2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 02:14
Komposisi kimiawi lengkap brokoli per 100 g
- Lemak: 0,4 g
- Protein: 2.8 g
- Karbohidrat: 6.6 g
- Air: 89,3 g
- Abu: 0,9 g
- Selulosa: 2.6 g
Vitamin
|
Nama |
jumlah | % RDA |
| Vitamin B1 (thiamin) | 0,07 mg | lima% |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,12 mg | 7% |
| Vitamin B5 (asam pantotenat) | 0,57 mg | sebelas% |
| Vitamin B6 (piridoksin) | 0,18 mg | sembilan% |
| Vitamin B9 (asam folat) | 63 μg | enambelas% |
| Vitamin B12 (cyanocobalamin) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamin C (asam askorbat) | 89,2 mg | 99% |
| Vitamin E (alfa-tokoferol) | 0,78 mg | lima% |
| Beta-tokoferol | 0,01 mg | 0,07% |
| Gamma-tokoferol | 0,17 mg | 1% |
| Vitamin D (sebagai cholecalciferol) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamin B3 (PP, asam nikotinat) | 0,64 mg | 3% |
| Vitamin K. | 101,6 mcg | 85% |
| Vitamin B7 (biotin) | 0,5 μg | 1% |
| Beta karoten | 361 μg | 7% |
| Alfa karoten | 25 mcg | 0,5% |
| Lutein + Zeaxanthin | 1403 mcg | 23,4% |
| Likopen | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamin B4 (kolin) | 18,7 mg | 4% |
| Methylmethionine sulfonium (vitamin U) | 9,1 mg |
6,5% |
Mineral
Makronutrien
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kalium | 316,0 mg | 13% |
| Kalsium | 47 mg | lima% |
| Silicon | 78 mg | 260% |
| Magnesium | 21 mg | lima% |
| Sodium | 33 mg | 3% |
| Sulfur | 140 mg | empat belas% |
| Fosfor | 66 mg | delapan% |
| Klorin | 0 mg | 0% |
Microelements dan ultramicroelements
| Nama | jumlah | % RDA |
| Aluminium | 570 mcg | 1,5% |
| Boron | 185 mcg | 264% |
| Vanadium | Tidak ada data | 0,0% |
| Besi | 0,73 mg | 4% |
| Yodium | 15 mcg | sepuluh% |
| Kobalt | Tidak ada data | 0,0% |
| Mangan | 210,0 μg | sebelas% |
| Tembaga | 50,0-70,0 μg | lima% |
| Molibdenum | Tidak ada data | 0,0% |
| Nikel | 8,6 mcg | sembilan% |
| Rubidium | Tidak ada data | 0,0% |
|
Selenium |
0,6-2,5 mcg | 4% |
| Fluor | Tidak ada data | 0,0% |
| Chromium | 0,5-2 μg | 2,4% |
| Seng | 40.0-560.0 μg | 3% |
Protein dan asam amino
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan protein total | 2.82 g | lima% |
| Kandungan asam amino esensial | 0,9 g | 4,1% |
| Kandungan asam amino nonesensial | 1,56 g | 2,7% |
Asam amino esensial
| Nama asam | jumlah | % RDA |
| Valine | 0.13 | 7% |
| Histidin | 0,06 | lima% |
| Isoleusin | 0,08 | lima% |
| Leusin | 0.13 | 4% |
| Lisin | 0.14 | lima% |
| Metionin | 0,07 | lima% |
| Treonin | 0,09 | 6% |
| Triptofan | 0,03 | delapan% |
| Fenilalanin | 0.17 | 6% |
Asam amino esensial
| Nama asam | jumlah | % RDA |
| Alanin | 0.1 | 1,5% |
| Arginin | 0.19 |
3,1% |
| Asam aspartat | 0.33 | 2,7% |
| Glisin | 0,09 | 2,6% |
| Asam glutamat | 0,54 | 4,0% |
| Prolin | 0.11 | 2,4% |
| Serine | 0.12 | 1,4% |
| Tirosin | 0,05 | 1,1% |
| Sistin | 0,03 | 1,7% |
Lemak dan asam lemak
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan lemak total | 0,37 g | 1% |
| Kandungan asam lemak tak jenuh | 0,049 g | 0,12% |
| Kandungan asam lemak tak jenuh omega-3 | 0,02 g | 2% |
| Kandungan asam lemak tak jenuh omega-6 | 0,02 g | 0,2% |
| Kandungan asam lemak jenuh | 0,039 g | 0,2% |
Asam lemak tak jenuh
