Biji Wijen Hitam - Manfaat Dan Bahaya, Bagaimana Cara Makannya? Sifat Obat, Kontraindikasi

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-07 17:50

Wijen hitam: manfaat dan bahayanya, bagaimana cara memakannya untuk tujuan pengobatan?

2020-22-03

Dalam tradisi masyarakat Timur, wijen hitam sudah dikenal sejak zaman kuno. Di India, Jepang, dan negara-negara Asia lainnya, biji wijen jenis ini lebih disukai, karena dialah yang menyatakan kualitas penyembuhan. Dokter Tiongkok kuno menyebutnya sebagai simbol keabadian.

Biji wijen hitam merupakan biji tanaman wijen (wijen) yang belum dikupas, berukuran kecil, berbeda dengan biji wijen putih yang nilai gizinya lebih besar. Warna hitam menunjukkan kualitas antioksidan yang nyata.

Apa gunanya biji wijen hitam? Apa perbedaan biji hitam dan biji putih? Bagaimana cara menggunakan biji wijen dengan benar? Kami akan mencoba memahami masalah ini secara detail.

Kandungan:

• Wijen hitam dan putih - apa bedanya?

  Berapa banyak kalsium dalam biji wijen putih dan hitam?

• Manfaat wijen hitam

  • 10 Manfaat Kesehatan Biji Wijen Hitam
  • Mengapa wijen hitam bermanfaat bagi wanita?
  • Selama masa kehamilan
  • Saat menyusui
  • Manfaat untuk pria
  • Bisakah biji wijen hitam digunakan untuk anak-anak?

• Bagaimana wijen hitam dimakan?

  • Menggiling biji wijen untuk manfaat lebih
  • Resep urbech wijen hitam
  • Resep Pasta Tahini Wijen Hitam
  • Resep susu wijen hitam

• Bagaimana cara mengambil biji wijen hitam untuk tujuan pengobatan?

  • Yg melangsingkan
  • Dari uban
  • Untuk rambut
  • Untuk anemia
  • Dengan diabetes
  • Untuk jantung dan tekanan
  • Untuk osteoporosis dan patah tulang
  • Dengan onkologi
  • Untuk usus
  • Dengan rheumatoid arthritis
  • Dengan asma
  • Untuk kelenjar tiroid
  • Untuk meningkatkan kekebalan
• Bahaya dan kontraindikasi

Wijen hitam dan putih - apa bedanya?

Soal wijen, masalah yang paling sering dibicarakan adalah perbedaan antara biji hitam dan putih. Kami mengusulkan untuk menentukan perbedaan sesuai dengan fitur utama:

1. Biji wijen yang belum dikupas berwarna hitam. Benih memperoleh warna putih, krim keputihan setelah diproses.
2. Komposisi kimia. Biji putih mengandung lebih banyak vitamin E, K, C, serta protein dan lemak. Wijen hitam adalah gudang vitamin kelompok B, A, serat organik dan karbohidrat (komposisi kimia lengkap biji wijen per 100 g).
3. Nilai gizi. Biji wijen yang tidak dimurnikan mengandung antioksidan kuat - fitosterol, yang melindungi sel dari radikal bebas. Selain itu, minyak wijen hitam telah terbukti dapat menurunkan kolesterol.
4. Kualitas rasa. Biji wijen hitam dibedakan dari rasa dan aromanya yang cerah dengan nada tart yang jelas. Biji putih ditandai dengan rasa pedas. Pakar kuliner menggunakan kedua jenis wijen untuk membuat salad dan acar. Varietas putih lebih disukai untuk ditambahkan ke kue kering tanpa pemanis, kue kering, kue, yang hitam - ke hidangan daging.
5. Di tempat produksi. Amerika Latin adalah daerah budidaya putih. Biji wijen hitam secara tradisional diproduksi di India, Taiwan, Burma, Jepang dan Cina, di mana bijinya digunakan dalam pengobatan tradisional.

