Tabel Diet 5 - Tabel Makanan, Apa Yang Harus Dan Tidak Boleh Dilakukan? Indikasi

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 02:14

Diet nomor 5: tabel produk, menu, prinsip diet

Diet 5 meja adalah salah satu metode khusus nutrisi medis, yang diciptakan oleh Dr. M. I. Pevzner. Ini bagus untuk orang yang menderita patologi hati, kandung empedu dan saluran empedu.

Diet ini tidak menyiratkan pembatasan kilokalori, tetapi secara dramatis mengurangi keberadaan makanan yang mengandung lemak dan kolesterol "jahat" pada menu. Tetapi diperbolehkan makan banyak sayuran dan buah-buahan yang dipanggang atau direbus manis. Di bawah larangan kategoris adalah metode memasak seperti menggoreng dalam wajan atau lemak dalam.

Kandungan:

• Prinsip diet # 5
• Indikasi
• Apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 5?
• Apa yang tidak bisa Anda makan pada diet nomor 5?
• Menu tabel nomor 5 untuk minggu ini
• Resep menarik
• Tabel No. 5A
• Tabel No. 5B
• Tabel No. 5P (1)
• Tabel No. 5P (2)
• Tabel No. 5GA
• Nomor meja 5Shch
• Tabel No. 5ZH atau 5L / ZH
• Tabel No. 5R
• Tabel nomor 5 untuk anak-anak
• Pro dan kontra dari tabel nomor 5
• Rekomendasi ahli diet
• Ulasan dan hasil

Prinsip diet # 5

Tujuan diet ini adalah untuk mengurangi beban pada hati dan sistem empedu dengan memasukkan makanan sehat ke dalam tubuh.

Prinsip dasar diet nomor 5:

• Kandungan karbohidrat dan protein cukup dalam menu makanan.
• Mengurangi makanan yang mengandung lemak.
• Metode perlakuan panas makanan yang diizinkan adalah memasak dan memanggang. Rebusan sangat jarang.
• Usap hanya makanan yang tinggi serat. Jika dagingnya berserabut, maka harus dipotong kecil-kecil.
• Dilarang menggoreng makanan.
• Jangan makan makanan yang mengandung purin dan asam oksalat.
• Anda tidak bisa memasukkan ke dalam menu masakan yang meningkatkan pembentukan gas di usus. Ini adalah produk yang mengandung serat kasar, zat ekstraktif yang memicu produksi cairan pencernaan.
• Jumlah garam dalam makanan harus dibatasi.
• Anda perlu makan makanan setidaknya 4-5 kali sehari. Porsi harus kecil.
• Pastikan untuk minum air saat perut kosong.

Indikasi

Diet 5 meja adalah rejimen nutrisi terapeutik, sehingga memiliki indikasi tertentu:

• Hepatitis dalam stadium akut dan dalam bentuk kronis.
• Sirosis hati.
• Peradangan pankreas (pankreatitis).
• Cholelithiasis.
• Radang perut.
• Kolitis dengan sembelit.
• Gastroduodenitis.
• Pembedahan untuk mengangkat kantong empedu.

Apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 5?

Diet sehari-hari melibatkan konsumsi makanan yang memenuhi kandungan kalori dan komposisi kimia tertentu:

• Tidak lebih dari 80 g protein. Dari jumlah tersebut, separuh protein harus berasal dari tumbuhan, dan separuh lainnya berasal dari hewan.
• Tidak lebih dari 90 g lemak. Selain itu, porsi lemak nabati harus mencapai sekitar 30%.
• Tidak lebih dari 400 g karbohidrat.
• Setidaknya 1,5 liter air, lebih mungkin.
• Tidak lebih dari 2800 kkal. Untuk memperjelas jumlah kalori, diperlukan perhitungan individu.
• Tidak lebih dari 10 g garam.

Agar hati berfungsi penuh, selama diet dimungkinkan untuk menggunakan obat-obatan hepatoprotektif, misalnya Essentiale forte atau Karsila.

Makanan yang bisa dimakan selama diet # 5:

