Diet Untuk Infeksi Usus - Apa Yang Bisa Dan Tidak Bisa Dimakan?

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-07 17:50

Diet untuk infeksi usus

Diet untuk infeksi usus merupakan prasyarat yang harus diperhatikan agar tubuh cepat sembuh. Makanan diet untuk kerusakan usus oleh flora patogen merupakan item wajib dalam pengobatan penyakit. Dengan infeksi usus, seluruh sistem pencernaan menderita. Selama diare dan muntah, tidak hanya air yang dikeluarkan dari tubuh, tetapi nutrisi yang dibutuhkan untuk menjaga kehidupan normal.

Zat ini perlu diisi kembali, tetapi sedemikian rupa sehingga organ pencernaan mampu mengatasi volume makanan yang masuk. Faktanya, diet infeksi usus adalah bagian penting dari terapi simtomatik yang tidak dapat diabaikan.

Kandungan:

• Bagaimana diet dapat mengobati infeksi usus?
• Diet apa yang diindikasikan untuk infeksi usus orang dewasa?
• Aturan diet
• Diet untuk infeksi usus pada anak
• Apa yang bisa Anda makan selama infeksi usus?
• Apa yang tidak bisa dimakan selama infeksi usus?
• Fitur menyusun menu untuk infeksi usus

Bagaimana diet dapat mengobati infeksi usus?

Terlepas dari mikroorganisme patogen mana yang memicu perkembangan penyakit, terapi harus dimulai dengan penolakan total terhadap makanan. Ini berarti bahwa selama tahap akut penyakit, orang dewasa hanya dapat minum air atau larutan rehidrasi.

Jika penyakitnya tidak terlalu sulit, maka penggunaan teh hitam manis diperbolehkan - tidak lebih dari 1,2 liter per hari. Pada saat yang sama, seseorang harus minum sekitar 2,5 liter air per hari atau bahkan lebih. Mungkin penggunaan kaldu beras melewati saringan, rosehip atau infus blueberry. Semua minuman ini, selain mengisi kembali volume cairan yang ditarik, merupakan sumber vitamin dan nutrisi yang sangat dibutuhkan tubuh. Blueberry dan air beras memiliki kemampuan untuk mengikat zat berbahaya dan mengeluarkannya dari tubuh, sehingga Anda dapat mengatasi infeksi dengan cepat.

Di hari pertama sakit, Anda bisa minum minuman yang mengurangi muntah. Ini bisa berupa infus mint atau limun buatan sendiri. Untuk melakukan ini, uleni lemon dalam gelas, tuangkan dengan air matang panas dan bersikeras selama seperempat jam. Satu sendok teh madu ditambahkan ke minuman. Minuman semacam itu ditawarkan kepada pasien setiap 20 menit, 2 sendok makan. Ketika fase akut penyakit selesai, Anda dapat melanjutkan ke penggunaan makanan, tetapi dengan mempertimbangkan fitur-fitur tertentu dari pilihan dan persiapan mereka.

Diet apa yang diindikasikan untuk infeksi usus orang dewasa?

Jika seseorang dirawat di rumah sakit, maka di sana dia diberi tabel diet No. 4. Ini adalah sistem nutrisi terapeutik, yang dibangun sedemikian rupa sehingga tidak memuat sistem pencernaan, tetapi memenuhi tubuh dengan nutrisi.

Tujuan dari tabel 4 adalah:

• Menyisakan organ saluran pencernaan. Selain itu, penyisihan akan bersifat kimiawi dan mekanis.
• Mengurangi derajat respons peradangan tubuh.
• Mengurangi fermentasi dan proses pembusukan di usus.
• Pemulihan usus, regenerasi selaput lendirnya.

Menunya lengkap dan seimbang. Ini memiliki jumlah protein yang cukup, dan karbohidrat serta lemak sedikit berkurang. Selama infeksi usus, perlu membatasi penggunaan garam meja.

Semua produk ditawarkan kepada pasien dalam konsistensi semi-cair atau cair. Piring tidak boleh panas atau dingin. Cara yang dapat diterima untuk mengolah makanan - memasak dan mengukus. Sebelum disajikan, pastikan untuk menggiling atau menggiling makanan kasar dengan cara lain. Seseorang makan 5-6 kali sehari.