Jika kita berbicara tentang manfaat biji wijen bagi kesehatan manusia, varietas yang belum dikupas harus dibedakan. Biji hitamlah yang membantu dalam pengobatan kanker, psoriasis, artritis, osteoporosis. Wijen gelap adalah elemen umum dari plester dan salep. Ini direkomendasikan sebagai agen profilaksis melawan penyakit kardiovaskular.

Kehadiran elemen penyembuhan aktif, mineral ditemukan di kulit biji, oleh karena itu, wijen hitam lebih sehat daripada putih.

Video: Mengapa wijen hitam lebih bermanfaat dari pada putih?

Berapa banyak kalsium dalam biji wijen putih dan hitam?

Biji wijen mengandung lebih banyak kalsium daripada kebanyakan makanan umum. Ini membuatnya sangat bermanfaat untuk mineralisasi tulang rangka.

Biji wijen mentah (hitam dan coklat) mengandung 1.474 mg kalsium per 100 g, dan 100 gram biji wijen putih, yang merupakan varietas paling umum di pasaran, mengandung 60 mg kalsium.

Indikator ini dapat dibandingkan dengan tingkat kalsium pada makanan yang lebih dikenal:

• Almond - 276mg per 100g kacang.
• Aprikot kering - 160 mg per 100 g.
• Kefir - 125 mg dalam 100 g.
• Oatmeal - 60 mg dalam 100 g.

Untuk meningkatkan tingkat mineralisasi, seseorang harus memberi preferensi pada biji wijen hitam atau coklat - varietas yang kaya kalsium.

Kandungan kalsium dalam biji wijen, dengan mempertimbangkan kebutuhan harian 1200mg, dapat disajikan dalam bentuk tabel:

Wijen	1 sendok teh	1 sendok makanan penutup	1 sendok makan	1 sendok makan bulat
Wijen hitam	50 mg	80 mg	160 mg	240 mg
Wijen putih	3 mg	4,8 mg	9,6 mg	14,4 mg

Video: cara makan biji wijen agar kalsium terserap! 4 aturan sederhana.

Manfaat wijen hitam

Pengenalan biji wijen yang tidak dimurnikan ke dalam makanan biasa memiliki manfaat tertentu bagi tubuh kebanyakan orang. Terdapat beberapa informasi mengenai risiko reaksi alergi, maka sebelum mulai mengonsumsi biji wijen hitam sebaiknya berkonsultasi dengan dokter yang berpengalaman dalam menggunakan produk herbal aktif.

10 Manfaat Kesehatan Biji Wijen Hitam

Berdasarkan beberapa penelitian medis, kesimpulan dapat diambil tentang kualitas manfaat wijen hitam berikut ini:

• Tindakan antidiabetik. Minyak biji dianjurkan untuk pasien diabetes tipe II. Menelan produk meningkatkan efek aktif glibenklamid, obat yang diresepkan untuk penderita diabetes. Selain itu, minyak wijen hitam mengurangi kadar gula darah pada orang yang menderita tekanan darah tinggi.
• Properti hipotensi. Produk biji wijen memiliki efek menurunkan tekanan darah. Kualitas ini dikaitkan dengan kandungan magnesium yang tinggi, yang kadarnya rendah diketahui berkontribusi pada hipertensi.
• Perawatan kulit. Minyak wijen kaya akan seng - elemen utama yang diperlukan untuk sintesis kolagennya sendiri, untuk menjaga elastisitas. Seng meningkatkan regenerasi jaringan yang rusak. Konsentrasi tinggi vitamin E dalam minyak wijen hitam sangat bermanfaat bagi kulit.
• Memperkuat jaringan tulang. Berkat seng dan kalsium yang terkandung dalam biji wijen, kepadatan mineral tulang kerangka meningkat secara signifikan. Kekurangan unsur-unsur ini meningkatkan kemungkinan osteoporosis.
• Meningkatkan pencernaan. Serat makanan, selulosa yang terkandung dalam biji wijen, diperlukan untuk pencernaan makanan yang normal di semua bagian saluran pencernaan. Penggunaan produk memudahkan buang air besar.
• Sifat antikarsinogenik. Ini dijelaskan dengan adanya senyawa spesifik asam fitat di dalam bijinya. Fitat, yang merupakan unsur utamanya, mampu melawan berbagai jenis tumor ganas. Magnesium, sebagai bagian dari kimia wijen, juga memiliki sifat anti kanker.
• Meningkatkan kualitas sistem kardiovaskular. Asam oleat dan wijen antioksidan kuat, hadir dalam wijen hitam, mencegah perkembangan aterosklerosis dan pembentukan gumpalan darah. Zat aktif menghilangkan tanda-tanda proses inflamasi, menurunkan kadar kolesterol "jahat", dengan demikian melindungi pembuluh jantung dan otak, serta mencegah stroke.
• Pencegahan patologi janin. Asam folat dalam jumlah besar - 97 g per 100 g biji wijen - membantu melindungi anak dari malformasi bawaan, berkontribusi pada sintesis DNA normal selama kehamilan. Kelayakan penggunaan biji wijen harus didiskusikan dengan dokter yang menangani masa kehamilan untuk menghindari perkembangan gejala yang tidak diinginkan.
• Sumber vitamin kelompok B. Wijen mengandung: tiamin (vitamin B1), niasin (B3), riboflavin (B2), piridoksin (B6). Kandungan vitamin B3 dalam wijen kurang lebih 24% dari nilai harian, yang menjamin kesehatan sistem pencernaan, kulit, dan fungsi normal sistem saraf pusat.
• Kecantikan rambut. Biji wijen terkonsentrasi pada lesitin, protein yang memicu mekanisme pertumbuhan rambut. Elemen aktif mencegah pembentukan uban, mengembalikan pigmentasi rambut beruban.

Anda dapat membaca lebih lanjut tentang komposisi kimia dan manfaat wijen hitam di artikel ilmiah

Mengapa wijen hitam bermanfaat bagi wanita?

Biji wijen hitam memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan wanita. Zat aktif dapat memperbaiki kondisi rambut, memperkuat kuku, dan mengaktifkan proses metabolisme.

Keunggulan utama biji wijen bagi tubuh wanita adalah kemampuan fitoestrogen wijen untuk menggantikan hormon seks wanita. Ini berguna untuk penyakit ginekologi yang berhubungan dengan gangguan hormonal, serta menopause.

Wijen hitam memiliki nilai tertentu dalam pengobatan penyakit lain yang khas pada wanita:

• Kanker payudara yang berkembang selama menopause.
• Vitiligo adalah patologi di mana pigmentasi pada area kulit tertentu terganggu. Unsur-unsur berharga dari biji wijen mengembalikan melanin di lapisan epidermis.
• Osteoporosis yang berkembang selama menopause. Proses tersebut ditandai dengan perubahan komposisi mineral jaringan tulang, pencucian kalsium. Kekurangan elemen jejak ini mampu menghilangkan biji wijen. Selain itu, komponen spesifik biji sesamin mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan osteoblas. Kualitas ini memungkinkan untuk menambahkan biji wijen hitam ke dalam daftar makanan yang harus dimiliki wanita di atas 45 tahun.
• Stimulasi perdarahan menstruasi. Beberapa ahli merekomendasikan ekstrak biji wijen untuk mengembalikan siklus betina.

Selama masa kehamilan

Pengenalan biji wijen hitam ke dalam makanan diperbolehkan untuk wanita sehat sejak trimester kedua masa kehamilan.

Anda harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mengubah pola makan, karena terlalu banyak biji dapat menyebabkan komplikasi. Mungkin perkembangan hipertonisitas uterus karena peningkatan kadar estrogen.