Nama	Produk yang Diizinkan
Minuman	Teh hitam dengan lemon atau susu. Tehnya bisa dimaniskan, tapi tidak banyak. Selain gula, diperbolehkan menambahkan xylitol ke teh. Rosehip dalam bentuk rebusan. Jika seseorang mentolerir jus dengan baik, maka mereka juga bisa diminum, tetapi terlebih dahulu diencerkan dengan air. Kolak parut dari buah-buahan kering dan buah-buahan segar. Jeli. Minuman ciuman dan buah dengan sedikit tambahan gula.
Sup (hidangan utama diet)	Sup sayuran dengan kentang, zucchini, labu, wortel. Sup sereal dengan soba, semolina, nasi. Anda bisa memasak sup mie. Saus sup: 10 g krim asam atau 5 g mentega. Sup buah. Sup susu dengan pasta. Borscht dalam kaldu rendah lemak. Sup kubis sayur. Akar bit. Sup kacang (tambahkan sedikit kacang polong). Sup jelai mutiara.
Bubur dan sereal	Bubur kental dan tumbuk dengan soba, oatmeal, nasi. Anda bisa memasak bubur dalam air atau susu (susu diencerkan 50% dengan air). Hidangan sereal: casserole, soufflés, puding. Anda bisa menambahkan keju cottage dan mie ke piring. Pilaf dengan buah kering. Muesli, yang tidak mengandung aditif terlarang. Sereal. Bulgur, couscous. Bubur millet. Biji rami.
Semacam spageti	Produk apa pun dari daftar produk yang diizinkan dapat ditambahkan ke pasta.
Daging dan produk daging, ikan	Daging sapi muda, kelinci, daging sapi bebas lemak. Unggas harus tanpa kulit: ayam dan kalkun diperbolehkan. Dagingnya dikukus, direbus, digiling, dipotong-potong (untuk membuat irisan daging, kentang tumbuk, pangsit, souffle). Jika dagingnya empuk, maka bisa dimasak utuh. Sosis susu dalam jumlah kecil bisa dimakan. Ikan rendah lemak: hake, pollock, pike perch, tuna, cod. Ikan bisa direbus, dibakar (direbus). Fillet ikan dapat digunakan untuk membuat bakso, pangsit, dan souffle. Ikan dimasukkan ke dalam menu tidak lebih dari 3 kali setiap 7 hari. Tiram segar. Dalam jumlah kecil, diperbolehkan memasukkan cumi dan udang ke dalam menu. Itu diperbolehkan makan salmon, tetapi hanya sebagai camilan. Pangsit dengan ayam cincang dan daging sapi muda. Satu-satunya cara membuat pangsit adalah dengan merebusnya. Daging kuda rebus dan panggang. Dada ayam rebus atau kukus.
Roti	Roti yang terbuat dari dedak atau tepung gandum hitam. Roti kering yang terbuat dari tepung kelas satu dan dua. Biskuit. Cookies: biskuit dan kering tanpa pemanis. Biskuit kering. Irisan gandum. Roti tanpa aditif buatan. Dedak.
Produk susu fermentasi, susu dan produk berdasarkan itu	Krim asam rendah lemak. Keju ringan dalam jumlah kecil. Kefir, yogurt, keju cottage, susu, kandungan lemak produk tidak boleh melebihi 2%. Volume harian maksimum adalah 200 ml Anda bisa membuat pangsit malas dari keju cottage, kue keju panggang, casserole, dan puding. Susu asam. Keju feta dalam jumlah kecil. Yoghurt yang tidak mengandung aditif buatan.
Sayuran	Kentang, kembang kol dan kubis Peking, labu kuning, zucchini, wortel, bit. Sayuran ini bisa direbus dan dipanggang, tapi dikonsumsi hanya dalam bentuk parut. Dalam jumlah kecil, diperbolehkan untuk memasukkan berbagai salad ke dalam menu, misalnya, gunung es, jagung, romano. Paprika bisa dimakan dalam porsi kecil. Kubis laut. Alpukat. Tomat dalam jumlah sedikit. Jika penyakitnya dalam tahap akut, maka mereka dikeluarkan dari menu. Kacang hijau kukus atau panggang. Brokoli dan seledri direbus atau dikukus.
Buah beri dan buah-buahan	Apel manis yang lembut. Mereka bisa dimakan mentah, dipanggang, digiling. Pisang, tapi tidak lebih dari 1 pc. dalam sehari. Buah kering dan kolak buah. Tikus dan jeli dengan tambahan gula pengganti. Dalam jumlah kecil, Anda bisa memasukkan buah delima ke dalam menu. Penderita hemochromatosis tidak diperbolehkan makan buah delima. Prune. Dua buah semangka sehari. Melon dan pepaya kering, aprikot kering. Buah-buahan ini ditambahkan ke salad dalam jumlah kecil. Dalam bentuknya yang murni, mereka dilarang dikonsumsi. Haluskan buah, yang diperbolehkan untuk tabel nomor 5.
Minyak	Tidak lebih dari 30 g mentega per hari. Minyak sayur olahan (tidak lebih dari 15 g per hari). Minyaknya digunakan sebagai saus salad. Minyak zaitun bisa dimakan dalam jumlah kecil.
Telur	Anda bisa membuat telur dadar dari telur, merebusnya. Anda tidak bisa makan lebih dari 2 telur puyuh per hari dan tidak lebih dari setengah kuning telur ayam di piring.
Makanan ringan	Salad sayuran dengan saus minyak sayur. Kaviar zucchini. Ikan herring yang diberi sedikit garam. Ikan yang dibumbui setelah dimasak sebelumnya. Ikan Gefilte. Daging rebus dalam salad seafood. Vinaigrette dengan tambahan sayuran yang diizinkan. Sauerkraut, yang telah dicuci sebelumnya untuk menghilangkan garam.
Bumbu dan saus	Saus buah dengan tepung. Itu tidak digoreng terlebih dahulu. Saus susu, sayur dan krim asam. Tidak lebih dari 10 g garam per hari. Dill dan peterseli. Vanillin dan kayu manis. Sedikit kecap bisa ditambahkan ke dalam makanan.
Permen	Buah-buahan dan beri yang direbus dan dipanggang. Kondisi utama: mereka tidak boleh asam. Kolak buah kering, buah kering segar, tapi dalam jumlah sedikit. Jeli, jeli, mousse. Selai jeruk. Permen yang tidak mengandung coklat dan coklat. Selai, yang paling baik ditambahkan ke teh atau untuk membuat minuman buah darinya. Selai tidak boleh terlalu manis atau terlalu asam. Gula bisa dikonsumsi dalam jumlah kecil. Pangsit dengan kentang, kubis atau beri. Adonan disiapkan dengan air dan tepung, sedikit asin. Lolipop. Satu roti jahe sehari. Produk coklat dilarang. Kesenangan Turki dan nougat, di mana tidak ada kacang. Karamel lembut, tanpa biji, biji wijen dan kacang-kacangan. Kue bolu, tapi tidak lebih dari satu potong sehari.

Apa yang tidak bisa Anda makan pada diet nomor 5?

Nama	Makanan terlarang
Minuman	Kopi dan kakao. Kembang sepatu. Chicory. Semua minuman dengan gas, minuman dingin. Minuman beralkohol apapun, meski dengan kadar yang sedikit. Cokelat. Teh hijau, ramuan knotweed, daun stevia. Susu whey. Jus segar, jus industri. Carob.
Sup	Sup ikan. Sup daging. Sup jamur. Sup coklat kemerahan. Sup bayam Sup dengan kacang polong. Okroshka apa saja.
Sereal dan sereal	Kacang-kacangan. Dalam jumlah terbatas, Anda bisa makan jelai, jagung, bubur jelai mutiara. Kacang-kacangan.
Semacam spageti	Pasta dengan saus berlemak. Pasta dengan tambahan produk dari daftar terlarang. Pasta dengan saus tomat pedas.
Ikan, daging, produk daging	Bahasa, hati, ginjal. Sosis. Produk asap. Daging dan ikan kalengan. Semua lemak hewani dan memasak. Ikan asap dan asin. Ikan berlemak: trout, salmon, catfish, sturgeon, karper, dll. Kaviar hitam dan merah. Sushi. Tongkat kepiting.
Roti	Puff pastry dan produk pastry. Donat digoreng dengan minyak. Pancake. Roti itu segar. Kerupuk adonan mentega. Pai goreng.
Produk susu dan susu fermentasi	Keju asin. Produk susu tinggi lemak. Serum. Krim, susu panggang fermentasi, keju cottage, susu, yang persentase lemaknya lebih dari 6.
Sayuran dan jamur	Semua jamur, jagung, bayam, rhubarb, coklat kemerah-merahan, lobak, lobak, terong, asparagus. Bawang putih, daun bawang. Paprika setelah perlakuan panas. Sayuran acar. Sayuran kalengan, termasuk kacang hijau kalengan. Salad dan bumbu pahit, asam, pedas, termasuk sawi putih, bayam, peterseli, arugula, Frise, dan lainnya. Meski bahan-bahan ini bisa digunakan sebagai dressing untuk salad, atau untuk menambah rasa pada masakan. Tetapi jumlahnya harus minimal. Pasta tomat. Kubis putih mentah. Setelah perlakuan panas, kubis dapat dikonsumsi, tetapi dalam jumlah kecil.
Buah beri dan buah-buahan	Hampir semua buah beri dan buah-buahan, bahkan yang manis sekalipun, dilarang dalam bentuk mentahnya. Jangan makan buah ara, raspberry, lingonberry, anggur, cranberry, jeruk, kiwi, kurma, jeruk keprok, pir, melon, kesemek, biji labu, dll. Kacang apa saja. Biji bunga matahari. Lemon. Jahe.
Telur	Telur goreng.
Minyak	Minyak tidak dimurnikan. Daging sapi, domba dan lemak babi. Semua minyak goreng.
Makanan ringan	Sosis dan daging asap. Camilan berlemak dan pedas. Acar jahe. Zaitun dan zaitun. Semua produk yang telah diawetkan. Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari. Artichoke kalengan.
Saus dan bumbu	Kecap dan mayones. Mustard dan lobak. Lada. Cuka. Adjika. Semua bumbu.
Pencuci mulut	Semua manisan mengandung coklat. Biskuit dengan krim. Es krim. Halva. Makanan penutup berlemak. Mengunyah permen karet. Bar muesli. Permen dengan biji wijen. Jagung meletus. Hematogen. Biji cokelat. Wafel. Chak-chak. Serbat. Susu kental. Biji. Kozinaki.

