferol | 8,42 mg | 56,1% |
| Delta-tokoferol | 0,72 mg | 4,8% |
| Vitamin D (sebagai cholecalciferol) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamin B3 (PP, asam nikotinat) | 18,9 mg | 94,5% |
| Vitamin K. | 2,5 mcg | 2,1% |
| Vitamin B7 (biotin) | 40,0 μg | 80,0% |
| Beta karoten | 0,0 mcg | 0,0% |
| Alfa karoten | 0,0 mcg | 0,0% |
| Lutein + Zeaxanthin | 0,0 mcg | 0,0% |
| Beta Cryptoxanthin | 0,0 mcg | 0,0% |
| Likopen | 0,0 mcg |
0,0% |
| Vitamin B4 (kolin) | 52,5 mg | 10,5% |
| Methylmethionine sulfonium (vitamin U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaine trimethylglycine | 0,6 mg | 0,06% |
Mineral
Makronutrien
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kalium | 658,0-705,0 mg | 27,5% |
| Kalsium | 76.0-92.0 mg | 7,5% |
| Silicon | 80,0 mg | 266,7% |
| Magnesium | 168,0-182,0 mg | 43,5% |
| Sodium | 18,0-23,0 mg | 1,6% |
| Sulfur | 84,0 mg | 8,4% |
| Fosfor | 350,0-376,0 mg | 45,6% |
| Klorin | 39,0 mg | 1,7% |
Microelements dan ultramicroelements
| Nama | jumlah | % RDA |
| Aluminium | 1500 mcg | 4,0% |
| Boron | 200,0 μg | 285,7% |
| Vanadium | 170,0 μg | 425,0% |
| Besi | 4,6-5,0 mg | 32,0% |
| Yodium | 2,0 μg | 1,3% |
| Kobalt | 6,75 mcg | 67,5% |
| Litium | 10.9 mcg | 10,9% |
|
Mangan |
1.934,0 μg | 96,7% |
| Tembaga | 1100.0-1144.0 μg | 112,2% |
| Molibdenum | 11,6 mcg | 16,7% |
| * Arsenik | 0,94 mcg | 7,8% |
| Nikel | 9,65 mcg | 6,4% |
| Timah | 72,4 μg | 3,6% |
| Rubidium | 9,8 mcg | 9,8% |
| * Memimpin | 0,1 μg | 1,0% |
| Selenium | 7,2 μg | 11,1% |
| * Stronsium | 200,0 μg | 25,0% |
| Talium | 0,03 μg | 1,5% |
| Titanium | 45,0 μg | 5,3% |
| Fluor | 91,0 μg | 2,3% |
| Chromium | 9,7 mcg | 19,4% |
| Seng | 3270,0 μg | 27,3% |
| Zirkonium | 25,0 μg | 50,0% |
Protein dan asam amino
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan protein total | 25,8-26,3 g | 32,5% |
| Kandungan asam amino esensial | 8.026 g | 36,8% |
| Kandungan asam amino nonesensial | 17,99 g | 31,6% |
Asam amino esensial
| Nama asam | jumlah | % RDA |
|
Valine |
1.082 g | 43,3% |
| Histidin | 0,652 g | 31,0% |
| Isoleusin | 0,907 g | 45,4% |
| Leusin | 1.672 g | 36,3% |
| Lisin | 0,926 g | 22,6% |
| Metionin | 0,317 g | 17,6% |
| Treonin | 0.883 g | 36,8% |
| Triptofan | 0,250 g | 25,0% |
| Fenilalanin | 1,337 g | 44,6% |
Asam amino esensial
| Nama asam | jumlah | % RDA |
| Alanin | 1.025 g | 15,5% |
| Arginin | 3,085 g | 50,6% |
| Asam aspartat | 3.146 g | 25,8% |
| Glisin | 1,554 g | 44,4% |
| Asam glutamat | 5.391 g | 39,6% |
| Prolin | 1.138 g | 25,3% |
| Serine | 1,271 g | 15,3% |
| Tirosin | 1.049 g | 35,0% |
| Sistin | 0,331 g | 18,4% |
Lemak dan asam lemak
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan lemak total | 45,20 g | 45,2% |
| Kandungan asam lemak tak jenuh |
34,5 g |
84,2% |
| Kandungan asam lemak tak jenuh omega-3 | 0,003 g | 0,3% |
| Kandungan asam lemak tak jenuh omega-6 | 15.278 g | 152,8% |
| Kandungan asam lemak jenuh | 8.3 g | 33,2% |
Asam lemak tak jenuh
| Nama asam | jumlah |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,009 g |
| Oleat C 18: 1 (omega-9) | 18.800-23.755 g |
| Linoleat C 18: 2 (omega-6) | 15.000-15.555 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,003 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,500-0,661 g |