Makan biji wijen dalam jumlah sedang selama kehamilan akan memungkinkan seorang wanita mendapatkan efek positif selama kehamilan:

• Menstabilkan kerja sistem saraf.
• Menjaga kesehatan gigi, memperkuat tulang dengan menjaga kadar kalsium normal.
• Bentuk sistem kerangka anak.
• Jenuhkan ASI dengan kalsium.
• Memperkuat fungsi pelindung tubuh.

Saat menyusui

Kelahiran seorang anak adalah stres, setelah itu tubuh wanita perlu dipulihkan. Selama periode inilah ibu membutuhkan kekuatan untuk memberi makan bayi. Nutrisi aktif wijen hitam mampu memberi wanita dan anak-anak elemen jejak yang diperlukan.

Wijen hitam membantu menjaga kesehatan gigi ibu menyusui, menguatkan rambut, memperbaiki kondisi kulit, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap faktor yang merugikan, dan menurunkan kadar kolesterol. Wijen secara ajaib membantu memulihkan energi yang dikeluarkan saat melahirkan, mengaktifkan produksi ASI. Bayi mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkannya.

Jika seorang wanita sebelumnya tidak pernah mengalami reaksi alergi terhadap biji wijen, maka dapat dikonsumsi selama menyusui, satu sendok teh per hari. Kemungkinan timbulnya alergi terhadap biji wijen dapat ditunjukkan oleh kekebalan tubuh terhadap kacang-kacangan. Dengan tidak adanya manifestasi negatif, kita dapat mengatakan bahwa wijen hitam pasti hanya bermanfaat bagi bayi dan ibu menyusui.

Manfaat untuk pria

Biji wijen bermanfaat bagi pria terutama karena memungkinkan mereka cepat pulih dari aktivitas fisik.

Selain itu, indikasi penggunaan wijen berikut ini oleh perwakilan dari jenis kelamin yang lebih kuat dapat dibedakan:

• Pencegahan penyakit kardiovaskular.
• Pencegahan patologi dari kelenjar prostat: prostatitis, adenoma prostat.
• Peningkatan aktivitas seksual.
• Memastikan nada yang sehat dari sistem otot.

Bisakah biji wijen hitam digunakan untuk anak-anak?

Unsur aktif wijen hitam memiliki efek menguntungkan pada pembentukan tulang kerangka anak, memastikan aktivitas jantung yang sehat, dan menstabilkan sistem saraf pusat.

Penggunaan produk secara teratur memungkinkan Anda mencapai efek positif berikut:

• Memperkuat kekebalan anak.
• Meningkatkan ketahanan terhadap penyakit sistem pernafasan.
• Menstabilkan proses pencernaan.
• Perkuat gigi, rambut.
• Tingkatkan aktivitas otak.
• Pastikan perkembangan tubuh anak yang benar dan harmonis.
• Stabilkan mood psiko-emosional.

Biji wijen hitam dapat ditambahkan nutrisi bayi mulai bulan kedelapan kehidupan, asalkan pencernaannya normal. Beberapa biji dapat ditambahkan ke hidangan yang sudah dikenal. Dilarang mencampur biji wijen dengan peterseli, bayam, buah-buahan dan beri yang mengandung asam oksalat. Kombinasi produk semacam itu dapat memicu urolitiasis.

Memanggang dengan biji wijen bisa diberikan kepada anak setelah tiga tahun. Ini karena adonan merupakan produk yang berat untuk anak kecil.

Video: Apa yang terjadi jika Anda makan biji wijen setiap hari?

Bagaimana wijen hitam dimakan?

Orang dewasa bisa mengonsumsi satu sendok makan biji wijen per hari, yaitu sekitar 10-15 gram. Diperbolehkan untuk memperkenalkan produk dalam bentuk bubuk ke dalam salad, hidangan daging, bumbu perendam.