Menu tabel nomor 5 untuk minggu ini

Menu yang disajikan berbeda-beda karena disusun oleh para profesional, oleh karena itu diseimbangkan dengan sebaik mungkin. Tubuh akan menerima semua vitamin dan mineral yang dibutuhkannya, tetapi tanpa membuat stres pada organ yang sakit.

Anda harus makan dalam porsi kecil, rebus sup dengan baik. Jika digunakan daging yang keras untuk memasak, maka daging harus dipotong kecil-kecil terlebih dahulu.

Hidangan tidak boleh terlalu panas atau terlalu dingin, harus disajikan hangat. Di malam hari, sebelum istirahat malam, Anda bisa minum segelas lemak kefir 1%, atau kaldu rosehip. Teh herbal dan air mineral obat juga diperbolehkan.

	Makanan pertama	Makanan utama	Camilan	Makanan terakhir
	Bubur oatmeal dengan buah-buahan kering, teh hitam.	Sup sayuran, ayam panggang oven, kolak buah kering.	Kaldu rosehip, kue.	Kentang tumbuk, potongan ikan cincang, kukus, teh.
	Kukus telur dadar, teh tanpa pemanis.	Kubis gulung sayur borscht, agar-agar.	Saus apel, kue oatmeal.	Soba dengan daging sapi, kaldu rosehip.
	Nasi casserole, teh.	Sup sayuran dengan soba, bakso kukus, kolak.	Salad sayur.	Pilaf dengan daging, kefir.
	Telur rebus, saus apel, teh herbal.	Daging kalkun rebus, bubur kacang, asinan kubis, jus persik.	Biskuit kering, kefir rendah lemak.	Soba dengan mentega, roti dengan mentega dan keju, agar-agar.
lima	Sup mie susu, teh susu.	Sup kentang, ikan rebus, agar-agar.	Wortel dan apel dalam salad.	Kentang tumbuk dengan daging, kefir.
	Keju cottage rendah lemak dengan krim asam, telur rebus lembut, kolak,	Sup sayuran dengan mie, irisan daging kukus, kaldu rosehip.	Jus buah dan biskuit.	Bubur nasi dengan susu dan mentega, roti dan mentega, seiris keju.
	Pangsit malas dengan krim asam, teh.	Sup sayuran, mie dengan daging, agar-agar.	Pisang.	Bubur semolina dengan susu, teh herbal.

Resep menarik

Resep tabel kelima ini tidak hanya dapat digunakan untuk orang-orang yang menderita penyakit lever atau kandung empedu, tetapi juga bagi mereka yang ingin memvariasikan menu dengan hidangan yang enak dan sehat. Banyak cara menarik dalam mengolah makanan untuk sarapan, makan siang dan makan malam, sehingga saat berdiet pun Anda bisa makan enak dan bervariasi.

Sup sayuran dengan zucchini

Untuk menyiapkan sup, Anda membutuhkan set makanan berikut:

• Kentang - 0,3 kg.
• Zucchini - 150 g.
• Wortel - 00 g.
• Minyak sayur - 3 sdm. l.
• Satu liter air dan jus wortel.

Zucchini dan wortel dikupas, dipotong kecil-kecil dan direbus dengan minyak sayur. Kentang dipotong dadu dan direbus, wortel dan zucchini ditambahkan ke dalamnya, diasinkan dan didihkan. Jus wortel dituangkan ke dalam sup sebelum disajikan.

Resep Sup Sayur Campur

Untuk menyiapkan hidangan, Anda memerlukan set makanan berikut:

• Kaldu sayuran - 0,3 l.
• Kentang - 2 umbi.
• Wortel - 1 pc.
• Kacang polong - 20 g.
• Zucchini - 30 g.
• Minyak sayur - 2 sdm. l.

Potong dadu kentang dan zucchini, parut wortel dan rebusan. Tomat juga diparut untuk membuat bubur. Kaldu direbus, sayuran direbus di dalamnya sampai matang sepenuhnya. Di akhir memasak, minyak sayur dituangkan ke dalam sup. Rebus selama 5 menit.

borscht

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan rangkaian produk berikut:

• Kubis segar - 70 g.
• Bit - 2 buah.
• Kentang - 3 pcs.
• Wortel - 2 buah.
• Minyak sayur - 3 sdm. l.
• Krim asam - 10 g.
• Gula - 1 sdt
• Kaldu sayuran - 0,25 l.

Bit diparut, semua sayuran lainnya dipotong-potong. Bit direbus dengan wortel dan ditambahkan ke dalam kaldu, yang sudah berisi kentang dan kubis. Di akhir memasak, gula ditambahkan ke borscht. Setelah beberapa menit, matikan kaldu dan biarkan diseduh. Krim asam ditambahkan ke piring sebelum disajikan.

Telur dadar kukus

Karena telur goreng tidak diperbolehkan untuk dimakan selama diet meja ke-5, mereka dapat disiapkan dengan cara lain. Telur dadar uap adalah solusi yang bagus. Dalam beberapa hari pertama setelah operasi, Anda hanya boleh makan putih telur ayam atau telur puyuh. Saat masa awal rehabilitasi selesai, Anda bisa makan 1 kuning telur per hari.

Untuk membuat telur dadar kukus, Anda perlu memisahkan kuning telur dari protein dan mengocok yang terakhir. Kemudian garam dan susu ditambahkan ke protein. Campuran yang dihasilkan ditempatkan dalam ketel ganda selama 20 menit. Sebelum disajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan bumbu.

Kubis gulung dengan daging dan nasi

Kubis gulung adalah hidangan yang diperbolehkan untuk dimakan saat menjalani diet 5 meja, tetapi harus disiapkan dengan benar.