Kandungan kalori harian rata-rata sama dengan 1980 kkal. Garam tidak boleh dikonsumsi lebih dari 10 g per hari. Setelah pasien merasa lebih baik, ia dipindahkan ke diet No. 4B, yang melibatkan peningkatan nilai energi makanan setiap hari hingga 3000 kkal. Dalam hal ini, hidangan sudah bisa dimasak dalam oven dan direbus. Namun, larangan makan tetap sama.

Aturan diet

Agar pasien pulih dengan cepat, aturan diet berikut harus diperhatikan:

1. Hidangan harus mudah dicerna, tidak boleh mengiritasi selaput lendir usus dan perut, serta membebani pankreas.
2. Hidangan bisa direbus atau dikukus
3. Sebelum disajikan, produk digiling atau dihaluskan.
4. Suhu optimal untuk makanan adalah 33-36 ° C.
5. Porsi optimal adalah 150-300 g, tergantung pada usia dan berat badan pasien, serta kondisi kesehatannya.

Diet untuk infeksi usus pada anak

Prinsip umum memberi makan anak selama infeksi usus mirip dengan yang dimakan pasien dewasa. Namun, usia si bayi harus tetap diperhitungkan.

Anak-anak pada saat sakit tidak lagi diberikan produk susu, meski pada waktu-waktu normal mereka harus ada di menu. Faktanya adalah susu mengandung gula susu - laktosa. Pembelahan dan pencernaannya terjadi di usus kecil, yang pekerjaannya terganggu. Dengan adanya infeksi bakteri, gula susu akan mulai berfermentasi di usus, yang akan memicu peningkatan pembentukan gas, kembung, dan serangan nyeri.

Jika anak pada tahun pertama terkena infeksi usus dan pada saat yang sama ia diberi makan buatan, susu formula yang biasa harus diganti dengan susu formula bebas laktosa.

Jika seorang wanita menyusui bayi, maka Anda dapat membatasinya sedikit pada ASI, tetapi tidak lebih dari 40%. Mengandung antibodi yang membantu tubuh remah-remah untuk mengatasi penyakit. Pada saat yang sama, Anda perlu menyusui bayi Anda lebih sering, tetapi dalam porsi kecil. Anda tidak boleh memaksa bayi menyusu, Anda harus fokus pada nafsu makannya.

Jika anak telah mencapai usia ketika susu atau susu formula bukan merupakan makanan dasar, maka ia harus mengikuti pola makan yang sama seperti pasien dewasa dengan infeksi usus.

Menu indikatif untuk anak dengan infeksi usus:

• Bubur beras semolina atau semi-cair di atas air. Bubur jagung harus digosok. Segelas teh manis dan crouton tepung terigu.
• Di antara sarapan dan makan siang, pasien disuguhi segelas jelly dan crouton.
• Untuk makan siang, anak bisa makan kaldu berbahan dasar daging sapi, crouton, dan souffle daging. Lengkapi makan siang dengan segelas kaldu rosehip.
• Jeli blackcurrant dimakan saat camilan sore.
• Makan malam bisa diwakili dengan oatmeal parut dan potongan ayam kukus. Sebelum tidur, ada baiknya minum segelas kolak apel.

Apa yang bisa Anda makan selama infeksi usus?

Menu harus mencakup makanan dan hidangan berikut:

• Roti tepung terigu, tapi tidak segar, tapi kemarin, agak kering. Biskuit kering, kue kering yang tidak nyaman.
• Sup dengan kaldu ikan atau daging yang lemah. Sayuran harus dicincang halus, daging harus diparut. Anda bisa membuat sup dengan bakso, crouton, atau mie.
• Dagingnya disajikan dalam bentuk souffle, irisan daging, bakso, daging gulung cincang. Ini bisa berupa varietas daging merah rendah lemak, daging kelinci, ayam, kalkun. Anda bisa memasak pate dari daging.
• Bubur harus kental. Mereka direbus dalam air tanpa menambahkan susu.
• Menunya bisa berupa telur rebus, telur dadar kukus, mie.
• Soba rebus dan nasi, kentang rebus, labu, wortel digunakan sebagai lauk. Anda bisa membuat kentang tumbuk, semur atau kaviar dari sayuran.
• Anda bisa makan puding dadih, dadih segar, pasta dadih.
• Dua kali sehari, diperbolehkan menggunakan 100 ml kefir.
• Anda bisa menambahkan sedikit mentega ke piring atau roti
• Jeli diperbolehkan, ramuan buah kering, rebusan rosehip.
• Anda bisa minum teh dengan selai, madu atau selai.