Dianjurkan untuk merendam biji wijen hitam dalam air selama 12 jam, terutama jika menggunakan jumlah biji yang lebih banyak! Selama waktu ini, asam fitat dinetralkan.

* Asam fitat - mengurangi ketersediaan hayati fosfor, kalsium, magnesium, seng, dan banyak mineral lainnya.

Menggiling biji wijen untuk manfaat lebih

Kebanyakan dokter dan ahli gizi merekomendasikan menggiling biji wijen sebelum digunakan dalam resep. Ukuran ini dijelaskan oleh fakta bahwa biji yang terlalu kecil tidak dapat dikunyah untuk sepenuhnya menyerap semua elemen yang berguna. Biji wijen utuh menarik sebagai bedak untuk kue kering yang kaya rasa dan gurih. Giling sebelum menambahkannya ke hidangan lain.

Wijen harus dilindungi dari kelembaban dan disimpan dalam wadah tertutup rapat. Ini berlaku untuk produk tepung dan bijinya. Sebaiknya biji wijen dipotong tepat sebelum makan atau menyiapkan makanan, karena biji wijen mendapatkan rasa pahit selama penyimpanan. Jika Anda berniat untuk menggunakan biji wijen bubuk dalam waktu 2-3 minggu, maka 500 gram biji wijen bisa ditumbuk dalam satu porsi.

Anda bisa menggiling biji wijen di penggiling kopi biasa. Mengingat fakta bahwa biji wijen mengandung banyak minyak, peralatan rumah tangga harus dicuci bersih dengan sabun atau deterjen lainnya. Wijen bubuk tidak memiliki konsistensi yang rapuh justru karena komponennya yang berminyak.

Resep urbech wijen hitam

Urbech wijen adalah pasta kental mentega yang merupakan hidangan oriental tradisional. Di Dagestan dan Chechnya, digunakan sebagai penganan manis dan sebagai obat untuk menguatkan tubuh dan mengobati penyakit jantung.

Untuk memasak urbech, Anda membutuhkan:

1. Tuang biji wijen ke dalam blender.
2. Tambahkan zaitun atau mentega cair.
3. Giling selama sekitar 2-3 menit.
4. Sebarkan pasta yang sudah jadi di piring kaca.

Untuk pasta yang manis, Anda bisa menambahkan jus lemon, madu, atau gula pasir secukupnya. Anda bisa menggunakan urbech untuk membuat sandwich gurih, kemudian bisa ditambahkan garam ke komposisinya.

Anda menghabiskan tidak lebih dari 10 menit untuk memasak dan Anda mendapatkan hidangan berkalori tinggi, kaya akan unsur mikro, kalsium. Urbech sangat ideal untuk sarapan. Ini dapat dikombinasikan dengan keju cottage, yogurt alami, sereal, makanan yang dipanggang. Pasta manis digunakan untuk merendam kue, sebagai tambahan pada pancake dan pancake. Para atlet menyiapkan koktail dari wijen urbech, susu, dan pisang.

Resep Pasta Tahini Wijen Hitam

Dari biji wijen yang tidak dimurnikan, Anda bisa membuat pasta kental - tahina, yang termasuk dalam resep hummus, salad, hidangan ikan, cocok dengan kacang-kacangan, terong.

Untuk memasak Anda harus:

1. Ambil 100 g biji wijen hitam. Mereka harus segar, tanpa rasa pahit. Keringkan bijinya sedikit di dalam oven.
2. Tuang biji wijen ke dalam blender, tuangkan sedikit minyak sayur (minyak zaitun, jagung atau kacang-kacangan tanpa aroma yang jelas).
3. Giling wijen menjadi krim asam kental, tambahkan sedikit minyak jika perlu.

Tahini yang sudah jadi bisa disimpan dalam toples kaca tertutup rapat hingga 2 bulan. Pasta bisa digunakan sendiri atau sebagai bagian dari saus salad. Tahina wijen hitam cocok dengan paprika, lada hitam, bawang putih, garam, jus lemon.