Anda akan membutuhkan rangkaian produk berikut:

• Daging rendah lemak - 100 g.
• Daun kubis - 130 g.
• Beras - 15 g.
• Krim asam - 2 sdm. l.
• Minyak sayur - 2 sdm. l.
• Hijau - 30 g.

Daging dipelintir dalam penggiling daging, daun kubis direbus. Beras dituangkan dengan air mendidih dan ditekan selama 20 menit, setelah itu air dikeringkan. Dagingnya dipadukan dengan nasi, minyak sayur, dan bumbu dapur. Daging cincang yang dihasilkan disebarkan di atas daun kubis dan dibungkus dengan amplop. Sebarkan daun dalam kuali, isi dengan air dan rebus hingga empuk.

Casserole dengan mie dan daging

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Daging sapi 80 g.
• Mie - 80 g.
• Protein dari satu telur ayam.
• Mentega - 10 g.

Mienya direbus, dagingnya direbus dan dipotong dadu kecil. Minyak sayur ditambahkan ke telur, dicampur dengan daging cincang, lalu mie ditambahkan ke dalamnya. Casserole dikukus.

Puding dengan keju cottage

Untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Keju cottage - 120 g.
• Susu - 60 g.
• Mentega - 5 g.
• Semolina - 10 g.
• Putih telur.
• Gula - 2 sendok teh.

Keju cottage perlu diparut, lalu kocok dengan blender. Tambahkan protein dan gula ke dalam dadih, lalu taruh di loyang. Hidangan ini bisa dipanggang dalam oven atau dimasak dalam bak air.

Casserole nasi

Untuk menyiapkan casserole, Anda membutuhkan produk berikut:

• Keju cottage - 0,2 kg.
• Beras - 1 gelas.
• Telur - 3 pcs.
• Apel - 3 buah.
• Kismis.
• Susu - 2 cangkir.
• Gula - 2 sdm. l.
• Krim asam - Seni. l.

Susu dicampur dengan air dalam proporsi yang sama dan nasi direbus dalam cairan ini. Giling keju cottage, kocok telur dengan gula, potong apel menjadi kubus.

Campurkan semua bahan satu sama lain, uleni dan taruh di loyang. Satu telur dicampur dengan krim asam dan casserole dituangkan di atasnya. Piring dimasukkan ke dalam oven selama 20 menit (suhu - 200 ° C).

Jeli beri

Morse harus diminum hangat. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan berbagai buah beri: ceri, raspberry, stroberi, blueberry, dll. Untuk 2 liter air, ambil 2 sdm. l. pati, 4 sdm. l. Sahara.

Sebelum dimasak, beri dicuci bersih, bijinya dikeluarkan, dituangkan dengan air dan didihkan. Kemudian, pati yang sudah diencerkan ditambahkan ke agar-agar dan direbus sampai minuman menjadi kental.

Sup berlendir dengan oatmeal

Untuk menyiapkan sup, oatmeal harus dicuci bersih dan direbus, kemudian disaring, tetapi sereal tidak boleh dicuci. Kaldu yang telah disaring dididihkan kembali dan ditambahkan sedikit garam ke dalamnya. Produk akhir tidak boleh memiliki partikel sereal, dan konsistensinya menyerupai krim.

Haluskan sup dengan kembang kol, crouton, dan nasi

Untuk menyiapkan sup pure, Anda perlu merebus kembang kol dan kentang, melewatkannya melalui saringan, setelah memisahkan beberapa perbungaan kecil dari kubis.

Nasi direbus setidaknya satu jam, setelah itu digiling dan dikombinasikan dengan kentang tumbuk dan kubis. Tuang sup dengan saus putih, tambahkan mentega, crouton, dan hiasi dengan kembang kol. Ketika periode akut penyakit telah berlalu, sayuran tidak dapat ditumbuk, tetapi dicincang halus.

Sup kubis savoy

Untuk menyiapkan sup kubis, Anda perlu memotong kentang, wortel, paprika halus. Semua sayuran, kecuali kentang, direbus dalam air dengan sedikit minyak.

Rebus air secara terpisah, tambahkan kentang dan campuran sayuran yang dihasilkan ke dalamnya, rebus selama seperempat jam. Kubis savoy ditambahkan 5 menit sebelum akhir pemasakan. Supnya diasinkan dan didihkan. Sebelum disajikan, Anda bisa meletakkan beberapa potong daging rebus tanpa lemak di atas piring.

Kapur sirih biru dengan sayuran

Rebus kentang hingga setengah matang, potong zucchini dan wortel. Masukkan semua sayuran ke dalam loyang dan tambahkan kacang hijau ke dalamnya. Taburi dengan sayuran fillet kapur sirih biru. Panggang dalam oven sampai ikan muncul kerak.

Tabel No. 5A

Indikasi penggunaan:

• Kolesistitis primer akut atau eksaserbasi penyakit kronis.
• Hepatitis primer akut atau eksaserbasi penyakit kronis.
• Eksaserbasi penyakit batu empedu.

Karakteristik diet. Dietnya seimbang. Ini melibatkan membatasi lemak dalam batas yang wajar, mengurangi garam meja. Anda harus menolak produk yang secara mekanis atau kimiawi mengiritasi dinding sistem pencernaan.

Meja tidak boleh berisi hidangan yang dapat meningkatkan pembentukan gas di usus, atau merangsang sekresi empedu dan produksi cairan lambung. Selama menjalani diet, Anda perlu menolak makanan yang membebani hati. Oleh karena itu, produk yang mengandung asam organik, ekstraktif, minyak atsiri dalam jumlah banyak, kolesterol, dan purin dianggap "berbahaya". Makanan yang digoreng dilarang, begitu juga makanan yang lemaknya tidak sepenuhnya terurai.

Metode memasak direduksi menjadi merebus atau mengukus. Kadang-kadang Anda bisa memasukkan hidangan yang dipanggang ke dalam menu, tetapi tidak boleh terlalu keras.

Produk perlu diseka atau dicincang halus. Sereal direbus sampai bersih. Anda harus makan minimal 5 kali sehari, makan makanan dalam porsi kecil.

Komposisi kimia dan nilai energi. Jumlah lemak, protein, dan karbohidrat yang direkomendasikan untuk dikonsumsi selama diet 5A:

1. Karbohidrat - tidak lebih dari 350 g.
2. Protein - tidak lebih dari 90 g.
3. Lemak - tidak lebih dari 80 g (jika dispepsia memiliki gejala yang jelas, lemak dibatasi hingga 5 g per hari).

Jumlah kilokalori maksimum yang diizinkan per hari adalah 2500 kkal.

