2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 02:14
Komposisi kimiawi penuh ketumbar per 100 g
- Lemak: 0,5 g
- Protein: 2.1 g
- Karbohidrat: 3,7 g
- Air: 92,2 g
- Abu: 1,5 g
- Selulosa: 2.8 g
Vitamin
|
Nama |
jumlah | % RDA |
| Vitamin B1 (thiamin) | 0,067-0,070 mg | 4,0% |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,160-0,162 mg | 8,1% |
| Vitamin B5 (asam pantotenat) | 0,570 mg | 11,4% |
| Vitamin B6 (piridoksin) | 0,150 mg | 7,5% |
| Vitamin B9 (asam folat) | 62,0 μg | 15,5% |
| Vitamin B12 (cyanocobalamin) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamin C (asam askorbat) | 27,0 mg | 38,6% |
| Vitamin E (alfa-tokoferol) | 2,50 mg | 16,7% |
| Beta-tokoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-tokoferol | 0,10 mg | 0,7% |
| Delta-tokoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamin D (sebagai cholecalciferol) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamin B3 (PP, asam nikotinat) | 1,11 mg | 5,6% |
| Vitamin K. | 310,0 μg | 258,3% |
| Vitamin B7 (biotin) | 0,19 μg | 0,4% |
| Beta karoten | 3930,0 μg | 78,6% |
| Alfa karoten | 36,0 μg | 0,7% |
| Lutein + Zeaxanthin | 865,0 μg | 14,4% |
| Beta Cryptoxanthin | 202,0 μg | 4,0% |
| Likopen | 0,0 mcg |
0,0% |
| Vitamin B4 (kolin) | 12,8 mg | 2,6% |
| Betaine trimethylglycine | 5,0 mg | 0,5% |
| Methylmethionine sulfonium (vitamin U) | 1,5 mg | 0,8% |
Mineral
Makronutrien
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kalium | 521,0 mg | 20,8% |
| Kalsium | 40,0-67,0 mg | 4,9% |
| Silicon | 84,2 mg | 280,7% |
| Magnesium | 26,0-55,1 mg | 10,1% |
| Sodium | 46,0 mg | 3,5% |
| Sulfur | 15,0 mg | 1,5% |
| Fosfor | 48,0-50,0 mg | 6,1% |
| Klorin | 28,1 mg | 1,2% |
Microelements dan ultramicroelements
| Nama | jumlah | % RDA |
| Aluminium | 260,0 μg | 0,7% |
| Boron | 10,1 μg | 14,4% |
| Vanadium | 9,9 mcg | 24,8% |
| Besi | 1,50-5,20 mg | 22,3% |
| Yodium | 9,0 μg | 6,0% |
| Kobalt | 0,4 μg | 4,0% |
| Litium | 0,7 μg | 0,7% |
| Mangan |
430,0 μg |
21,5% |
| Tembaga | 230,0 μg | 23,0% |
| Molibdenum | 2,8 μg | 4,0% |
| Nikel | 8,2 μg | 5,5% |
| Rubidium | 58,4 μg | 58,4% |
| Selenium | 0,9-6,1 μg | 5,4% |
| * Stronsium | 16,9 mcg | 2,1% |
| Fluor | 12,4 μg | 0,3% |
| Chromium | 3,1 mcg | 6,2% |
| Seng | 500.0-900.0 μg | 5,8% |
Protein dan asam amino
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan protein total | 2.13 g | 2,7% |
| Kandungan asam amino esensial | 0,379 g | 1,7% |
| Kandungan asam amino nonesensial | 1.036 g | 1,8% |
Asam amino esensial
| Nama asam | jumlah | % RDA |
| Valine | 0,080 | 3,2% |
| Histidin | 0,036 | 1,7% |
| Isoleusin | 0,036 | 1,8% |
| Leusin | 0,052 | 1,1% |
| Lisin | 0,033 | 0,8% |
| Metionin | 0,036 | 2,0% |
| Treonin | 0,036 |
1,5% |
| Triptofan | 0.0 | 0,0% |
| Fenilalanin | 0,070 | 2,3% |
Asam amino esensial
| Nama asam | jumlah | % RDA |
| Alanin | 0,040 | 0,6% |
| Arginin | 0,080 | 1,3% |
| Asam aspartat | 0.210 | 1,7% |
| Glisin | 0,040 | 1,1% |
| Asam glutamat | 0,500 | 3,7% |
| Prolin | 0.0 | 0,0% |
| Serine | 0,081 | 0,9% |
| Tirosin | 0,085 | 2,8% |
| Sistin | 0.0 | 0,0% |
Lemak dan asam lemak
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan lemak total | 0,52 g | 0,5% |
| Kandungan asam lemak tak jenuh | 0,310 g | 0,8% |
| Kandungan asam lemak tak jenuh omega-3 | 0,0 g | 0,0% |
| Kandungan asam lemak tak jenuh omega-6 | 0,040 g | 0,4% |