Video: Pasta wijen berbahan dasar tahini dengan kacang dan madu:

Resep susu wijen hitam

Susu nabati yang terbuat dari biji wijen mentah merupakan pilihan yang sangat baik bagi orang-orang yang tubuhnya tidak dapat menerima susu sapi, serta bagi mereka yang mengikuti pola makan vegetarian. Minuman biji wijen kaya akan kalsium, zat besi, fosfor, magnesium, vitamin B, seng. Susu wijen dapat dikonsumsi sebagai minuman mandiri, atau dapat dikombinasikan dengan smoothie berry, coklat. Ini sering ditemukan dalam makanan yang dipanggang vegetarian.

Mudah membuat minuman herbal yang sehat:

1. Ambil 100 gram biji wijen hitam, rendam dalam air secukupnya selama 4-5 jam, biarkan semalaman. Selama ini, semua zat berbahaya, pestisida yang dapat digunakan untuk menanam tanaman dikeluarkan dari bijinya.
2. Tiriskan airnya, cuci biji wijen melalui saringan dengan air yang banyak.
3. Wijen yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam mangkuk blender dan disiram dengan 1 liter air bersih. Anda bisa menambahkan madu, gula, atau pemanis lainnya. Isinya dikocok cukup lama sampai terbentuk minuman putih dengan busa yang kental dan padat.
4. Cairan yang dihasilkan disaring melalui kain katun tipis. Susu wijen hitam sudah siap.

Susu olahan dapat disimpan di lemari es selama 48-72 jam.

Video: resep susu wijen hitam, kehalusan memasak:

Bagaimana cara mengambil biji wijen hitam untuk tujuan pengobatan?

Sejumlah penelitian medis telah membuktikan efek positif dari biji wijen hitam pada tubuh manusia. Biji wijen yang tidak dikupas dapat dikonsumsi untuk tujuan profilaksis dan terapeutik untuk banyak gangguan fisiologis.

Yg melangsingkan

Wijen hitam mengandung elemen jejak dan vitamin E, yang membantu menormalkan proses metabolisme, menstabilkan kadar glukosa darah. Serat serat menjaga rasa kenyang untuk waktu yang lama dan memiliki efek menguntungkan pada proses pencernaan. Kualitas ini tidak tergantikan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Untuk mengurangi berat badan, biji wijen hitam ditambahkan ke koktail, salad, pasta gandum durum, kursus pertama. Cukup mengonsumsi wijen hingga 25 gram per hari.

Tentang subjek: Makanan TOP yang mendorong penurunan berat badan, fakta ilmiah

Dari uban

Untuk menghilangkan uban, Anda perlu mengonsumsi 20 gram biji wijen hitam goreng dua kali sehari. Anda bisa membuat campuran 15 gram biji wijen yang belum dikupas dan 15 gram kenari. Komposisi nutrisi diambil sekali sehari - sebelum tidur.

Untuk rambut

Pengenalan biji wijen hitam ke dalam makanan sehari-hari membantu mengembalikan vitalitas rambut. Protein, lemak, vitamin, karbohidrat, kalsium, zat besi, lesitin meningkatkan sirkulasi darah, berkontribusi pada nutrisi folikel rambut. Ini mencegah uban, penipisan batang rambut, kekeringan pada kulit kepala.

Tentang hal ini: 5 resep rambut rakyat paling efektif

Untuk anemia

Zat besi dalam biji wijen hitam memiliki efek menguntungkan pada komposisi darah, meningkatkan pembentukan sel darah merah. Sifat inilah yang membuat wijen sangat diperlukan dalam pengobatan anemia.