Contoh menu diet selama seminggu 5A

	Sarapan # 1	Sarapan # 2	Makanan utama	Camilan sore	Makanan terakhir
	Telur dadar protein. Nasi rebus dengan mentega dalam susu. Teh dengan lemon.	Curd casserole.	Sup sayuran. Wortel rebus. Daging rebus dalam bentuk souffle. Kompot.	Biskuit. Teh.	Mie dengan keju dan mentega. Air mineral. Kefir sebelum istirahat malam.
	Potongan daging dengan saus susu. Parut apel dan salad wortel. Kopi dengan susu.	Apel.	Ikan rebus. Bit rebus. Sup kentang tumbuk. Kissel berdasarkan buah beri yang diizinkan.	Biskuit. Rebusan rosehip.	Casserole soba. Air mineral. Segelas kefir sebelum tidur.
	Oatmeal dengan susu. Keju cottage dengan krim asam. Teh.	Apel panggang.	Nasi rebus. Ayam rebus. Sup dengan sayuran. Kolak buah-buahan kering.	Jus.	Kentang tumbuk. Kue ikan kukus. Sajikan irisan daging dengan saus susu. Rebusan rosehip. Kefir sebelum istirahat malam.
	Pasta dengan mentega. Daging sapi. Teh dengan susu.	Pangsit malas dengan krim asam.	Sup sayuran. Kubis isi. Kissel.	1 buah pisang dan 1 buah apel lunak parut.	Bubur nasi susu dengan mentega. Keju. Teh. Kefir sebelum tidur.
lima	Bubur soba dengan mentega. Pondok keju. Kopi dengan susu.	Apel panggang.	Borsch dengan krim asam. Mie. Souffle daging. Kissel.	Biskuit. Teh.	Kentang tumbuk. Ikan rebus. Salad sayuran segar. Air mineral. Kefir sebelum istirahat malam.
	Soba rebus. Irisan daging. Teh.	Selai dari apel. Haluskan wortel.	Mie susu. Puding dadih dengan krim asam. Kompot.	Kissel.	Semolina. Air mineral. Kefir.
	Angka: Ikan haring basah. Seduh teh lemah.	Apel panggang.	Sup dengan sereal dan sayuran. Mie dengan potongan daging dengan saus susu. Kompot.	Rebusan rosehip. Biskuit.	Kue keju dengan krim asam. Telur dadar protein. Air mineral. Segelas kefir.

Tabel No. 5B

Tabel diet No. 5B diindikasikan untuk penyakit berikut:

• Hepatitis akut.
• Kolesistitis akut.
• Sirosis hati dengan latar belakang gagal organ sedang.
• Gastritis, tukak lambung dengan kolesistitis dan hepatitis.

Karakteristik diet. Makanan tabel No. 5B tidak lengkap secara fisiologis, tidak memiliki nilai nutrisi dan energi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan manusia sehari-hari.

Ini didasarkan pada prinsip diet nomor 5, tetapi karbohidrat dan lemak di dalamnya semakin berkurang. Hidangan dimasak secara eksklusif dengan uap, tanpa menambahkan garam ke dalamnya. Semua produk dihapus.

Anda perlu makan dengan diet 5B setiap 3 jam, dalam porsi kecil. Diet ini diterapkan secara eksklusif di rumah sakit dan tidak lebih dari 6 hari. Kemudian pasien diberi resep diet 5A.

Dengan latar belakang diet 5B, kekurangan vitamin C dimungkinkan, oleh karena itu, pasien harus diberi resep rebusan rosehip.

Diet 5B melibatkan penggunaan lemak, protein, dan karbohidrat dalam jumlah berikut per hari:

• Tidak lebih dari 80 g protein, dan 45 g protein harus berasal dari hewani.
• Tidak lebih dari 40 g lemak.
• Tidak lebih dari 250 g karbohidrat.
• Anda bisa mengonsumsi tidak lebih dari 1600 kkal per hari.
• Volume cairan yang dikonsumsi, apa pun asupan makanannya - setidaknya 2 liter.
• Garam dihapus dari menu sama sekali.
• Suhu makanan harus antara 20 dan 55 ° C Celcius.

Contoh menu untuk hari diet 5B

Menu diet nomor 5B mungkin terlihat seperti ini:

• Sarapan nomor 1: bubur semolina, telur dadar putih telur ayam, teh.
• Sarapan nomor 2: souffle sayur, kolak.
• Makanan utama: sup dengan nasi, souffle daging rendah lemak, apel panggang.
• Snack: jelly buah, teh susu.
• Makanan terakhir: souffle ikan, kolak.
• Sebelum tidur, Anda bisa minum segelas jelly.

Tabel No. 5P (1)

Tabel diet No. 5P diindikasikan untuk penyakit berikut:

• Pankreatitis kronis, tahap remisi penyakit;
• Kebutuhan untuk menormalkan kerja pankreas, kantong empedu;
• Pemulihan fungsi lambung, usus, hati setelah sakit.

Karakteristik diet. Tujuan utama dari diet ini adalah untuk mengurangi sensasi nyeri akibat pankreatitis. Menu tersebut didesain sedemikian rupa sehingga meringankan beban pada kantong empedu dan pankreas, tidak mengiritasi mukosa usus.

Dietnya lengkap secara fisiologis, kandungan lemaknya sedikit terbatas.

Hidangan dikukus atau direbus. Produk harus diparut halus dan setengah cair.

Penderita harus minum minimal 6 kali sehari, dalam porsi kecil. Diet ini dianjurkan setelah mogok makan medis paksa.

Diet ini mengasumsikan lemak, protein, dan karbohidrat harian berikut ini:

• Tidak lebih dari 90 g protein, 45 g di antaranya harus berasal dari hewan.
• Tidak lebih dari 80 g lemak, dimana 1/3 nya berasal dari lemak nabati.
• Tidak lebih dari 350 g karbohidrat per hari.
• Tidak kurang dari 2100 kkal per hari, juga tidak lebih dari 2500 kkal.
• Air, apa pun asupan makanannya, Anda perlu minum setidaknya 1500 ml
• Garam dibatasi maksimal 10 g.
• Vitamin A (retinol) - 0,3 mg, beta-karoten 10 mg, Vitamin B2 (riboflavin) - 2 mg, Vitamin B1 (thiamin) - 1,3 mg, Vitamin B3 (PP, asam nikotinat) - 6 mg, vitamin C (asam askorbat) - 150 mg.
• Elemen jejak: besi - 30 mg.
• Makronutrien: kalsium - 0,8 g, natrium - 3 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,3 g.
• Kisaran suhu makanan: 20-50 ° C Celcius.