| Kandungan asam lemak jenuh | 0,010 g | 0,04% |
Asam lemak tak jenuh
| Nama asam | jumlah |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
|
Oleat C 18: 1 (omega-9) |
0,270 g |
| Linoleat C 18: 2 (omega-6) | 0,040 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,0 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arakidonik C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Asam lemak jenuh
| Nama asam | jumlah |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,010 g |
| Stearat C 18: 0 | 0,0 g |
| Arakhida C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterol
| Nama | jumlah | % RDA | |
| Jumlah fitosterol | 5,0 mg | 9,1% | |
| Kolesterol | 0,0 mg | 0,0% | |
| Beta-sitosterol | 2.0 mg | 5,0% | |
| Stigmasterol | 3,0 mg | 8,6% | |
| Kolesterol | 0,0 mg | 0,0% | - |
Karbohidrat
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan karbohidrat total | 3,67 g | 1,0% |
| Mono- dan disakarida | 4.0 g | 8,0% |
| Glukosa | 0,3-0,5 g | 4,0% |
| Fruktosa | 1.9 g | 5,4% |
| Galaktosa | 0,1 g | 14,3% |
| Sukrosa | 0,18 g | 0% |
| Laktosa | 0,0 g | 0,0% |
| Pati | 0,5 g | 0% |
| Maltosa | 0,0 g | 0% |
| Selulosa | 2.8 g | 11,2% |
| Pektin | 1.7 g | 34,0% |
Basa purin
| Nama | jumlah | % RDA |
| Konten jumlah purin | 5,0 mg | 4,3% |
◄ Kembali ke deskripsi ketumbar
Direkomendasikan:
Ketumbar - Manfaat, Biji Ketumbar, Minyak Dan Buah-buahan
KetumbarKomposisi dan kandungan kalori Kalori 23 Kkal Lemak:0,5 gProtein:2.1 gKarbohidrat:3,7 gAir:92,2 gAbu:1,5 gSelulosa:2.8 gKomposisi kimiawi tanaman diwakili oleh alkaloid, vitamin, lemak, dan minyak esensial
Komposisi Kimiawi Lengkap Bawang Putih
Komposisi kimiawi lengkap bawang putih per 100 g Kalori 59 kkal Lemak:0,5 gProtein:6.4 gKarbohidrat:33.1 gAir:58,6 gAbu:1.4 gSelulosa:2.1 gVitamin Namajumlah% RDAVitamin B1 (thiamin)0,20 mg13%Vitamin B2 (riboflavin)0,11 mg6%Vitamin B5 (asam pantotenat)0,6 mg12%Vitamin B6 (piridoksin)1,24 mg62%Vitamin B9 (asam folat)3 μg1%Vitamin B12 (cyanocobalamin)0,0 mcg0%Vitamin C (asam askorbat)31,2
Komposisi Kimiawi Daun Seledri Lengkap
Komposisi kimiawi daun seledri lengkapVitamin Namajumlah% RDAVitamin B1 (thiamin)0,020 mg1,2%Vitamin B2 (riboflavin)0,251-0,420 mg16,8%Vitamin B5 (asam pantotenat)0,246 mg4,9%Vitamin B6 (piridoksin)0,080 mg4,0%Vitamin B9 (asam folat)36,0 μg9,0%Vitamin B12 (cyanocobalamin)0,0 mcg0,0%Vitamin C (asam askorbat)38,0 mg54,3%Vitamin E (alfa-tokoferol)0,50 mg3,3%Beta-tokoferol0,0 mg0,0%Gamma-tokof
Komposisi Kimiawi Lengkap Dari Akar Seledri
Komposisi kimiawi lengkap dari akar seledriVitamin Namajumlah% RDAVitamin B1 (thiamin)0,03 mg2%Vitamin B2 (riboflavin)0,06 mg3%Vitamin B5 (asam pantotenat)0,4 mgdelapan%Vitamin B6 (piridoksin)0,15 mgdelapan%Vitamin B9 (asam folat)7 μg2%Vitamin B12 (cyanocobalamin)0,0 mcg0%Vitamin C (asam askorbat)8,0 mgsembilan%Vitamin E (alfa-tokoferol)0,5 mg3%Vitamin D (sebagai cholecalciferol)0,0 mcg0%V
Komposisi Kimiawi Lengkap Dari Jahe
Komposisi kimiawi lengkap jahe per 100 gAnalisis kimiawi jahe menunjukkan bahwa jahe mengandung lebih dari 400 senyawa berbeda. Komponen utama rimpang jahe adalah karbohidrat (50–70%), lipid (3–8%), terpene dan senyawa fenolik.Komponen terpene meliputi zingiberene, β-bisabolene, α-farnesene, β-sesquiphellandrene, dan α-curcumene, sedangkan senyawa fenolik meliputi gingerol, paradol, dan shogaols. Gingero