| Arakidonik C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Asam lemak jenuh
| Nama asam | jumlah |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,100-0,025 g |
| Pentadecanoic 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 4.800-5.154 g |
| Stearat C 18: 0 | 1.100-1.500 g |
| Arakhida C 20: 0 | 0,700 g |
| Begenic C 22: 0 | 1.100 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,100 g |
Sterol
| Nama | jumlah | % RDA |
| Jumlah fitosterol | 220,0 mg | 400,0% |
| Kolesterol | 34,0 mg | 61,8% |
| Beta-sitosterol | 130,0 mg | 371,4% |
| Stigmasterol | 0,7 mg | 2,0% |
| Kolesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Karbohidrat
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan karbohidrat total | 16.1-18.0 g | 4,9% |
| Mono- dan disakarida | 4.2 g | 8,4% |
| Glukosa | 0,0 g | 0,0% |
| Fruktosa | 0,0 g | 0,0% |
| Galaktosa | 0,0 g | 0,0% |
| Sukrosa | 1,5 g | 0% |
| Laktosa | 0,0 g | 0,0% |
| Pati | 0,9-6,7 g | 0% |
| Maltosa | 0,0 g | 0% |
| Selulosa | 8.1 g | 32,4% |
| Pektin | 4.0 g | 80,0% |
Basa purin
| Nama | jumlah | % RDA |
| Konten jumlah purin | 42,0 mg | 33,3% |
◄ Kembali ke deskripsi kacang
Direkomendasikan:
Komposisi Kimia Kunyit Lengkap
Komposisi kimia kunyit lengkap235 senyawa telah ditemukan dalam kunyit, terutama senyawa fenolik dan terpenoid. 22 diarylheptanoids dan diarylpentanoids, 8 phenylpropenes dan senyawa fenolik lainnya, 68 monoterpenes, 109 sesquiterpenes, 5 diterpenes, 3 triterpenoids, 4 sterol, 2 alkaloid dan 14 senyawa lainnya telah diidentifikasi
Komposisi Kimia Bawang Yang Lengkap
Komposisi kimia lengkap bawang per 100 g Kalori 39 Kkal Lemak:0,2 gProtein:1.4 gKarbohidrat:10,4 gAir:87.0 gAbu:1.0 gSelulosa:3.0 gVitamin Namajumlah% RDAVitamin B1 (thiamin)0,026-0,048 mg3%Vitamin B2 (riboflavin)0,013-0,019 mg1%Vitamin B5 (asam pantotenat)0,10-0,13 mg2%Vitamin B6 (piridoksin)0,131-0,214 mg6%Vitamin B9 (asam folat)24-53 mcg8,8%Vitamin B12 (cyanocobalamin)0,0 mcg0%Vitamin
Komposisi Kimia Buah Alpukat Yang Lengkap
Komposisi kimiawi lengkap alpukat per 100 g Kalori 161 Kkal Lemak:14.8 gProtein:2 gKarbohidrat:7,9 gAir:74,3 gAbu:1 gSelulosa:5,9 gVitamin Namajumlah% RDAVitamin B1 (thiamin)0,108 mg6,4%Vitamin B2 (riboflavin)0,122-0,143 mg6,1%Vitamin B5 (asam pantotenat)0,971-1,912 mg19,4%Vitamin B6 (piridoksin)0,280 mg14,0%Vitamin B9 (asam folat)62
Komposisi Kimia Lengkap Kacang Pinus
Komposisi kimiawi lengkap kacang pinus per 100 g Kalori 673 Kkal Lemak:68,3 gProtein:13,7 gKarbohidrat:13,1 gAir:2.3 gAbu:2.6 gSelulosa:3.4 gVitamin Namajumlah% RDAVitamin B1 (thiamin)0,220-0,535 mg22,2%Vitamin B2 (riboflavin)0,201-0,249 mg11,3%Vitamin B5 (asam pantotenat)0,288-0,359 mg6,5%Vitamin B6 (piridoksin)0,057-0,134 mg4,8%Vitamin B9 (asam folat)31,0-36,0 μg8,4%Vitamin B12 (cyanocobalamin)
Komposisi Kimia Lengkap Kacang Polong
Komposisi kimia penuh kacang polong per 100 g Kalori 341 Kkal Lemak:1.2 gProtein:24,5 gKarbohidrat:60,4 gAir:11.2 gAbu:2.7 gSelulosa:25,5 gVitamin Namajumlah% RDAVitamin B1 (thiamin)0,686-0,904 mg46,8%Vitamin B2 (riboflavin)0,152-0,206 mg9,0%Vitamin B5 (asam pantotenat)2,00 mg40,0%Vitamin B6 (piridoksin)0,05-0,103 mg3,9%Vitamin B9 (asam folat)17,8-56,4 mcg9,3%Vitamin B12 (cyanocobalamin)0,0 mcg