Contoh menu untuk hari diet 5P (1)

Menu untuk suatu hari mungkin terlihat seperti ini:

• Sarapan nomor 1: telur dadar kukus dari protein, oatmeal kental dan tumbuk dalam air, teh.
• Sarapan nomor 2: jeli buah dan teh.
• Makanan utama: sup nasi berlendir dengan kaldu sayuran, pangsit ayam, souffle berry.
• Snack: souffle keju cottage kukus, kaldu rosehip.
• Makanan terakhir: souffle ikan, bubur sayuran, kolak.
• Sebelum tidur, kuah rosehip dan biskuit.

Tabel No. 5P (2)

Indikasi untuk digunakan. Diet ini dianjurkan bagi pasien yang menderita pankreatitis akut dalam tahap kepunahan, atau bila eksaserbasi tidak terlalu parah. Mungkin pengangkatannya untuk pasien radang pankreas kronis.

Karakteristik diet. Tujuan utama dari diet adalah mencegah penyakit kambuh. Ini juga bertujuan untuk mengembalikan metabolisme ke normal.

Selama diet, seseorang harus mengkonsumsi lebih banyak makanan berprotein, tetapi agak membatasi karbohidrat dan garam cepat.

Anda tidak dapat memasukkan dalam menu produk yang mengandung ekstraktif dan hidangan yang kaya serat kasar.

Metode utama perlakuan panas adalah uap. Selain itu, produk bisa direbus, direbus dan dipanggang. Jika ada kebutuhan seperti itu, piring harus dibersihkan.

Makanan dimakan minimal 5 kali sehari, dalam porsi kecil.

Anda harus tetap berpegang pada tabel 5P (2) selama 8-12 minggu. Jika pasien mulai merasa lebih buruk, maka tabel ini dibatalkan dan dikembalikan ke tabel sebelumnya.

Nilai energi harian dan komposisi kimiawi makanan saat mengikuti diet No. 5P (2) adalah sebagai berikut:

• Jumlah protein tidak boleh melebihi 120 g, dan setengahnya harus berasal dari hewan.
• Jumlah karbohidrat tidak boleh melebihi 90 g, dengan 1/3 lemak nabati.
• Jumlah karbohidrat tidak lebih dari 350, dan karbohidrat sederhana per hari tidak boleh dikonsumsi lebih dari 40 g dari jumlah ini.
• Air harus diminum minimal 1,5 liter per hari.
• Batas garam tidak lebih dari 8 g per hari.
• Vitamin: vitamin A - 0,4 mg, beta-karoten - 13 mg, vitamin B2 - 2,6 mg, vitamin B1 - 1,3 mg, vitamin B3 - 17 mg, vitamin C - 250 mg.
• Makronutrien: natrium - 4 g, kalsium - 1,3 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,9 g.
• Elemen jejak: besi - 35 g.
• Suhu makanan harus 15-60 ° C Celcius.

Contoh menu untuk hari diet 5P (2)

Saat menyusun menu, Anda bisa fokus pada diet berikut:

• Sarapan nomor 1: puding keju cottage kukus, bubur susu, teh.
• Sarapan # 2: lidah rebus, teh dan kerupuk.
• Makan siang: sup dengan nasi dalam kaldu sayuran, beef stroganoff, pure sayuran, kolak.
• Snack: souffle dari ikan yang diizinkan, jelly.
• Makanan terakhir: keju cottage, pangsit ayam, kaldu rosehip.
• Sebelum tidur, Anda bisa minum kefir.

Tabel No. 5GA

Indikasi untuk digunakan. Tabel No. 5GA didasarkan pada menu tabel makanan No. 5. Namun, ada beberapa perbedaan.

Misalnya, Anda perlu menghapus produk seperti:

• Keju yang diawetkan;
• Telur;
• Ikan dan makanan laut;
• Es krim;
• Paprika;
• Sauerkraut dan semua acar;
• Hazelnut dan kacang tanah;
• Biji dan biji wijen;
• Jeruk;
• Stroberi, anggur raspberry;
• Persik, aprikot, delima;
• Buckthorn laut;
• Melon;
• Kiwi;
• Semolina, millet;
• Susu;
• Minuman buah yang mengandung bahan kimia tambahan;
• Cokelat, kue, permen, marshmallow.

Larangan semacam itu dijelaskan oleh fakta bahwa makanannya hipoalergenik.

Karakteristik diet. Diet hipoalergenik membantu mengeluarkan racun dari tubuh, yang akan membantu mengurangi gejala alergi. Seseorang mulai merasa jauh lebih baik sejak hari-hari pertama transisi ke tabel 5GA. Anda bisa mencapai hasil maksimal saat bekerja dengan ahli alergi.

Komposisi kimiawi harian dan nilai energi menu akan terlihat seperti ini:

• Protein: tidak lebih dari 90 g per hari, dengan 45 g protein hewani.
• Tidak lebih dari 80 g lemak per hari, dimana 1/3 nya adalah lemak nabati.
• Tidak lebih dari 350 g makanan karbohidrat, di mana hanya 40 g dialokasikan untuk karbohidrat sederhana.
• Jumlah maksimum cairan per hari adalah 2 liter, tetapi tidak kurang dari 1,5 liter.
• Diperbolehkan mengonsumsi tidak lebih dari 10 g garam per hari.
• Vitamin: vitamin A - 0,5 mg, beta-karoten - 10 mg, vitamin B2 - 4 mg, vitamin B1 - 4 mg, vitamin B3 - 20 mg, vitamin C - 200 mg.
• Besi - 15 mg
• Sodium - 4 g, kalsium - 1,2 g, kalium - 4,5 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,6 g.
• Suhu piring selama penyajiannya harus bervariasi antara 15 dan 60 ° C.

Contoh menu untuk diet 5GA selama seminggu

	Makan pertama	Makanan utama	Makanan terakhir
	Bubur oatmeal, teh, buah panggang manis	Sup dengan kubis, babi rebus, jeli apel.	Bubur dengan nasi, potongan kukus, kefir rendah lemak.
	Roti dengan keju, yoghurt, teh.	Sup dengan sayuran, kolak dengan buah-buahan kering.	Umbi kentang rebus, daging sapi tenderloin goulash, pir.
	Bubur, apel, teh.	Sup dengan sayuran dan daging, kolak.	Ikan rebus, apel, teh.
	Biskuit galette, parutan salad apel manis (atau pisang), yogurt.	Borscht tanpa daging, potongan kukus, kolak.	Soba dengan daging babi, sayuran rebus, teh.
lima	Bubur millet, teh.	Sup sayuran dengan daging sapi, salad apel manis tumbuk (atau 1 pisang), kefir.	Nasi dengan goulash, jelly.
	Roti dengan ayam, 1 pisang, teh.	Sup dengan daging, pisang, kolak.	Pasta dengan kubis dan salad hijau, kefir.
	Casserole dengan keju cottage, teh.	Sup dengan sayuran, potongan kukus, kolak buah kering.	Bubur soba, irisan daging, pir, yogurt.