Jika tubuh tidak memberikan reaksi negatif, maka di menu pasien diperbolehkan untuk memasukkan tomat segar (yang penting sudah matang), kembang kol, wortel, apel panggang, raspberry, blueberry, stroberi. Anda bisa memasukkan sedikit krim asam ke dalam sup. Dalam hal ini, perlu untuk memantau kesehatan pasien dengan hati-hati dan, jika memburuk, kembali ke menu makanan asli.

Apa yang tidak bisa dimakan selama infeksi usus?

Makanan dan hidangan berikut harus dikeluarkan dari menu:

• Roti hitam dan roti tawar yang terbuat dari tepung terigu.
• Semua sayuran dan buah mentah, karena merupakan sumber serat makanan kasar. Ususnya tidak akan bisa mencerna.
• Jamur dan bumbu segar.
• Jelai mutiara, millet, dan bubur jagung.
• Batasan garam - hingga 10 g per hari.
• Minyak sayur.
• Minuman berkarbonasi.
• Konsentrasi tinggi kaldu daging, sayur dan ikan.
• Sosis, produk asap, lemak hewani.
• Daging merah berlemak, unggas berlemak (bebek, angsa). Telur ayam tidak bisa dimakan dengan digoreng atau direbus.
• Produk yang diawetkan.
• Susu murni, keju pedas.
• Krim, krim kue, krim asam.
• Kacang polong dalam bentuk apapun, kubis putih.
• Pangsit dan pangsit.
• Saus.
• Kopi kental, minuman berkarbonasi, coklat, minuman beralkohol.
• Es krim.

Fitur menyusun menu untuk infeksi usus

Karena daftar produk yang diizinkan cukup mengesankan, Anda bisa memasaknya enak dan bervariasi. Sangat penting untuk mempertimbangkan metode kuliner dan pemrosesan termal produk yang diizinkan.

Dianjurkan untuk mengganti hidangan protein, karena hampir semua pasien dengan infeksi usus mengalami penurunan nafsu makan.

Diet ini memberikan penghematan selaput lendir sistem pencernaan, tidak memicu proses fermentasi di usus. Gerakan peristaltiknya akan memadai, tetapi tidak berlebihan. Produk di menu harus segar. Mereka dirancang untuk memberikan efek detoksifikasi dan rehidrasi.

Perlu dicatat bahwa menu makanan yang disajikan tidak sesuai dengan gizi orang sehat, karena tidak dapat sepenuhnya menyediakan zat bermanfaat yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Diet diresepkan untuk waktu yang singkat. Saat ia pulih, pasien dipindahkan ke meja umum.

Selama masa pemulihan, sayuran dan buah-buahan yang mengandung pektin harus ditambahkan ke dalam menu. Ini harus apel, wortel, blueberry. Sebelum disajikan, bawalah ke kondisi pure. Pektin masuk ke usus, menyerap kelembapan dan lendir, membengkak dan membentuk zat berbusa yang menyerupai spons. Saat melewati usus, serat pektin menyerap (menyerap) racun, bakteri patogen, dan sisa makanan yang tidak tercerna. Selain itu, buah-buahan mengandung asam organik yang memiliki efek bakterisidal. Jangan lupa bahwa buah dan sayur merupakan sumber vitamin dan mineral. Pada tahap pemulihan dari penyakit, mereka sangat diperlukan bagi tubuh.

Selama infeksi usus, penting tidak hanya minum obat yang diresepkan oleh dokter, tetapi juga mematuhi menu yang disusun dengan benar. Penting untuk fokus pada fase penyakit, serta nafsu makan pasien. Akan jauh lebih mudah bagi tubuh untuk menghilangkan infeksi usus jika seseorang membantunya dengan ini dan tidak membebani organ pencernaan dengan makanan berat.

Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi

Pendidikan: Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).