Untuk menyiapkan komposisi obat, ambil dua sendok makan biji wijen hitam, rendam dalam air selama beberapa jam. Setelah 2-3 jam, air ditiriskan, benih ditumbuk dengan blender atau penggiling kopi. Satu sendok makan madu ditambahkan ke pasta yang dihasilkan dan segera dikonsumsi di dalamnya. Untuk mencapai hasil yang positif, biji wijen yang disiapkan dengan cara ini harus diminum dua kali sehari.

Dengan diabetes

Diabetes mellitus adalah salah satu penyakit sistem endokrin yang paling umum, mempengaruhi semua organ dalam dan sistem tubuh dari waktu ke waktu. Obat diabetes yang lengkap tidak mungkin dilakukan. Tugas utama terapi adalah menjaga kadar gula darah normal dan menghindari perkembangan komplikasi.

Untuk pengobatan diabetes, disarankan untuk menambahkan satu sendok makan biji wijen ke dalam makanan Anda yang biasa. Konsumsi biji wijen secara teratur mencegah lonjakan kadar gula darah, mencegah perkembangan gangguan endokrin.

Dokter Amerika selama percobaan dapat menemukan bahwa mengambil minyak wijen hitam di dalam membantu meningkatkan aktivitas obat yang membantu menurunkan gula. Efek wijen dikaitkan dengan keberadaan senyawa aktif pinoresinol, yang mengatur kadar glukosa.

Tentang subjek: 16 makanan tersehat untuk diabetes

Untuk jantung dan tekanan

Kadar kolesterol dipengaruhi oleh lignin yang terdapat pada biji wijen. Mereka membantu menghindari peningkatan tekanan darah. Fitosterol dan lignin memengaruhi kesehatan hati dan kadar kolesterol. Jika pasien berisiko terkena aterosklerosis, dokter pasti akan merekomendasikan untuk menambahkan biji wijen hitam ke dalam makanan sehari-hari. Sesamol, asam oleat mencegah pembentukan trombus, menurunkan kadar kolesterol "jahat", menurunkan risiko iskemia pembuluh koroner besar.

Satu percobaan yang melibatkan 38 subjek menemukan bahwa konsumsi biji wijen hitam secara teratur dapat menurunkan trigliserida sebesar 8% dan kolesterol "jahat" sebesar 10% dalam waktu dua bulan.

Untuk osteoporosis dan patah tulang

Kalsium dan seng yang terkandung dalam wijen hitam dalam konsentrasi tinggi membantu memulihkan komposisi mineral jaringan tulang. Sifat ini menunjukkan bahwa wijen mencegah perkembangan osteoporosis dan membantu penyembuhan patah tulang dengan cepat.

Dengan onkologi

Biji wijen hitam mengandung zat antikarsinogenik aktif - fitat. Dalam kombinasi dengan magnesium, mereka mencegah sel-sel neoplasma ganas berkembang biak di organ dalam. Penggunaan biji wijen sangat bermanfaat untuk pencegahan kanker usus.

Untuk usus

Serat serat wijen hitam penting untuk penyerapan usus normal dan gerakan peristaltik. Bagian biji-bijian sebagai bagian dari gumpalan makanan memudahkan pelepasan usus dari kotoran dan senyawa beracun. Wijen direkomendasikan bagi orang-orang yang menderita sembelit kronis.

Dengan rheumatoid arthritis

Penggunaan biji wijen secara teratur memungkinkan Anda menghilangkan gejala radang sendi, mengurangi intensitas nyeri, dan meredakan bengkak pada rheumatoid arthritis. Sifat-sifat ini dikaitkan dengan konsentrasi tembaga yang tinggi dalam biji wijen. Kalsium memperkuat jaringan tulang, senyawa aktif menjamin kesehatan dinding pembuluh darah.

Tentang subjek: 10 pengobatan alami paling efektif untuk arthritis

Dengan asma

Kesehatan sistem pernapasan disediakan oleh magnesium. Unsur inilah yang mencegah perkembangan asma bronkial, bronkospasme. Efek terapeutik yang tepat dicapai dengan penggunaan biji wijen secara teratur.