Nomor meja 5Shch

Indikasi untuk digunakan. Diet ini memungkinkan Anda memfasilitasi kerja sistem pencernaan secara maksimal, untuk mengurangi jumlah empedu yang dikeluarkan. Oleh karena itu, ini diresepkan untuk eksaserbasi gastritis kronis, dengan sindrom postcholecystectomy, disertai duodenitis.

Karakteristik diet. Diet tersebut bertujuan untuk mengurangi produksi empedu. Oleh karena itu, menu tersebut dirancang sedemikian rupa agar dapat melepas beban semua organ pencernaan, terutama hati. Pasien yang mengikuti diet ini akan dapat menormalkan metabolisme lipid dan mengurangi berat badan.

Namun, diet No. 5SH tidak dapat dikatakan lengkap, karena menerapkan pembatasan pada lemak dan karbohidrat. Selain itu, kandungan kalori harian akan berkurang, namun dalam jumlah sedang.

Menu tidak boleh menyertakan produk yang mengandung ekstraktif, serat kasar, lemak nabati.

Metode utama perlakuan panas adalah mengukus dan merebus. Piring yang sudah disiapkan akan dihapus.

Hari puasa diadakan seminggu sekali.

Setidaknya harus ada 5 pendekatan ke meja per hari, dan porsinya tidak boleh banyak.

Komposisi kimiawi harian dan nilai energi dari tabel No. 5Shch adalah sebagai berikut:

• Lemak - tidak lebih dari 60 g.
• Protein - tidak lebih dari 90 g.
• Karbohidrat - tidak lebih dari 300 g.
• Anda tidak dapat melebihi norma 2200 kkal per hari.
• Air harus diminum minimal 1,5 liter.
• Jumlah garam maksimum adalah 6 g.
• Vitamin: vitamin A - 0,3 mg, beta-karoten - 7 mg, vitamin C - 100 mg, vitamin B2 - 1,5 mg, vitamin B1 - 1 mg, vitamin B3 - 13 mg.

Perkiraan menu untuk hari diet 5Sch

Saat menyusun menu, Anda dapat fokus pada opsi berikut:

• Sarapan # 1: puding dadih dengan kuah berbahan buah, souffle daging, kolak.
• Sarapan nomor 2: mousse buah, kaldu rosehip.
• Makanan utama: sup dengan sayuran dan bubur oatmeal, irisan daging dengan fillet ikan, kentang tumbuk dan jus.
• Camilan sore: kerupuk dan jelly.
• Makanan terakhir: ayam rebus, zucchini rebus dengan krim asam, jus.
• Sebelum tidur: rebusan rosehip.

Nomor meja 5ZH atau 5L / ZH

Indikasi untuk digunakan. Diet ini memungkinkan untuk menormalkan sirkulasi empedu di usus dan meningkatkan proses pemisahannya. Oleh karena itu, diet No. 5J diindikasikan untuk pasien dengan stagnasi empedu di hati dan kantong empedu, untuk orang dengan hipotensi kandung empedu, untuk pasien setelah pengangkatan organ ini.

Karakteristik diet. Tujuan utama yang diupayakan oleh diet 5G adalah menormalkan sirkulasi empedu di dalam tubuh. Dengan bantuannya, dimungkinkan untuk menormalkan metabolisme lemak.

Diet ini lengkap secara fisik dan mengandung protein dan karbohidrat dalam jumlah normal. Apalagi, proporsi lemaknya malah sedikit meningkat.

Menu harus mencakup makanan yang mengandung protein berkualitas tinggi dan asam lemak tak jenuh ganda.

Dilarang menggoreng, hidangan bisa dimasak, dipanggang, dikukus. Tidak perlu menyeka makanan.

Anda harus makan minimal 5 kali sehari, dalam porsi kecil.

Nilai energi harian dan komposisi kimia dari diet No. 5Zh adalah sebagai berikut:

• Tidak lebih dari 90 g protein.
• Tidak lebih dari 120 g lemak, dan lemak nabati dalam massa ini harus 50 g.
• Tidak lebih dari 350 g karbohidrat, di mana karbohidrat sederhana tidak boleh melebihi 40 g.
• Kandungan kalori per hari tidak boleh melebihi 3100 kkal.
• Anda perlu minum setidaknya 1,5 liter air per hari.
• Jumlah garam maksimal yang dikonsumsi per hari adalah 6 g.
• Vitamin: vitamin A - 0,3 mg, beta-karoten - 10 mg, vitamin B1 - 1,7 mg, vitamin B2 - 2,5 mg, vitamin B3 - 19 mg, vitamin C - 200 mg.
• Sodium - 3,5 g, kalsium - 4,5 g, kalium - 4,5 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,6 g.
• Besi - 40g.
• Suhu makanan harus antara 15 dan 65 ° C Celcius.

Contoh menu untuk hari diet 5Zh

Saat menyusun menu, Anda dapat fokus pada opsi berikut:

• Sarapan nomor 1: bubur semolina dengan mentega, telur rebus rebus, kopi.
• Sarapan nomor 2: teh dan beri.
• Makanan utama: sup dengan nasi menir, salad sayuran dengan saus minyak sayur, jus.
• Camilan sore: kaldu rosehip dan keju cottage.
• Makanan terakhir: daging rebus, souffle labu, teh.
• Anda bisa mengakhiri hari dengan segelas kefir.

Tabel No. 5R

Indikasi untuk digunakan. Diet ini diresepkan untuk sindrom dumping, setelah reseksi perut dan dengan latar belakang penyakit tukak lambung.

Karakteristik diet. Diet tersebut ditujukan bagi pasien yang telah menjalani operasi pada perut. Ini memungkinkan Anda pulih lebih cepat dengan mengurangi produksi cairan lambung, yang berarti usus dan perut tidak akan mengalami iritasi kimiawi dan mekanis.

Dietnya lengkap secara fisiologis. Dalam kasus ini, pasien makan lebih banyak produk protein, tetapi dibatasi pada makanan berkarbohidrat. Selain itu, karbohidrat sederhana dari menu dihilangkan sama sekali, dan karbohidrat kompleks diminimalkan.

Hidangan bisa direbus, dikukus. Makanan tidak dikonsumsi terlalu panas atau terlalu dingin.

Anda perlu makan setidaknya 7 kali sehari, tetapi dalam porsi kecil. Anda sebaiknya minum tidak lebih dari 200 ml cairan sekaligus, setengah jam setelah makan. Jangan minum air saat makan.

Nilai energi harian dari makanan dan komposisi kimiawi makanan didistribusikan sebagai berikut:

• Tidak lebih dari 120 g protein per hari.
• Tidak lebih dari 90 g lemak per hari.
• Tidak lebih dari 400 g karbohidrat per hari. Apalagi karbohidrat sederhana harus 20-30 g.
• Kandungan kalori harian maksimum adalah 2800 kkal.
• Cairan sebaiknya diminum 1500 ml
• Jumlah garam meja maksimum adalah 8 g.
• Sajikan makanan dalam kisaran suhu 20-55 ° C.