| Nama asam | jumlah |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleat C 18: 1 (omega-9) | 0,01 g |
| Linoleat C 18: 2 (omega-6) | 0,02 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,02 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arakidonik C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
|
Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) |
0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Asam lemak jenuh
| Nama asam | jumlah |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,05 g |
| Stearat C 18: 0 | 0,01 g |
| Arakhida C 20: 0 | Tidak ada data |
| Begenic C 22: 0 | Tidak ada data |
| Lignoceric C 24: 0 | Tidak ada data |
Sterol
| Nama | jumlah | % RDA |
| Campesterol + brassicasterol | Tidak ada data | 0,0% |
| Kolesterol | 0,0 mg | 0% |
Karbohidrat
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan karbohidrat total | 6.65 g | 2,7% |
| Mono- dan disakarida | 1.7 g | 3,4% |
| Glukosa | 0,49 g | lima% |
| Fruktosa | 0,68 g | 2% |
| Galaktosa | 0,0 g | 0% |
| Sukrosa | 0,0 g | 0% |
| Laktosa | 0,0 g | 0% |
| Pati | 0,0 g | 0% |
| Maltosa | 0,0 g | 0% |
| Selulosa | 2.6 g | 13% |
Basa purin
| Nama | jumlah | % RDA |
| Konten jumlah purin | 21 mg | 16,7% |
◄ Kembali ke deskripsi brokoli
Direkomendasikan:
Brokoli - Sifat Menguntungkan Dari Brokoli Dan Bahaya Brokoli, Kalori Dan Kontraindikasi
Manfaat brokoli dan bahaya brokoliBrokoli sering disebut ratu kubis. Kebudayaan tahunan ini, yang dikenal sejak zaman Roma Kuno, terkenal dengan banyak khasiatnya yang bermanfaat. Brokoli adalah subspesies kembang kol, berbeda dalam penampilan dan rasa, serta komposisi kimianya
Komposisi Kimia Kunyit Lengkap
Komposisi kimia kunyit lengkap235 senyawa telah ditemukan dalam kunyit, terutama senyawa fenolik dan terpenoid. 22 diarylheptanoids dan diarylpentanoids, 8 phenylpropenes dan senyawa fenolik lainnya, 68 monoterpenes, 109 sesquiterpenes, 5 diterpenes, 3 triterpenoids, 4 sterol, 2 alkaloid dan 14 senyawa lainnya telah diidentifikasi
Komposisi Kimia Lengkap Dill
Komposisi kimiawi penuh dill per 100 g Kalori 43 Kkal Lemak:1.1 gProtein:3,5 gKarbohidrat:7 gAir:85,9 gAbu:2.5 gSelulosa:2.8 gVitamin Namajumlah% RDAVitamin A (retinol)386 μg48%Vitamin B1 (thiamin)0,060 mg3,5%Vitamin B2 (riboflavin)0,300 mg15,0%Vitamin B5 (asam pantotenat)0,400 mg8,0%Vitamin B6 (piridoksin)0,190 mg9,5%Vitamin B9 (asam folat)150,0 μg37,5%Vitamin B12 (cyanocobalamin)0,0 m
Komposisi Kimia Jagung Lengkap
Komposisi kimia jagung lengkap Kalori 325 Kkal Lemak:4.9 gProtein:10,3 gKarbohidrat:60 gAir:14 gAbu:1.2 gSelulosa:9,6 gVitamin dan seperti vitamindalam 100 gVitamin C, asam askorbat6,8 mgVitamin B1, Thiamin0,390 mgVitamin B2, Riboflavin0,200 mgVitamin B3, PP, Niacin2,1 mgVitamin B4, Kolin71,0 mgVitamin B5 Asam Pantotenat0,420 mgVitamin B6, Pyridoxine0,620 mgVitamin B9, asam folat19,0 μgVitami
Komposisi Kimia Wortel Lengkap
Komposisi kimiawi penuh wortel per 100 g Kalori 41 Kkal Lemak:0,2 gProtein:1.2 gKarbohidrat:9,6 gAir:88 gAbu:1 gSelulosa:3 gVitamin Namajumlah% RDAVitamin A (retinol)835 μg104%Vitamin B1 (thiamin)0,025-0,083 mglima%Vitamin B2 (riboflavin)0,031-0,068 mg3%Vitamin B5 (asam pantotenat)0,27 mglima%Vitamin B6 (piridoksin)0,098-0,146 mg7%Vitamin B9 (asam folat)19-47 mcg13,8%Vitamin B12 (cyanocob