Untuk kelenjar tiroid

Fungsi normal kelenjar tiroid disediakan oleh vitamin B6, selenium, seng dan tembaga. Semua unsur ini ditemukan dalam konsentrasi yang cukup tinggi pada biji wijen yang tidak dimurnikan. Dialah yang menyediakan tubuh hingga 18% dari dosis harian selenium yang dibutuhkan. Pengenalan biji wijen ke dalam makanan sehari-hari menghindari disfungsi kelenjar tiroid, memastikan sintesis normal hormon tiroid.

Untuk meningkatkan kekebalan

Wijen memberi tubuh zat berharga yang secara signifikan memengaruhi kekebalan umum - vitamin E, A, grup B, seng, selenium, tembaga, zat besi. Dengan kekurangan salah satu komponen ini, gangguan fungsi perlindungan yang serius dapat terjadi.

Kombinasi biji wijen hitam dengan madu memberikan manfaat kesehatan yang maksimal. Biji wijen menghambat pertumbuhan dan aktivitas bakteri dan virus patogen. Madu memberi seseorang energi, vitalitas, nutrisi penting. Komposisi madu dan biji wijen harus diminum setiap hari untuk menjaga kualitas hidup dan penampilan.

Bahaya dan kontraindikasi

Di hadapan penyakit kronis, reaksi alergi, sebelum memasukkan biji wijen ke dalam makanan, Anda harus berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter. Wijen dapat memiliki efek sebaliknya dalam kondisi berikut:

1. Kegemukan. Biji wijen memiliki kandungan kalori yang tinggi, sehingga dikonsumsi dengan hati-hati saat kelebihan berat badan. Wijen dalam jumlah sedang dapat mengurangi berat badan, tetapi makan berlebihan menyebabkan hasil yang sangat berlawanan.
2. Kanker usus. Konsumsi biji wijen hitam secara berlebihan dapat membakar dinding bagian dalam usus. Kerusakan seperti itu meningkatkan kemungkinan keganasan - degenerasi menjadi tumor kanker. Kanker usus merupakan penyakit serius dengan angka kematian yang tinggi.
3. Divertikula di usus. Biji wijen yang berlebih dapat membentuk rongga pada selaput lendir usus kecil atau besar. Divertikulitis menyebabkan sakit perut yang parah dan sembelit.
4. Dispepsia. Biji wijen hitam dalam jumlah sedang meningkatkan gerakan usus halus. Penyalahgunaan benih dapat menyebabkan diare.
5. Reaksi alergi. Wijen dikontraindikasikan untuk orang yang alergi terhadap biji rami atau chia, almond. Jika alergi menumpuk dengan sangat cepat, ada risiko syok anafilaksis. Jika mengi, pembengkakan saluran udara muncul, resusitasi mungkin diperlukan.
6. Kehamilan trimester pertama. Penyalahgunaan biji wijen bisa menyebabkan keguguran, tonus rahim meningkat.
7. Ruam kulit. Ruam yang disebabkan oleh wijen dalam porsi besar ditandai dengan warna merah tertentu dan gatal yang diucapkan.
8. Kebotakan. Konsumsi biji wijen yang berlebihan menyebabkan kulit kepala menjadi berminyak, sekaligus mengeringkan folikel rambut. Proses ini akan menyebabkan rambut rontok.
9. Encok. Dengan penyakit ini, penggunaan wijen mentah dilarang karena kandungan oksalatnya yang tinggi. Kelebihannya di dalam tubuh dapat memicu eksaserbasi penyakit yang mendasarinya.
10. Penyakit Wilson. Ini ditandai dengan penumpukan tembaga di hati. Wijen, mengandung banyak logam ini, dikontraindikasikan untuk menghindari konsekuensi serius.

Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi

Pendidikan: Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).