Perkiraan menu diet 5P

Ada tiga pilihan menu untuk diet 5P:

• Semua piring dibersihkan.
• Produk daging dihancurkan dan lauk bisa dibiarkan lengket.
• Piring tidak digosok. Pilihan ini dimungkinkan jika pasien merasa sehat untuk waktu yang lama.

Contoh menu dari versi yang tidak dibersihkan untuk digunakan di rumah mungkin terlihat seperti ini:

• Sarapan # 1: daging rebus, parutan wortel segar dengan saus minyak zaitun, teh.
• Sarapan # 2: bubur soba rapuh, rebusan rosehip.
• Sarapan # 3: irisan daging kukus, apel manis segar.
• Makanan utama: daging rebus, sup minestrone, kolak.
• Camilan sore: keju cottage dan jeli buah.
• Makan terakhir: telur dadar putih telur ayam kukus, ikan rebus.
• Sebelum tidur, Anda perlu minum segelas kefir dan makan beberapa biskuit.

Tabel nomor 5 untuk anak-anak

Anak-anak lebih sering daripada orang dewasa menderita gangguan pada sistem empedu, tetapi pada saat yang sama, pembengkakan kantong empedu dan saluran empedu jauh lebih jarang. Namun, bahkan masalah yang tampaknya tidak signifikan dapat memicu kerusakan yang serius pada hati dan pankreas. Oleh karena itu, anak-anak juga diberi nomor meja 5.

Skema makanan diet anak tidak jauh berbeda dengan menu orang dewasa. Hidangan juga direbus dan dikukus. Semakin sering makanan masuk ke saluran pencernaan, semakin baik sistem empedu bekerja. Karena itu, makan harus sering, tetapi dalam porsi kecil. Ada baiknya jika anak memiliki pola makan yang tidak boleh ditinggalkan.

Penting agar menu tersebut memenuhi kebutuhan tubuh anak, tergantung usianya. Misalnya, anak usia lima tahun perlu diberi protein yang mudah dicerna. Pertama-tama kita berbicara tentang susu, ikan, telur, tetapi asalkan tidak ada reaksi alergi. Lemak dibatasi jika terjadi disfungsi sfingter dengan latar belakang peningkatan nadanya (hingga 0,5 g per kg berat). Penekanannya harus pada lemak nabati, dan lemak tahan api harus dihilangkan dari menu. Jika anak menderita dyskinesia hipomotor, maka asupan harian lemak nabati ditingkatkan menjadi 1,2 g per kg berat badan.

Contoh menu untuk anak dengan diet nomor 5:

Makan pertama	Telur dadar dengan susu kukus, bubur soba dengan tambahan minyak sayur, teh dengan susu.
Sarapan # 2	Puding nasi, apel panggang.
Makanan utama	Sup dengan sayuran dan krim asam. Souffle ayam. Kentang tumbuk. Jus buah.
Camilan	Casserole keju. Jus labu.
Makanan terakhir	Ikan dengan saus susu. Havermut. Infus rosehip.
Sebelum waktu tidur	Segelas kefir.

Pro dan kontra dari tabel nomor 5

Pro Diet:

• Dietnya seimbang, batasannya mudah ditoleransi.
• Memungkinkan Anda mengatur kerja hati dan kantong empedu.
• Ini adalah pencegahan kambuh penyakit yang sangat baik.

Kontra dari diet:

• Beberapa hidangan membutuhkan proses persiapan yang rumit dan lama.
• Diet harus diikuti untuk waktu yang lama.

Rekomendasi ahli diet

• Diet 5 meja tidak dimaksudkan untuk memulihkan organ yang sakit, tetapi untuk menghilangkan penyebab yang memicu eksaserbasi penyakit. Dengan bantuannya, akan memungkinkan untuk mempercepat proses penyembuhan.
• Anda tidak bisa meresepkan diet Anda sendiri. Seorang dokter harus merekomendasikannya. Selama diet, pasien membutuhkan pengobatan bersamaan.
• Roti hanya boleh dimakan saat dikeringkan. Makanan panggang segar dari menu harus dihilangkan.
• Tidak mungkin menurunkan berat badan dengan bantuan diet ini, ini diresepkan untuk penyakit hati dan kandung empedu, dan bukan untuk obesitas.
• Dengan bantuan diet, Anda bisa cepat sembuh, membuang kelebihan cairan dari tubuh, dan menghilangkan nyeri sendi.
• Nutrisi medis merupakan komponen penting dari pengobatan penyakit pada sistem pencernaan, jadi Anda harus menanggung pembatasan menu untuk kesehatan Anda sendiri.

Ulasan dan hasil

Pasien sering menyebut diet 5 meja sebagai diet hati, karena dirancang untuk mengatasi masalah dalam fungsi organ ini. Ulasan tentang sistem tenaga ini hanya positif. Ini memungkinkan Anda untuk menyingkirkan banyak masalah: menghilangkan sembelit dan bersendawa, mengurangi pembentukan gas di usus, menghilangkan rasa berat dan nyeri di sisi kanan. Para pasien mengatakan satu-satunya kekurangan dari diet ini adalah beberapa hidangan membutuhkan waktu terlalu lama untuk dimasak.

“Saya selalu diresepkan diet ini ketika saya pergi ke rumah sakit karena kolesistitis yang parah. Kemudian selama 3 bulan saya tetap melakukannya di rumah. Selama ini, kondisinya membaik secara signifikan: rasa pahit di mulut menghilang, sendawa menghilang, dan menjadi sangat mudah di perut. Tidak mungkin untuk mempertahankan diet ini lebih lama, karena terlalu sulit memasak untuk diri sendiri secara terpisah, dan untuk keluarga secara terpisah. Ini membutuhkan banyak waktu"

“Tabel nomor 5 adalah pola makan saya yang konstan setelah kantong empedu saya diangkat. Saya merasa baik, kelebihan berat badan hilang. Saya sangat jarang menyimpang dari diet, pada dasarnya, saya mengikuti semua aturan. Ini membuat Anda tetap sehat. Tapi memasak hanya untuk diri sendiri cukup bermasalah."

“Saya menderita kolesistitis dan pankreatitis. Karena itu, dokter meresepkan pola makan yang sama untuk saya, namun dengan kandungan protein yang tinggi. Ketika rasa pahit muncul di mulut saya, saya mulai memantau diet saya dengan ketat. Ketika sudah membaik, saya secara bertahap menghapus batasan. Saya memasak makanan dengan uap, semua anggota rumah tangga saya makan dengan senang hati."

Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi

Pendidikan: Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).