Minyak Kenari - 4 Resep Dari Partisi, Daun, Dan Kenari Hijau

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 21:45

Sifat yang berguna dari minyak kenari

Minyak kenari diperoleh dari proses ekstraksi kenari (saat kacang dihancurkan dan ditempatkan di minyak lain selama 2 minggu). Ini memiliki warna kuning yang luar biasa, aroma yang kaya dan rasa yang enak. Baunya begitu menyengat sehingga minyak semacam itu tidak disarankan untuk pembuatan eksklusif komposisi canggih.

Fitur yang bermanfaat

Kegunaan minyak kenari terletak pada banyaknya trace elemen. Ini mengandung asam lemak tak jenuh ganda, vitamin C, B dan E, zat besi, yodium, kalsium, seng, magnesium, tembaga.

Minyak kenari adalah produk berharga yang memenuhi tubuh manusia dengan zat berguna dan diperlukan (asam lemak). Berkat minyak kenari, dahak lebih mudah dikeluarkan, dianjurkan untuk mengkonsumsinya untuk hepatitis, asma dan tuberkulosis. Orang yang mudah terserang kanker cukup perlu mengonsumsi minyak kenari, karena menghambat pembentukan sel ganas.

Anehnya, ahli gizi meresepkan selai kacang untuk orang yang kelebihan berat badan. Mengambil minyak kenari, seseorang membersihkan tubuh, meningkatkan pencernaan, dan sel-sel tubuh menjadi lebih muda. Karena kaya vitamin, minyak kenari membantu mengatasi flu dengan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Bagaimana cara membuat minyak kenari?

Pertama, kenari harus dihancurkan sedemikian rupa sehingga partikel-partikelnya mulai mengeluarkan minyak, yang keluar dalam bentuk massa yang kental dan bentuknya menyerupai pasta. Ini bisa dilakukan dengan blender atau penggiling kopi berdaya tinggi.

Jika diinginkan atau perlu, massa kacang yang terlalu kental dapat diencerkan dengan minyak nabati lainnya. Minyak kenari memiliki warna krem yang menggugah selera, itulah sebabnya ia mendapat nama kedua - "mentega kacang".

Menyimpan minyak kenari

Dalam proses menggiling kacang, minyak yang terkandung di dalamnya langsung teroksidasi, akibatnya umur simpan minyak kacang jauh lebih rendah daripada umur simpan kenari utuh. Selai kacang buatan sendiri tidak akan bertahan lebih dari dua hingga tiga bulan di lemari es.

Jika Anda membeli minyak seperti itu di toko, maka dalam kemasannya yang tertutup dapat disimpan pada suhu kamar. Namun, segera setelah kemasan kehilangan kekencangannya, oli harus segera dipindahkan ke lemari es. Ketika minyak kenari menjadi tidak dapat digunakan, ia mulai mengeluarkan bau yang tidak sedap dan kehilangan rasanya. Lebih baik segera mengirim minyak seperti itu ke tempat sampah.